Kiln
URL: https://knowledge.ivjn.us/ms/places/ca-kiln.html

Restoran kontemporari dengan menu degustasi di San Francisco, diterajui chef John Wesley dan pengurus besar Julianna Yang. Ruang bergaya gudang menyajikan menu berpengaruh Nordik dengan teknik pengawetan, pengeringan dan penapaian. Dua bintang dalam MICHELIN Guide California 2025 dan 2026.

# Kiln

Kiln ialah restoran kontemporari di San Francisco yang menggabungkan bakat chef John Wesley dan pengurus besar Julianna Yang. Restoran ini tersenarai antara penerima dua bintang dalam MICHELIN Guide California 2025 dan turut disenaraikan dengan dua bintang dalam edisi 2026. [^michelin-profile][^stars2025][^guide2026]

Ruang seperti gudang terasa mesra berkat layanan yang ramah, sementara dapur menghasilkan hidangan yang berseni. Menu degustasi mengambil ilham daripada masakan Nordik dan menggunakan teknik pengawetan seperti pengasinan, pengeringan dan penapaian. Hidangannya mungkin kelihatan ringkas, tetapi menyembunyikan teknik rumit dan gabungan rasa yang memikat. Snek urat daging lembu yang dikembangkan hingga rangup menggambarkan pendekatan ini; dada burung dara bersalut madu hangus dengan jus trufel pula menunjukkan sisi klasiknya. [^michelin-profile]

Updated: 2026-10-30

Tags:
- MICHELIN Guide https://knowledge.ivjn.us/ms/tags/michelin-guide.html

Relations:
- Located in: 旧金山 https://knowledge.ivjn.us/ms/places/ca-san-francisco.html
- Related works: 米其林指南加州版 2025 https://knowledge.ivjn.us/ms/works/michelin-guide-california-2025.html
- Related works: 2025《米其林指南加州版》年度概况 https://knowledge.ivjn.us/ms/works/michelin-guide-california-2025-overview.html
- Related works: 2026 MICHELIN Guide California Starred Restaurants https://knowledge.ivjn.us/ms/works/michelin-guide-california-2026-stars.html
- Related works: 2024《米其林指南加州版》新增星级餐厅名单（部分） https://knowledge.ivjn.us/ms/works/michelin-guide-california-2024-new-stars.html (官方2024新增星级公告将San Francisco的该餐厅列为获星餐厅。)
- Located in: 美国 https://knowledge.ivjn.us/ms/places/united-states.html (该餐厅位于美国加利福尼亚州，城市与新晋星级见官方2024年名单。)

Dalam senarai kedudukan:
- 2026 MICHELIN Guide California Starred Restaurants · 2026-06-24 · 二星 · 米其林二星 https://knowledge.ivjn.us/ms/works/michelin-guide-california-2026-stars.html
- 米其林指南加州版 2025 · 2025-06-27 · 二星 · 米其林二星 https://knowledge.ivjn.us/ms/works/michelin-guide-california-2025.html
- 2024《米其林指南加州版》新增星级餐厅名单（部分） · 新增一星 https://knowledge.ivjn.us/ms/works/michelin-guide-california-2024-new-stars.html

Sources:
- All The Stars From The MICHELIN Guide California 2025 https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-california-stars-green-stars
- Kiln - MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/california/san-francisco/restaurant/kiln-1210355
- Every MICHELIN-Starred Restaurant in California for 2026, Plus the Year’s Key Trends https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-california