postgres Explore recently updated entries. /nl/new-24.html organization_science_patrol organization science-patrol 科特队 科学捜査隊 Science Special Search Party SSSP

科学特搜队（科特队）是《奥特曼》（1966）中登场的地球防卫机构日本支部，负责应对怪兽与超常现象，早田进即该队队员。

published category-acg tag-character-ip tag-ultraman s1 圆谷制作 https://m-78.jp/ultraman-archives/shoot-the-invader/ 科学特捜隊の災害対応描写 2026-10-31T12:00:00+08:00 2026-10-31T10:23:59+08:00 user:admin 1 科学特搜队（科学捜査隊，简称「科特队」）是 1966 年《[[work_ultraman_1966|奥特曼]]》中登场的地球防卫机构日本支部，属 [[concept_ultraman_series|奥特曼系列]] 防卫队谱系的起点。 ## 概述 科特队负责调查与应对怪兽灾害及超常现象，队员包括早田进（[[person_ultraman|奥特曼]] 的人间体）、村松队长、富士明子、荒井与井手等。 ## 影响 「防卫队 + 变身英雄」的结构自本队确立，成为此后各代防卫队的模板。 /organizations/science-patrol.html nl true zh 《奥特曼》（1966）中的地球防卫机构 fictional_organization 日本东京 person_bemstar person bemstar ベムスター Bemstar

贝蒙斯坦是《归来的奥特曼》中登场的宇宙怪兽，以腹部吸收口吞噬攻击而令奥特曼陷入苦战。

published category-people category-fictional-characters tag-character-ip tag-ultraman s1 圆谷制作（円谷ステーション） https://m-78.jp/character/ ベムスター：初登場年度、登場作品 2026-10-31T12:00:00+08:00 2026-10-31T10:23:55+08:00 user:admin 2 贝蒙斯坦（ベムスター）是 1971 年《[[work_return_of_ultraman|归来的奥特曼]]》中登场的宇宙怪兽。 ## 设定 它的腹部具有吸收口，可吞噬光线与能量攻击，是初代奥特手镯在与它的战斗中损毁的对手。 ## 影响 贝蒙斯坦此后在《[[work_ultraman_taro_tv|泰罗·奥特曼]]》《[[work_ultraman_max_tv|麦克斯·奥特曼]]》等作品中多次回归。 /people/bemstar.html nl true zh 怪兽（敌役） 《归来的奥特曼》中的宇宙怪兽 true person_greeza person greeza グリーザ Greeza

格利扎是《艾克斯·奥特曼》中来自宇宙空洞的虚无存在，无法被探测与感知，是艾克斯的最终敌人。

published category-people category-fictional-characters tag-character-ip tag-ultraman s1 圆谷制作（円谷ステーション） https://m-78.jp/character/ グリーザ：初登場年度、登場作品 2026-10-31T12:00:00+08:00 2026-10-31T10:23:44+08:00 user:admin 1 格利扎（グリーザ）是 2015 年《[[work_ultraman_x_tv|艾克斯·奥特曼]]》最终话登场的存在。 ## 设定 它诞生于宇宙空洞，没有质量与气息，无法被常规手段探测，以「虚无」吞噬行星与生命，最终被 [[person_ultraman_x|艾克斯·奥特曼]] 与大地的羁绊之力击退。 ## 影响 格利扎的「不可视敌役」设定在系列中较为罕见，其造型亦成为软胶商品线中的特殊存在。 /people/greeza.html nl true zh 虚无怪兽（敌役） 《艾克斯·奥特曼》最终话的虚无怪兽 true person_gatanothor person gatanothor ガタノゾーア Gatanothor

加坦杰厄是《迪迦·奥特曼》最终话登场的超古代邪神，将迪迦变为石像，是平成系压迫感最强的敌役之一。

published category-people category-fictional-characters tag-character-ip tag-ultraman s1 圆谷制作（円谷ステーション） https://m-78.jp/character/ ガタノゾーア：初登場年度、登場作品 2026-10-31T12:00:00+08:00 2026-10-31T10:23:41+08:00 user:admin 1 加坦杰厄（ガタノゾーア）是 1997 年《[[work_ultraman_tiga_tv|迪迦·奥特曼]]》最终话登场的超古代邪神。 ## 设定 它是超古代文明记述中的「黑暗支配者」，以黑暗吞噬光，曾将 [[person_ultraman_tiga|迪迦·奥特曼]] 变回石像；最终由世界各地的孩子之光使迪迦复苏并将其击败。 ## 影响 加坦杰厄以巨大的体型与绝望感著称，是平成系最具代表性的最终 BOSS。 /people/gatanothor.html nl true zh 邪神（敌役） 《迪迦·奥特曼》最终话的邪神 true person_alien_nackle person alien-nackle ナックル星人 Alien Nackle

纳克尔星人是《归来的奥特曼》后半登场的暗杀型宇宙人，以研究奥特曼战斗数据并设局作战著称。

published category-people category-fictional-characters tag-character-ip tag-ultraman s1 圆谷制作（円谷ステーション） https://m-78.jp/character/ ナックル星人：初登場年度、登場作品 2026-10-31T12:00:00+08:00 2026-10-31T10:23:35+08:00 user:admin 1 纳克尔星人（ナックル星人）是 1971 年《[[work_return_of_ultraman|归来的奥特曼]]》后半登场的宇宙人。 ## 设定 他仔细研究 [[person_ultraman_jack|杰克·奥特曼]] 的战斗方式并制定暗杀计划，驱使怪兽与杀手并肩作战，是系列早期「以策略对抗英雄」的代表敌役。 ## 影响 纳克尔星人在新生代作品与群像企划中多次回归，其「研究对手」的战斗方式被后来的敌役沿用。 /people/alien-nackle.html nl true zh 宇宙人（敌役） 《归来的奥特曼》中的暗杀宇宙人 true person_alien_mefilas person alien-mefilas メフィラス星人 Alien Mefilas

美菲拉斯星人是《奥特曼》中登场的智慧型宇宙人，以精神操控与诱惑手段与奥特曼对峙，被称为「恶魔般的宇宙人」。

published category-people category-fictional-characters tag-character-ip tag-ultraman s1 圆谷制作（円谷ステーション） https://m-78.jp/character/ メフィラス星人：初登場年度、登場作品 2026-10-31T12:00:00+08:00 2026-10-31T10:23:26+08:00 user:admin 1 美菲拉斯星人（メフィラス星人）是 1966 年《[[work_ultraman_1966|奥特曼]]》中登场的智慧型宇宙人。 ## 设定 他不以武力而以精神操控、变身与利益诱惑征服人类，与 [[person_ultraman|奥特曼]] 的对峙更多是意志的较量，被视为「最接近人类的敌人」。 ## 影响 美菲拉斯星人在《[[work_ultra_galaxy_fight|奥特银河格斗]]》中作为反派干部回归，延续了智将型敌役的定位。 /people/alien-mefilas.html nl true zh 宇宙人（敌役） 《奥特曼》中的恶魔宇宙人 true person_eleking person eleking エレキング Eleking

艾雷王是《赛文·奥特曼》中登场的电击怪兽，以细长身躯与电流攻击为特征，是赛文的经典对手之一。

published category-people category-fictional-characters tag-character-ip tag-ultraman s1 圆谷制作（円谷ステーション） https://m-78.jp/character/ エレキング：初登場年度、登場作品 2026-10-31T12:00:00+08:00 2026-10-31T10:23:18+08:00 user:admin 1 艾雷王（エレキング）是 1967 年《[[work_ultraman_seven_1967|赛文·奥特曼]]》中登场的电击怪兽。 ## 设定 它以白色细长的独特造型与强力的电流攻击著称，曾在水城战斗中令 [[person_ultraman_seven|赛文·奥特曼]] 陷入苦战。 ## 影响 艾雷王造型辨识度高，是系列软胶与变形商品的长期人气角色，在《[[work_ultraman_ruebe_tv|罗布·奥特曼]]》中亦有衍生形态登场。 /people/eleking.html nl true zh 怪兽（敌役） 《赛文·奥特曼》中的电击怪兽 true person_king_joe person king-joe キングジョー King Joe

金古桥是《赛文·奥特曼》中登场的机器怪兽，由佩丹星人的四台分离机体合体而成，以防御力著称。

published category-people category-fictional-characters tag-character-ip tag-ultraman s1 圆谷制作（円谷ステーション） https://m-78.jp/character/ キングジョー：初登場年度、登場作品 2026-10-31T12:00:00+08:00 2026-10-31T10:23:14+08:00 user:admin 1 金古桥（キングジョー）是 1967 年《[[work_ultraman_seven_1967|赛文·奥特曼]]》中登场的机器怪兽，由佩丹星人的宇宙机器人合体而成。 ## 设定 金古桥可拆分为四台分离机体独立行动，合体后以极高的防御力与光线炮压制 [[person_ultraman_seven|赛文·奥特曼]]，是「机器怪兽」类型的代表。 ## 影响 金古桥在《[[work_ultraman_z_tv|泽塔·奥特曼]]》中以机甲形态成为重要商品与剧情要素。 /people/king-joe.html nl true zh 机器怪兽（敌役） 《赛文·奥特曼》中的机器怪兽 true person_zetton person zetton ゼットン Zetton

