postgres /ms/places-44.html cuisine 创意料理、现代料理 address Ketschauerhofstraße 1, Deidesheim, 67146, Germany phone +49 6326 70000 hours 周三至周六 18:30–22:00，周一、周二、周日休息 price €€€€ website https://www.ketschauer-hof.com/kulinarik/restaurant-l-a-jordan/ chef Daniel Schimkowitsch awards 米其林三星 place_restaurant_de_deidesheim_l_a_jordan place restaurant-de-deidesheim-l-a-jordan

L.A. Jordan是位于德国Deidesheim Ketschauer Hof历史酒庄建筑群内的精致餐厅，由主厨Daniel Schimkowitsch主理，供应融入日式风味的创意料理。获2026年《米其林指南德国版》三星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/en/rheinland-pfalz/deidesheim/restaurant/l-a-jordan guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T11:54:49+08:00 2026-10-31T15:55:45+08:00 user:admin 4 **L.A. Jordan**是位于德国Deidesheim的餐厅，地址为 Ketschauerhofstraße 1, Deidesheim, 67146, Germany。官方指南列出的菜系为创意料理，2026年《米其林指南德国版》授予其三星。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 评审介绍 餐厅位于历史酒庄建筑群中，古典外观与现代室内相结合。主厨 Daniel Schimkowitsch 的创意料理风格简洁，并融入日式风味；官方介绍还强调其超过1,200款德国及国际葡萄酒的酒单。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 餐厅坐落于前Bassermann-Jordan酒庄，庭院静谧并设有漂亮露台；主厨以顶级食材打造结构清晰、易于理解的五至七道式套餐，周三、周四可预订四道式惊喜菜单；侍酒师Stephan Nitzsche提供出色选酒建议并为套餐搭配佐餐酒；L.A. Jordan Lounge可单点并在长桌用餐。[^michelin_profile] ## 荣誉 2026年《米其林指南德国版》授予其三星。[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Ketschauerhofstraße 1, Deidesheim, 67146, Germany - 营业时间：周三至周六 18:30–22:00，周一、周二、周日休息 - 价位：€€€€ - 电话：+49 6326 70000 - 网站：https://www.ketschauer-hof.com/kulinarik/restaurant-l-a-jordan/ - 设施：位于Ketschauer Hof酒店内，可住宿；露台 /places/restaurant-de-deidesheim-l-a-jordan.html ms true zh en Deidesheim restaurant Ketschauerhofstraße 1, Deidesheim, 67146, Germany 德国 · 莱茵兰-普法尔茨州 place_restaurant_abu_dhabi_al_mrzab place restaurant-abu-dhabi-al-mrzab

Restoran masakan Emirati dan Kuwait di Airport Road, Abu Dhabi, yang tersenarai dalam pilihan Bib Gourmand MICHELIN Guide Abu Dhabi 2026.

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ae-az/en/abu-dhabi-emirate/abu-dhabi/restaurant/al-mrzab guide2026 MICHELIN Guide 2025-10-23 https://guide.michelin.com/ae-az/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-abu-dhabi-selection visit_abudhabi Experience Abu Dhabi https://visitabudhabi.ae/en/where-to-go/dining-and-restaurants/al-mrzab-restaurant 2026-10-30T21:03:02+08:00 2026-10-30T21:03:02+08:00 user:admin 29 Al Mrzab menyajikan masakan Emirati dan Kuwait di Airport Road, Abu Dhabi, dan tersenarai dalam pilihan Bib Gourmand MICHELIN Guide Abu Dhabi 2026. [^guide2026] [^visit_abudhabi] MICHELIN Guide menyebut papan tanda neonnya yang menonjol serta sambutan pelanggan yang ramai; pengunjung mungkin perlu menunggu pada waktu sibuk. [^michelin] /places/restaurant-abu-dhabi-al-mrzab.html ms zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant 阿布扎比指南餐厅 restaurant 24.454185 54.386588 Airport Road, Abu Dhabi 阿联酋阿布扎比 cuisine 寿司（江户前） address 东京都港区芝2-18-9 phone +81 3-6453-9666 hours 12:00-14:00、18:00-23:00 price ¥¥¥ awards 米其林一星（2025） place_restaurant_tokyo_sanosushi place restaurant-tokyo-sanosushi

东京港区芝的寿司餐厅，以份量充足、料厚切的江户前风格握寿司为特色；米其林指南东京2025获评一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide guide2025 MICHELIN Guide 2024-10-16 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/michelinguide-tokyo-new-selection-en michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/jp/en/tokyo-region/tokyo/restaurant/sanosushi 2026-10-30T10:19:55+08:00 2026-10-31T15:55:37+08:00 user:admin 3 **Sanosushi**是位于东京都港区芝2-18-9的寿司餐厅[^michelin]。 ## 概况 主厨受寿司职人细致匠艺感召入行，追慕江户时代的饮食文化并坚持正统风格，专注制作份量充足、料厚切的握寿司[^michelin]。 ## 菜品与特色 - 煮蛤与煮海鳗以浓郁的诘め（nitsume）酱汁收尾 - 主厨曾任室内装潢承包商，亲自设计店内空间；付台（盛寿司的木盘）与墙上手写的鱼名等传统元素透出怀旧感[^michelin] ## 荣誉 该餐厅在米其林指南东京版2025中获评一星。[^guide2025] ## 实用信息 - 地址：东京都港区芝2-18-9 - 营业时间：12:00-14:00、18:00-23:00（每日）[^michelin] - 价位：¥¥¥[^michelin] - 电话：+81 3-6453-9666[^michelin] /places/restaurant-tokyo-sanosushi.html ms true zh en Tokyo, Japan restaurant 2-18-9 Shiba, Minato-ku, Tokyo 105-0014 Tokyo, Japan cuisine 市场时令料理、时令料理 address Heitzenhofener Straße 16, 93182 Duggendorf, Germany hours 周四至周六 18:30–23:30；周日 18:00–23:00；周一至周三休息 price €€€€ chef Stefan Hummel awards 米其林一星（2026年《米其林指南德国版》） place_restaurant_de_duggendorf_die_gourmet_stube_im_gasthaus_hummel place restaurant-de-duggendorf-die-gourmet-stube-im-gasthaus-hummel

DIE GOURMET STUBE位于德国Duggendorf的百年老店Gasthaus Hummel内，Stefan Hummel主理精准的时令料理，性价比出色。获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/bayern/duggendorf/restaurant/hummels-gourmetstube guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T12:39:40+08:00 2026-10-31T15:55:18+08:00 user:admin 3 **DIE GOURMET STUBE im Gasthaus Hummel**是位于德国Duggendorf的餐厅，地址为Heitzenhofener Straße 16, Duggendorf, 93182, Germany。官方个人页列出的菜系为市场时令料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 **DIE GOURMET STUBE im Gasthaus Hummel**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 概况 餐厅位于已有百年历史的Gasthaus Hummel内。清晰的线条、自然材质与明亮温暖的色调，让美食餐厅兼具现代感和舒适氛围。[^michelin_profile] 进门即可望见厨房，Stefan Hummel在此主理时令五道式菜单；精选食材多来自周边地区。个人页标注价位档为€€€€，料理精准、风味饱满，性价比也很出色。Hummel一家的用心还体现在由亲切女主人领衔的友好专业服务上。馆内另设家常菜餐厅，并有四间简朴客房。 ## 荣誉 - 2026年《米其林指南德国版》：一星[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Heitzenhofener Straße 16, 93182 Duggendorf, Germany - 营业时间：周四至周六 18:30–23:30；周日 18:00–23:00；周一至周三休息 - 价位：€€€€ - 设施：另设家常菜餐厅、四间客房；支持预订 /places/restaurant-de-duggendorf-die-gourmet-stube-im-gasthaus-hummel.html ms true zh en Duggendorf restaurant Heitzenhofener Straße 16, Duggendorf, 93182, Germany 德国 · 巴伐利亚州 cuisine 寿司 address 东京都中央区银座7-8-13 Brown Place 9楼（104-0061） phone 03-6253-7331 website https://sushi-yoshitake.com/ chef 吉武正博（Masahiro Yoshitake） awards 米其林三星（2012-2014连续三年）；2025、2026黑珍珠一钻 place_restaurant_tokyo_sushi_yoshitake place restaurant-tokyo-sushi-yoshitake 鮨 よしたけ 寿司吉武 Sushi Yoshitake

东京银座7丁目的寿司店，店主吉武正博，曾连续三年获米其林三星，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide yoshitake 鮨よしたけ http://sushi-yoshitake.com/ atpress 株式会社よしたけ / @Press 2013-12-05 https://www.atpress.ne.jp/news/41418 bp2025 美团 / PR Newswire 2025-04 https://www.prnewswire.com/apac/news-releases/meituan-black-pearl-restaurant-guide-makes-overseas-debut-in-singapore-record-high-southeast-asian-listings-connecting-global-chinese-communities-with-world-cuisine-302439444.html bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:45:26+08:00 2026-10-31T15:55:07+08:00 user:admin 4 **鮨よしたけ**（Sushi Yoshitake）是位于东京都中央区银座7丁目 Brown Place 9楼的寿司店[^yoshitake]。 ## 历史 店主吉武正博1964年生于栃木县[^atpress]。2004年1月，他在东京六本木开设「すし吉武」[^atpress]；2009年3月迁至银座，店名改为「鮨よしたけ」[^atpress]。该店2012年版米其林指南东京版首次登场即获三星，2012年版至2014年版连续三年获三星[^atpress]。该店因在纽约开设新店而暂时休业，预定2027年2月至3月恢复正常营业[^yoshitake]。 ## 概况 官网称，餐厅追求的美味是「赏心悦目、味道精致和谐」，并将继续追求让客人每天满意的事情[^yoshitake]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：东京都中央区银座7-8-13 Brown Place 9楼（邮编104-0061）[^yoshitake] - 电话：03-6253-7331[^yoshitake] - 网站：https://sushi-yoshitake.com/；预约经由 tableall.com[^yoshitake] - 备注：因纽约新店筹备暂时休业，预定2027年2-3月恢复营业[^yoshitake] /places/restaurant-tokyo-sushi-yoshitake.html ms true zh en 东京银座 restaurant 东京都中央区银座7-8-13 Brown Place 9楼（〒104-0061） 日本东京都中央区 cuisine 法国料理（Contemporary French） address Yebisu Garden Place, 1-13-1 Mita, Meguro-ku, Tokyo 153-0062 phone +81 3-5424-1338 hours 每日 12:00-13:00、17:30-19:30（最后入座时段） price ¥¥¥ website https://www.robuchon.jp/shop-list/latable awards 米其林二星（东京2009版）；2025黑珍珠二钻；2026黑珍珠二钻 place_restaurant_tokyo_la_table_de_joel_robuchon place restaurant-tokyo-la-table-de-joel-robuchon LA TABLE de Joël Robuchon ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション 拉塔布勒 乔尔·卢布松 La Table de Joël Robuchon Ebisu

东京恵比寿花园广场内的当代法餐厅，「休闲版 Joël Robuchon」，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为二钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide robuchon Joël Robuchon Japan https://www.robuchon.jp/en/shop-list/latable robuchonabout Joël Robuchon Japan https://www.robuchon.jp/en/about michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/tokyo-region/tokyo/restaurant/la-table-de-joel-robuchon bp2025 美团 / PR Newswire 2025-04 https://www.prnewswire.com/apac/news-releases/meituan-black-pearl-restaurant-guide-makes-overseas-debut-in-singapore-record-high-southeast-asian-listings-connecting-global-chinese-communities-with-world-cuisine-302439444.html bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:39:16+08:00 2026-10-31T15:55:02+08:00 user:admin 4 **LA TABLE de Joël Robuchon**（ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション）是位于东京都目黒区三田恵比寿花园广场（Yebisu Garden Place）内的法国餐厅[^robuchon]，设在园内的「Château Restaurant」建筑中，与 Joël Robuchon 餐厅、Rouge Bar、LA BOUTIQUE 和 Joël Robuchon Salon 同处一栋[^robuchon]。米其林指南将其菜系归为当代法餐[^michelin]。 ## 历史 1994年10月，Joël Robuchon 在恵比寿监修并指导了「Château Restaurant Taillevent Robuchon」[^robuchonabout]。2004年12月，恵比寿的 Château 改装后重新开业，Joël Robuchon、LA TABLE 与 LA BOUTIQUE 三家店同时亮相[^robuchonabout]。 ## 概况 米其林评审介绍：餐厅以黑与薰衣草色装潢，陈设为法式城堡风格，主题是「亲密感」——休闲版的 Joël Robuchon。菜单包括时令特色菜与以当代手法呈现的家乡料理，做法简单而现代，细致的服务让用餐气氛轻松愉快[^michelin]。 ## 获评 在2008年11月发布的《米其林指南东京2009》中，LA TABLE 升为二星[^robuchonabout]。在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评二钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评二钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：Yebisu Garden Place, 1-13-1 Mita, Meguro-ku, Tokyo 153-0062[^michelin] - 营业时间：每日 12:00-13:00、17:30-19:30（最后入座时段）[^michelin] - 价位：¥¥¥[^michelin] - 电话：+81 3-5424-1338[^michelin] - 网站：https://www.robuchon.jp/shop-list/latable[^michelin] - 设施：适合户外用餐[^michelin] /places/restaurant-tokyo-la-table-de-joel-robuchon.html ms true zh en 东京恵比寿 restaurant 东京都目黒区三田1-13-1 恵比寿ガーデンプレイス内 日本东京都目黒区 place_restaurant_abu_dhabi_mijana place restaurant-abu-dhabi-mijana

Restoran Lubnan di The Ritz-Carlton Abu Dhabi yang tersenarai dalam pilihan MICHELIN Guide Abu Dhabi 2026.

