Holbox
URL: https://knowledge.ivjn.us/ms/places/ca-holbox.html

Konter makanan laut popular di Mercado La Paloma, Los Angeles, tempat Gilbert Cetina mengambil ilham daripada masakan pesisir Mexico. Makanan laut yang sangat segar disajikan sebagai aguachile, ceviche, taco dengan tortilla jagung warisan buatan sendiri dan udang kara panggang. Satu bintang dalam MICHELIN Guide California 2025 dan 2026.

# Holbox

Holbox ialah konter yang digemari di dalam Mercado La Paloma, Los Angeles. Chef Gilbert Cetina pernah memasak bersama bapanya di gerai Chichen Itza bersebelahan dan kini mengambil ilham daripada masakan pesisir Mexico. Restoran ini tersenarai antara penerima satu bintang dalam MICHELIN Guide California 2025 dan turut disenaraikan dengan satu bintang dalam edisi 2026. [^michelin-profile][^stars2025][^guide2026]

Hidangannya kelihatan ringkas tetapi rasanya luar biasa, dengan makanan laut yang sangat segar dan bermutu. Pilihannya termasuk aguachile dan ceviche yang menyegarkan, taco dihidangkan menggunakan tortilla jagung warisan buatan sendiri, serta udang kara panggang yang dimasak dengan cermat, dilengkapkan pelbagai salsa buatan restoran. Menu kerap berubah. Menu degustasi yang hanya boleh ditempah pada hari Rabu dan Khamis amat popular. [^michelin-profile]

Updated: 2026-10-30

Tags:
- MICHELIN Guide https://knowledge.ivjn.us/ms/tags/michelin-guide.html

Relations:
- Located in: 洛杉矶 https://knowledge.ivjn.us/ms/places/ca-los-angeles.html
- Related works: 米其林指南加州版 2025 https://knowledge.ivjn.us/ms/works/michelin-guide-california-2025.html
- Related works: 2026 MICHELIN Guide California Starred Restaurants https://knowledge.ivjn.us/ms/works/michelin-guide-california-2026-stars.html
- Related works: 2024《米其林指南加州版》新增星级餐厅名单（部分） https://knowledge.ivjn.us/ms/works/michelin-guide-california-2024-new-stars.html (官方2024新增星级公告将Los Angeles的该餐厅列为获星餐厅。)
- Located in: 美国 https://knowledge.ivjn.us/ms/places/united-states.html (该餐厅位于美国加利福尼亚州，城市与新晋星级见官方2024年名单。)

Dalam senarai kedudukan:
- 2026 MICHELIN Guide California Starred Restaurants · 2026-06-24 · 一星 · 米其林一星 https://knowledge.ivjn.us/ms/works/michelin-guide-california-2026-stars.html
- 米其林指南加州版 2025 · 2025-06-27 · 一星 · 米其林一星 https://knowledge.ivjn.us/ms/works/michelin-guide-california-2025.html
- 2024《米其林指南加州版》新增星级餐厅名单（部分） · 新增一星 https://knowledge.ivjn.us/ms/works/michelin-guide-california-2024-new-stars.html

Sources:
- All The Stars From The MICHELIN Guide California 2025 https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-california-stars-green-stars
- Holbox - MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ca/en/california/us-los-angeles/restaurant/holbox
- Every MICHELIN-Starred Restaurant in California for 2026, Plus the Year’s Key Trends https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-california