杰顿是奥特曼系列中的宇宙恐龙，在 1967 年《奥特曼》最终话登场，是唯一在正片中击败初代奥特曼的怪兽。

published category-people category-fictional-characters tag-character-ip tag-ultraman s1 圆谷制作（円谷ステーション） https://m-78.jp/character/ ゼットン：初登場年度、登場作品 2026-10-31T12:00:00+08:00 2026-10-31T10:23:10+08:00 user:admin 1 杰顿（ゼットン）是 1967 年《[[work_ultraman_1966|奥特曼]]》最终话登场的宇宙恐龙，是 [[concept_ultraman_series|奥特曼系列]] 初期的最强敌役。 ## 设定 杰顿能吸收并反弹 [[person_ultraman|奥特曼]] 的斯派修姆光线，以瞬间移动与一兆度火球作战，最终打倒了初代奥特曼，被 [[person_ultraman_zoffy|佐菲]] 击败。 ## 影响 「被杰顿击败」成为系列重要的历史节点，杰顿此后作为最强级敌役多次在剧场版与新生代作品中回归。 /people/zetton.html nl true zh 怪兽（敌役） 奥特曼系列中的宇宙恐龙，初代最终话敌役 true person_red_king person red-king レッドキング Red King

雷德王是奥特曼系列早期登场的暴力型怪兽，首次登场于 1966 年《奥特曼》第 8 话，以纯粹的力量压制对手。

published category-people category-fictional-characters tag-character-ip tag-ultraman s1 圆谷制作（円谷ステーション） https://m-78.jp/character/ レッドキング：初登場年度、登場作品 2026-10-31T12:00:00+08:00 2026-10-31T10:23:05+08:00 user:admin 1 雷德王（レッドキング）是 1966 年《[[work_ultraman_1966|奥特曼]]》第 8 话首次登场的怪兽，属 [[concept_ultraman_series|奥特曼系列]] 早期的代表敌役。 ## 设定 雷德王不使用光线技，而以巨石投掷与怪力近战压制对手，是「力量型怪兽」的原型；其后有多只个体与改良版本登场。 ## 影响 雷德王在系列各时期均有登场，是软胶商品线的常客。 /people/red-king.html nl true zh 怪兽（敌役） 奥特曼系列中的骷髅怪兽 true person_gomora person gomora ゴモラ Gomora

哥莫拉是奥特曼系列中最具代表性的古代怪兽，首次登场于 1966 年《奥特曼》第 26 话《怪兽殿下》，其后长期作为系列招牌怪兽登场。

published category-people category-fictional-characters tag-character-ip tag-ultraman s1 圆谷制作（円谷ステーション） https://m-78.jp/character/ ゴモラ：初登場年度、登場作品 2026-10-31T12:00:00+08:00 2026-10-31T10:23:00+08:00 user:admin 1 哥莫拉（ゴモラ）是 [[concept_ultraman_series|奥特曼系列]] 中最具代表性的古代怪兽，1966 年在《[[work_ultraman_1966|奥特曼]]》第 26 话《怪兽殿下》首次登场。 ## 设定 哥莫拉是出生于约翰逊岛的古代怪兽，以强韧的尾巴与怪力著称，首战曾让 [[person_ultraman|奥特曼]] 陷入苦战；其形象兼具兽性与悲剧感。 ## 影响 哥莫拉是系列商品线中出货量最大的怪兽形象之一，在《大怪兽格斗》等后续作品与 [[work_ultraman_x_tv|《艾克斯·奥特曼》]] 的怪兽装甲企划中反复登场。 /people/gomora.html nl true zh 怪兽（敌役） 奥特曼系列中的古代怪兽 true concept_raohe_opera concept raohe-opera

De Raohe-opera, ook Raohe-melodie genoemd, is een belangrijke school binnen de Gan-opera en een representatief immaterieel-cultureel-erfgoedonderdeel van de provincie Jiangxi. De naam verwijst naar de Rao-rivier; de vorm ontwikkelde zich uit Nanxi en Yiyang en nam diverse regionale zangtradities op.

published category-food srxww_heritage 上饶新闻网 2026-01-04 http://www.srxww.com/2026-01/04/content_41808.html 鄱阳非遗一节 qq_heritage 上饶文旅（腾讯新闻） 2023-12-20 https://news.qq.com/rain/a/20231220A04D2J00 饶河戏一节；剧种名称、声腔形成及鄱阳县2003年命名 2026-10-31T04:07:12+08:00 2026-10-31T04:07:12+08:00 user:admin 22 ## Overzicht De Raohe-opera, ook Raohe-melodie genoemd, is een belangrijke school binnen de Gan-opera en een representatief immaterieel-cultureel-erfgoedonderdeel van de provincie Jiangxi. De naam is ontleend aan de Rao-rivier, die door de hoofdplaats van het district Poyang stroomt. [^srxww_heritage][^qq_heritage] ## Ontwikkeling en zangstijlen De Raohe-opera ontwikkelde zich uit Nanxi en de zangtraditie van Yiyang. Ze nam de hoge zangstijl van Yiyang, luantan, Hui-opera, Qin-opera, Kunqu en elementen uit de pihuang-traditie op. De zangstijlen zijn gevarieerd en het repertoire is omvangrijk; kenmerken van oudere zangvormen zijn behouden. De stijl wordt omschreven als krachtig en eenvoudig, met een uitgesproken lokaal karakter. [^srxww_heritage][^qq_heritage] ## Lokale cultuur De Raohe-opera maakt deel uit van de lokale theatertraditie van Poyang. In 2003 wees het Chinese ministerie van Cultuur het district Poyang aan als “thuisbasis van de Chinese volkskunst (opera)”. [^qq_heritage] /concepts/raohe-opera.html nl zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant intangible_heritage concept_rice_noodle_roll concept rice-noodle-roll

Gestoomde rijstnoedelrolletjes zijn een gangbare snack in Guangdong en Hongkong. Een dunne laag rijstbeslag met tarwezetmeel wordt gestoomd, opgerold en in stukken gesneden. De rol kan worden gevuld met vlees, vis, garnalen of gefrituurd deeg en wordt geserveerd met sojasaus en olie. Er zijn bereidingen met doek, zonder doek en met op steen gemalen rijst.

published category-food zhwiki https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%82%A0%E7%B2%89 2026-10-31T04:04:22+08:00 2026-10-31T04:04:22+08:00 user:admin 20 Gestoomde rijstnoedelrolletjes zijn een gangbare snack in Guangdong en Hongkong. Een dunne laag van rijstbeslag en tarwezetmeel wordt gestoomd, opgerold en gesneden; het resultaat is doorschijnend, zacht en elastisch. [^zhwiki] ## Bereiding Het rijstbeslag wordt in dunne lagen uitgespreid op een stoompan of stoomdoek en per laag gestoomd. Daarna wordt een vooraf bereide vulling toegevoegd, wordt de laag verder gestoomd, opgerold, in stukken gesneden en opgediend. Veelvoorkomende vullingen zijn rundvlees, varkensvlees, varkenslever, vis, garnalen, char siu en gefrituurd deeg. Een variant met gefrituurd deeg heet vaak *zha liang*. Ongevulde rolletjes heten *zhai chang*; een groentevulling kan *luohan chang* worden genoemd, terwijl suiker in het beslag een zoete variant oplevert. [^zhwiki] ## Soorten Naar stoommethode zijn er rolletjes die op doek worden bereid, zonder doek worden gemaakt en met op een stenen molen gemalen rijstbeslag worden bereid. Voor die laatste soort wordt het beslag op een plaat gegoten en in een stoomrek met schuiflades gegaard. [^zhwiki] ## Vullingen en sauzen Gevulde rolletjes kunnen vóór het opdienen met hete olie worden besprenkeld om ze zachter te maken en worden geserveerd met speciaal bereide sojasaus. Veelgebruikte smaakmakers zijn eendenvet van geroosterde eend en sojasaus met ganzenjus. Ongevulde rolletjes worden vaak gegeten met zoete sojasaus, sesamzaad, sesampasta of zoete saus. [^zhwiki] ## Populariteit Rijstnoedelrolletjes zijn populair in Guangdong en Hongkong. Ongevulde rolletjes zijn een gebruikelijk ontbijt in traditionele congeewinkels en worden ook als dimsum geserveerd in Kantonese theehuizen. [^zhwiki] /concepts/rice-noodle-roll.html nl zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant dish concept_mala_crayfish concept mala-crayfish

Pittige mala-rivierkreeft wordt vooral bereid met Procambarus clarkii en gegeten als late snack of bij alcoholische dranken. De verspreiding hangt samen met het rivierkreeftfestival in Xuyi en evenementen in de Guijie-straat in Beijing. ‘Dertien specerijen’ is een gebruikelijke naam voor een mengsel dat in werkelijkheid meer dan twintig specerijen kan bevatten.