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ae-az/en/abu-dhabi-emirate/abu-dhabi/restaurant/mijana guide2026 MICHELIN Guide 2025-10-23 https://guide.michelin.com/ae-az/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-abu-dhabi-selection mijana Mijana Abu Dhabi https://www.mijanaabudhabi.com/ 2026-10-30T21:40:01+08:00 2026-10-30T21:40:01+08:00 user:admin 27 Mijana ialah restoran Lubnan di The Ritz-Carlton Abu Dhabi yang tersenarai dalam pilihan MICHELIN Guide Abu Dhabi 2026. [^guide2026] Restoran ini menyajikan masakan klasik Lubnan serta pelbagai hidangan tradisional dalam suasana yang anggun. [^michelin] /places/restaurant-abu-dhabi-mijana.html ms zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant 阿布扎比指南餐厅 restaurant 24.412439 54.485775 The Ritz-Carlton Abu Dhabi, Grand Canal, Al Maqta, 阿布扎比 阿联酋阿布扎比 cuisine Contemporary / Farm to table address 2018 W. Chicago Ave., Chicago, IL 60622 hours 周三、周四 19:00–22:00，周五、周六 17:00–23:00，周一、周二、周日休息 price $$$$（米其林指南标注） website https://www.feldrestaurant.com/ chef Jacob Potashnick awards 米其林一星（2025版）；米其林绿星（Green Star，2025版） place_restaurant_chicago_feld place chicago-feld

Feld 是位于芝加哥 Ukrainian Village 的当代农场到餐桌餐厅，主厨 Jacob Potashnick 以四小时车程内的时令食材设计菜单，2025年获米其林一星及绿星。

published category-restaurants tag-michelin-guide profile2025 MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/illinois/chicago/restaurant/feld guide2025 MICHELIN Guide 2025-11-19 https://guide.michelin.com/ca/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-stars-in-the-michelin-guide-chicago-2025 2026-10-30T15:02:54+08:00 2026-10-31T15:55:01+08:00 user:admin 3 **Feld**（Feld）是位于芝加哥 Ukrainian Village（2018 W. Chicago Ave.）的 Contemporary/Farm to table 菜系餐厅，主厨为 Jacob Potashnick。[^profile2025] ## 概况 **Feld**位于芝加哥 Ukrainian Village，地址为2018 W. Chicago Ave.。主厨 Jacob Potashnick 以时令农产品为重点，餐厅称多数食材来自四小时车程范围内；MICHELIN Guide举例说明同一种芦笋会以生食、天妇罗或汁酱呈现，并提到缅因大比目鱼配舞茸。[^profile2025] 指南形容厨房团队在餐厅中央操作，宾客的目光都集中在他们身上；主厨强调可持续采购：只选用当下当季的食材，只向小型可持续农户和生产者采购，并通过发酵与保存工艺减少厨余。天气好时可以坐在后院的火塘旁，望见餐厅的酸樱桃树——这些樱桃自然也会出现在菜单上。 ## 菜品与特色 - 同一食材多重呈现：生芦笋配腌渍柠檬乳化汁、天妇罗芦笋、或作配汁 - 水煮缅因大比目鱼配舞茸泥、百里香泡沫与烤舞茸 - 后院火塘座位与自种酸樱桃 ## 荣誉 2025年芝加哥版星级名单将 Feld 列为一星，官方同时将其列入 Green Star 餐厅。星级名单中只按一星计数。[^guide2025] ## 实用信息 - 地址：2018 W. Chicago Ave., Chicago, IL 60622 - 营业时间：周三、周四 19:00–22:00，周五、周六 17:00–23:00，周一、周二、周日休息 - 价位：$$$$（米其林指南标注） - 网站：https://www.feldrestaurant.com/ - 设施：后院火塘座位 [^profile2025]: MICHELIN Guide, “Feld,” restaurant profile, https://guide.michelin.com/us/en/illinois/chicago/restaurant/feld [^guide2025]: MICHELIN Guide, “All the Stars in The MICHELIN Guide Chicago 2025,” 2025-11-19. /places/chicago-feld.html ms true zh en restaurant 2018 W. Chicago Ave., Chicago, IL 60622 美国 · 伊利诺伊州 · 芝加哥 cuisine 经典料理 address Rebling 3, Bernried, 94505, Germany price €€€€（米其林指南标价） chef Erich Schwingshackl；主理人 Katharina Schwingshackl awards 米其林一星 place_restaurant_de_bernried_schwingshackl_esskultur place restaurant-de-bernried-schwingshackl-esskultur

Schwingshackl ESSKULTUR由Erich与Katharina Schwingshackl夫妇主理，位于德国Bernried的Naturhotel Rebling内，2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/bayern/bernried_1281441/restaurant/schwingshackl-esskultur guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T12:28:22+08:00 2026-10-31T15:55:01+08:00 user:admin 3 **Schwingshackl ESSKULTUR**是位于德国Bernried的餐厅，地址为Rebling 3, Bernried, 94505, Germany。官方个人页列出的菜系为经典料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 **Schwingshackl ESSKULTUR**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 评审介绍 Erich与Katharina Schwingshackl在Bad Tölz的旧渡船屋餐厅经营多年后，回到Schwingshackl ESSKULTUR在下巴伐利亚的发源地。[^michelin_profile] ## 概况 在Bad Tölz旧渡船屋餐厅取得多年成功后，Erich与Katharina Schwingshackl回到了Schwingshackl ESSKULTUR在下巴伐利亚的发源地：优雅的小餐厅坐落在位置优美宁静的Naturhotel Rebling内，四周是田园诗般的风景。这里的经典料理以五至七道式的晚餐菜单呈现，专注于核心——出色食材所呈现的精妙风味。女主人兼侍酒师Katharina Schwingshackl举止优雅、低调专业，为菜品搭配美酒。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 示例菜：「甲壳类浓汤配挪威扇贝与芒果」（Bisque von Krustentieren, Norwegische Jakobsmuschel, Mango）；「Poltinger羊里脊配茄子、豆角与甜椒」（Poltinger Lammrücken, Aubergine, Bohne, Paprika）[^michelin_profile] - 地区取向的第二家餐厅"HEIMATKÜCHE"也一同迁至Rebling，供应午餐[^michelin_profile] ## 荣誉 2026年《米其林指南德国版》授予其一星。[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Rebling 3, Bernried, 94505, Germany - 价位：€€€€（米其林指南标价） - 设施：位于Naturhotel Rebling内；附设供应午餐的"HEIMATKÜCHE"[^michelin_profile] /places/restaurant-de-bernried-schwingshackl-esskultur.html ms true zh en Bernried restaurant Rebling 3, Bernried, 94505, Germany 德国 · 巴伐利亚州 cuisine 意大利当代料理 address 4F, 6-6-12 Ginza, Chuo-ku, Tokyo 104-0061 phone +81 3-6264-6606 hours 周三至周日 午餐 11:30-15:00、晚餐 18:00-22:00；周一、周二休息 price ¥¥¥（MICHELIN 指南标价） website https://www.gucciosteria.com/ja/tokyo chef Massimo Bottura（联名主理） awards 米其林一星 place_restaurant_tokyo_gucci-osteria-da-massimo-bottura place restaurant-tokyo-gucci-osteria-da-massimo-bottura

东京银座GUCCI店内4楼的当代意大利餐厅，由时尚品牌Gucci与摩德纳名厨 Massimo Bottura 联手打造。2023年获米其林一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin-profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/jp/en/tokyo-region/tokyo/restaurant/gucci-osteria-da-massimo-bottura-1201836 tokyo2023 MICHELIN Guide 2022-11-15 https://guide.michelin.com/en/article/news-and-views/michelin-guide-tokyo-2023 2026-10-30T05:25:29+08:00 2026-10-31T15:55:00+08:00 user:admin 5 **Gucci Osteria da Massimo Bottura Tokyo**是位于东京都中央区银座6-6-12某大楼4楼的当代意大利（Italian, Contemporary）餐厅[^michelin-profile]。 《米其林指南东京版2023》将其列为新晋一星餐厅；MICHELIN介绍其以精选日本食材入菜，并借鉴当地技法与食谱。[^tokyo2023] ## 概况 Gucci Osteria 是一系列遍布全球的当代意大利餐厅，源自佛罗伦萨时尚创作者与摩德纳名厨 Massimo Bottura 的一次握手合作。评审称，这是 Gucci 的奇妙世界与 Bottura 前卫感官的融合——一种俏皮而优雅、始终站在时代前沿的料理。[^michelin-profile] ## 实用信息 - 地址：4F, 6-6-12 Ginza, Chuo-ku, Tokyo 104-0061 - 营业时间：周三至周日 午餐 11:30-15:00、晚餐 18:00-22:00；周一、周二休息 - 价位：¥¥¥（MICHELIN 指南标价） - 电话：+81 3-6264-6606 - 网站：https://www.gucciosteria.com/ja/tokyo - 设施：适合约会及团体 /places/restaurant-tokyo-gucci-osteria-da-massimo-bottura.html ms true zh en 东京 restaurant 日本・东京都 cuisine 亚洲风味、德式料理 address Rudi-Dutschke-Straße 26, Berlin, 10969, Germany phone +49 30 25937930 hours 周二至周六 18:00–00:00；周一、周日闭店 price €€€€（高档） website https://tim-raue.com/ chef Tim Raue awards 米其林二星 place_restaurant_berlin_tim-raue place restaurant-berlin-tim-raue

Tim Raue位于柏林Kreuzberg，以亚洲风味重塑欧洲料理，风格鲜明。2026年《米其林指南德国版》授予其二星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/en/berlin-region/berlin/restaurant/tim-raue guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T11:24:20+08:00 2026-10-31T15:54:59+08:00 user:admin 4 **Tim Raue**是位于德国柏林 Rudi-Dutschke-Straße 26 的亚洲风味、德式料理餐厅。2026年《米其林指南德国版》授予其二星。[^michelin_profile][^guide2026de] ## 评审介绍 Tim Raue将亚洲风味带入欧洲料理，菜单包括以柏林为主题的Kolibri x Berlin、Koi和素食选择。评审介绍强调其风格鲜明、敢于打破常规。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 招牌菜「Wasabi Langoustine」（山葵海螯虾）与「Duck 'Marie-Anne'」（鸭胸） - 「Königsberger Klops Grandma Gerda」：主厨祖母的柯尼斯堡肉丸 - 套餐「Kolibri x Berlin」（致敬柏林）与「Koi」，另有素食套餐 - 周五、周六 17:00–19:00 供应五道式「Early Kolibri」早市套餐 生于柏林的主厨Tim Raue以独树一帜的风格在德国餐饮界独当一面，团队技艺高超。餐厅氛围都市而活泼，也不失精致优雅；酒单丰富出色，并有极佳的佐餐酒搭配。[^michelin_profile] ## 实用信息 - 地址：Rudi-Dutschke-Straße 26, Berlin, 10969, Germany - 营业时间：周二至周六 18:00–00:00（周五、周六17:00起供应Early Kolibri），周一、周日闭店 - 价位：€€€€（高档） - 电话：+49 30 25937930 - 网站：https://tim-raue.com/ [^michelin_profile]: MICHELIN Guide, "Tim Raue", https://guide.michelin.com/de/en/berlin-region/berlin/restaurant/tim-raue [^guide2026de]: MICHELIN Guide, "Alle Sternerestaurants – MICHELIN Guide Deutschland 2026", 2026-06-23. /places/restaurant-berlin-tim-raue.html ms true zh en 柏林 restaurant Rudi-Dutschke-Straße 26, Berlin, 10969, Germany 德国 · 柏林市州 cuisine 创意、现代料理 address Franz-Xaver Platz 1, Eichstätt, 85072, Germany hours 周三至周六 18:00–23:00；周一、周二、周日休息 price €€€€ chef Benjamin Schöneich awards 米其林一星（2026年《米其林指南德国版》） place_restaurant_de_eichstatt_staderer place restaurant-de-eichstatt-staderer

Staderer是德国Eichstätt的创意现代料理餐厅，设于Hotel Das Altmühltal内、紧邻阿尔特米尔河，获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/bayern/eichsttt/restaurant/staderer guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T12:45:27+08:00 2026-10-31T15:54:58+08:00 user:admin 3 **Staderer**是位于德国Eichstätt的餐厅，地址为Franz-Xaver Platz 1, Eichstätt, 85072, Germany。官方个人页列出的菜系为创意、现代料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 **Staderer**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 概况 指南推荐这家位于Hotel Das Altmühltal内的餐厅，酒店紧邻同名阿尔特米尔河。室内设计精致现代，氛围休闲而优雅。[^michelin_profile] 掌勺的Benjamin Schöneich此前曾任Bad Neuenahr-Ahrweiler「Restaurant Brogsitter」主厨；大河窗前还有面向河流的美丽露台。 ## 菜品与特色 - 提供五道式菜单，以法餐为基调、融入国际化灵感 - 评审称道的菜品如「Loup de Mer aus der Vendée, Pulpo, Cannellini-Bohne, Fenchelsalami, Tomaten-Feta-Fumet」与「Ente Burgaud, Rote Beete, Pistazie, Sakura-Jus」，表达力强、平衡精准 - 酒单聚焦德国、意大利与法国名庄，年份纵深可观；亦可选择配酒或无酒精搭配 ## 荣誉 2026年《米其林指南德国版》授予其米其林一星。[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Franz-Xaver Platz 1, Eichstätt, 85072, Germany - 营业时间：周三至周六 18:00–23:00（周一、周二、周日休息） - 价位：€€€€ /places/restaurant-de-eichstatt-staderer.html ms true zh en Eichstätt restaurant Franz-Xaver Platz 1, Eichstätt, 85072, Germany 德国 · 巴伐利亚州 cuisine 创意料理、创新料理 address Friedelstraße 47, Berlin, 12047, Germany hours 周三至周六 19:00–24:00；周一、周二、周日休息 price €€€€ chef René Frank awards 米其林二星 place_restaurant_berlin_coda-dessert-dining place restaurant-berlin-coda-dessert-dining CODA

