L'Envol是香港湾仔香港瑞吉酒店的当代法式餐厅，列入2025年《米其林指南香港／澳门版》二星名单，并在2025年和2026年《黑珍珠餐厅指南》中获评一钻。[1][2][3][4]
餐厅由主厨 Olivier Elzer 主理，内部以大理石和木质装潢，格调优雅；菜品制作精巧，摆盘讲究，服务周到。招牌菜「L'oursin d'Hokkaido」把北海道海胆铺在虾上，鲜味浓郁；厨房也擅长用不同咸度与年份的鱼子酱入菜，突出竹蛏、红虾等食材的甜味。[1]
Tempat · place_restaurant_hongkong_lenvol
L'Envol（香港瑞吉酒店）
香港瑞吉酒店的当代法式餐厅，由主厨 Olivier Elzer 主理，列入2025年《米其林指南香港／澳门版》二星名单，并在2025年和2026年《黑珍珠餐厅指南》中获评一钻。
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Dalam senarai kedudukan
- 2026-01-27 2026黑珍珠餐厅指南 · 一钻 · 黑珍珠一钻
- 2025-03-12 2025《米其林指南香港／澳门版》三星与二星名单 · 二星 · 米其林二星
- 2025-01-06 2025黑珍珠餐厅指南 · 一钻 · 黑珍珠一钻
Mentioned in
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Sumber
- L'Envol · MICHELIN Guide ↩ ↩ ↩ ↩
- 2025黑珍珠洞察报告 · 凤凰网美食 · 2025-01 ↩
- 黑珍珠餐厅指南·上榜餐厅（2026） · 美团
2026-10-30 访问
↩ - Restaurant Amber Achieves Three MICHELIN Stars in the 17th edition of the MICHELIN Guide Hong Kong & Macau · MICHELIN Guide · 2025-03-12 ↩