published category-food zhwiki https://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%BA%BB%E8%BE%A3%E5%B0%8F%E9%BE%99%E8%99%BE 2026-10-31T04:01:44+08:00 2026-10-31T04:01:44+08:00 user:admin 20 Pittige mala-rivierkreeft, ook *maxiao* of *maxiao'er* genoemd, wordt vooral bereid met de rode Amerikaanse rivierkreeft (*Procambarus clarkii*). Het gerecht wordt vaak laat op de avond of bij alcoholische dranken gegeten. [^zhwiki] ## Oorsprong en verspreiding De provincieplaats Xuyi in Jiangsu begon in 2000 een rivierkreeftfestival te organiseren; in die tijd werden de rivierkreeften vooral roergebakken. De Xuyi-rivierkreeft verspreidde zich daarna naar Jiangsu, Zhejiang, Shanghai en andere gebieden. Na 2001 werd pittige mala-rivierkreeft verkocht in Beijing, onder meer in de Guijie-straat. In 2002 organiseerde Guijie het eerste ‘Mala-rivierkreeftfestival’, wat bijdroeg aan de populariteit van het gerecht in Beijing en elders. [^zhwiki] ## De smaak ‘dertien specerijen’ In Xuyi’s ‘mala-rivierkreeft met dertien specerijen’ is ‘dertien specerijen’ een gebruikelijke benaming. Het mengsel kan in werkelijkheid uit meer dan twintig specerijen bestaan en verschillende smaakprofielen opleveren. De naam betekent dus niet dat het recept altijd precies dertien vaste specerijen bevat. [^zhwiki] ## Eetwijze Het gerecht is gebruikelijk op avondmarkten en wordt als late snack of bij alcoholische dranken gegeten. De schaal wordt doorgaans voor het eten verwijderd. [^zhwiki] /concepts/mala-crayfish.html nl zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant dish concept_hongkong_metro_line_dishinixian concept hongkong-metro-line-dishinixian

De Disneyland Resort Line van de MTR in Hongkong opende in 2005 en verbindt Sunny Bay met station Disneyland Resort. In Sunny Bay kan worden overgestapt op de Tung Chung Line. Dit lemma vermeldt beide stations en de openingstijden en eerste en laatste treinen die op 29 oktober 2026 zijn geraadpleegd.

published category-transit category-urban-rail tag-metro tag-metro-line cptond https://doi.org/10.6084/m9.figshare.29377427.v2 Hong Kong/hong_kong_metro_routes.shp; DBF rows 10,11; status=1 hk-transport-2009-disney https://www.td.gov.hk/mini_site/atd/2009/cn/s5_p3.htm 铁路服务介绍，迪士尼线开办日期。 mtr-station-hours-54 https://www.mtr.com.hk/ch/customer/services/service_hours_search.php?query_type=search&station=54 官网车站开放时间及线路各方向首末班；2026年10月29日读取，页面未标具体生效日。 mtr-station-hours-55 https://www.mtr.com.hk/ch/customer/services/service_hours_search.php?query_type=search&station=55 官网车站开放时间及线路各方向首末班；2026年10月29日读取，页面未标具体生效日。 2026-10-31T03:58:39+08:00 2026-10-31T03:58:39+08:00 user:admin 23 ## Overzicht De Disneyland Resort Line van de MTR in Hongkong verbindt Sunny Bay met station Disneyland Resort. In Sunny Bay kan worden overgestapt op de Tung Chung Line. De lijn werd geopend op 1 augustus 2005. [^hk-transport-2009-disney] ## Route en overstap De lijn bedient alleen Sunny Bay en Disneyland Resort; Sunny Bay is het overstappunt met de Tung Chung Line. Reizigers kunnen met de Tung Chung Line naar Sunny Bay reizen en daar overstappen op de Disneyland Resort Line. Daarom vermeldt de rij voor Sunny Bay hieronder de eerste trein richting Disneyland Resort en de laatste trein richting Sunny Bay. [^hk-transport-2009-disney][^mtr-station-hours-54][^mtr-station-hours-55] ## Stations - [[place_hongkong_xinao|Sunny Bay]] - [[place_hongkong_dishini|Disneyland Resort]] ## Openingstijden van stations en eerste/laatste treinen De onderstaande openingstijden en eerste en laatste treinen in beide richtingen zijn geraadpleegd op 29 oktober 2026. “Volgende dag” betekent een tijdstip na middernacht. De openingstijden van een station verschillen van de vertrektijden van treinen; raadpleeg vóór vertrek de meest recente MTR-informatie. [^mtr-station-hours-54][^mtr-station-hours-55] | Station | Openingstijden | Eerste naar Sunny Bay | Laatste naar Sunny Bay | Eerste naar Disneyland Resort | Laatste naar Disneyland Resort | | --- | --- | --- | --- | --- | --- | | Sunny Bay | 05:59–01:20 volgende dag | — | — | 06:15 | 00:45 volgende dag | | Disneyland Resort | 06:10–00:59 volgende dag | 06:20 | 00:40 volgende dag | — | — | /concepts/hongkong-metro-line-dishinixian.html nl zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant metro_line concept_chongqing_xiaomian concept chongqing-xiaomian

Chongqing-xiaomian is een pittig noedelgerecht dat in Chongqing vaak als ontbijt wordt gegeten. In enge zin gaat het om noedels zonder vlees, meestal gemaakt van alkalische noedels en gekruid met chiliolie en Sichuanpeper. Bij het bestellen kan men de hoeveelheid bouillon en de stevigheid aangeven.

published category-food zhwiki https://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%87%8D%E5%BA%86%E5%B0%8F%E9%9D%A2 2026-10-31T03:55:26+08:00 2026-10-31T03:55:26+08:00 user:admin 20 Xiaomian is een lokaal noedelgerecht uit Chongqing. Het is doorgaans goedkoop en wordt vaak verkocht bij straatkraampjes en kleine restaurants. In enge zin verwijst de naam naar pittige noedels zonder vlees; ruimer omvat hij ook varianten met erwten en gehakt of met rundvlees. De noedels zijn stevig en worden meestal geserveerd met geblancheerde groenten. Het is een populair alledaags ontbijt. [^zhwiki] ## Noedels en bereiding Meestal gebruikt men lokaal gemaakte alkalische noedels. Verse, vochtige noedels bevatten meer water en hun stevigheid kan tijdens het koken gemakkelijker worden aangepast; daarom gebruiken noedelzaken ze doorgaans. Gedroogde noedels zijn langer houdbaar en komen vaker voor in de thuiskeuken. Ze kunnen plat en breed of dun en lang zijn. [^zhwiki] De smaakmakers zijn gevarieerd: sojasaus, chiliolie, azijn, bosui, gember-knoflookwater, fijngehakte ingelegde mosterdstengel, reuzel, sesampasta, Sichuanpeper, geconserveerde mosterdgroenten en fijngestampte pinda's. Elke zaak past de mix aan het eigen recept aan; chiliolie geldt vaak als een belangrijke smaakmaker. [^zhwiki] ## Besteltermen *Ganliu* betekent meestal noedels zonder bouillon, terwijl *duotang* om extra bouillon vraagt. *Tihuang* betekent dat de noedels steviger moeten worden gekookt. Met deze termen kiest de gast de hoeveelheid bouillon en de textuur. [^zhwiki] ## Verkoop en lokale eetcultuur Xiaomian wordt vooral verkocht door straatverkopers en kleine zelfstandige zaken, tegen betaalbare prijzen en verspreid over de stad. Er is een populaire selectie “Top 50 Xiaomian” gehouden; de Chongqing Xiaomian Association werd opgericht in 2016. [^zhwiki] /concepts/chongqing-xiaomian.html nl zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant food_dish article-featured Restaurants gelinkt in de bekendmaking Ta Vie article-featured place_restaurant_hongkong_ta_vie guide2023 city 香港 country 中国 Bo Innovation article-featured place_restaurant_hongkong_bo_innovation guide2023 city 香港 country 中国 Lai Ching Heen article-featured place_restaurant_hongkong_lai_ching_heen guide2023 city 香港 country 中国 Rùn article-featured place_restaurant_hongkong_run guide2023 city 香港 country 中国 Godenya article-featured place_restaurant_hongkong_godenya guide2023 city 香港 country 中国 Nagamoto article-featured place_restaurant_hongkong_nagamoto guide2023 city 香港 country 中国 Noi by Paulo Airaudo article-featured place_restaurant_hongkong_noi_by_paulo_airaudo guide2023 city 香港 country 中国 The Chairman article-featured place_restaurant_hongkong_the_chairman guide2023 city 香港 country 中国 The Demon Celebrity article-featured place_restaurant_hongkong_the_demon_celebrity guide2023 city 香港 country 中国 Estro article-featured place_restaurant_hongkong_estro guide2023 city 香港 country 中国 Kappo Rin article-featured place_restaurant_hongkong_kappo_rin guide2023 city 香港 country 中国 Neighborhood article-featured place_restaurant_hongkong_neighborhood guide2023 city 香港 country 中国 The Huaiyang Garden article-featured place_restaurant_macau_the_huaiyang_garden guide2023 city 澳门 country 中国 Five Foot Road article-featured place_restaurant_macau_five_foot_road guide2023 city 澳门 country 中国 Amber article-featured place_restaurant_hongkong_amber guide2023 city 香港 country 中国 Roganic article-featured place_restaurant_hongkong_roganic guide2023 city 香港 country 中国 IFTM Educational Restaurant article-featured place_restaurant_macau_iftm_educational_restaurant guide2023 city 澳门 country 中国 Mora article-featured place_restaurant_hongkong_mora guide2023 city 香港 country 中国 Sichuan Moon article-featured place_restaurant_macau_sichuan_moon guide2023 city 澳门 country 中国 Forum article-featured place_restaurant_hongkong_forum guide2023 city 香港 country 中国 Hansik Goo article-featured place_restaurant_hongkong_hansik_goo guide2023 city 香港 country 中国 work_michelin_guide_hong_kong_macau_2023_mentioned_restaurants work michelin-guide-hong-kong-macau-2023-mentioned-restaurants