CODA Dessert Dining位于德国柏林新克尔恩区，主厨René Frank以糕点技法演绎创意菜单，13至15道菜逐道配饮；2026年《米其林指南德国版》授予其二星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/en/berlin-region/berlin/restaurant/coda-dessert-dining guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T11:24:15+08:00 2026-10-31T15:54:39+08:00 user:admin 4 **CODA Dessert Dining**（CODA）是位于德国柏林的餐厅，地址为 Friedelstraße 47, Berlin, 12047, Germany。其菜式以创意料理、创新料理为主，2026年《米其林指南德国版》授予其二星。[^michelin_profile][^guide2026de] ## 概况 别被这家新克尔恩餐厅朴素的外观迷惑——里面藏着一种非常特别的精致料理体验。灯光柔和的室内氛围 lively 而放松，可以坐在能看到厨房的餐台边，也可以选择四周的餐桌。料理风格相当独特：主厨René Frank与团队借用糕点（patisserie）技法处理食材，且完全不使用精制糖。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 尤为精致的例子包括"黄油奶油配李子、核桃与红皮藻"和"烤桃子配尖椒与香菜"。甜品并非唯一重点。套餐包含13至15道大小菜式，逐道搭配贴合风味的饮品；除配餐饮外，也可选葡萄酒套饮或无酒精zero套饮，酒单还有精选的德国雷司令、起泡酒和清酒。[^michelin_profile] ## 荣誉 2026年《米其林指南德国版》授予其二星。[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Friedelstraße 47, Berlin, 12047, Germany[^michelin_profile] - 营业时间：周三至周六 19:00–24:00；周一、周二、周日休息[^michelin_profile] - 菜系：创意料理、创新料理[^michelin_profile] - 价位：€€€€[^michelin_profile] [^michelin_profile]: MICHELIN Guide, "CODA - MICHELIN Guide", restaurant profile, https://guide.michelin.com/de/en/berlin-region/berlin/restaurant/coda-dessert-dining [^guide2026de]: MICHELIN Guide, "Alle Sternerestaurants – MICHELIN Guide Deutschland 2026", 2026-06-23, https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 /places/restaurant-berlin-coda-dessert-dining.html ms true zh en 柏林 restaurant Friedelstraße 47, Berlin, 12047, Germany 德国 · 柏林市州 cuisine 现代料理、法式料理 address Edlmairstraße 1, Deggendorf, 94469, Germany price €€€€ awards 米其林一星 place_restaurant_de_deggendorf_edl_eins place restaurant-de-deggendorf-edl-eins

edl.eins是位于德国Deggendorf Karl-Turm大厦九层的现代法式餐厅，环境优雅现代。获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/bayern/deggendorf_1282003/restaurant/edl-eins-fine-dining guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T12:34:11+08:00 2026-10-31T15:54:35+08:00 user:admin 3 **edl.eins**是位于德国Deggendorf的餐厅，地址为Edlmairstraße 1, Deggendorf, 94469, Germany。官方个人页列出的菜系为现代料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 **edl.eins**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 评审介绍 餐厅位于现代商务大楼Karl-Turm的第九层，名称来自Edlmairstraße 1这一地址；指南形容室内环境优雅而现代。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 指南评审在开场写道「这家餐厅值得关注」，其菜系在现代料理的基础上带有法式取向，价位为€€€€。[^michelin_profile] ## 荣誉 2026年《米其林指南德国版》授予其一星。[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Edlmairstraße 1, Deggendorf, 94469, Germany - 价位：€€€€ /places/restaurant-de-deggendorf-edl-eins.html ms true zh en Deggendorf restaurant Edlmairstraße 1, Deggendorf, 94469, Germany 德国 · 巴伐利亚州 place_restaurant_abu_dhabi_dai_pai_dong place restaurant-abu-dhabi-dai-pai-dong

Restoran Kanton di Abu Dhabi yang tersenarai dalam pilihan MICHELIN Guide Abu Dhabi 2026.

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ae-az/en/abu-dhabi-emirate/abu-dhabi/restaurant/dai-pai-dong guide2026 MICHELIN Guide 2025-10-23 https://guide.michelin.com/ae-az/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-abu-dhabi-selection 2026-10-30T21:22:44+08:00 2026-10-30T21:22:44+08:00 user:admin 26 Dai Pai Dong ialah restoran Cina yang mengkhusus dalam masakan Kanton di hotel Rosewood, Abu Dhabi, dan tersenarai dalam pilihan MICHELIN Guide Abu Dhabi 2026. [^guide2026] Hidangannya disediakan untuk dikongsi, termasuk itik panggang, brisket lembu reneh, ayam rangup dan sup yang dimasak perlahan. Hidangan Sichuan dan brunch hujung minggu turut disediakan. [^michelin] /places/restaurant-abu-dhabi-dai-pai-dong.html ms zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant 阿布扎比指南餐厅 restaurant 24.500117 54.387192 Level B3, Rosewood Abu Dhabi Hotel, Zayed the First Street, Al Maryah Island, 阿布扎比 阿联酋阿布扎比 cuisine 融合料理 / 现代料理（新北欧日式） address Steinweg 30, Andernach, 56626, Germany hours 周三至周六 18:30–21:00；周一、周二、周日休息 price €€€€（最高档） chef Peter Fridén awards 米其林一星（2026年《米其林指南德国版》） place_restaurant_de_andernach_purs_new_nordic_japanese_cuisine place restaurant-de-andernach-purs-new-nordic-japanese-cuisine PURS Nordic Japanese

PURS（PURS Nordic Japanese）是位于德国 Andernach Steinweg 30 的融合/现代料理餐厅，由主厨 Peter Fridén 呈现新北欧日式料理；获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/rheinland-pfalz/andernach/restaurant/purs guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T12:23:39+08:00 2026-10-31T15:53:28+08:00 user:admin 3 **PURS NEW NORDIC JAPANESE CUISINE**（PURS Nordic Japanese）是位于德国 Andernach Steinweg 30 的融合/现代料理餐厅[^michelin_profile]。**PURS NEW NORDIC JAPANESE CUISINE**是位于德国Andernach的餐厅，地址为Steinweg 30, Andernach, 56626, Germany。官方个人页列出的菜系为融合料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。官方个人页当前名称为 **PURS Nordic Japanese**，全国名单使用名称“PURS NEW NORDIC JAPANESE CUISINE”。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 评审介绍 餐厅设在由Axel Vervoordt精心设计的17世纪旧官署建筑内，Peter Fridén在此呈现其“新北欧日式料理”构想。[^michelin_profile] ## 概况 指南介绍称，这家高品质优雅的餐厅与精品酒店同处小巷中一座优美的建筑里。出生于韩国、在瑞典长大、接受法式料理训练的主厨 Peter Fridén 在设有玻璃推拉门、可一窥究竟的厨房中融合三种料理风格；其6道式菜单（亦可缩短）混合日式亚洲、斯堪的纳维亚与法国元素，映照其个人经历。菜品在创意制作的同时呈现极为讲究的摆盘，另可单点或将单点菜式并入菜单。酒水方面提供逾1000个选项的杯选配酒，还供应清酒与康普茶；建筑内设有米其林推荐的 Hotel PURS 可住宿。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - “Ikejime 金鳟鱼、乳清、球茎甘蓝、柚子”——单种风味与整体搭配俱佳[^michelin_profile] - 6道式菜单（可缩短）；逾1000款杯选葡萄酒、清酒与康普茶[^michelin_profile] ## 荣誉 2026年《米其林指南德国版》授予其一星。[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Steinweg 30, Andernach, 56626, Germany[^michelin_profile] - 营业时间：周三至周六 18:30–21:00；周一、周二、周日休息[^michelin_profile] - 价位：€€€€（最高档）[^michelin_profile] - 住宿：同址设 Hotel PURS（米其林钥匙推荐）[^michelin_profile] [^michelin_profile]: MICHELIN Guide, “PURS Nordic Japanese — MICHELIN Guide,” https://guide.michelin.com/de/de/rheinland-pfalz/andernach/restaurant/purs [^guide2026de]: MICHELIN Guide, “Alle Sternerestaurants – MICHELIN Guide Deutschland 2026,” 2026-06-23, https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 /places/restaurant-de-andernach-purs-new-nordic-japanese-cuisine.html ms true zh en Andernach restaurant Steinweg 30, Andernach, 56626, Germany 德国 · 莱茵兰-普法尔茨州 cuisine 现代料理 address Ullersdorfer Platz 4, 01324 Dresden, Germany phone +49 351 2683166 hours 周三至周日 18:00–22:30；周一、周二休息 price €€€ website https://www.heiderand.restaurant chef Martin Walther awards 米其林一星（2026年《米其林指南德国版》） place_restaurant_de_dresden_heiderand place restaurant-de-dresden-heiderand

Heiderand位于德国Dresden海德森林旁，Martin Walther第四代经营家族餐厅，供应"wasser & weide"与素食"acker & beet"两套现代菜单。获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/sachsen/dresden/restaurant/heiderand guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T12:37:47+08:00 2026-10-31T15:53:14+08:00 user:admin 3 **Heiderand**是位于德国Dresden的餐厅，地址为Ullersdorfer Platz 4, Dresden, 01324, Germany。官方个人页列出的菜系为现代料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 **Heiderand**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 概况 餐厅邻近德累斯顿海德森林。Martin Walther已是第四代经营者，父母仍参与其中；餐厅所在建筑建于1905年。[^michelin_profile] 这栋气派的老建筑早年曾是可以跳舞蹈茶会的咖啡馆；如今供应面向国际的现代料理。个人页标注价位档为€€€，并标为"露台漂亮"。 ## 菜品与特色 - 两套菜单："wasser & weide"与素食"acker & beet"，均可选四道或五道式，可加选奶酪道 - 另供应时令单点菜品 - 经典"Piroggen"馅饺以现代化手法呈现，呼应Martin Walther母亲的波兰故里 - 套餐可按需配葡萄酒搭配 ## 荣誉 - 2026年《米其林指南德国版》：一星[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Ullersdorfer Platz 4, 01324 Dresden, Germany - 营业时间：周三至周日 18:00–22:30；周一、周二休息 - 价位：€€€ - 电话：+49 351 2683166 - 网站：https://www.heiderand.restaurant - 设施：露台；支持预订 /places/restaurant-de-dresden-heiderand.html ms true zh en Dresden restaurant Ullersdorfer Platz 4, Dresden, 01324, Germany 德国 · 萨克森州 cuisine 法餐（现代） address 东京都品川区北品川6-7-29 Garden City Shinagawa Gotenyama 1楼 phone +81 3-6277-0090 hours 17:00-23:30；周一、周日休息 price ¥¥¥¥ website https://www.quintessence.jp/ chef 岸田周三 awards 米其林三星（2008年起）；黑珍珠一钻（2025、2026） place_restaurant_tokyo_quintessence place restaurant-tokyo-quintessence カンテサンス レストラン カンテサンス Restaurant Quintessence

东京品川御殿山的法餐厅，主厨岸田周三以食材、火候、调味三要素为核心；米其林三星，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide official Restaurant Quintessence https://www.quintessence.jp/english/access.html concept Restaurant Quintessence https://www.quintessence.jp/english/concept.html keizai 品川経済新聞 2013-09-12 https://shinagawa.keizai.biz/headline/1911/ michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/gb/en/tokyo-region/tokyo/restaurant/quintessence-1193907 michelin-article MICHELIN Guide 2023-08-28 https://guide.michelin.com/jp/en/article/people/quintessence_nespresso_en bp2025 美团 / PR Newswire 2025-04 https://www.prnewswire.com/apac/news-releases/meituan-black-pearl-restaurant-guide-makes-overseas-debut-in-singapore-record-high-southeast-asian-listings-connecting-global-chinese-communities-with-world-cuisine-302439444.html bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:49:16+08:00 2026-10-31T15:53:10+08:00 user:admin 6 **Quintessence**（カンテサンス）是位于东京都品川区北品川6-7-29 Garden City Shinagawa Gotenyama（ガーデンシティ品川御殿山）1楼的法餐厅，主厨为岸田周三[^official][^michelin]。 ## 概况 店名源于岸田周三对探寻法餐本质的热情。他以食材、火候和调味三个过程追求这一目标：食材意味着对生产者的深切敬意，火候指对眼前鱼或肉精细拿捏的火焰处理，调味则是为每种食材量身定制的调味；料理的灵魂正在这三者的统一。菜单上留白处交给食客的想象[^michelin]。 ## 历史 餐厅于2006年5月11日开业[^official]，最初设在白金台，2013年8月24日迁至品川御殿山的 Garden City Shinagawa Gotenyama，新店面积为旧店的1.6倍[^keizai]。 ## 厨房 岸田周三的料理以食材、火候和调味三个要素为核心[^michelin]。他在巴黎的 L'Astrance 学得火候处理，餐厅不设固定菜单，只提供主厨精选菜单，肉类以低温长时间烘烤[^concept]。 ## 荣誉 自米其林指南东京2008年版起为三星[^michelin-article]。在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：东京都品川区北品川6-7-29 Garden City Shinagawa Gotenyama 1楼 - 营业时间：17:00-23:30；周一、周日休息[^michelin] - 价位：¥¥¥¥[^michelin] - 电话：+81 3-6277-0090[^michelin] - 网站：https://www.quintessence.jp/[^michelin] /places/restaurant-tokyo-quintessence.html ms true zh en 东京品川御殿山 restaurant 东京都品川区北品川6-7-29 Garden City Shinagawa Gotenyama（ガーデンシティ品川御殿山）1楼 日本东京都品川区 place_restaurant_abu_dhabi_al_farah place restaurant-abu-dhabi-al-farah

Restoran Timur Tengah yang terkenal dengan sarapan di Abu Dhabi, tersenarai dalam pilihan MICHELIN Guide Abu Dhabi 2026.

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ae-az/en/abu-dhabi-emirate/abu-dhabi/restaurant/al-farah guide2026 MICHELIN Guide 2025-10-23 https://guide.michelin.com/ae-az/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-abu-dhabi-selection 2026-10-30T21:10:32+08:00 2026-10-30T21:10:32+08:00 user:admin 27 Al Farah ialah restoran Timur Tengah di Abu Dhabi yang tersenarai dalam pilihan MICHELIN Guide Abu Dhabi 2026. [^guide2026] Cawangan kumpulan restoran keluarga ini berhias cerah dan moden, serta dikenali dengan hidangan Timur Tengah dan sarapan. Pelanggan sering beratur untuk mendapatkan manakish dan roti yang baru dibakar. [^michelin] /places/restaurant-abu-dhabi-al-farah.html ms zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant 阿布扎比指南餐厅 restaurant 24.470686 54.3439 Khalidiyah St, Al Khalidiyah, W8, Abu Dhabi 阿联酋阿布扎比 place_restaurant_abu_dhabi_punjab_grill_1202917 place restaurant-abu-dhabi-punjab-grill-1202917

Restoran India di The Ritz-Carlton Abu Dhabi yang tersenarai dalam pilihan MICHELIN Guide Abu Dhabi 2026.

