# Begrippen - [Zilvervis uit Zhuhu met drie reepjes](/nl/concepts/poyang-silverfish-three-shreds.html)：Een gerecht uit Poyang waarin zilvervis uit Zhuhu wordt geroerbakt met drie in reepjes gesneden ingrediënten. In 2021 gekozen als een van de tien beroemde gerechten van Poyang. De Zhuhu-zilvervis wordt beschreven als wit en doorschijnend, in de vorm van een jade haarspeld, met fijn en smakelijk vlees. - [Vissenkopstoof met doucong uit Poyang](/nl/concepts/poyang-fish-head-doucong.html)：Een gerecht uit Poyang waarbij een verse vissenkop wordt gestoofd tot een romige, melkachtige bouillon; daarna wordt doucong toegevoegd, een lokaal sojaproduct dat vooral bekend is uit Yudunjie. De doucong neemt de bouillon op en wordt vol en sappig. In 2021 gekozen als een van Poyangs tien beroemde gerechten. - [Gestoomde kip met gefermenteerde zwarte bonen uit Poyang](/nl/concepts/poyang-black-bean-chicken.html)：Een traditioneel kipgerecht uit Poyang. Stukken scharrelkip worden kort aangebraden in een hete pan, gemengd met gefermenteerde zwarte bonen en op hoog vuur gestoomd. Thuis kan de kip in een geëmailleerde kom boven heet water en onder een rijststomer worden gestoomd, of in de rijst worden gelegd zodat beide tegelijk garen. In 2021 gekozen als een van de tien beroemde gerechten van Poyang. - [Mandarijnvis in pekel uit Poyang](/nl/concepts/poyang-brined-mandarin-fish.html)：Een gerecht dat vaak bij feestmaaltijden in Poyang wordt geserveerd. De mandarijnvis wordt enkele dagen in pekel gelegd, afgespoeld, kort in hete olie gebakken en op laag vuur verder gegaard. De huid behoudt een kenmerkend pekelaroma en het visvlees is hartig. In 2021 gekozen als een van Poyangs tien beroemde gerechten. - [Gestoomd varkensvlees met rijstmeel uit Noord-Poyang](/nl/concepts/poyang-north-steamed-pork.html)：Een huiselijk gerecht uit Noord-Poyang: varkensvlees met zowel mager als vet vlees wordt gemengd met rijstmeel en sesam en gestoomd. Een portie bestaat uit vier grote stukken van elk minstens drie Chinese liang (ongeveer 150 g). Het vlees is mals en het rijstmeel geurig. In 2021 gekozen als een van Poyangs tien beroemde gerechten. - [Dikke soep van varkens- en schapenbloed uit Poyang](/nl/concepts/poyang-pig-blood-soup.html)：Een traditionele dikke soep uit Poyang van varkens- en schapenbloed, gegeten tijdens het lokale nieuwjaar. In 2021 werd het gerecht gekozen als een van de tien kenmerkende snacks van Poyang. Een passage van Hong Mai over een verkoper in Raozhou die bloedsoep verkocht, wordt als historische achtergrond aangehaald. - [Gevulde maltosesnoep uit Poyang](/nl/concepts/poyang-filled-candy.html)：Een traditionele lekkernij uit Poyang met een buitenlaag van maltose en een vulling van zwarte sesam; bros, zacht en zoet. In 2021 werd het gekozen als een van de tien kenmerkende snacks van Poyang; de bereidingstechniek staat op de provinciale lijst van representatieve immaterieel-erfgoedprojecten van Jiangxi. - [Rijstmeelknödel uit Tianfanjie](/nl/concepts/poyang-tianfanjie-rice-dumpling.html)：Een gestoomde knödel uit Tianfanjie in Poyang. Het deeg wordt gemaakt van hoogwaardige rijstmeel uit het Poyangmeer