De officiële bekendmaking linkte naar 21 restaurantprofielen: 17 in Hongkong en vier in Macau. Afzonderlijk meldde de gids 95 restaurants met sterren in de editie, 78 in Hongkong en 17 in Macau; de links vormen geen volledige lijst of uniforme sterrenrangschikking.

published category-food tag-michelin-guide guide2023 MICHELIN Guide 2023-04-26 https://guide.michelin.com/hk/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-hong-kong-macau-2023 2026-10-31T03:47:53+08:00 2026-10-31T03:47:53+08:00 user:admin 21 ## Reikwijdte De MICHELIN Gids maakte de selectie voor Hongkong en Macau 2023 bekend op 26 april 2023. Het artikel linkte naar 21 restaurantprofielen: 17 in Hongkong en vier in Macau. Dit overzicht registreert alleen die gelinkte profielen, niet de volledige restaurantlijst of een uniforme sterrenrangschikking.[^guide2023] ## Hongkong (17) Ta Vie, Bo Innovation, Lai Ching Heen, Rùn, Godenya, Nagamoto, Noi by Paulo Airaudo, The Chairman, The Demon Celebrity, Estro, Kappo Rin, Neighborhood, Amber, Roganic, Mora, Forum, Hansik Goo. ## Macau (4) The Huaiyang Garden, Five Foot Road, IFTM Educational Restaurant, Sichuan Moon.[^guide2023] ## Restaurants met sterren in de editie De bekendmaking meldde 95 restaurants met sterren: 78 in Hongkong en 17 in Macau. Ook kregen 15 restaurants een ster of werden zij bevorderd naar één, twee of drie MICHELIN-sterren. Deze cijfers voor de hele editie hebben een andere reikwijdte dan de 21 links hierboven.[^guide2023] /works/michelin-guide-hong-kong-macau-2023-mentioned-restaurants.html nl zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant ranking_list 2023 4 26 day 2023年4月26日 place_taichung place taichung

Taichung is een stad in centraal Taiwan. De MICHELIN Gids Taiwan 2024 vermeldde 66 eetgelegenheden in Taichung, waaronder acht restaurants met één ster en acht nieuwe vermeldingen in MICHELIN Selected; de editie telde 343 adressen in heel Taiwan.

published category-geography taiwan2024 MICHELIN Guide 2024-08-27 https://guide.michelin.com/tw/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-taiwan-starred-restaurant-2024 citygov 臺中市政府 https://www.taichung.gov.tw/ 2026-10-31T03:46:00+08:00 2026-10-31T03:46:00+08:00 user:admin 21 ## Overzicht Taichung is een stad in centraal Taiwan. Bestuurlijke informatie wordt gepubliceerd door de stadsregering van Taichung.[^citygov] ## Vermelding in de MICHELIN Gids De MICHELIN Gids Taiwan 2024 vermeldde 343 eetgelegenheden in heel Taiwan, waarvan 66 in Taichung. In die editie waren er acht restaurants met één ster in de stad en werden acht restaurants nieuw opgenomen in MICHELIN Selected. Deze cijfers horen bij de editie van 2024 en geven niet de huidige selectie of alle eetgelegenheden in de stad weer.[^taiwan2024] /places/taichung.html nl zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant city 台湾台中市 place_tainan place tainan

Tainan is een stad in het zuidwesten van Taiwan. De MICHELIN Gids Taiwan 2024 vermeldde 59 eetgelegenheden in Tainan, waaronder zeven nieuwe restaurants in de categorie MICHELIN Selected; de editie telde 343 adressen in heel Taiwan.

published category-geography taiwan2024 MICHELIN Guide 2024-08-27 https://guide.michelin.com/tw/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-taiwan-starred-restaurant-2024 citygov Tainan City Government https://www.tainan.gov.tw/en/cp.aspx?n=26399 2026-10-31T03:44:37+08:00 2026-10-31T03:44:37+08:00 user:admin 21 ## Overzicht Tainan is een stad in het zuidwesten van Taiwan. Bestuurlijke informatie wordt gepubliceerd door de stadsregering van Tainan.[^citygov] ## Vermelding in de MICHELIN Gids De MICHELIN Gids Taiwan 2024 vermeldde 343 eetgelegenheden in heel Taiwan, waarvan 59 in Tainan. Zeven restaurants in Tainan werden dat jaar nieuw opgenomen in de categorie MICHELIN Selected. Deze cijfers horen bij de editie van 2024 en geven niet de huidige selectie of alle eetgelegenheden in de stad weer.[^taiwan2024] /places/tainan.html nl zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant city 台湾台南市 event_beijing_martyrs_day_wreath_ceremony_2026 event beijing-martyrs-day-wreath-ceremony-2026

Een verkeersbericht van Peking stelde op 30 september 2026 tijdelijke beperkingen per tijdstip en wegvak in rond Tiananmen voor de ceremonie op Martelarenherdenkingsdag en noemde omleidingsroutes voor het algemene verkeer.

published category-geography tag-modern-china official 北京市公安局交通管理局 2026-09-29 https://jtgl.beijing.gov.cn/jgj/jgxx/gsgg/jttg/bjsgajgajtgljtg/744132652/index.html 2026-10-31T03:41:32+08:00 2026-10-31T03:41:32+08:00 user:admin 22 ## Evenement en bericht Het Verkeersmanagementbureau van de politie van Peking kondigde tijdelijke, gefaseerde verkeersmaatregelen aan rond Tiananmen en op aangrenzende wegen voor de ceremonie op Martelarenherdenkingsdag op 30 september 2026, waarbij bloemenmanden aan de Volkshelden worden aangeboden.[^official] ## Tijden en beperkingsgebieden - **Vanaf 07.00 uur tot het einde:** Voertuigen en voetgangers zonder speciale vergunning mochten niet door bepaalde delen van de West Road bij de Grote Hal van het Volk, delen rond Xijiaominxiang en Dongjiaominxiang, en het gebied ten noorden van de Jinshui-brug tot de noordmuur van Duanmen. Op de oostelijke en westelijke zijwegen van het Plein waren niet-gemotoriseerde voertuigen en voetgangers verboden; op het genoemde deel van Chang’an Avenue waren voetgangers en passagiers ophalen of afzetten verboden. Bewoners en voertuigen van instellingen in het gebied mochten met geldige papieren naar binnen. - **Vanaf 08.00 uur tot het einde:** Voertuigen zonder speciale vergunning waren verboden op de oostelijke en westelijke zijwegen van het Plein. - **Vanaf 09.40 uur tot het einde:** Alle voertuigen waren verboden op genoemde delen van Chang’an Avenue en Qianmen East en West Street. Het bericht adviseerde verkeer om te rijden via de bruggen Guangqumen–Guang’anmen of Dongsi Shitiao–Guanyuan. De precieze grenzen staan in het oorspronkelijke bericht.[^official] /events/beijing-martyrs-day-wreath-ceremony-2026.html nl zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant memorial_ceremony event_beijing_2015_victory_70th_anniversary_commemoration event beijing-2015-victory-70th-anniversary-commemoration

De herdenkingsceremonie voor de 70e verjaardag vond op 3 september 2015 plaats in Peking. Het stadsblad van Peking documenteert tijdelijke verkeersmaatregelen van 20 augustus tot en met 3 september tijdens gelijktijdige evenementen.