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ae-az/en/abu-dhabi-emirate/abu-dhabi/restaurant/punjab-grill-1202917 guide2026 MICHELIN Guide 2025-10-23 https://guide.michelin.com/ae-az/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-abu-dhabi-selection punjab_grill Punjab Grill UAE https://punjabgrill.me/menus/ 2026-10-30T21:50:43+08:00 2026-10-30T21:50:43+08:00 user:admin 27 Punjab Grill ialah restoran India di Venetian Village, The Ritz-Carlton Abu Dhabi, dan tersenarai dalam pilihan MICHELIN Guide Abu Dhabi 2026. [^guide2026] [^michelin] MICHELIN Guide menyatakan bahawa cawangan ini telah beroperasi selama beberapa tahun. [^michelin] /places/restaurant-abu-dhabi-punjab-grill-1202917.html ms zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant 阿布扎比指南餐厅 restaurant 24.413013 54.486604 The Ritz-Carlton Hotel, Grand Canal, Al Rawdah, 阿布扎比 阿联酋阿布扎比 cuisine 法式经典、时令料理 address Keltenweg 1, Ehningen, 71139, Germany phone +49 7034 23770 hours 周三至周六 午市 12:00–15:00，晚市 18:00 起；周一、周二、周日休息 price €€€ website https://www.landhausfeckl.de/ chef Franz Feckl awards 米其林一星（2026年《米其林指南德国版》） place_restaurant_de_ehningen_landhaus_feckl place restaurant-de-ehningen-landhaus-feckl

Landhaus Feckl是德国Ehningen的经典法式餐厅，Manuela与Franz Feckl夫妇自1985年经营，获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/baden-wurttemberg/ehningen/restaurant/landhaus-feckl guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T12:45:25+08:00 2026-10-31T15:52:44+08:00 user:admin 3 **Landhaus Feckl**是位于德国Ehningen的餐厅，地址为Keltenweg 1, Ehningen, 71139, Germany。官方个人页列出的菜系为法式经典、时令料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 **Landhaus Feckl**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 概况 Manuela与Franz Feckl是出色的主人，自1985年起经营这家餐厅。他们的投入也体现在厨房，评审强调使用高品质食材。[^michelin_profile] 厨房坚持高品质产品与精湛手艺，主打经典法国菜，同时兼收地区特色菜；另设低碳水菜单与素食菜单，实惠的午市套餐也颇受欢迎。餐厅为雅致的乡村别墅风格，座位区错落有致，靠窗座位可望田野；女主人也亲自参与服务，并提供舒适的客房住宿。 ## 荣誉 2026年《米其林指南德国版》授予其米其林一星。[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Keltenweg 1, Ehningen, 71139, Germany - 营业时间：周三至周六 午市 12:00–15:00；晚市 18:00 开始（周一、周二、周日休息） - 价位：€€€ - 电话：+49 7034 23770 - 网站：https://www.landhausfeckl.de/ - 设施：提供住宿客房 /places/restaurant-de-ehningen-landhaus-feckl.html ms true zh en Ehningen restaurant Keltenweg 1, Ehningen, 71139, Germany 德国 · 巴登-符腾堡州 cuisine 日本料理 address 东京都中央区新富2-5-5 phone +81 3-5543-0335 hours 周二、周三、周四、周六 18:00-22:00；周一、周五、周日休息 price ¥¥¥¥ awards 2025黑珍珠一钻；2026黑珍珠一钻 place_restaurant_tokyo_kutan place restaurant-tokyo-kutan 日本料理 久丹 Kutan

东京中央区新富的日本料理店，「现代经典」风格，店内 jazz 音乐与红白色调呼应旭日，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/tokyo-region/tokyo/restaurant/kutan bp2025 美团 / PR Newswire 2025-04 https://www.prnewswire.com/apac/news-releases/meituan-black-pearl-restaurant-guide-makes-overseas-debut-in-singapore-record-high-southeast-asian-listings-connecting-global-chinese-communities-with-world-cuisine-302439444.html bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:49:20+08:00 2026-10-31T15:52:43+08:00 user:admin 4 **久丹**（Kutan）是位于东京都中央区新富2-5-5的日本料理店[^michelin]。 ## 厨房 餐厅的料理被评为「现代经典」风格，灵感来自主厨的海外经历，注重温度的变化和香气，使人用餐后感觉轻盈[^michelin]。店门口的招牌图案是一只侧影的鹤头映着太阳，店内以红白色调呼应旭日，播放爵士乐、以西洋画装饰[^michelin]。清爽而富有创意的菜品被评审认为预示日本料理的未来[^michelin]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：东京都中央区新富2-5-5 - 营业时间：周二、周三、周四、周六 18:00-22:00；周一、周五、周日休息[^michelin] - 价位：¥¥¥¥[^michelin] - 电话：+81 3-5543-0335[^michelin] - 设施：适合一人及团体用餐[^michelin] /places/restaurant-tokyo-kutan.html ms true zh en 东京新富 restaurant 东京都中央区新富2-5-5 日本东京都中央区 cuisine Creative / Modern Cuisine address 1340 W. Fulton St., Chicago, IL 60607 hours 周二至周六 17:00–22:00，周一、周日休息 price $$$$（米其林指南标注） chef Curtis Duffy awards 米其林三星（2023版历史星级） place_restaurant_chicago_ever place chicago-ever

Ever 是位于芝加哥 Fulton Market 的 Creative/Modern Cuisine 餐厅，由主厨 Curtis Duffy 主理，以极简设计与戏剧化的多道式体验著称，2023年获米其林三星。

published category-restaurants tag-michelin-guide guide2023pdf MICHELIN Guide 2023-11-08 https://www.michelin.com/en/publications/products-and-services/michelin-guide-2023-new-york-chicago-and-washington-a-new-three-michelin-star-restaurant linked PDF, pp. 1-2, 8 officialsite Ever https://www.ever-restaurant.com/ michelin2025 MICHELIN Guide 2025-11-18 https://guide.michelin.com/us/en/illinois/chicago_1174456/restaurant/ever 2026-10-30T09:39:08+08:00 2026-10-31T15:52:42+08:00 user:admin 10 **Ever**（Ever）是位于芝加哥 Fulton Market（1340 W. Fulton St.）的 Creative/Modern Cuisine 菜系餐厅，主厨为 Curtis Duffy。[^michelin2025] ## 概况 MICHELIN Guide 将Ever列为 Creative 菜系餐厅。主厨Curtis Duffy在Fulton Market经营这家餐厅；指南描述其空间采用威尼斯灰泥、低照明和极简设计，营造戏剧化的多道式用餐体验。官方地址为1340 W. Fulton St.。[^michelin2025] 指南介绍餐厅位于 Fulton Market 一段安静的街区，餐桌间距宽敞、服务编排精准；料理技术精湛、视觉考究，菜品常以多重元素与质地组合，强调结构与呈现。餐厅设有丰富的葡萄酒 program、无酒精搭配，并附设鸡尾酒吧 After。 ## 荣誉 《米其林指南芝加哥版2023》将Ever列为三星餐厅，官方名单所列地址为1340 W. Fulton Market, Chicago, 60607。这里记录的是2023版历史星级，不代表餐厅当前星级。[^guide2023pdf] ## 实用信息 - 地址：1340 W. Fulton St., Chicago, IL 60607 - 营业时间：周二至周六 17:00–22:00，周一、周日休息 - 价位：$$$$（米其林指南标注） - 设施：葡萄酒搭配、无酒精搭配、附设鸡尾酒吧 After [^michelin2025]: MICHELIN Guide, “Ever,” restaurant page, last reviewed 2025-11-18, https://guide.michelin.com/us/en/illinois/chicago_1174456/restaurant/ever [^guide2023pdf]: MICHELIN Guide, “MICHELIN Guide 2023 - New York, Chicago and Washington - A new three-MICHELIN-Star restaurant,” linked PDF, pp. 3-5. /places/chicago-ever.html ms true zh en restaurant 41.886839 -87.660426 1340 W. Fulton St., Chicago, IL 60607 cuisine 江户前寿司 address The 3rd Iwatsuki Building 4楼, 6-7-7 Ginza, Chuo-ku, Tokyo 104-0061 phone 03-3289-1044 price omakase，价格含税；5人及以上另收10%服务费 website https://www.sushiaoki.jp/ chef 青木利胜（Toshikatsu Aoki） awards 黑珍珠一钻（2025） place_restaurant_tokyo_ginza_sushi_aoki place restaurant-tokyo-ginza-sushi-aoki 銀座 鮨青木 鮨青木 鮨 青木 银座鮨青木 Ginza Sushi Aoki Sushi Aoki Ginza

东京银座的江户前寿司店，源自1972年京都创业的「なか田」，现任店主青木利胜。季节限定寿司丰富；2025黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide aoki 銀座 鮨青木 http://www.sushiaoki.jp/en/ aokihist 銀座 鮨青木 http://www.sushiaoki.jp/history.html bp2025 美团 / PR Newswire 2025-04 https://www.prnewswire.com/apac/news-releases/meituan-black-pearl-restaurant-guide-makes-overseas-debut-in-singapore-record-high-southeast-asian-listings-connecting-global-chinese-communities-with-world-cuisine-302439444.html 2026-10-30T02:45:06+08:00 2026-10-31T15:52:42+08:00 user:admin 4 **鮨 青木（银座店）**（银座 鮨青木，Ginza Sushi Aoki）是位于东京都中央区银座6-7-7 The 3rd Iwatsuki Building 4楼的江户前寿司店[^aoki]。 ## 历史 1972年，青木义在京都木屋町开设「なか田」[^aokihist]。1986年迁回东京，在麹町开店，店名改为「鮨 青木」[^aokihist]；1992年迁至银座西五番街通[^aokihist]。青木义翌年急逝，29岁的青木利胜继承店铺[^aokihist]。2007年至2019年设有西麻布店[^aokihist]。2016年店名改为「银座 鮨青木」[^aokihist]，2020年7月开设「離」[^aokihist]。2022年夏，「银座 鮨青木」与「離」合并于「離」所在地，重新开业[^aokihist]。 ## 厨房 现任店主为青木利胜，毕业于日本体育大学，曾在京桥的「与志乃」修业[^aokihist]。他继承了从父亲和修业餐馆学来的传统江户前技法，同时融入银座街区的演变、与食客交流的灵感及海外旅行的记忆，形成独特的风格；菜单可按客人喜好调整握寿司与酒肴（tsumami）的比重[^aoki]。时令寿司四季更替，如秋冬的唐墨（karasumi）握寿司、冬季的松风烧白甘鲷、1月的烤鱼翅握寿司、4月的「唐子」小斑虾握寿司等[^aoki]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]。 ## 实用信息 - 地址：4th floor, The 3rd Iwatsuki Building, 6-7-7 Ginza, Chuo-ku, Tokyo 104-0061 - 价位：omakase（主厨定制菜单），价格含税；5人及以上另收10%服务费 - 电话：03-3289-1044 - 网站：https://www.sushiaoki.jp/ - 设施：全席禁烟；接受信用卡；同席客人需选同一份 omakase 菜单 /places/restaurant-tokyo-ginza-sushi-aoki.html ms true zh en 东京银座 restaurant 东京都中央区银座6-7-7 The 3rd Iwatsuki Building 4楼（〒104-0061） 日本东京都中央区 cuisine 寿司 address 东京都中央区银座7-11-6 GINZA ISONO 大楼2楼（104-0061） hours 18:00 起／20:45 起（两段制）；周日 12:00 起、15:00 后；周一休息 price omakase 33,000日元起 chef 渡边健（Ken Watanabe） awards 2025、2026黑珍珠一钻 place_restaurant_tokyo_sushi_takeru place restaurant-tokyo-sushi-takeru 寿司健 すし たける Sushi Takeru

东京银座7丁目的寿司店，店主渡边健2022年4月开业，omakase约33,000日元起，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide takeru 寿司 健 https://sushi-takeru.com/ goethe GOETHE 2022-06-01 https://goetheweb.jp/gourmet/article/20220601-sushi_takeru bp2025 美团 / PR Newswire 2025-04 https://www.prnewswire.com/apac/news-releases/meituan-black-pearl-restaurant-guide-makes-overseas-debut-in-singapore-record-high-southeast-asian-listings-connecting-global-chinese-communities-with-world-cuisine-302439444.html bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:44:03+08:00 2026-10-31T15:52:42+08:00 user:admin 4 **寿司 健**（Sushi Takeru）是位于东京都中央区银座7丁目 GINZA ISONO 大楼2楼的寿司店[^takeru]。 ## 历史 店主渡边健曾在「银座 久兵卫」和「银座 鮨 あらい」修业[^takeru]，2022年4月在银座开设「寿司 健」[^takeru]。店内设8个座位[^goethe]。 ## 菜品与特色 官网称，醋饭的浸水时间、水温、炊煮时间以及醋、盐、糖的配比会依据米的品种与季节严格调整，以衬托鱼肉[^takeru]。GOETHE 刊载的见城彻评述称，店内醋饭以赤醋调配、酸味与咸度稳定；轻炙中腹的金枪鱼来自「やま幸」；小鳍与星鳗尤为讲究，沙丁鱼以细密刀工处理带来松软口感；あん肝配奈良渍、赤鯥酒蒸亦为常备菜式；料理依季节调整火候与味道浓淡[^goethe]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：东京都中央区银座7-11-6 GINZA ISONO 大楼2楼（邮编104-0061）[^takeru] - 营业时间：18:00 起／20:45 起（两段制）；周日 12:00 起、15:00 后；周一休息[^goethe] - 价位：omakase 33,000日元起[^goethe] - 电话：未公开；预约经由 OMAKASE 网站[^goethe] /places/restaurant-tokyo-sushi-takeru.html ms true zh en 东京银座 restaurant 35.6682221 139.7635704 东京都中央区银座7-11-6 GINZA ISONO 大楼（GINZA ISONOビル）2楼 日本东京都中央区 cuisine 现代料理、创意料理 address Chausseestraße 8, Berlin, 10115, Germany phone +49 30 24628760 hours 周一至周五 18:00–22:00；周六、周日闭店 price €€€€（高档） website https://rutz-restaurant.de/ chef Marco Müller awards 米其林三星 place_restaurant_berlin_rutz place restaurant-berlin-rutz