en gevuld met bieslook, gedroogde tofu en mager varkensvlees. Het omhulsel is doorschijnend en fijn, zacht maar stevig. In 2021 werd het gekozen als een van de tien kenmerkende snacks van Poyang. - [Rijstnoedels met gele meerval uit Poyang](/nl/concepts/poyang-yellow-catfish-noodles.html)：Een gerecht uit Poyang met lokale rijstnoedels in bouillon van gele meerval uit het Poyangmeer. In 2021 gekozen als een van de tien kenmerkende snacks van Poyang; het wordt het hele jaar gegeten en geldt als een smaaktraditie die generaties lang is doorgegeven. - [Rivierkreeft uit Poyang](/nl/concepts/poyang-crayfish.html)：Een gerecht met lokaal gekweekte rivierkreeft uit Poyang, in 2021 gekozen als een van de ‘Tien beroemde gerechten van Poyang’. De regio heeft veel waterwegen en geschikte waterkwaliteit en -temperatuur; de rivierkreeften hebben een dunne schaal, mals en stevig vlees en smaakvol kuit. - [Jiushui faba: gefermenteerde tarwecake uit Poyang](/nl/concepts/poyang-fermented-rice-cake.html)：Een traditionele gefermenteerde tarwecake uit Poyang. Het deeg wordt gefermenteerd met zoete gefermenteerde rijst of bewaard oud deeg, gezoet, tot platte ronde vormen gemaakt en gestoomd. De cake is zacht en veerkrachtig; in 2021 werd hij gekozen als een van de tien kenmerkende snacks van Poyang. - [Lihao, wild kruid uit de wetlands van Poyang](/nl/concepts/poyang-lihao.html)：Lihao is een wild kruid dat groeit in de wetlands van het Poyangmeer. De jonge stengels worden gegeten; samen met witvis en chunbulao behoort het tot de ‘Drie schatten van Poyang’. Aan de oostelijke oever wordt het vaak met gezouten varkensvlees geroerbakt. - [Doucong: sojaproduct uit Poyang](/nl/concepts/poyang-doucong.html)：Doucong is een sojaproduct uit Poyang; vooral de variant uit Yudunjie is bekend. Het wordt vaak met verse vissenkop gestoofd, neemt de rijke bouillon op en wordt zacht en sappig. - [Lente-uihapje uit Poyang](/nl/concepts/poyang-scallion-shortbread.html)：Een traditionele snack uit Poyang. In 2018 kreeg het de titel ‘Beroemde Chinese snack’ en de bereidingstechniek werd opgenomen in de vijfde gemeentelijke lijst van representatieve immaterieel-erfgoedprojecten van Shangrao. In 2021 werd het gekozen als een van de tien kenmerkende snacks van Poyang. - [Transformatievoorwerp (magical girl)](/nl/concepts/magical-girl-henshin-item.html)：Een transformatievoorwerp is het voorwerp waarmee een meisje van haar alledaagse vorm naar haar magical girl-vorm verandert, en het is een van de meest representatieve gelicentieerde productcategorieën van het genre. - [Gebakken rijstnoedels uit Poyang](/nl/concepts/poyang-fried-rice-noodles.html)：Een roergebakken rijstnoedelgerecht uit Poyang in Jiangxi, gemaakt met lokale fijne en stevige noedels die bestand zijn tegen koken en langdurig bakken. In 2021 werd het bij een lokale wedstrijd gekozen als een van de tien beroemde snacks van Poyang; die titel is geen nationale erkenning als immaterieel erfgoed. - [Youtiao met maci uit Poyang](/nl/concepts/poyang-youtiao-maci.html)：Een snack uit Poyang in Jiangxi, met knapperige youtiao en zachte, zoete kleefrijstcake maci. In 2021 