published category-geography tag-modern-china official 北京市人民政府办公厅 https://www.beijing.gov.cn/zhengce/zfgb/lsgb/201905/W020191127594857276889.pdf 2026-10-31T03:39:25+08:00 2026-10-31T03:39:25+08:00 user:admin 23 ## Datum en locatie De herdenkingsceremonie voor de 70e verjaardag van de overwinning in de Chinese oorlog tegen de Japanse agressie en de antifascistische wereldoorlog vond op 3 september 2015 plaats in Peking. Kennisgeving Jing Zheng Fa [2015] nr. 38 in nummer 27 van het stadsblad van Peking uit 2015 vermeldt de datum en locatie.[^official] ## Verkeersmaatregelen in dezelfde periode De kennisgeving vermeldt tijdelijke maatregelen voor voertuigen in Peking van 20 augustus 2015 om 00.00 uur tot 3 september om 24.00 uur, ter ondersteuning van de wereldkampioenschappen atletiek en de herdenkingsevenementen. Hetzelfde nummer bevat kennisgeving nr. 39 over voertuigen die vanuit andere provincies en steden Peking binnenreden. De documenten beschrijven de periode van verkeersbeheer, niet het programma of de locatie van de ceremonie.[^official] /events/beijing-2015-victory-70th-anniversary-commemoration.html nl zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant commemoration 2015 9 3 day 2015 9 3 day 北京市 new-bib-restaurant Nieuwe restaurants new-bib-hawker Nieuwe hawkerkraampjes Kok Sen new-bib-restaurant place_restaurant_singapore_kok_sen sgbib2023 city 新加坡 country 新加坡 The Coconut Club new-bib-restaurant place_restaurant_singapore_the_coconut_club sgbib2023 city 新加坡 country 新加坡 Adam Rd Noo Cheng Big Prawn Noodle new-bib-hawker place_restaurant_singapore_adam_rd_noo_cheng_big_prawn_noodle sgbib2023 city 新加坡 country 新加坡 Bahrakath Mutton Soup new-bib-hawker place_restaurant_singapore_bahrakath_mutton_soup sgbib2023 city 新加坡 country 新加坡 Beach Road Fish Head Bee Hoon new-bib-hawker place_restaurant_singapore_beach_road_fish_head_bee_hoon sgbib2023 city 新加坡 country 新加坡 Cheok Kee new-bib-hawker place_restaurant_singapore_cheok_kee sgbib2023 city 新加坡 country 新加坡 Du Du Shou Shi new-bib-hawker place_restaurant_singapore_du_du_shou_shi sgbib2023 city 新加坡 country 新加坡 Heng Kee new-bib-hawker place_restaurant_singapore_heng_kee sgbib2023 city 新加坡 country 新加坡 Hui Wei Chilli Ban Mian new-bib-hawker place_restaurant_singapore_hui_wei_chilli_ban_mian sgbib2023 city 新加坡 country 新加坡 Ji De Lai Hainanese Chicken Rice new-bib-hawker place_restaurant_singapore_ji_de_lai_hainanese_chicken_rice sgbib2023 city 新加坡 country 新加坡 Kwee Heng new-bib-hawker place_restaurant_singapore_kwee_heng sgbib2023 city 新加坡 country 新加坡 Nam Sing Hokkien Fried Mee new-bib-hawker place_restaurant_singapore_nam_sing_hokkien_fried_mee sgbib2023 city 新加坡 country 新加坡 No.18 Zion Road Fried Kway Teow new-bib-hawker place_restaurant_singapore_no_18_zion_road_fried_kway_teow sgbib2023 city 新加坡 country 新加坡 Selamat Datang Warong Pak Sapari new-bib-hawker place_restaurant_singapore_selamat_datang_warong_pak_sapari sgbib2023 city 新加坡 country 新加坡 Singapore Fried Hokkien Mee new-bib-hawker place_restaurant_singapore_singapore_fried_hokkien_mee sgbib2023 city 新加坡 country 新加坡 Soon Huat new-bib-hawker place_restaurant_singapore_soon_huat sgbib2023 city 新加坡 country 新加坡 Spinach Soup new-bib-hawker place_restaurant_singapore_spinach_soup sgbib2023 city 新加坡 country 新加坡 Tai Seng Fish Soup new-bib-hawker place_restaurant_singapore_tai_seng_fish_soup sgbib2023 city 新加坡 country 新加坡 Yong Chun Wan Ton Noodle new-bib-hawker place_restaurant_singapore_yong_chun_wan_ton_noodle sgbib2023 city 新加坡 country 新加坡 work_michelin_guide_singapore_2023_bib_new work michelin-guide-singapore-2023-bib-new

De MICHELIN Gids Singapore 2023 maakte op 15 juni 2023 19 nieuwe Bib Gourmand-selecties bekend: twee restaurants en 17 hawkerkraampjes. De editie telde in totaal 79 adressen.

published category-food tag-michelin-guide sgbib2023 MICHELIN Guide 2023-06-15 https://guide.michelin.com/jp/en/article/michelin-guide-ceremony/singapore-bib-gourmand-2023 2026-10-31T03:37:29+08:00 2026-10-31T03:37:29+08:00 user:admin 21 ## Reikwijdte De MICHELIN Gids maakte de Bib Gourmand-selectie voor Singapore bekend op 15 juni 2023. Er waren 19 nieuwe adressen: twee restaurants en 17 kraampjes in hawkercentra; de editie telde in totaal 79 Bib Gourmand-adressen. Dit overzicht registreert alleen de nieuwe selecties, niet de volledige lijst van 79.[^sgbib2023] ## Nieuwe restaurants - **Kok Sen**: Het restaurant bestaat al meer dan 50 jaar en verhuisde in 2022 naar een andere plek in dezelfde straat. Het staat bekend om lokale tze-char-klassiekers en de kenmerkende kip met garnalenpasta. - **The Coconut Club**: De specialiteit is nasi lemak. Ook ayam goreng berempah en sagopudding met pandan, palmsuiker en kokosroom staan op het menu.[^sgbib2023] ## Nieuwe hawkerkraampjes (17) Adam Rd Noo Cheng Big Prawn Noodle, Bahrakath Mutton Soup, Beach Road Fish Head Bee Hoon, Cheok Kee, Du Du Shou Shi, Heng Kee, Hui Wei Chilli Ban Mian, Ji De Lai Hainanese Chicken Rice, Kwee Heng, Nam Sing Hokkien Fried Mee, No.18 Zion Road Fried Kway Teow, Selamat Datang Warong Pak Sapari, Singapore Fried Hokkien Mee, Soon Huat, Spinach Soup, Tai Seng Fish Soup, Yong Chun Wan Ton Noodle[^sgbib2023]. /works/michelin-guide-singapore-2023-bib-new.html nl zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant ranking_list 2023 6 15 day 2023年6月15日 bib-new Nieuwe Bib Gourmand-selecties Ăn Chơi bib-new place_restaurant_hongkong_an_choi bib2024 city 香港 country 中国 Cheung Hing Kee (Tsim Sha Tsui) bib-new place_restaurant_hongkong_cheung_hing_kee_tsim_sha_tsui bib2024 city 香港 country 中国 Little Napoli bib-new place_restaurant_hongkong_little_napoli bib2024 city 香港 country 中国 Man Yuen bib-new place_restaurant_hongkong_man_yuen bib2024 city 香港 country 中国 Sang Kee bib-new place_restaurant_hongkong_sang_kee bib2024 city 香港 country 中国 Sang Kee Foods (Western District) bib-new place_restaurant_hongkong_sang_kee_foods_western_district bib2024 city 香港 country 中国 Twins Liangpi Limited (Mong Kok) bib-new place_restaurant_hongkong_twins_liangpi_limited_mong_kok bib2024 city 香港 country 中国 Kapok bib-new place_restaurant_macau_kapok bib2024 city 澳门 country 中国 Restaurante Litoral (Taipa) bib-new place_restaurant_macau_restaurante_litoral_taipa bib2024 city 澳门 country 中国 Son Tak Kong bib-new place_restaurant_macau_son_tak_kong bib2024 city 澳门 country 中国 work_michelin_guide_hong_kong_macau_2024_bib_new work michelin-guide-hong-kong-macau-2024-bib-new

De officiële bekendmaking van 7 maart 2024 noemde tien nieuwe Bib Gourmand-selecties: zeven in Hongkong en drie in Macau. De lijst bevat nieuwe vermeldingen, selecties na een verhuizing en één promotie vanuit MICHELIN Selected.

published category-food tag-michelin-guide bib2024 MICHELIN Guide 2024-03-07 https://guide.michelin.com/mo/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-hong-kong-macau-bib-gourmand-selection-2024 2026-10-31T03:35:24+08:00 2026-10-31T03:35:24+08:00 user:admin 21 ## Reikwijdte De MICHELIN Gids maakte de Bib Gourmand-selectie voor Hongkong en Macau 2024 bekend op 7 maart 2024. De aankondiging noemde tien nieuwe vermeldingen: zeven in Hongkong en drie in Macau. Dit overzicht registreert alleen die toevoegingen, niet de volledige Bib Gourmand-lijst van de editie.[^bib2024] ## Nieuwe selecties **Hongkong (7):** Ăn Chơi; Cheung Hing Kee (Tsim Sha Tsui); Little Napoli; Man Yuen; Sang Kee; Sang Kee Foods (Western District); Twins Liangpi Limited (Mong Kok). **Macau (3):** Kapok; Restaurante Litoral (Taipa); Son Tak Kong.[^bib2024] ## Genoemde wijzigingen en kenmerken Sang Kee werd na een verhuizing opnieuw geselecteerd; Twins Liangpi Limited (Mong Kok) kreeg de onderscheiding na een verhuizing; Little Napoli ging over van MICHELIN Selected naar Bib Gourmand. De aankondiging noemt Sang Kee Foods (Western District) om zijn gans in Chiuchow-stijl, Restaurante Litoral (Taipa) om Portugese en Macanese klassiekers en Son Tak Kong om de keuken uit Shun Tak.[^bib2024] /works/michelin-guide-hong-kong-macau-2024-bib-new.html nl zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant ranking_list 2024 3 7 day 2024年3月7日 event_beijing_2015_world_athletics_championships event beijing-2015-world-athletics-championships

De Wereldkampioenschappen atletiek 2015 vonden van 22 tot en met 30 augustus plaats in Peking. Het officiële stadsblad van Peking documenteert tijdelijke verkeersmaatregelen tijdens de kampioenschappen en gelijktijdige herdenkingen.

published category-sports tag-modern-china official 北京市人民政府办公厅 https://www.beijing.gov.cn/zhengce/zfgb/lsgb/201905/W020191127594857276889.pdf 2026-10-31T03:33:40+08:00 2026-10-31T03:33:40+08:00 user:admin 27 ## Datum en locatie De Wereldkampioenschappen atletiek 2015 werden van 22 tot en met 30 augustus 2015 in Peking gehouden.[^official] ## Verkeersmaatregelen tijdens de periode Nummer 27 van het stadsblad van Peking uit 2015 publiceerde kennisgeving Jing Zheng Fa [2015] nr. 38. Daarin werden tijdelijke maatregelen aangekondigd voor lokaal geregistreerde voertuigen in Peking van 20 augustus 2015 om 00.00 uur tot 3 september om 24.00 uur, tijdens de kampioenschappen en de herdenkingen van de 70e verjaardag van de overwinning in de Chinese oorlog tegen de Japanse agressie en de antifascistische wereldoorlog. Hetzelfde nummer bevatte kennisgeving nr. 39 over voertuigen die vanuit andere provincies en steden Peking binnenreden.[^official] /events/beijing-2015-world-athletics-championships.html nl zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant sports_event 2015 8 22 day 2015 8 30 day 北京市 work_beijing_lvdagun work beijing-lvdagun