Rutz位于柏林Chausseestraße，主厨Marco Müller以叙事性「灵感」套餐著称，是柏林唯一米其林三星餐厅之一。2026年《米其林指南德国版》授予其三星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/en/berlin-region/berlin/restaurant/rutz guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T11:23:21+08:00 2026-10-31T15:52:40+08:00 user:admin 4 **Rutz**是位于德国柏林 Chausseestraße 8 的现代料理、创意料理餐厅。2026年《米其林指南德国版》授予其三星。[^michelin_profile][^guide2026de] ## 评审介绍 菜单以「灵感」主题串联多个菜式，呈现清晰的叙事脉络。评审介绍特别提到厨房以精准技法处理少量食材，并通过深层风味和大胆搭配构成菜品。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 12或13道「灵感」套餐，可选加鱼子酱菜式 - 招牌之一：Oldenburg和牛配牛肉garum、脆苤蓝丝与浓郁荷兰酱 - 北海鱿鱼配红椰菜等大胆搭配 主厨Marco Müller与渔民、养殖者、农夫及供应商建立长期网络，多来自勃兰登堡或德国境内，并亲自参与种植计划与野生香草采集。服务团队以轻松随性的方式讲解菜品理念；餐厅露台虽小，夏季尤为宜人。[^michelin_profile] ## 实用信息 - 地址：Chausseestraße 8, Berlin, 10115, Germany - 营业时间：周一至周五 18:00–22:00，周六、周日闭店 - 价位：€€€€（高档） - 电话：+49 30 24628760 - 网站：https://rutz-restaurant.de/ - 设施：露台 [^michelin_profile]: MICHELIN Guide, "Rutz", https://guide.michelin.com/de/en/berlin-region/berlin/restaurant/rutz [^guide2026de]: MICHELIN Guide, "Alle Sternerestaurants – MICHELIN Guide Deutschland 2026", 2026-06-23. /places/restaurant-berlin-rutz.html ms true zh en 柏林 restaurant Chausseestraße 8, Berlin, 10115, Germany 德国 · 柏林市州 cuisine 创意料理 / 法式经典料理 address Kadettenstraße, Bergisch Gladbach, 51429, Germany hours 周三至周六 19:00-23:30；周日 12:00-14:00；周一、周二休息 price €€€€（米其林指南标价） chef Dennis Kuckuck awards 米其林二星 place_restaurant_de_bergisch_gladbach_vendome place restaurant-de-bergisch-gladbach-vendome

Vendôme位于德国Bergisch Gladbach的Althoff Grandhotel Schloss Bensberg内，主厨Dennis Kuckuck以现代手法演绎法式经典，2026年《米其林指南德国版》二星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/en/nordrhein-westfalen/bergisch-gladbach/restaurant/vendome guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T11:55:09+08:00 2026-10-31T15:52:40+08:00 user:admin 4 **Vendôme**是位于德国Bergisch Gladbach的餐厅，地址为 Kadettenstraße, Bergisch Gladbach, 51429, Germany。官方指南列出的菜系为创意料理，2026年《米其林指南德国版》授予其二星。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 评审介绍 主厨 Dennis Kuckuck 延续餐厅的高标准，以现代手法演绎法式料理。评审举出轻炙冬鳕鱼配鲑鱼子和云杉嫩芽油调味的黄酒酱汁；菜单提供常规与素食两种选择。[^michelin_profile] ## 概况 Dennis Kuckuck从长期共事的主厨Joachim Wissler手中接掌这家优雅高级料理餐厅后，延续了它的高标准。料理以法式经典为根基，辅以现代元素：食材极佳，菜式结构清晰、对比协调，擅长突出食材本味。餐厅坐落在奢华的Althoff Grandhotel Schloss Bensberg内，用餐后可留宿酒店。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 招牌菜示例：低温轻炙冬鳕鱼，配鲑鱼子与云杉嫩芽油调味的黄酒奶油酱汁[^michelin_profile] - 两套套餐——一荤（肉与鱼）一素——均可选五道式或七道式[^michelin_profile] - 提供葡萄酒佐餐与配套的无酒精佐餐饮品；酒单出色[^michelin_profile] ## 荣誉 2026年《米其林指南德国版》授予其二星。[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Kadettenstraße, Bergisch Gladbach, 51429, Germany - 营业时间：周三至周六 19:00-23:30；周日 12:00-14:00；周一、周二休息 - 价位：€€€€（米其林指南标价） - 设施：位于Althoff Grandhotel Schloss Bensberg内，可入住该酒店[^michelin_profile] /places/restaurant-de-bergisch-gladbach-vendome.html ms true zh en Bergisch Gladbach restaurant Kadettenstraße, Bergisch Gladbach, 51429, Germany 德国 · 北莱茵-威斯特法伦州 cuisine European / Nordic（当代欧陆料理） chef Steve Lancaster awards 米其林一星（2023，新晋） place_restaurant_singapore_poise place restaurant-singapore-poise Poise

Poise由主厨Steve Lancaster主理，以品尝菜单重释欧洲及北欧料理经典；《米其林指南新加坡版》2023年新晋一星。

published category-restaurants guide2023 MICHELIN Guide 2023-06-27 https://guide.michelin.com/th/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-singapore-2023-selection 2026-10-30T05:47:56+08:00 2026-10-31T15:52:40+08:00 user:admin 4 **Poise** 是新加坡餐厅，由主厨 Steve Lancaster 主理，以品尝菜单重释欧洲及北欧料理经典，餐厅获米其林指南新加坡版2023新晋一星[^guide2023]。 ## 概况 Steve Lancaster 选择在单色调、灯光富有戏剧性的空间中呈现菜品，让食客把注意力集中在食物本身[^guide2023]。 ## 菜品与特色 - 菜式看似朴实，实则暗藏巧妙创意，质地与风味层层递进 - 招牌菜 Chicken, Bacon, and Onion：以鸡肉慕斯填入鸡翅棒，置于用培根和洋葱制成的红葱泥上，风味复杂[^guide2023] ## 荣誉 获《米其林指南新加坡版》2023年新晋一星[^guide2023]。 /places/restaurant-singapore-poise.html ms true zh en 新加坡餐厅 restaurant place_restaurant_tokyo_amarantos place restaurant-tokyo-amarantos

amarantos是位于东京银座的吧台式现代法餐厅，主厨凭糕点师功底融合多样食材；《米其林指南东京版》2023年获评新晋一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin-profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/jp/en/tokyo-region/tokyo/restaurant/amarantos tokyo2023 MICHELIN Guide 2022-11-15 https://guide.michelin.com/en/article/news-and-views/michelin-guide-tokyo-2023 2026-10-30T05:25:29+08:00 2026-10-31T15:52:40+08:00 user:admin 6 amarantos是一家东京法餐厅。《米其林指南东京版2023》将其列为新晋一星餐厅。[^tokyo2023] ## 概况 米其林评审介绍，主厨曾有糕点师经历，并将多种食材融合搭配；餐厅采用吧台式法餐形式，宾客可近距离观看主厨在厨房工作并逐道上菜。[^michelin-profile] 米其林指南介绍，餐厅位于银座（中央区银座5-6-7，9层），适合单人用餐；宾客专注地看着主厨在厨房施展手艺，主厨听见宾客一声声"好吃"的赞叹时，喜悦之情溢于言表——这正是吧台式法餐的至高乐趣。[^michelin-profile] ## 实用信息 - 地址：9F, 5-6-7 Ginza, Chuo-ku, Tokyo, 104-0061, Japan - 营业时间：周一至周五 18:00-23:00；周六、周日 12:00-15:00 及 18:00-23:00 - 价位：¥¥¥¥ - 电话：+81 3-6228-5041 - 网站：https://www.amarantos2021.com/ /places/restaurant-tokyo-amarantos.html ms true zh en 东京 restaurant 日本・东京都 cuisine 现代料理、时令料理 address Prof.-Dr.-Vogel-Straße 6, Bad Doberan, 18209, Germany hours 周三 18:00-22:00；其余日期休息 price €€€€ chef Ronny Siewert awards 米其林一星（2026年《米其林指南德国版》） place_restaurant_de_bad_doberan_friedrich_franz place restaurant-de-bad-doberan-friedrich-franz

Friedrich Franz位于德国Bad Doberan，提供现代与时令料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。餐厅设于波罗的海沿岸的Grand Hotel Heiligendamm内，由Ronny Siewert主理。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/mecklenburg-vorpommern/bad-doberan/restaurant/friedrich-franz guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T12:35:59+08:00 2026-10-31T15:52:39+08:00 user:admin 4 **Friedrich Franz**（Friedrich Franz）是位于德国Bad Doberan的餐厅，地址为Prof.-Dr.-Vogel-Straße 6, Bad Doberan, 18209, Germany。官方个人页列出的菜系为现代料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 **Friedrich Franz**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 评审介绍 这家美食餐厅位于独家经营的Grand Hotel Heiligendamm，空间奢华优雅，坐落于波罗的海沿岸的"海边白城"。[^michelin_profile] ## 概况 米其林指南介绍，这里的美食盛宴有赖于主厨Ronny Siewert：这位来自Nienburg (Saale)的主厨和团队只用顶级食材，烹制出细腻且细节考究的菜品。服务团队同样出色，在Norman Rex带领下以迷人的柏林式风格周到照应客人，酒水方面也颇为专业。部分餐位可望见波罗的海。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 提供四至六道式菜单，亦可单点选择各道菜品[^michelin_profile] ## 荣誉 - 2026年《米其林指南德国版》一星[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Prof.-Dr.-Vogel-Straße 6, Bad Doberan, 18209, Germany[^michelin_profile] - 营业时间：周三 18:00-22:00；其余日期休息（以餐厅公告为准）[^michelin_profile] - 价位：€€€€（米其林指南标注）[^michelin_profile] - 其他：所在Grand Hotel Heiligendamm可住宿，米其林酒店评价18.7分[^michelin_profile] /places/restaurant-de-bad-doberan-friedrich-franz.html ms true zh en Bad Doberan restaurant Prof.-Dr.-Vogel-Straße 6, Bad Doberan, 18209, Germany 德国 · 梅克伦堡-前波美拉尼亚州 cuisine 现代法式料理、亚洲风味 address Senefelderstraße 30, Berlin, 10437, Germany hours 周一至周六 19:00–23:00；周日休息 price €€€€ chef Steven Zeidler awards 米其林一星 place_restaurant_berlin_bricole place restaurant-berlin-bricole

Bricole位于德国柏林，由Steven Zeidler主理的现代法式餐厅，融合亚洲食材与风味，氛围亲切如邻里；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/en/berlin-region/berlin/restaurant/bricole guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T11:25:33+08:00 2026-10-31T15:52:22+08:00 user:admin 4 **Bricole**（Bricole）是位于德国柏林的餐厅，地址为 Senefelderstraße 30, Berlin, 10437, Germany。其菜式以现代法式料理、亚洲风味为主，2026年《米其林指南德国版》授予其一星。[^michelin_profile][^guide2026de] ## 概况 餐厅由一家西班牙小食与葡萄酒吧发展为"休闲精致料理"（casual fine dining）餐厅。氛围亲切宜人、近乎亲密，让人一进门就倍感欢迎——这既得益于迷人的小馆布置，也归功于热情专业的老板兼侍酒师Fabian Fischer，他为客人荐酒时热情满满。酒单收录超过300款来自德国、奥地利和法国的酒款，尤爱雷司令。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 主厨Steven Zeidler主理厨房，以创意手法演绎经典料理并融入亚洲食材与风味，例如"北欧大比目鱼、苤蓝、紫苏与出汁"和"珍珠鸡、牛肝菌、昆布与酸樱桃"，画龙点睛而不喧宾夺主。可应要求提供素食套餐，门前人行道上也设有几张小桌。[^michelin_profile] ## 荣誉 2026年《米其林指南德国版》授予其一星。[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Senefelderstraße 30, Berlin, 10437, Germany[^michelin_profile] - 营业时间：周一至周六 19:00–23:00；周日休息[^michelin_profile] - 菜系：现代法式料理、亚洲风味[^michelin_profile] - 价位：€€€€[^michelin_profile] - 特色：适合约会（Date night）[^michelin_profile] [^michelin_profile]: MICHELIN Guide, "Bricole - MICHELIN Guide", restaurant profile, https://guide.michelin.com/de/en/berlin-region/berlin/restaurant/bricole [^guide2026de]: MICHELIN Guide, "Alle Sternerestaurants – MICHELIN Guide Deutschland 2026", 2026-06-23, https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 /places/restaurant-berlin-bricole.html ms true zh en 柏林 restaurant Senefelderstraße 30, Berlin, 10437, Germany 德国 · 柏林市州 cuisine 经典料理、现代料理 address Karl-Kaufmann-Straße 2, Darscheid, 54552, Germany price €€€€ chef Florian Kucher awards 米其林一星 place_restaurant_de_darscheid_kucher_s_gourmet place restaurant-de-darscheid-kucher-s-gourmet

Kucher's Gourmet是位于德国Darscheid的家族餐厅，Kucher家族自1988年经营至今，供应经典与现代结合的料理，藏酒逾1700款。获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/rheinland-pfalz/darscheid/restaurant/kucher-s-gourmet guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T12:34:10+08:00 2026-10-31T15:51:34+08:00 user:admin 3 **Kucher's Gourmet**是位于德国Darscheid的餐厅，地址为Karl-Kaufmann-Straße 2, Darscheid, 54552, Germany。官方个人页列出的菜系为经典料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 **Kucher's Gourmet**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 评审介绍 Kucher家族自1988年起以热情经营这家餐厅，并持续投入改善。指南提到下一代Florian Kucher与Stefanie也参与其中。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 餐厅在优雅舒适的环境中提供四至七道式套餐：年轻主厨Florian Kucher手艺扎实、调味平衡，古典根基之上不事浮华；酒单约1700款，最早可追溯至1868年，出自资深主厨兼葡萄酒行家Martin Kucher之手。老宅与新建部分均提供客房。[^michelin_profile] ## 荣誉 2026年《米其林指南德国版》授予其一星。[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Karl-Kaufmann-Straße 2, Darscheid, 54552, Germany - 价位：€€€€ - 设施：可住宿（主楼与新建客房） /places/restaurant-de-darscheid-kucher-s-gourmet.html ms true zh en Darscheid restaurant Karl-Kaufmann-Straße 2, Darscheid, 54552, Germany 德国 · 莱茵兰-普法尔茨州 cuisine 法餐 address 东京都千代田区丸之内3-2-1 东京会馆 2楼 phone +81 50-3134-3551 hours 11:30-14:30、17:30-22:00；周一休息 price ¥¥¥ website https://www.kaikan.co.jp/restaurant/prunier/ awards 米其林一星（2023） place_restaurant_tokyo_prunier place restaurant-tokyo-prunier

东京丸之内东京会馆内的法餐厅，传承历代主厨的经典菜sole bonne femme；米其林指南东京2023新晋一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin-profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/jp/en/tokyo-region/tokyo/restaurant/prunier-1200289 tokyo2023 MICHELIN Guide 2022-11-15 https://guide.michelin.com/en/article/news-and-views/michelin-guide-tokyo-2023 2026-10-30T05:25:30+08:00 2026-10-31T15:51:31+08:00 user:admin 6 **PRUNIER**是位于东京都千代田区丸之内3-2-1东京会馆2楼的法餐厅[^michelin-profile]。《米其林指南东京版2023》将其列为新晋一星餐厅。[^tokyo2023] ## 概况 PRUNIER是东京会馆的主要餐厅空间，东京会馆是世代备受珍视的聚会场所。MICHELIN评审提到，室内装饰以鱼与流水为意象，呼应餐厅早年以海鲜为主的历史；菜单随季节变化，呈现优雅环境中的现代法餐[^michelin-profile]。 ## 菜品与特色 传统菜品sole bonne femme由历代主厨传承至今，延续着餐厅的传统；细致周到的服务为用餐再添一分质感[^michelin-profile]。 ## 荣誉 《米其林指南东京版2023》将其列为新晋一星餐厅。[^tokyo2023] ## 实用信息 - 地址：东京都千代田区丸之内3-2-1 东京会馆 2楼 - 营业时间：11:30-14:30、17:30-22:00；周一休息[^michelin-profile] - 价位：¥¥¥[^michelin-profile] - 电话：+81 50-3134-3551[^michelin-profile] - 网站：https://www.kaikan.co.jp/restaurant/prunier/[^michelin-profile] /places/restaurant-tokyo-prunier.html ms true zh en 东京 restaurant 日本・东京都 place_restaurant_abu_dhabi_99_sushi_bar_1197076 place restaurant-abu-dhabi-99-sushi-bar-1197076

Restoran Jepun kontemporari di Abu Dhabi yang terkenal dengan persembahan hidangan yang teliti dan makanan laut import dari Sepanyol; termasuk dalam pilihan MICHELIN Abu Dhabi 2026.