werd het gerecht bij een lokale wedstrijd gekozen als een van de tien beroemde snacks van Poyang; die titel is geen nationale erkenning als immaterieel erfgoed. - [Luosifen](/nl/concepts/luosifen.html)：Luosifen is een rijstnoedelgerecht uit Liuzhou in Guangxi, met bouillon van zoetwaterslakken, gefermenteerde bamboescheuten, ingelegde bonen, houtoorzwammen, pinda’s en gedroogde tofu. De bereidingstechniek werd in 2021 opgenomen in de nationale Chinese lijst voor immaterieel erfgoed; het eerste lokale bedrijf voor verpakte producten begon eind 2014. - [Democratie](/nl/concepts/democracy.html)：Democratie is een politiek begrip over de oorsprong van openbaar gezag, bestuur en participatie; de betekenis verschilt per historische context. Ook de politieke termen in het moderne China veranderden, zodat gebruik in \*Nieuwe Jeugd\* in het verband van periode en publicatie moet worden gelezen. - [Shengjian mantou](/nl/concepts/shengjian-mantou.html)：Shengjian is een gevuld broodje uit Shanghai en Jiangnan dat in de pan wordt gebakken. Volgens erfgoedbronnen uit Shanghai werd het eerst in theehuizen verkocht; speciaalzaken ontstonden na de jaren 1930 en er zijn twee lokale stijlen. - [Nankings soep met eendenbloed en glasnoedels](/nl/concepts/duck-blood-vermicelli-soup.html)：Een soep uit Nanjing met eendenbloed, eendenorganen, glasnoedels en gefrituurde tofu in eendenbouillon. Soep met eendenbloed was er al eerder bekend; de datum en maker van de versie met noedels zijn onzeker. - [Metrolijn 18 van Peking](/nl/concepts/beijing-metro-line-18.html)：Een belangrijke oost-westroute in noordelijk Peking tussen Malianwa en Tiantongyuan Oost, met haltes bij Zhongguancun Software Park, Huilongguan en Tiantongyuan. Het traject van 19,8 km met 11 stations opende in 2025. - [Westelijke ringlijn van de intercityspoorweg Changsha–Zhuzhou–Xiangtan](/nl/concepts/changzhutan-intercity-west-ring.html)：De eerste fase verbindt Xiangtan Noord met Dawangshan in Changsha van noord naar zuid. Geopend in 2023, 17,29 km lang met acht stations en een doorgaande verbinding met metrolijn 3 van Changsha; de reistijd tussen de steden is iets meer dan 20 minuten. - [Metrolijn 2 van Busan](/nl/concepts/busan-metro-line-2.html)：Een oost-westroute van Busan Transportation Corporation tussen Jangsan in Haeundae en Yangsan in Zuid-Gyeongsang. De lijn is ongeveer 45,2 km lang, telt 43 stations en sluit aan op lijn 1, lijn 3 en de lightrail Busan–Gimhae. - [Tramlijn Xijiao in Peking](/nl/concepts/beijing-metro-line-xijiaoxian.html)：Een moderne tramlijn tussen Bagou en Xiangshan in het district Haidian. De proefdienst begon in 2017; de lijn is ongeveer 9 km lang en heeft zes stations. De aanvankelijke dienstgegevens zijn historisch. - [Metrolijn 1 van Busan](/nl/concepts/busan-metro-line-1.html)：Een noord-zuidmetrolijn van Busan Transportation Corporation tussen Dadaepo Beach en Nopo. De lijn is ongeveer 40,5 km lang, telt 40 stations en werd geopend in 1985. - [Lightrail Busan–Gimhae](/nl/concepts/busan-gimhae-gyeongjeon.html)：Een lightraillijn met 21 stations tussen Sasang in Busan en Kaya-universiteit in Gimhae. De lijn sluit bij