Lǘdagǔn, ook doumiangao genoemd, is een traditionele lekkernij uit Peking van kleefrijstmeel, rodebonenpasta en sojameel. De rode, witte en gele kleuren zijn duidelijk te onderscheiden; het is een van de Huguosi-snacks.

published category-food s1 北京市人民政府 2018-04-04 https://www.beijing.gov.cn/renwen/sy/whkb/201804/t20180404_1863382.html “驴打滚儿”段 2026-10-31T03:31:32+08:00 2026-10-31T03:31:32+08:00 user:admin 20 ## Overzicht Lǘdagǔn, ook doumiangao genoemd, is een traditionele snack uit Peking en een van de Huguosi-specialiteiten. Volgens de stadsregering omvatten Huguosi-snacks meer dan 80 soorten Pekinge gerechten. Vroeger kwamen snackverkopers uit de hoofdstad op de achtste dag van iedere maanmaand bijeen op de tempelmarkt van Huguosi, waardoor deze gerechten zich verspreidden.[^s1] ## Ingrediënten en uiterlijk De snack wordt gemaakt van kleefrijstmeel, rodebonenpasta en sojameel. De afgewerkte lagen hebben duidelijk te onderscheiden rode, witte en gele kleuren.[^s1] /works/beijing-lvdagun.html nl zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant snack place_kaohsiung place kaohsiung

Kaohsiung ligt in het zuidwesten van Taiwan en grenst in het westen aan de Straat van Taiwan. De stadsregering vermeldt een oppervlakte van ongeveer 2.951,8524 km². De stad kreeg in 1979 de status van gemeente en fuseerde in 2010 met het district Kaohsiung.

published category-geography taiwan2024 MICHELIN Guide 2024-08-27 https://guide.michelin.com/tw/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-taiwan-starred-restaurant-2024 citygov Kaohsiung City Government https://www.kcg.gov.tw/en/cp.aspx?n=E4F9C91CF6EA4EC4 2026-10-31T03:27:16+08:00 2026-10-31T03:27:16+08:00 user:admin 21 ## Geografie Kaohsiung ligt in het zuidwesten van Taiwan en kijkt in het westen uit op de Straat van Taiwan. De stadsregering vermeldt een oppervlakte van ongeveer 2.951,8524 km². De bestuurlijke geschiedenis omvat de statusverhoging tot gemeente in 1979 en de fusie met het district Kaohsiung in 2010.[^citygov] ## Dekking van de MICHELIN Gids Kaohsiung behoorde tot de steden die werden opgenomen in het bereik van de MICHELIN Gids Taiwan 2024. De selectie werd op 27 augustus 2024 bekendgemaakt. Dit vermeldt alleen de geografische dekking van de editie en zegt niets over sterren van een specifiek restaurant of een volledige restaurantgids voor de stad.[^taiwan2024] /places/kaohsiung.html nl zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant city 台湾高雄市 one-star-new Nieuwe restaurants met één ster Born one-star-new place_restaurant_singapore_born guide2023 city 新加坡 country 新加坡 Poise one-star-new place_restaurant_singapore_poise guide2023 city 新加坡 country 新加坡 Seroja one-star-new place_restaurant_singapore_seroja guide2023 city 新加坡 country 新加坡 Sushi Sakuta one-star-new place_restaurant_singapore_sushi_sakuta guide2023 city 新加坡 country 新加坡 Willow one-star-new place_restaurant_singapore_willow guide2023 city 新加坡 country 新加坡 work_michelin_guide_singapore_2023_new_stars work michelin-guide-singapore-2023-new-stars

De officiële bekendmaking van de MICHELIN Gids noemde vijf nieuwe restaurants met één ster in Singapore 2023: Born, Poise, Seroja, Sushi Sakuta en Willow, met enkele kenmerken van hun keuken. Dit overzicht is niet de volledige sterrenlijst van die editie.

published category-food tag-michelin-guide guide2023 MICHELIN Guide 2023-06-27 https://guide.michelin.com/th/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-singapore-2023-selection 2026-10-31T03:25:13+08:00 2026-10-31T03:25:13+08:00 user:admin 21 ## Reikwijdte De MICHELIN Gids maakte de selectie voor Singapore 2023 bekend op 27 juni 2023. Het artikel noemde vijf nieuwe restaurants met één ster: Born, Poise, Seroja, Sushi Sakuta en Willow. Dit overzicht registreert alleen de nieuwe sterrenrestaurants uit die aankondiging en is niet de volledige sterrenlijst van de editie.[^guide2023] ## Kenmerken van de restaurants - **Born**: Chef Zor Tan combineert Franse gastronomie met Chinese kookkunst in een tastingmenu geïnspireerd door de levenscyclus en zijn persoonlijke reis. Het restaurant is gevestigd in Jinricksha Station, een voormalig riksjadepot uit circa 1903.[^guide2023] - **Poise**: Het tastingmenu geeft Europese en Noordse klassiekers een nieuwe draai met creatieve combinaties en gelaagde texturen. De gids belichtte een gerecht met kip, bacon en ui.[^guide2023] - **Seroja**: De op zeevruchten gerichte menu’s van chef Kevin Wong brengen hulde aan de culinaire tradities van de Maleise Archipel met lokale producten, specerijen en technieken.[^guide2023] - **Sushi Sakuta**: De seizoensgebonden omakase draait om sushi en Japanse vis, met ook ingrediënten als kaviaar en truffel. De toonbank is gemaakt van een ongeveer 200 jaar oude cipres uit Nara.[^guide2023] - **Willow**: Chef Nicolas Tam past Franse technieken toe in een pan-Aziatisch tastingmenu met vooral Japanse ingrediënten en nadruk op precisie en balans.[^guide2023] /works/michelin-guide-singapore-2023-new-stars.html nl zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant ranking_list 2023 6 27 day 2023年6月27日 place_restaurant_tokyo_toki place restaurant-tokyo-toki

TOKi is een restaurant in Tokio waar chef Kawashima ingrediënten en terroir uit Nara op creatieve wijze presenteert. Het kreeg voor het eerst één ster in de MICHELIN Gids Tokio 2023, waarin 422 restaurants werden opgenomen.

published category-restaurants tag-michelin-guide tokyo2023 MICHELIN Guide 2022-11-15 https://guide.michelin.com/en/article/news-and-views/michelin-guide-tokyo-2023 2026-10-31T03:22:01+08:00 2026-10-31T03:22:37+08:00 user:admin 39 ## Overzicht TOKi is een restaurant in Tokio. De inspecteurs van MICHELIN prezen de innovatieve, subtiele en creatieve manier waarop chef Kawashima ingrediënten en terroir uit Nara interpreteert.[^tokyo2023] ## Vermelding in de gids TOKi behoorde tot de nieuwe restaurants met één ster in de MICHELIN Gids Tokio 2023. De selectie werd op 15 november 2022 bekendgemaakt en omvatte 422 restaurants. Daarvan hadden 149 restaurants één MICHELIN-ster; 16 restaurants kregen die ster voor het eerst.[^tokyo2023] /places/restaurant-tokyo-toki.html nl zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant 东京 restaurant 日本・东京都 event_hong_kong_return_1997 event hong-kong-return-1997

Hongkong keerde op 1 juli 1997 terug naar China. Een aankondiging van de gemeente Peking plande feestelijk vuurwerk op 30 juni op het Tiananmenplein en op 1 juli op verschillende locaties in Peking.

published category-geography tag-modern-china official 北京市人民政府 https://www.beijing.gov.cn/zhengce/zfwj/zfwj/szfwj/201905/t20190523_72109.html 2026-10-31T03:14:12+08:00 2026-10-31T03:14:12+08:00 user:admin 24 ## Terugkeer Hongkong keerde op 1 juli 1997 terug naar China. Op 20 juni van dat jaar kondigde het Volksbestuur van Peking vuurwerk in de stad aan om de gebeurtenis te vieren[^official]. ## Viering in Peking Op de avond van 30 juni 1997 werd vuurwerk afgestoken op het Tiananmenplein. Voor de avond van 1 juli waren verschillende locaties gepland: het Arbeidersstadion van Peking, Longtanhu-park, Taoranting-park, het terrein van Middelbare School nr. 82 in de wijk Asian Games Village in Chaoyang, het Zhongguancun-stadion, het terrein van de Shougang-universiteit en het terrein van het Drukkerij-instituut van Peking in Huangcun, district Daxing[^official]. /events/hong-kong-return-1997.html nl zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant historical_event place_non_thaburi place nonthaburi

Nonthaburi wordt genoemd als vestigingsplaats van restaurants in de selectie met sterrenrestaurants van de MICHELIN Gids Thailand 2026, die op 27 november 2025 werd gepubliceerd.