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ae-az/en/abu-dhabi-emirate/abu-dhabi/restaurant/99-sushi-bar-1197076 guide2026 MICHELIN Guide 2025-10-23 https://guide.michelin.com/ae-az/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-abu-dhabi-selection 2026-10-30T20:49:08+08:00 2026-10-30T20:49:08+08:00 user:admin 27 # 99 Sushi Bar 99 Sushi Bar ialah restoran Jepun kontemporari di Abu Dhabi dan termasuk dalam pilihan Panduan MICHELIN Abu Dhabi 2026. [^guide2026] Restoran ini dikenali dengan hidangan Jepun yang dipersembahkan dengan teliti. Pemiliknya yang berasal dari Sepanyol mengimport kebanyakan makanan laut dari negara asal mereka. Ikan belanak merah bakar dengan tiger’s milk kumkuat mengimbangi rasa pedas, buah dan masam; menu merasa untuk dua orang turut ditawarkan. [^michelin] /places/restaurant-abu-dhabi-99-sushi-bar-1197076.html ms zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant 阿布扎比指南餐厅 restaurant 24.50234 54.387649 Level 1, The Galleria, Luxury Collection, Four Seasons Al Maryah Island Hotel, Abu Dhabi 阿联酋阿布扎比 cuisine 现代料理 address Bautzner Straße 149, 01099 Dresden, Germany hours 周二至周五 17:00–23:00；周六 12:00–15:30 及 17:00–23:00；周一、周日休息 price €€€ chef Marcus Blonkowski awards 米其林一星（2026年《米其林指南德国版》） place_restaurant_de_dresden_genuss_atelier place restaurant-de-dresden-genuss-atelier

Genuss-Atelier位于德国Dresden新城区一栋老别墅地下，由Blonkowski兄妹经营，以砂岩墙与砖拱拱顶中呈献高性价比的现代创意料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/sachsen/dresden/restaurant/genuss-atelier guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T12:37:45+08:00 2026-10-31T15:51:30+08:00 user:admin 3 **Genuss-Atelier**是位于德国Dresden的餐厅，地址为Bautzner Straße 149, Dresden, 01099, Germany。官方个人页列出的菜系为现代料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 **Genuss-Atelier**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 概况 走下14级台阶，便进入Marcus与Nicole Blonkowski兄妹经营的温馨地下餐厅；砂岩墙面和砖砌拱顶构成鲜明的空间特色。[^michelin_profile] 餐厅坐落于新城区一栋漂亮的老别墅中，气氛轻松惬意，以优质食材打造有趣的现代创意料理，性价比尤为突出。个人页标注价位档为€€€€中偏€€€，并标为"露台漂亮"。 ## 菜品与特色 - 丰富的单点菜单，或由厨房团队安排惊喜套餐 - 酒单仅收录东德产区酒庄，含刻意选择的较小知名度酒款 - 夏季可于漂亮的露台用餐 ## 荣誉 - 2026年《米其林指南德国版》：一星[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Bautzner Straße 149, 01099 Dresden, Germany - 营业时间：周二至周五 17:00–23:00；周六 12:00–15:30 及 17:00–23:00；周一、周日休息 - 价位：€€€ - 设施：露台；支持预订 /places/restaurant-de-dresden-genuss-atelier.html ms true zh en Dresden restaurant Bautzner Straße 149, Dresden, 01099, Germany 德国 · 萨克森州 place_restaurant_abu_dhabi_coya_1196535 place restaurant-abu-dhabi-coya-1196535

Restoran Peru di Abu Dhabi yang tersenarai dalam pilihan MICHELIN Guide Abu Dhabi 2026.

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ae-az/en/abu-dhabi-emirate/abu-dhabi/restaurant/coya-1196535 guide2026 MICHELIN Guide 2025-10-23 https://guide.michelin.com/ae-az/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-abu-dhabi-selection 2026-10-30T21:21:34+08:00 2026-10-30T21:21:34+08:00 user:admin 26 Coya ialah restoran Peru di Abu Dhabi yang tersenarai dalam pilihan MICHELIN Guide Abu Dhabi 2026. [^guide2026] Masakannya berasaskan cita rasa Peru dengan pengaruh Jepun, Cina dan Sepanyol. MICHELIN Guide mencadangkan ceviche sebagai permulaan dan menyebut arroz ikan siakap Chile sebagai hidangan popular. Tingkap dari lantai ke siling menghadap ke perairan; turut tersedia ruang makan yang anggun serta menu makan tengah hari yang berbaloi. [^michelin] ## Hidangan istimewa Ceviche dan arroz ikan siakap Chile. [^michelin] /places/restaurant-abu-dhabi-coya-1196535.html ms zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant 阿布扎比指南餐厅 restaurant 24.502136 54.387861 The Galleria, Four Seasons Al Maryah Island Hotel, 阿布扎比 阿联酋阿布扎比 cuisine 创意料理 / 现代法式 address Benediktusplatz 12, Aachen, 52076, Germany phone +49 2408 2888 hours 周二至周六 11:30–14:30，周四至周六 19:00–23:00；周一、周日休息 price €€€€（最高档） website https://stbenedikt.de/ chef Maximilian Kreus awards 米其林一星（2026年《米其林指南德国版》） place_restaurant_de_aachen_sankt_benedikt place restaurant-de-aachen-sankt-benedikt

Sankt Benedikt 是位于德国 Aachen Kornelimünster 历史街区的创意/现代法式餐厅，由 Maximilian Kreus 主理；获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/nordrhein-westfalen/aachen/restaurant/sankt-benedikt guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T12:23:38+08:00 2026-10-31T15:51:27+08:00 user:admin 3 **Sankt Benedikt**（Sankt Benedikt）是位于德国 Aachen Benediktusplatz 12 的创意/现代法式料理餐厅[^michelin_profile]。**Sankt Benedikt**是位于德国Aachen的餐厅，地址为Benediktusplatz 12, Aachen, 52076, Germany。官方个人页列出的菜系为创意料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。官方个人页当前名称为 **Sankt Benedikt**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 评审介绍 指南介绍称，餐厅自1979年起步；自1982年以来，位于亚琛Kornelimünster历史中心的Sankt Benedikt一直活跃于北莱茵-威斯特法伦州的星级餐饮。[^michelin_profile] ## 概况 指南介绍称，这座属于 Kreus 家族的受保护历史建筑坐落于 Kornelimünster 的历史街中心，内饰为简约的现代优雅风格，服务宜人。主厨 Maximilian Kreus 的料理以经典为根基并以当代手法呈现，菜品依托独特构想、卓越食材与扎实技艺——酱汁尤为出色。晚间提供两套5至7道式菜单（其一为素食），水已含在价格内；午间有3道式 Bistro-Lunch，周六中午另供晚间级 Gourmetmenü。在 Karin Weißer 的带领下服务极为友好细致，酒水咨询仅推荐德国酒庄的葡萄酒；夏季屋外设迷人的露台座位，指南亦将其列为适合约会之夜的餐厅。[^michelin_profile] ## 实用信息 - 地址：Benediktusplatz 12, Aachen, 52076, Germany[^michelin_profile] - 营业时间：周二至周六 11:30–14:30，周四至周六 19:00–23:00；周一、周日休息[^michelin_profile] - 价位：€€€€（最高档）[^michelin_profile] - 电话：+49 2408 2888[^michelin_profile] - 网站：https://stbenedikt.de/[^michelin_profile] - 设施：夏季露天露台；适合约会之夜[^michelin_profile] [^michelin_profile]: MICHELIN Guide, “Sankt Benedikt — MICHELIN Guide,” https://guide.michelin.com/de/de/nordrhein-westfalen/aachen/restaurant/sankt-benedikt [^guide2026de]: MICHELIN Guide, “Alle Sternerestaurants – MICHELIN Guide Deutschland 2026,” 2026-06-23, https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 /places/restaurant-de-aachen-sankt-benedikt.html ms true zh en Aachen restaurant Benediktusplatz 12, Aachen, 52076, Germany 德国 · 北莱茵-威斯特法伦州 cuisine 天妇罗（Tempura） address Millenia Walk, #01-09, 9 Raffles Boulevard, Singapore 039596 phone +65 6226 6666 hours 周二、周三、周五至周日 12:30-15:00、19:00-22:00；周四 19:00-22:00；周一休息 price $$$ website https://www.ten-shima.com chef 岛（Shima） awards 米其林一星（米其林指南新加坡2026） place_restaurant_singapore_tenshima place restaurant-singapore-tenshima

Tenshima是位于新加坡美年径的天妇罗吧台餐厅，主厨岛逐件现炸、薄脆不腻，2026年首次获米其林一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide guide2026sg MICHELIN Guide 2026-08-04 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/singapore-full-selection-2026 michelin-profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/sg/en/singapore-region/singapore/restaurant/tenshima guide2026full MICHELIN Guide 2026-08-04 https://guide.michelin.com/sg/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-sg-2026 michelin2026 MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/sg/en/singapore-region/singapore/restaurant/tenshima 2026-10-30T09:13:25+08:00 2026-10-31T15:51:23+08:00 user:admin 5 **Tenshima** 是位于新加坡美年径（Millenia Walk, #01-09, 9 Raffles Boulevard）的天妇罗餐厅，空间宁静，极具日式氛围[^michelin-profile]。 ## 概况 从吧台席可以近距离欣赏主厨岛（Shima）精准控制炸制时间与油温，将每件天妇罗逐件现点现炸至浅金黄色。主厨发办菜单主打每周数次从日本空运的最高品质时令食材；每件天妇罗都裹上轻盈蓬松、毫不油腻的薄脆外衣，衬出食材本身的清甜。[^michelin-profile] ## 菜品与特色 - 逐件现炸的天妇罗omakase菜单 - 轻盈薄脆的外衣，凸显食材清甜[^michelin-profile] ## 米其林指南星级 该店于《米其林指南新加坡版2026》首次获评一星。[^guide2026sg] 2026年完整星级名单列为一星餐厅；MICHELIN官方档案将菜系标注为“Tempura”，并提供该店的介绍与详情。[^guide2026full][^michelin2026] ## 实用信息 - 地址：Millenia Walk, #01-09, 9 Raffles Boulevard, Singapore 039596 - 营业时间：周二、周三 12:30-15:00、19:00-22:00；周四 19:00-22:00；周五至周日 12:30-15:00、19:00-22:00；周一休息 - 价位：$$$（中高档） - 电话：+65 6226 6666 - 网站：https://www.ten-shima.com - 设施：适合单人用餐 /places/restaurant-singapore-tenshima.html ms true zh en 新加坡 restaurant 新加坡 place_restaurant_tokyo_akasaka_shisen_hanten place restaurant-tokyo-akasaka-shisen-hanten 赤坂四川飯店 赤坂四川饭店 Akasaka Shisen Hanten Shisen Hanten Akasaka

赤坂 四川飯店是位于东京千代田区平河町全国旅馆会馆5、6楼的四川菜餐厅，陈氏三代经营；黑珍珠餐厅指南2025、2026年均为二钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide shop 四川飯店 https://www.sisen.jp/shop/akasaka/ history 四川飯店 https://www.sisen.jp/history/ bp2025 美团 / PR Newswire 2025-04 https://www.prnewswire.com/apac/news-releases/meituan-black-pearl-restaurant-guide-makes-overseas-debut-in-singapore-record-high-southeast-asian-listings-connecting-global-chinese-communities-with-world-cuisine-302439444.html bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:45:39+08:00 2026-10-31T15:51:06+08:00 user:admin 4 **赤坂 四川飯店**（赤坂四川飯店）是位于东京都千代田区平河町2-5-5 全国旅馆会馆5、6楼的四川菜餐厅[^shop]，属于四川飯店[^history]。 ## 概况 官网介绍，餐厅占全国旅馆会馆5、6楼两层：6楼为桌席，共23桌、100个座位；5楼设包间与宴会场，可供8至130人的团体或包场使用。大楼配有约3个车位（另有合作停车场）。[^shop] ## 历史 陈建民1952年来到日本，1958年秋在东京田村町（今西新桥）创办第一家四川飯店，1960年在六本木开设二号店，1970年开设赤坂四川飯店[^history]。陈建一作为第二代店主兼主厨，通过电视节目《料理的铁人》等推广四川菜[^history]。2015年，陈建一的长子陈建太郎作为第三代接手四川飯店[^history]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评二钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评二钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：〒102-0093 東京都千代田区平河町2-5-5 全国旅館会館5F・6F - 营业时间：午餐 11:30-15:00（最后点单 14:00）；晚餐 17:00-22:00（最后点单 21:00） - 定休日：每周一及年末年初（12月28日至1月4日） - 电话：03-3263-9371 - 网站：https://www.sisen.jp/shop/akasaka/ - 预约：电话或在线预订（https://www.tablecheck.com/shops/akasakasisen/reserve） /places/restaurant-tokyo-akasaka-shisen-hanten.html ms true zh en 东京赤坂见附·永田町 restaurant 东京都千代田区平河町2-5-5 全国旅館会館5階・6階 日本东京都千代田区 cuisine 日本料理 address 4F, 5-4-8 Ginza, Chuo-ku, Tokyo 104-0061 phone +81 3-6215-9544 hours 午餐 12:00 入席、晚餐 18:00-21:30 入席；周日休息 price ¥¥¥¥（MICHELIN 指南标价） website https://www.kojyu.jp chef 奥田透（Toru Okuda） awards 米其林二星；黑珍珠一钻（2026） place_restaurant_tokyo_ginza_kojyu place restaurant-tokyo-ginza-kojyu 銀座 小十 银座小十 銀座小十 Ginza Kojyu Kojyu

