postgres cuisine 时尚法国菜 address 上海市黄浦区中山东一路3号外滩三号4楼 price ¥¥¥¥ awards 2025黑珍珠一钻；2026黑珍珠一钻 place_restaurant_shanghai_jean_georges_bund place restaurant-shanghai-jean-georges-bund Jean-Georges

Jean Georges 是上海黄浦区中山东一路3号外滩三号4楼的时尚法国菜餐厅，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/sg/zh_CN/shanghai-municipality/shanghai/restaurant/jean-georges-506640 bp2025 上观新闻 2025-01-08 https://sghexport.shobserver.com/html/baijiahao/2025/01/08/1492921.html bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:50:50+08:00 2026-10-31T14:47:12+08:00 user:admin 4 **Jean Georges**是位于上海市黄浦区中山东一路3号外滩三号4楼的法国菜餐厅[^michelin]。 餐厅配有开放式厨房，套餐菜单参照纽约总店，鸡蛋鱼子酱等经典菜式在列[^michelin]。 ## 概况 餐厅由法国厨师 Jean Georges 开设，餐室时尚、雅致且有气派；米其林指南将其列为适合单人用餐的餐厅，价位为¥¥¥¥，并可供订位[^michelin]。 ## 菜品与特色 - 鸡蛋鱼子酱：经典菜式 - 金枪鱼配酪梨：酪梨蓉配小红萝卜碎及姜汁，口味清新 - 酒单搜罗自世界各地逾700款优秀餐酒 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：上海市黄浦区中山东一路3号外滩三号4楼 - 价位：¥¥¥¥ - 用餐形式：可供订位，适合单人用餐 - 设施：开放式厨房 /places/restaurant-shanghai-jean-georges-bund.html ms true zh en 上海黄浦外滩三号 restaurant 上海市黄浦区中山东一路3号外滩三号4楼 上海市黄浦区 位于纽约中央公园西侧 Trump International Hotel & Tower 的当代法式餐厅，2025年获米其林二星，由主厨 Jean-Georges Vongerichten 创立，被评为纽约标志性餐厅。 /ms/places/nyc25-jean-georges.html cuisine 当代法式料理 address Trump International Hotel & Tower, 1 Central Park West, New York, NY, 10023, USA phone +1 212-299-3900 hours 周二至周六 12:00-14:00 及 17:00-21:30；周一、周日休息 price $$$$（高档） website https://www.jean-georgesrestaurant.com/ chef Jean-Georges Vongerichten（创立）；Joseph Rhee（Chef de Cuisine） awards 米其林二星（2025） place_restaurant_new_york_jean_georges place nyc25-jean-georges

位于纽约中央公园西侧 Trump International Hotel & Tower 的当代法式餐厅，2025年获米其林二星，由主厨 Jean-Georges Vongerichten 创立，被评为纽约标志性餐厅。