published category-geography guide2026 MICHELIN Guide 2025-11-27 https://guide.michelin.com/th/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-stars-michelin-guide-thailand-2026 2026-10-31T03:12:22+08:00 2026-10-31T03:12:22+08:00 user:admin 21 ## Vermelding in de gids Nonthaburi wordt genoemd als vestigingsplaats van restaurants in de lijst met sterrenrestaurants van de MICHELIN Gids Thailand 2026. De gids publiceerde de lijst op 27 november 2025; dit artikel registreert Nonthaburi als een van de gebieden die in die editie vertegenwoordigd zijn[^guide2026]. /places/nonthaburi.html nl zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant city Thailand place_phang_nga place phang-nga

Phang Nga wordt genoemd als vestigingsplaats van restaurants in de selectie met sterrenrestaurants van de MICHELIN Gids Thailand 2026, die op 27 november 2025 werd gepubliceerd.

published category-geography guide2026 MICHELIN Guide 2025-11-27 https://guide.michelin.com/th/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-stars-michelin-guide-thailand-2026 2026-10-31T03:11:24+08:00 2026-10-31T03:11:24+08:00 user:admin 21 ## Vermelding in de gids Phang Nga wordt genoemd als vestigingsplaats van restaurants in de lijst met sterrenrestaurants van de MICHELIN Gids Thailand 2026. De gids publiceerde de lijst op 27 november 2025; dit artikel registreert Phang Nga als een van de gebieden die in die editie vertegenwoordigd zijn[^guide2026]. /places/phang-nga.html nl zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant city Thailand place_phuket place phuket

Phuket wordt genoemd als vestigingsplaats van restaurants in de selectie met sterrenrestaurants van de MICHELIN Gids Thailand 2026, die op 27 november 2025 werd gepubliceerd.

published category-geography guide2026 MICHELIN Guide 2025-11-27 https://guide.michelin.com/th/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-stars-michelin-guide-thailand-2026 2026-10-31T03:06:36+08:00 2026-10-31T03:06:36+08:00 user:admin 21 ## Vermelding in de gids Phuket wordt genoemd als vestigingsplaats van restaurants in de lijst met sterrenrestaurants van de MICHELIN Gids Thailand 2026. De gids publiceerde de lijst op 27 november 2025; dit artikel registreert Phuket als een van de gebieden die in die editie vertegenwoordigd zijn[^guide2026]. /places/phuket.html nl zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant city Thailand organization_michelin_group organization michelin-group

De Michelin-groep werd in 1889 opgericht door de broers André en Édouard Michelin in Clermont-Ferrand, Frankrijk. De groep geeft de MICHELIN Gids uit, die begon als reisgids voor automobilisten; restaurantsterren werden in 1926 ingevoerd.

published category-food guide MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/en/about-us 2026-10-31T03:02:32+08:00 2026-10-31T03:02:32+08:00 user:admin 20 ## Overzicht De Michelin-groep werd in 1889 in Clermont-Ferrand opgericht door André en Édouard Michelin. De groep geeft de MICHELIN Gids uit en publiceert restaurantselecties voor de gebieden die de gids bestrijkt[^guide]. ## Oorsprong van de gids De gids was oorspronkelijk bedoeld om automobilisten aan te moedigen op reis te gaan. Hij bevatte kaarten en praktische informatie, bijvoorbeeld over banden verwisselen en tanken, plus adressen om te eten of te overnachten. De eerste edities waren gratis. In 1920 werd de gids te koop aangeboden; hotels en restaurants in Parijs werden per categorie vermeld en betaalde advertenties verdwenen[^guide]. ## Beoordeling van restaurants Toen het restaurantgedeelte meer invloed kreeg, stuurde de gids anonieme inspecteurs op pad om restaurants te bezoeken. In 1926 werden de eerste sterren toegekend aan restaurants in het hogere segment; aanvankelijk was er alleen één ster. In 1931 volgde een indeling van nul tot drie sterren en in 1936 werden de criteria gepubliceerd[^guide]. Volgens de officiële introductiepagina bestrijkt de gids meer dan 30 gebieden op drie continenten, beoordeelt hij ruim 30.000 eetgelegenheden en zijn er wereldwijd meer dan 30 miljoen exemplaren verkocht[^guide]. /organizations/michelin-group.html nl zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant company concept_poyang_yuge concept poyang-yuge

De vissersliederen uit Poyang vormen een meer dan duizend jaar oude volksmuziektraditie uit het gebied rond het Poyangmeer. Ze zijn representatief immaterieel cultureel erfgoed van de provincie Jiangxi en omvatten duetten, sololiederen en liederen bij het varen en het visserijwerk aan de oever.

published category-food srxww_heritage 上饶新闻网 2026-01-04 http://www.srxww.com/2026-01/04/content_41808.html 鄱阳非遗一节 qq_heritage 腾讯新闻 2023-12-20 https://news.qq.com/rain/a/20231220A04D2J00 鄱阳湖传统渔业生产习俗、鄱阳渔鼓、鄱阳渔歌各节 2026-10-31T02:52:59+08:00 2026-10-31T02:52:59+08:00 user:admin 25 ## Overzicht De vissersliederen uit Poyang zijn traditionele volksliederen uit het gebied rond het Poyangmeer, met een geschiedenis die teruggaat tot de Song-dynastie. Ze vormen representatief immaterieel cultureel erfgoed van de provincie Jiangxi[^srxww_heritage][^qq_heritage]. ## Vormen en context Het repertoire is veelzijdig: duetten tussen mannen en vrouwen, solo's van vrouwen of mannen en liederen die mensen van alle leeftijden kunnen zingen[^qq_heritage]. De liederen zijn verbonden met het leven op het meer. Sommige worden gezongen tijdens het varen met gunstige wind; rustigere stukken begeleiden werk aan de oever, zoals netten drogen of breien en boten repareren[^qq_heritage]. ## Voorbeelden Een duet is 《害我撑船都落了篙》. Het vrouwelijke sololied 《问声我郎几时归》 heeft een ruime melodische beweging en gebruikt vocale tussenklanken die doen denken aan het roepen naar de wind tijdens het varen. De mannelijke solo's 《造起船头好跑》 en 《我靠打渔去营生》 hebben een vlot, krachtig ritme. 《水中捞月一场空》 is rustiger en kan tijdens visserijwerk aan de oever worden gezongen[^qq_heritage]. /concepts/poyang-yuge.html nl zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant intangible_heritage concept_waxieba_migration concept waxieba-migration-culture

Waxieba, in de gemeente Lianhu van het district Poyang, staat bekend als verzamelplaats voor migranten tijdens de migratie van Jiangxi naar Huguang in de Ming- en Qing-dynastieën. In de districtshoofdstad is een museum over deze migratiecultuur; de voorouderverering in Waxieba is immaterieel cultureel erfgoed van de provincie Jiangxi.

published category-food shangrao_show 上饶文旅（今日头条转载） https://www.toutiao.com/article/7317301346971959844/ 瓦屑坝移民一节 srxww_heritage 上饶新闻网 2026-01-04 http://www.srxww.com/2026-01/04/content_41808.html 鄱阳非遗一节 2026-10-31T02:57:43+08:00 2026-10-31T02:57:43+08:00 user:admin 20 ## Overzicht Waxieba ligt in de gemeente Lianhu, district Poyang, en was een verzamelplaats voor migranten tijdens de beweging ‘Jiangxi vult Huguang’ in de Ming- en Qing-dynastieën. Een gezegde herinnert eraan: ‘In het noorden de grote pagodeboom van Shanxi, in het zuiden Waxieba in Jiangxi’[^shangrao_show]. ## Herdenking en overdracht In de districtshoofdstad staat het Museum voor de Migratiecultuur van Waxieba. Samen met het Poyangmeermuseum toont het de migratiegeschiedenis en de natuurlijke omgeving[^srxww_heritage]. De voorouderverering in Waxieba is representatief immaterieel cultureel erfgoed van de provincie Jiangxi[^srxww_heritage]. /concepts/waxieba-migration-culture.html nl zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant theme concept_poyang_lacquerware concept poyang-lacquerware

De lakwerktechniek voor vormloze lakobjecten uit Poyang staat op de nationale lijst van immaterieel cultureel erfgoed van China. De techniek ontstond in de Han-dynastie en ontwikkelde zich verder tijdens de Ming- en Qing-dynastieën. De voorwerpen zijn licht, stevig en ingetogen glanzend; de techniek won goud op de Internationale Tentoonstelling van Panama.

published category-food srxww_heritage 上饶新闻网 2026-01-04 http://www.srxww.com/2026-01/04/content_41808.html 鄱阳非遗一节 sina_heritage 江西日报（新浪转载） 2013-02-21 https://news.sina.com.cn/c/2013-02-21/005926313432.shtml 脱胎漆器髹漆技艺入选名录 2026-10-31T02:56:39+08:00 2026-10-31T02:56:39+08:00 user:admin 19 ## Overzicht De lakwerktechniek voor vormloze lakobjecten uit Poyang is representatief nationaal immaterieel cultureel erfgoed van China. De techniek ontstond in de Han-dynastie, kwam tot bloei tijdens de Ming- en Qing-dynastieën en werd in 2011 opgenomen in de derde nationale lijst van immaterieel cultureel erfgoed[^srxww_heritage][^sina_heritage]. ## Kenmerken De voorwerpen staan bekend om hun lichte gewicht, stevigheid en ingetogen glans. De techniek won goud op de Internationale Tentoonstelling van Panama en wordt samen met het porselein van Jingdezhen en het cloisonné uit Peking gerekend tot de ‘drie schatten van het traditionele Chinese vakmanschap’. De werken worden naar het buitenland geëxporteerd[^srxww_heritage]. /concepts/poyang-lacquerware.html nl zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant intangible_heritage concept_poyang_fishing_customs concept poyang-lake-fishing-customs