Sasang en Daejeo aan op de metro van Busan; station Airport bedient de internationale luchthaven Gimhae. - [Stinkende tofu uit Changsha](/nl/concepts/changsha-stinky-tofu.html)：Een snack van gefermenteerde tofu uit Changsha in Hunan. De tofu wordt in gefermenteerde pekel gelegd en gefrituurd, knapperig van buiten en zacht van binnen; vaak geserveerd met chili. De techniek van Huogongdian werd in 2021 opgenomen in China's nationale lijst voor immaterieel cultureel erfgoed. - [Chongqing-hotpot](/nl/concepts/chongqing-hotpot.html)：Een pittige, verdovende hotpot die wordt geassocieerd met Sichuan en Chongqing, meestal bereid met rundvet, chilipeper en Sichuanpeper. Pens, aorta en eenden­darm zijn gebruikelijke ingrediënten; de negenvaks­pan is een bekende vorm. - [Rundvleesballetjes uit Chaoshan](/nl/concepts/chaoshan-beef-ball.html)：Een specialiteit uit Chaoshan, gemaakt door rundvlees tot een pasta te stampen en met de hand tot veerkrachtige balletjes te vormen. Ze worden in hotpot of met noedels gegeten; de techniek werd in 2018 opgenomen in de lijst voor immaterieel erfgoed van Guangdong. - [奥特曼系列](/nl/concepts/ultraman-series.html)：奥特曼系列是日本圆谷制作自 1966 年起持续制作的特摄作品系列，以来自 M78 星云光之国的巨大变身英雄为中心，并延伸到电影、动画、舞台演出与商品授权。 - [Bib Gourmand](/nl/concepts/bib-gourmand.html)：Een onderscheiding van de MICHELIN Gids naast de sterren, voor eetgelegenheden met hoogwaardige gerechten tegen relatief toegankelijke lokale prijzen. - [BlaBlaCar Bus](/nl/concepts/blablacar-bus.html)：Een Europees merk voor langeafstandsbussen van BlaBlaCar. Het begon als iDBUS van SNCF, werd Ouibus, ging eind 2018 over naar BlaBlaCar en gebruikt sinds 2019 de huidige naam. - [Biangbiang-noedels](/nl/concepts/biangbiang-noodle.html)：Een traditioneel met de hand getrokken noedelgerecht uit Guanzhong in Shaanxi. De brede, dikke noedels lijken op een riem en worden vaak geserveerd met gehakte topping, chiliolie, bosui en knoflook. - [MS-06 扎古II](/nl/concepts/zaku-ii.html)：MS-06 扎古II是《机动战士高达》中吉翁公国军的主力量产机动战士，一年战争中的象征性机体，夏亚·阿兹纳布尔以红色专用机参战而有「赤色彗星」之名。 - [RX-78-2 高达](/nl/concepts/rx-78-2-gundam.html)：RX-78-2 高达是《机动战士高达》中地球联邦军「V作战」开发的试作机动战士 RX-78 系列的二号机，由阿姆罗·雷驾驶，是高达系列主人公机的原点。 - [Metrolijn 4 van Busan](/nl/concepts/busan-metro-line-4.html)：Een onbemande lightraillijn van Busan Transportation Corporation tussen Minam en Anpyeong. Geopend op 30 maart 2011, met 14 stations. - [Metrolijn 2 van Daegu](/nl/concepts/daegu-metro-line-2.html)：Een metrolijn van 31,4 km, geëxploiteerd door Daegu Transportation Corporation, tussen Munyang in westelijk Daegu en de Yeungnam-universiteit in Gyeongsan. De lijn heeft 29 stations. - [Metrolijn 3 van Busan](/nl/concepts/busan-metro-line-3.html)：Metrolijn 3 van Busan, geëxploiteerd door de Busan Transportation Corporation, werd op 28 november 2005 geopend. De volledig ondergrondse lijn is 18,3 km lang en heeft 17 stations tussen Suyeong en Daejeo. Er zijn overstappen op de metrolijnen 1, 2 en 4, de Donghae-lijn en de lightrail Busan–Gimhae. - [Metrolijn 5 van Dalian](/nl/concepts/dalian-metro-line-5.html)：Metrolijn 5 van Dalian werd op 17 maart 2023 geopend en is de eerste metrolijn in Noordoost-China die onder