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# 牛羊肉泡馍

牛羊肉泡馍是西安传统名吃，同盛祥牛羊肉泡馍制作技艺为国家级非物质文化遗产代表性项目。

## 概述

牛羊肉泡馍是西安的传统名吃。西安同盛祥牛羊肉泡馍制作技艺为国家级非物质文化遗产，是西安市文化和旅游局推荐的“古都美食之旅”线路内容之一。[^s1]

## 吃法

泡馍由食客将馍掰碎后交由厨师烹制，配以长时间炖煮的牛羊肉。[^s1]

[^s1]: 西安市人民政府《非遗特色精品旅游线路》。

更新时间：2026-10-30

## 标签


## 关系

- Depicts：[西安市](/ms/places/shaanxi-xian.html) 

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## 来源

- 非遗特色精品旅游线路：https://www.xa.gov.cn/ztzl/ztzl/lzledc/ywdc/1839195202291073025.html “古城美食之旅”线路：同盛祥牛羊肉泡馍制作技艺