东京银座的日本料理店，奥田透2003年创立，设700年桧木柜台，使用静冈的水、山葵、茶与骏河湾鱼获。米其林二星；2026黑珍珠一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide kojyu 銀座 小十 http://www.kojyu.jp/access/ michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/tokyo-region/tokyo/restaurant/ginza-koju rtsushin 料理通信（末吉美恵子） 2015-05-25 https://r-tsushin.com/people/chef_archive/39/ bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:45:50+08:00 2026-10-31T15:51:06+08:00 user:admin 4 **小十**（银座 小十，Ginza Kojyu）是位于东京都中央区银座5-4-8 Carioca 大厦4楼的日本料理店，店主兼主厨为奥田透[^kojyu][^michelin]。 ## 历史 小十于2003年7月在银座开业[^rtsushin]。2011年8月，奥田透在同一栋大楼地下1层开设「奥田」[^rtsushin]；2012年6月，小十迁至该楼4楼[^rtsushin]。奥田透还在巴黎开设了分店[^michelin]。 ## 厨房 主厨奥田透站在树龄700年的桧木柜台后，以料理礼赞自然的生命力；店中使用故乡静冈县的水、山葵和茶，以及骏河湾的鱼获[^michelin]。出于对日本料理的敬意与热爱，他在巴黎开设分店以传播正统日本料理；在没有活杀（ikejime）文化的国度开设鱼料理店是大胆之举[^michelin]。 ## 获评 小十自米其林指南东京版发刊起获评三星，至2012年仍保持[^rtsushin]；米其林指南日本版列其为二星[^michelin]。在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：4F, 5-4-8 Ginza, Chuo-ku, Tokyo 104-0061 - 营业时间：午餐 12:00-13:00 入席，晚餐 18:00-21:30 入席；周日休息 - 价位：¥¥¥¥（MICHELIN 指南标价） - 电话：+81 3-6215-9544 - 网站：https://www.kojyu.jp - 设施：适合单人用餐及团体 /places/restaurant-tokyo-ginza-kojyu.html ms true zh en 东京银座 restaurant 东京都中央区银座5-4-8 Carioca 大厦（カリオカビル）4楼（〒104-0061） 日本东京都中央区 place_restaurant_abu_dhabi_mate place restaurant-abu-dhabi-mate

Restoran panggang Argentina dengan pengaruh Lubnan di Abu Dhabi, tersenarai dalam pilihan MICHELIN Guide Abu Dhabi 2026.

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ae-az/en/abu-dhabi-emirate/abu-dhabi/restaurant/mate guide2026 MICHELIN Guide 2025-10-23 https://guide.michelin.com/ae-az/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-abu-dhabi-selection 2026-10-30T21:37:32+08:00 2026-10-30T21:37:32+08:00 user:admin 26 Maté ialah restoran Argentina dan panggang di Park Hyatt Abu Dhabi yang tersenarai dalam pilihan MICHELIN Guide Abu Dhabi 2026. [^guide2026] Muzik langsung dan panggangan kayu api di dapur terbuka membangkitkan suasana Buenos Aires. Menunya berteraskan masakan Argentina dengan pengaruh Lubnan; makanan laut dan daging lembu mendapat aroma bakaran arang. [^michelin] /places/restaurant-abu-dhabi-mate.html ms zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant 阿布扎比指南餐厅 restaurant 24.545132 54.435035 Park Hyatt Abu Dhabi Hotel and Villas, Al Saadiyat Island, 阿布扎比 阿联酋阿布扎比 cuisine 现代料理 address Grolmanstraße 53, Berlin, 10623, Germany phone +49 30 49919786 hours 周三至周六 19:00–23:00；周一、周二、周日休息 price €€€€（高档） website https://parspralinen.com/pages/das-restaurant chef Florian Sperlhofer awards 米其林一星 place_restaurant_berlin_pars-restaurant place restaurant-berlin-pars-restaurant

pars Restaurant位于柏林夏洛滕堡Grolmanstraße，由糕点师兼雕塑家Kristiane Kegelmann与主厨Florian Sperlhofer共同主理的现代时令料理餐厅。2026年《米其林指南德国版》授予其一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/en/berlin-region/berlin/restaurant/pars-restaurant guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T11:27:49+08:00 2026-10-31T15:51:04+08:00 user:admin 4 **pars Restaurant**是位于德国柏林 Grolmanstraße 53 的现代料理餐厅。2026年《米其林指南德国版》授予其一星。[^michelin_profile][^guide2026de] ## 评审介绍 餐厅由糕点师与雕塑家Kristiane Kegelmann、主厨Florian Sperlhofer共同经营，提供现代时令料理。评审介绍提及烟熏本地鳗鱼配甜菜及梭鲈配发酵卷心菜等菜式。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 烟熏本地鳗鱼配甜菜根 - 梭鲈配塞格德酸菜（Szegediner Kohl） - 提供套餐及有趣的葡萄酒搭配 - 业主亲手制作的精致巧克力可外带 这是一家氛围友好亲密的小型社区餐厅，致力于将艺术与美食结合；最佳座位是可看到开放式厨房的公共长桌。侍酒师Julia Giese负责酒水搭配。[^michelin_profile] ## 实用信息 - 地址：Grolmanstraße 53, Berlin, 10623, Germany - 营业时间：周三至周六 19:00–23:00，周一、周二、周日休息 - 价位：€€€€（高档） - 电话：+49 30 49919786 - 网站：https://parspralinen.com/pages/das-restaurant - 设施：空调、无障碍通道、开放式厨房长桌；接受信用卡 [^michelin_profile]: MICHELIN Guide, "pars Restaurant", https://guide.michelin.com/de/en/berlin-region/berlin/restaurant/pars-restaurant [^guide2026de]: MICHELIN Guide, "Alle Sternerestaurants – MICHELIN Guide Deutschland 2026", 2026-06-23. /places/restaurant-berlin-pars-restaurant.html ms true zh en 柏林 restaurant Grolmanstraße 53, Berlin, 10623, Germany 德国 · 柏林市州 cuisine 新加坡风味中餐（精致中餐） address PARKROYAL COLLECTION Marina Bay, Level 5, 6 Raffles Boulevard, Singapore 039594 phone +65 6845 1118 website https://www.panpacific.com/en/hotels-and-resorts/pr-collection-marina-bay/dining/peach-blossoms.html chef Edward Chong（行政中餐总厨） awards 黑珍珠一钻（2025、2026）；Asia's 50 Best Restaurants 2026 扩展榜单第78名 place_restaurant_singapore_peach_blossoms place restaurant-singapore-peach-blossoms Peach Blossoms 鸿桃轩 鸿桃轩(滨海湾宾乐雅臻选酒店店)

鸿桃轩（Peach Blossoms）是位于新加坡滨海湾宾乐雅臻选酒店5层的新加坡风味中餐厅，由行政总厨Edward Chong主理；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide hotel PARKROYAL COLLECTION Marina Bay https://www.panpacific.com/en/hotels-and-resorts/pr-collection-marina-bay/dining/peach-blossoms.html cosmo 时尚COSMO https://www.cosmopolitancn.com/cosmo/detail/44877 bp2025 美团 / PR Newswire 2025-04 https://www.prnewswire.com/apac/news-releases/meituan-black-pearl-restaurant-guide-makes-overseas-debut-in-singapore-record-high-southeast-asian-listings-connecting-global-chinese-communities-with-world-cuisine-302439444.html bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:49:14+08:00 2026-10-31T15:51:03+08:00 user:admin 4 **鸿桃轩**（Peach Blossoms）是位于新加坡滨海湾宾乐雅臻选酒店（PARKROYAL COLLECTION Marina Bay）5层的中餐厅，菜式为新加坡风味的中餐[^hotel]。 ## 厨房 行政总厨为 Edward Chong（钟腱腾）[^cosmo]，菜式承袭客家、潮州、福建、广东和海南的中餐传统[^hotel]。 ## 菜品与特色 - 招牌包括肉骨茶风味佛跳墙、海南鸡饭挞（配6小时熟成鰤鱼与鱼子酱）、锅烧稻庭乌冬配醉蟹钳、客家盐鸡与鰤鱼捞生、当归烟熏鸭、脆鳞笋壳鱼配香辣菠萝酱等[^hotel] - 餐厅可容纳132位宾客，着装要求为 Smart Casual[^hotel] ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。酒店官网另载其位列 Asia's 50 Best Restaurants 2026 扩展榜单第78名，并入选 Tatler Best 2026 亚太100最佳餐厅及新加坡20最佳餐厅[^hotel]。 ## 实用信息 - 地址：PARKROYAL COLLECTION Marina Bay, Level 5, 6 Raffles Boulevard, Singapore 039594 - 电话：+65 6845 1118 - 网站：https://www.panpacific.com/en/hotels-and-resorts/pr-collection-marina-bay/dining/peach-blossoms.html - 设施：无障碍入口及5层轮椅无障碍洗手间；4层设有面向12岁及以下儿童的自然主题游乐室 Gnomey Hollows[^hotel] /places/restaurant-singapore-peach-blossoms.html ms true zh en 新加坡滨海湾宾乐雅臻选酒店 restaurant PARKROYAL COLLECTION Marina Bay, Level 5, 6 Raffles Boulevard, Singapore 039594 新加坡 cuisine 现代中餐 address 东京都港区六本木3-14-16 1F phone 03-3478-7441 hours 第1部 18:00 开席、第2部 20:00 开席；定休日不定 price 季节主厨发办套餐 ¥22,000（含税） website https://www.koho-roppongi.com/ chef 金子优贵（总料理长） awards 2025黑珍珠二钻；2026黑珍珠一钻 place_restaurant_tokyo_koho place restaurant-tokyo-koho 虎峰（コホウ） Koho

东京港区六本木的现代中餐厅，总料理长金子优贵，完全预约制，2025黑珍珠餐厅指南二钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide koho26 GYRO HOLDINGS 株式会社（PR TIMES） 2026-05-19 https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001031.000005340.html koho24 GYRO HOLDINGS 株式会社（PR TIMES） 2024-02-26 https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000820.000005340.html bp2025 美团 / PR Newswire 2025-04 https://www.prnewswire.com/apac/news-releases/meituan-black-pearl-restaurant-guide-makes-overseas-debut-in-singapore-record-high-southeast-asian-listings-connecting-global-chinese-communities-with-world-cuisine-302439444.html bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T10:28:02+08:00 2026-10-31T15:51:02+08:00 user:admin 4 **虎峰**（Koho）是位于东京都港区六本木的现代中餐厅，以中华料理为基础，融入和食和中国各地的传统技法，采用完全预约制的套餐形式，菜品以少量多皿的方式上桌[^koho26][^koho24]。店名中的「虎」指才气出众的人，「峰」指山顶，寓意培养才气、攀登最高峰[^koho26]。餐厅由GYRO HOLDINGS集团旗下的株式会社subLime经营，是米其林一星餐厅「Series」的姊妹店[^koho24][^koho26]。 ## 历史 虎峰原址在东京都港区六本木3-8-7 PAL大楼1层[^koho24]，2026年5月28日迁至六本木3-14-16 1层（都营大江户线六本木站5号出口步行3分钟）[^koho26]。 ## 厨房 2024年3月1日，香西亮出任料理长，金子优贵出任总料理长[^koho24]；2026年的公告中，金子优贵仍为总料理长，同时兼任「Series」「Series the Sky」的总料理长[^koho26]。总料理长金子优贵毕业于大阪辻调理师专门学校，曾在日本最古老的中餐厅「聘珍楼」学艺，又在文华东方东京一星餐厅「SENSE」学习前沿技术，其「Series」开业8个月即获米其林一星并连续6年保持[^koho26]。餐厅亦提供由持侍酒师资格的厨师搭配的葡萄酒配对，以及以中国茶为主体的茶配对[^koho26]。 ## 菜品与特色 - 季节主厨发办套餐 ¥22,000（含税），配对 ¥11,000 起；2026年迁址开业纪念限定套餐 ¥16,500（含税）[^koho26] - 菜单例：樱虾皮蛋豆腐、稻草熏鲣鱼椒麻、三文鱼烧卖、麻辣鱿鱼泡沫、绍兴酒山形牛西冷、北京烤鸭配油条与青苹果、脆皮避风塘鸡、麻婆豆腐等[^koho26] ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评二钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：东京都港区六本木3-14-16 1F（六本木站5号出口步行3分钟）[^koho26] - 营业时间：第1部 18:00 一齐开席、第2部 20:00 一齐开席；定休日不定[^koho26] - 价位：季节主厨发办套餐 ¥22,000（含税）[^koho26] - 电话：03-3478-7441（咨询受理 11:00-15:00）[^koho26] - 网站：https://www.koho-roppongi.com/[^koho26] - 设施：完全预约制，高中生以上方可入店；不点饮品另收水费 ¥1,650[^koho26] /places/restaurant-tokyo-koho.html ms true zh en 东京港区六本木 restaurant 东京都港区六本木3-14-16 1F 东京都港区 cuisine 纯素料理 address Goltzstraße 32, Berlin, 10781, Germany hours 周三、周四 18:00–23:00；周五、周六 09:00–15:00、18:00–23:00；周日 09:00–15:00；周一、周二休息 price €€€€ phone +49 176 61722602 website https://bonvivant.berlin/ chef Nikodemus Berger awards 米其林一星 place_restaurant_berlin_bonvivant place restaurant-berlin-bonvivant