published category-restaurants michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/new-york-state/new-york/restaurant/jean-georges nyc2025 MICHELIN Guide 2025-11-19 https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/all-the-stars-in-the-michelin-guide-to-new-york-city-2025 stars2024 MICHELIN Guide 2024-12-09 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-new-york-stars guide2023pdf MICHELIN Guide 2023-11-08 https://www.michelin.com/en/publications/products-and-services/michelin-guide-2023-new-york-chicago-and-washington-a-new-three-michelin-star-restaurant linked PDF, pp. 3-4, 9-10 2026-10-30T03:17:07+08:00 2026-10-31T18:41:08+08:00 user:admin 7 **Jean-Georges**（Jean-Georges）是位于纽约中央公园西侧 Trump International Hotel & Tower（1 Central Park West）的当代法式料理餐厅。[^michelin] ## 概况 位于中央公园西侧，由 Jean-Georges Vongerichten 创立，厨房由主厨 Joseph Rhee 与团队负责，延续其以法国技法为根基、融汇全球风味的料理传统。米其林指南将餐厅列入「纽约标志性餐厅」专题，并评为 Iconic。[^michelin] ## 菜品与特色 餐厅以季节菜单为主，也保留回顾早期招牌菜的怀旧菜单；米其林指南举例包括鸭胸配 lovage 与 mezcal 芥末乳化汁，以及素食菜单中的羊肚菌 ravioli、烟熏切达奶酪和雪莉 fondue。[^michelin] ## 荣誉 2025年列为米其林二星。[^michelin][^nyc2025] 《米其林指南纽约版2024》官方星级文章列为二星餐厅。[^stars2024] ## 2023年《米其林指南》名单 《米其林指南纽约版2023》将Jean-Georges列为二星餐厅，官方表格所列地址为1 Central Park West, New York, 10023。该PDF星级表对本店仅提供名单记录和地址，没有附上该店单独的评语；本段仅记录此年度名单，不据此概括餐厅特色。[^guide2023pdf] ## 实用信息 - 地址：Trump International Hotel & Tower, 1 Central Park West, New York, NY, 10023, USA - 营业时间：周二至周六 12:00-14:00 及 17:00-21:30；周一、周日休息 - 价位：$$$$（高档） - 电话：+1 212-299-3900 - 网站：https://www.jean-georgesrestaurant.com/ [^michelin]: MICHELIN Guide, "Jean-Georges". [^nyc2025]: MICHELIN Guide, "All the Stars in The MICHELIN Guide to New York City 2025", 2025-11-19. [^stars2024]: MICHELIN Guide, "All the 2024 New York MICHELIN Guide Stars", 2024-12-09. [^guide2023pdf]: MICHELIN Guide, “MICHELIN Guide 2023 - New York, Chicago and Washington - A new three-MICHELIN-Star restaurant,” 2023-11-08, linked PDF, pp. 9-10. /places/nyc25-jean-georges.html ms true zh en restaurant Trump International Hotel & Tower, 1 Central Park West, New York, New York, USA 美国纽约市 relation_nyc25_jean_georges_located_in place_restaurant_new_york_jean_georges located_in place_us_ny_new_york place_restaurant_new_york_jean_georges nyc2025 Located in place_us_ny_new_york 纽约市 /ms/places/ny-new-york.html false relation_nyc2024_depicts_jean_georges work_michelin_guide_new_york_2024_stars depicts place_restaurant_new_york_jean_georges work_michelin_guide_new_york_2024_stars stars2024 Related works work_michelin_guide_new_york_2024_stars 2024《米其林指南纽约版》星级餐厅名单 /ms/works/michelin-guide-new-york-2024-stars.html true relation_nyc2025_depicts_new_york_jean_georges work_michelin_guide_new_york_city_2025 depicts place_restaurant_new_york_jean_georges work_michelin_guide_new_york_city_2025 nyc2025 Related works work_michelin_guide_new_york_city_2025 2025《米其林指南纽约市版》星级名单 /ms/works/michelin-guide-new-york-city-2025.html true relation_nyc2023_depicts_place_restaurant_new_york_jean_georges work_michelin_guide_new_york_2023_stars depicts place_restaurant_new_york_jean_georges work_michelin_guide_new_york_2023_stars guide2023pdf Related works work_michelin_guide_new_york_2023_stars 2023 MICHELIN Guide New York Starred Restaurants /ms/works/michelin-guide-new-york-2023-stars.html true 7 2026-10-31T18:41:08+08:00 当前版本 true /ms/places/nyc25-jean-georges/at/7.html ms zh en true place_kind Place kind Restoran admin_area Admin area 美国纽约市 location_note Location note Trump International Hotel & Tower, 1 Central Park West, New York, New York, USA 4 located_in false Located in 1 depicts true Related works 3 work_michelin_guide_new_york_city_2025 2025《米其林指南纽约市版》星级名单 /ms/works/michelin-guide-new-york-city-2025.html 2025-11-19 Jean-Georges two-star 二星 米其林二星 work_michelin_guide_new_york_2024_stars 2024《米其林指南纽约版》星级餐厅名单 /ms/works/michelin-guide-new-york-2024-stars.html 2024-12-09 Jean-Georges two-star 二星 Two MICHELIN Stars work_michelin_guide_new_york_2023_stars 2023 MICHELIN Guide New York Starred Restaurants /ms/works/michelin-guide-new-york-2023-stars.html 2023-11-08 Jean-Georges two-star 二星 米其林二星 3 work_michelin_guide_new_york_city_2025 2025《米其林指南纽约市版》星级名单 /ms/works/michelin-guide-new-york-city-2025.html 2025-11-19 Jean-Georges two-star 二星 米其林二星