zee doorgaat. De lijn is ongeveer 24,5 km lang, heeft 18 ondergrondse stations en loopt door de districten Zhongshan, Xigang en Ganjingzi. Er zijn overstappen op meerdere andere lijnen. - [Hangzhou-metrolijn 15](/nl/concepts/hangzhou-metro-line-15.html)：De eerste fase van metrolijn 15 in Hangzhou is een ondergrondse noord-zuidlijn in aanbouw, van station Yatai Road in Xiaoshan tot station Chongxian in Linping. De lijn wordt ongeveer 40,9 km lang en krijgt 30 stations, waarvan 15 overstapstations. Een bericht uit oktober 2026 noemde eind 2027 als doel voor de gereedheid voor exploitatie. - [Pekingse BRT-lijn 1](/nl/concepts/beijing-brt1.html)：Pekingse BRT-lijn 1 (BRT1), ook bekend als de BRT van de Zuidelijke Centrale As, was de eerste busrapidtransitlijn op het Chinese vasteland. De volledige lijn werd geopend op 30 december 2005. Tegenwoordig loopt de lijn ongeveer 11,2 km van Demaozhuang naar Shazikou en telt zij 14 haltes. De trolleybusafdeling van de openbaarvervoersgroep van Peking verzorgt de exploitatie. - [Hangzhou-metrolijn 18](/nl/concepts/hangzhou-metro-line-18.html)：De eerste fase van metrolijn 18 in Hangzhou is een snelle noord-zuidlijn in aanbouw, van station Yiqiao in het district Xiaoshan tot station Century Avenue in het district Linping. In oktober 2026 passeerde de rechtertunnel tussen Jianghui Road en Jianghan Road onder de operationele metrolijn 5; de tunnelboormachine voor de rechtertunnel tussen Yongxuan Road en Wenzheng Street bereikte de ontvangstschacht. - [Pekingse BRT-lijn 2](/nl/concepts/beijing-brt2.html)：De Pekingse BRT-lijn 2 werd op 31 juli 2008 geopend. De lijn verbindt Yangzha met Chaoyangmen, is ongeveer 14 km lang en heeft 21 haltes. Een bekendmaking uit 2026 bepaalde dat de busbanen op werkdagen van 7.00–9.00 uur en 17.00–19.00 uur gelden. - [北京快速公交3号线](/nl/concepts/beijing-brt3.html)：北京快速公交3号线（BRT3，又称安立路快速公交）是北京公交的一条快速公交线路，2008年7月31日开通，由安定门至昌平宏福苑小区西，全长22.95公里、设站22座；2026年通告将其专用道时段统一为工作日7—9时、17—19时。 - [PREMIUM BANDAI](/nl/concepts/premium-bandai.html)：PREMIUM BANDAI（プレミアムバンダイ）是万代南梦宫集团的官方通贩网站，2009年开设，2018年4月1日起由万代魂（BANDAI SPIRITS）运营，以预约受注方式销售高达模型、TAMASHII NATIONS 限定商品等。 - [三丽鸥角色](/nl/concepts/sanrio-characters.html)：三丽鸥角色（サンリオキャラクターズ）指三丽鸥自 1974 年 Hello Kitty 起策划、设计并持续运营的角色阵容，是公司商品销售与版权授权业务的核心 IP。 - [高达](/nl/concepts/gundam.html)：高达（GUNDAM）是以1979年播出的电视动画《机动战士高达》为起点的日本跨媒体企划，由日升（现万代南梦宫影像制作）制作，以「机动战士」兵器与战争群像剧为核心，长期展开动画、模型、游戏与授权商品。 - [Bengsha uit Daliang (vlinderkoekje)](/nl/concepts/shunde-daliang-bengsha.html)：Bengsha uit Daliang is een traditioneel gefrituurd snackje uit Daliang in Shunde, genoemd naar de vlindervorm en het Shundese dialectwoord voor vlinder; het wordt gemaakt van bloem, gefermenteerde sojapasta, varkensvet en suiker, en de techniek kwam in 2022 op de districtenlijst van immaterieel erfgoed. - [Tōkaidō-shinkansen](/nl/concepts/jp-shinkansen-tokaido.html)：De Tōkaidō-shinkansen opende in 1964 als 's werelds eerste hogesnelheidslijn. De lijn verbindt Tokyo en Shin-Osaka over 515,4 km met 17 stations en een maximumsnelheid van 285 km/u. 第 19 / 29 页，共 1434 条。 [上一页](/nl/concepts-18.md?type=concept) [下一页](/nl/concepts-20.md?type=concept)