Bonvivant位于德国柏林Goltzstraße，主打六或七道式纯素菜单，食材侧重本地与时令，配饮原创精致；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/en/berlin-region/berlin/restaurant/bonvivant-1197308 guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T11:25:30+08:00 2026-10-31T15:50:52+08:00 user:admin 4 **Bonvivant**（Bonvivant）是位于德国柏林的餐厅，地址为 Goltzstraße 32, Berlin, 10781, Germany。其菜式以纯素料理为主，2026年《米其林指南德国版》授予其一星。[^michelin_profile][^guide2026de] ## 概况 餐厅的成功概念是六道或七道式纯素套餐，还可加点了招牌菜。尽管不使用肉类和鱼类，用餐体验毫不逊色。食材多来自本地生产者，注重地区与时令；氛围轻松务实，年轻而尽职的服务团队会逐一讲解套餐各道菜与饮品搭配。主厨Nikodemus Berger团队主要使用勃兰登堡农产品，坚持"从叶到根"的全程利用，并通过发酵减少浪费。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 美味主菜配有精心设计的佐餐元素，另有原创而考究的饮品和鸡尾酒。周五至周日 09:00–15:00 供应同样是纯素的早午餐；餐厅旁还设有自家的烹饪学校。[^michelin_profile] ## 荣誉 2026年《米其林指南德国版》授予其一星。[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Goltzstraße 32, Berlin, 10781, Germany[^michelin_profile] - 营业时间：周三、周四 18:00–23:00；周五、周六 09:00–15:00、18:00–23:00；周日 09:00–15:00；周一、周二休息[^michelin_profile] - 菜系：纯素料理[^michelin_profile] - 价位：€€€€[^michelin_profile] - 电话：+49 176 61722602[^michelin_profile] - 网站：https://bonvivant.berlin/[^michelin_profile] [^michelin_profile]: MICHELIN Guide, "Bonvivant - MICHELIN Guide", restaurant profile, https://guide.michelin.com/de/en/berlin-region/berlin/restaurant/bonvivant-1197308 [^guide2026de]: MICHELIN Guide, "Alle Sternerestaurants – MICHELIN Guide Deutschland 2026", 2026-06-23, https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 /places/restaurant-berlin-bonvivant.html ms true zh en 柏林 restaurant Goltzstraße 32, Berlin, 10781, Germany 德国 · 柏林市州 cuisine 现代料理 address Diepeschrather Weg 80, Bergisch Gladbach, 51469, Germany phone +49 2202 271170 hours 周三至周六 18:00-23:00；周一、周二、周日休息 price €€€€（米其林指南标价） website https://www.diepeschrather-muehle.de/ chef Nelson Müller awards 米其林一星 place_restaurant_de_bergisch_gladbach_schote place restaurant-de-bergisch-gladbach-schote

Schote由主厨兼电视厨师Nelson Müller主理，现位于德国Bergisch Gladbach的Diepeschrather Mühle，2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/nordrhein-westfalen/bergisch-gladbach/restaurant/schote-1215854 guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T12:28:21+08:00 2026-10-31T15:50:51+08:00 user:admin 3 **Schote**是位于德国Bergisch Gladbach的餐厅，地址为Diepeschrather Weg 80, Bergisch Gladbach, 51469, Germany。官方个人页列出的菜系为现代料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 **Schote**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 评审介绍 指南介绍，主厨兼电视节目主持人Nelson Müller与整个团队从埃森迁至Bergisch Gladbach，在新地点继续呈现餐厅的美食料理。[^michelin_profile] ## 概况 Nelson Müller带着他的Schote与整个团队从Essen迁至Bergisch Gladbach，如今这位亲和的餐饮人与电视厨师在风景优美的Diepeschrather Mühle（磨坊）中呈现其高级料理。菜单受现代风潮启发、颇具雄心，融入时令元素，适合约会之夜。训练有素、人手充足的服务团队照顾周到，厨师们也亲自上菜并介绍菜品。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 示例菜：「海底——多宝鱼、鱼子酱汁、羊肚菌意饺、柑橘、鱼子」（Meeresboden - Steinbutt, Rogensauce, Morchelravioli, Mandarine, Kaviar）；「来自Bresse——Imperial鹌鹑、童子鸡、尖头甘蓝、鸭肝、葡萄」（Aus der Bresse - Imperial Wachtel, Stubenküken, Spitzkohl, Entenleber, Traube）[^michelin_profile] - 另有素食菜单版本；可加配葡萄酒佐餐 - 同址另设平价选项Brasserie "Müllers in der Mühle"；磨坊内还建有精品酒店，含客房、套房与水疗区[^michelin_profile] ## 荣誉 2026年《米其林指南德国版》授予其一星。[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Diepeschrather Weg 80, Bergisch Gladbach, 51469, Germany - 营业时间：周三至周六 18:00-23:00；周一、周二、周日休息 - 价位：€€€€（米其林指南标价） - 电话：+49 2202 271170 - 网站：https://www.diepeschrather-muehle.de/ - 设施：可预订；附精品酒店与Spa区[^michelin_profile] /places/restaurant-de-bergisch-gladbach-schote.html ms true zh en Bergisch Gladbach restaurant Diepeschrather Weg 80, Bergisch Gladbach, 51469, Germany 德国 · 北莱茵-威斯特法伦州 cuisine Contemporary / Creative address 2200 N. Clark St., Chicago, IL 60614 hours 周三至周日 17:00–21:00，周一、周二休息 price $$$$（米其林指南标注） website https://www.esmechicago.com/ chef Jenner Tomaska（与 Katrina Bravo 共同经营） awards 米其林一星 place_restaurant_chicago_esme place chicago-esme

Esmé 是位于芝加哥 Lincoln Park 的 Contemporary/Creative 菜系餐厅，由主厨 Jenner Tomaska 与 Katrina Bravo 夫妻经营，以艺术家定制餐具呈现品尝菜单，2023年获米其林一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide guide2023pdf MICHELIN Guide 2023-11-08 https://www.michelin.com/en/publications/products-and-services/michelin-guide-2023-new-york-chicago-and-washington-a-new-three-michelin-star-restaurant linked PDF, pp. 1-2, 8 officialsite Esmé https://www.esmechicago.com/ michelin2025 MICHELIN Guide 2025-11-18 https://guide.michelin.com/us/en/illinois/chicago_1174456/restaurant/esme 2026-10-30T09:39:13+08:00 2026-10-31T15:50:50+08:00 user:admin 11 **Esmé**（Esmé）是位于芝加哥 Lincoln Park（2200 N. Clark St.）的 Contemporary/Creative 菜系餐厅，由主厨 Jenner Tomaska 与共同经营者 Katrina Bravo 夫妻主理。[^michelin2025] ## 概况 MICHELIN Guide 将Esmé列为 Contemporary 菜系餐厅。主厨Jenner Tomaska与共同经营者Katrina Bravo打造明亮、近似艺术工作室的空间，以当代料理呈现其餐饮构想。官方地址为2200 N. Clark St.。[^michelin2025] 指南介绍餐厅空间极简明亮、宛如艺术画廊，意在模糊艺术与餐饮的界限；提供多道式高概念品尝菜单，每道菜都以本地艺术家定制的餐具呈现。 ## 菜品与特色 - 多佛龙利鱼配甜大蕉、沙棘和香草 - 鸽子肉配婆罗门参和越橘 - 玫瑰、开心果与泡泡糖口味的小蛋糕（petit gâteau）——指南称其为「完美的收官之作」 ## 荣誉 《米其林指南芝加哥版2023》将Esmé列为一星餐厅，官方名单所列地址为2200 N. Clark St., Chicago, 60614。这里记录的是2023版历史星级，不代表餐厅当前星级。[^guide2023pdf] 当前所引官方餐厅档案亦显示一星标识。[^michelin2025] ## 实用信息 - 地址：2200 N. Clark St., Chicago, IL 60614 - 营业时间：周三至周日 17:00–21:00，周一、周二休息 - 价位：$$$$（米其林指南标注） - 网站：https://www.esmechicago.com/ - 设施：空调、接受信用卡、不允许携带宠物 [^michelin2025]: MICHELIN Guide, “Esmé,” restaurant page, last reviewed 2025-11-18, https://guide.michelin.com/us/en/illinois/chicago_1174456/restaurant/esme [^guide2023pdf]: MICHELIN Guide, “MICHELIN Guide 2023 - New York, Chicago and Washington - A new three-MICHELIN-Star restaurant,” linked PDF, pp. 3-5. /places/chicago-esme.html ms true zh en restaurant 41.922037 -87.63856 2200 N. Clark St., Chicago, IL 60614 cuisine 现代料理 address Mauerstraße 6, Darmstadt, 64289, Germany phone +49 6151 9615333 hours 周四 18:00–24:00，周五、周六 13:00–16:00 及 18:00–24:00，周一至周三、周日休息 price €€€€ website https://ox-restaurant.de/ chef David Rink、Norman Rink awards 米其林一星 place_restaurant_de_darmstadt_ox place restaurant-de-darmstadt-ox

OX是位于德国Darmstadt市中心的现代料理餐厅，由David与Norman Rink兄弟主理，氛围轻松。获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/hessen/darmstadt/restaurant/ox-1194853 guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T12:34:09+08:00 2026-10-31T15:50:38+08:00 user:admin 3 **OX**是位于德国Darmstadt的餐厅，地址为Mauerstraße 6, Darmstadt, 64289, Germany。官方个人页列出的菜系为现代料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 **OX**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 评审介绍 兄弟David与Norman Rink在达姆施塔特市中心开设了一家氛围轻松的精致餐厅；两人都积极投入厨房工作。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 兄弟二人亲自烹饪、上菜并讲解菜品，以出色的食材呈现风味与质地的和谐搭配，如阿尔卑斯红点鲑配苤蓝、山毛榉果与青柠叶；提供「Pure Taste」及素食「Oxalis」两套菜单，各可选五道或七道式。室内为时尚极简风格，夏季可在内院露台就餐。[^michelin_profile] ## 荣誉 2026年《米其林指南德国版》授予其一星。[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Mauerstraße 6, Darmstadt, 64289, Germany - 营业时间：周四 18:00–24:00，周五、周六 13:00–16:00 及 18:00–24:00，周一至周三、周日休息 - 价位：€€€€ - 电话：+49 6151 9615333 - 网站：https://ox-restaurant.de/ - 设施：露台 /places/restaurant-de-darmstadt-ox.html ms true zh en Darmstadt restaurant Mauerstraße 6, Darmstadt, 64289, Germany 德国 · 黑森州 cuisine 寿司 address 东京都港区六本木 Ark Hills South Tower 1楼 phone 03-3589-4412 hours 12:00-14:00、17:00-23:00；不定期休息 price 晚餐约50,000日元起 chef 齐藤孝司（Takashi Saito） awards 2025、2026黑珍珠三钻；2019年交还米其林星级 place_restaurant_tokyo_sushi_saito place restaurant-tokyo-sushi-saito 鮨 さいとう Sushi Saito 寿司齐藤

东京六本木 Ark Hills South Tower 的寿司店，齐藤孝司2007年独立经营，2025黑珍珠餐厅指南三钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide arkhills アークヒルズ https://www.arkhills.com/gourmet_shops/0010.html hillslife HILLS LIFE 2024-06-05 https://hillslife.jp/food/2024/06/05/sushi-saito/ prtimes PR TIMES https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000145.000078927.html bp2025 美团 / PR Newswire 2025-04 https://www.prnewswire.com/apac/news-releases/meituan-black-pearl-restaurant-guide-makes-overseas-debut-in-singapore-record-high-southeast-asian-listings-connecting-global-chinese-communities-with-world-cuisine-302439444.html bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T01:09:21+08:00 2026-10-31T15:50:38+08:00 user:admin 6 **鮨さいとう**（Sushi Saito）是位于东京都港区六本木 Ark Hills South Tower 1楼的寿司店[^arkhills]。 ## 历史 店主齐藤孝司1972年生于千叶县，2000年进入「鮨かねさか」，2004年起负责其赤坂店，2007年将该店改名「鮨さいとう」独立经营[^hillslife]。2014年迁至六本木 Ark Hills South Tower 重新开业[^prtimes]。 ## 概况 Ark Hills 官方介绍称，店内使用严选时令食材制作寿司，设有包间[^arkhills]。 ## 获评 2019年交还米其林星级[^hillslife]。在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评三钻，为东京唯一的三钻餐厅[^bp2025]；在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评三钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：东京都港区六本木 Ark Hills South Tower 1楼[^arkhills] - 营业时间：12:00-14:00、17:00-23:00；不定期休息[^arkhills] - 价位：晚餐约50,000日元起[^arkhills] - 电话：03-3589-4412（仅限晚餐预约，需预约）[^arkhills] - 座位：22席，含包间[^arkhills] /places/restaurant-tokyo-sushi-saito.html ms true zh en 东京六本木 restaurant 东京都港区六本木 Ark Hills South Tower（アークヒルズ サウスタワー）1楼 日本东京都港区 cuisine 现代料理 address Königsbrücker Straße 96, 01099 Dresden, Germany hours 周二至周六 12:00–22:00；周一、周日休息 price €€€€ chef Stephan Mießner awards 米其林一星（2026年《米其林指南德国版》） place_restaurant_de_dresden_elements place restaurant-de-dresden-elements

elements位于德国Dresden的"Zeitenströmung"历史建筑群，由Mießner夫妇经营，在工业阁楼氛围中呈献简洁而富有表现力的现代料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/sachsen/dresden/restaurant/elements351459 guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T12:37:44+08:00 2026-10-31T15:50:18+08:00 user:admin 3 **elements**是位于德国Dresden的餐厅，地址为Königsbrücker Straße 96, Dresden, 01099, Germany。官方个人页列出的菜系为现代料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 **elements**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 概况 Stephan与Martina Mießner在历史悠久的Zeitenströmung建筑群中打造这家餐厅，工业建筑、阁楼氛围与时髦优雅的设计相结合。[^michelin_profile] 餐厅位于昔日涡轮机工厂的旧员工区，高挑开放的天花板下是带落地圆拱窗与木地板的宽敞空间。Stephan主理厨房，Martina则以亲切专业的方式接待客人。个人页标注价位档为€€€€，并标为"露台漂亮"；正午起还经营轻松随意的"DELI"。 ## 菜品与特色 - 料理清晰、克制而富于表现力，细节精致 - 可选"Chefmenü"主厨菜单，或从附加菜品中自行组合专属菜单 - "Times Square"广场旁的悬铃木露台是亮点 ## 荣誉 - 2026年《米其林指南德国版》：一星[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Königsbrücker Straße 96, 01099 Dresden, Germany - 营业时间：周二至周六 12:00–22:00；周一、周日休息 - 价位：€€€€ - 设施：露台、DELI休闲午市；支持预订 /places/restaurant-de-dresden-elements.html ms true zh en Dresden restaurant Königsbrücker Straße 96, Dresden, 01099, Germany 德国 · 萨克森州 ms 44 50 50001 1000 /ms/places-43.xml?type=place /ms/places-45.xml?type=place