De traditionele visserijgebruiken aan het Poyangmeer behoren tot het immateriële culturele erfgoed van de provincie Jiangxi. Ze omvatten vistuig en technieken, en gebruiken rond het openen en sluiten van havens, botenbouw, visseizoenen en feestdagen.

published category-food srxww_heritage 上饶新闻网 2026-01-04 http://www.srxww.com/2026-01/04/content_41808.html 鄱阳非遗一节 qq_heritage 腾讯新闻 2023-12-20 https://news.qq.com/rain/a/20231220A04D2J00 鄱阳湖传统渔业生产习俗、鄱阳渔鼓、鄱阳渔歌各节 2026-10-31T02:55:49+08:00 2026-10-31T02:55:49+08:00 user:admin 21 ## Overzicht De traditionele visserijgebruiken aan het Poyangmeer vormen representatief immaterieel cultureel erfgoed van de provincie Jiangxi[^srxww_heritage]. Het vistuig en de technieken worden in vier groepen ingedeeld: netten, haken, vaste visvallen en overige middelen[^qq_heritage]. ## Inhoud Naast vistuig en vismethoden omvatten de gebruiken het openen en sluiten van havens, botenbouw en tewaterlating, visseizoenen en feestelijke activiteiten[^qq_heritage]. ## Overdracht Het maken van vishaken en het bereiden van een feestmaal met een hele vis worden vooral binnen families en lokale gemeenschappen doorgegeven. Het openen en sluiten van de havens bepaalt het werkritme rond het meer; na afloop van het visverbod begint de visserij weer[^qq_heritage]. /concepts/poyang-lake-fishing-customs.html nl zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant intangible_heritage concept_poyang_yugu concept poyang-yugu

Poyang-yugu is een verhalende kunstvorm met trommelbegeleiding uit het gebied rond het Poyangmeer, ook bekend als daoqing. De vorm ontstond in de Tang-dynastie, kreeg gestalte in de Song-dynastie en behoort tot het immateriële culturele erfgoed van de provincie Jiangxi.

published category-food srxww_heritage 上饶新闻网 2026-01-04 http://www.srxww.com/2026-01/04/content_41808.html 鄱阳非遗一节 qq_heritage 腾讯新闻 2023-12-20 https://news.qq.com/rain/a/20231220A04D2J00 鄱阳湖传统渔业生产习俗、鄱阳渔鼓、鄱阳渔歌各节 2026-10-31T02:54:19+08:00 2026-10-31T02:54:19+08:00 user:admin 22 ## Overzicht Poyang-yugu is een verhalende zangkunst uit het gebied rond het Poyangmeer en een tak van daoqing. De kunst ontstond in de Tang-dynastie, kreeg vorm in de Song-dynastie en is representatief immaterieel cultureel erfgoed van de provincie Jiangxi[^srxww_heritage]. ## Kenmerken De kunst combineert de yugu-trommel, vissersliederen en volksmelodieën. De onderwerpen zijn breed en de ritmische vormen gevarieerd; de uitvoeringen zijn nog steeds levend in de lokale gemeenschap[^srxww_heritage]. ## Waardering Als tak van Jiangxi-daoqing brengt deze kunst melodieën samen uit de Raohe-opera, Poyangse volks- en vissersliederen en de grote Poyang-trommel. Ze verbindt vertellen, zingen en acteren; deskundigen noemen haar ‘een bloem van de verhalende kunsten van Jiangxi’[^qq_heritage]. /concepts/poyang-yugu.html nl zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant intangible_heritage concept_poyang_three_colour_fish concept poyang-three-colour-fish

Deze traditionele schotel uit Poyang wordt bereid met verschillende vissen uit het Poyangmeer, waaronder mandarijnvis, meerval en gele meerval, die samen worden gebakken en gestoofd. In 2021 werd het gerecht gekozen als een van de tien kenmerkende gerechten van Poyang.

published category-food pygov_food 鄱阳县人民政府门户网 2022-05 https://www.poyang.gov.cn/pyxwgxljj/zhengwudongtai4aueux/202205/b2e89048a032461bb94ac03625af4aa3.shtml 十大名菜与十大名小吃名单及评选说明 qq_food 上饶文旅（腾讯新闻） 2023-12-09 https://news.qq.com/rain/a/20231209A03W7200 各菜与小吃的原料、做法与来历 2026-10-31T02:50:44+08:00 2026-10-31T02:50:44+08:00 user:admin 20 ## Overzicht Stoofpot met drie vissen uit het Merenstadje is een traditioneel gerecht uit Poyang. In 2021 werd het bij de eerste toeristische kookwedstrijd ‘Proef Raozhou’ gekozen als een van de tien kenmerkende gerechten van Poyang[^pygov_food]. ## Ingrediënten en bereiding Mandarijnvis, meerval, gele meerval en andere vissen uit het Poyangmeer worden samen in één pan bereid[^qq_food]. ## Kenmerken De keuken van Poyang bewaart de oude traditie om een krachtige bouillon niet zwaar te kruiden en ingrediënten samen in één pot te bereiden. Het gerecht heeft een donkergekleurde bouillon, een volle smaak en een pittige toets[^qq_food]. /concepts/poyang-three-colour-fish.html nl zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant dish concept_poyang_chunbulao_yellow_catfish concept poyang-chunbulao-yellow-catfish

Gele meerval met chunbulao-groente is een traditioneel gerecht uit Poyang, gemaakt met vis uit het Poyangmeer en de lokale bladgroente chunbulao. De vis is mals, de groente geurig en de bouillon krachtig. In 2021 werd het gekozen als een van de tien kenmerkende gerechten van Poyang.

published category-food pygov_food 鄱阳县人民政府门户网 2022-05 https://www.poyang.gov.cn/pyxwgxljj/zhengwudongtai4aueux/202205/b2e89048a032461bb94ac03625af4aa3.shtml 十大名菜与十大名小吃名单及评选说明 qq_food 上饶文旅（腾讯新闻） 2023-12-09 https://news.qq.com/rain/a/20231209A03W7200 各菜与小吃的原料、做法与来历 2026-10-31T02:49:30+08:00 2026-10-31T02:49:30+08:00 user:admin 20 ## Overzicht Gele meerval met chunbulao-groente is een traditioneel gerecht uit Poyang. In 2021 werd het bij de eerste toeristische kookwedstrijd ‘Proef Raozhou’ gekozen als een van de tien kenmerkende gerechten van Poyang[^pygov_food]. ## Ingrediënten en bereiding Gele meerval uit het Poyangmeer wordt samen met chunbulao gekookt. Deze lokale bladgroente groeit rond de oude stad en aan de oevers van het Donghumeer; enkele li buiten de stad verandert de plant in gewone mosterdgroente[^qq_food]. ## Kenmerken De vis is mals, de groente knapperig en geurig, en de bouillon vol van smaak[^qq_food]. /concepts/poyang-chunbulao-yellow-catfish.html nl zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant dish concept_poyang_cured_pork_casserole concept poyang-cured-pork-casserole

Deze stoofpot met gezouten varkensvlees en wintergroente is een huiselijk wintergerecht uit Poyang. Het wordt gemaakt met groente die na de vorst is geplukt, gezouten varkensvlees en shiitake. In 2021 werd het gekozen als een van de tien kenmerkende gerechten van Poyang.

published category-food pygov_food 鄱阳县人民政府门户网 2022-05 https://www.poyang.gov.cn/pyxwgxljj/zhengwudongtai4aueux/202205/b2e89048a032461bb94ac03625af4aa3.shtml 十大名菜与十大名小吃名单及评选说明 qq_food 上饶文旅（腾讯新闻） 2023-12-09 https://news.qq.com/rain/a/20231209A03W7200 各菜与小吃的原料、做法与来历 2026-10-31T02:47:43+08:00 2026-10-31T02:47:43+08:00 user:admin 20 ## Overzicht Dit gerecht wordt in Poyang vaak in de winter gegeten. In 2021 werd het bij de eerste toeristische kookwedstrijd ‘Proef Raozhou’ gekozen als een van de tien kenmerkende gerechten van Poyang[^pygov_food]. ## Ingrediënten en bereiding Groente die na de vorst is geplukt, wordt met gezouten varkensvlees en shiitake geroerbakt en daarna in een aardewerken pot gestoofd[^qq_food]. ## Kenmerken De groente wordt zacht en het gezouten varkensvlees geeft een krachtige geur af[^qq_food]. /concepts/poyang-cured-pork-casserole.html nl zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant dish concept_poyang_shuanggang_sea_cucumber_cake concept poyang-shuanggang-sea-cucumber-cake

Zeekomkommergebak uit Shuanggang is een bekende snack uit Poyang, gemaakt in het dorp Xiaohua in de plaats Shuanggang. Het wordt op een bijzondere manier gebakken en is luchtig en knapperig.

published category-food pygov_food 鄱阳县人民政府门户网 2022-05 https://www.poyang.gov.cn/pyxwgxljj/zhengwudongtai4aueux/202205/b2e89048a032461bb94ac03625af4aa3.shtml 十大名菜与十大名小吃名单及评选说明 qq_food 上饶文旅（腾讯新闻） 2023-12-09 https://news.qq.com/rain/a/20231209A03W7200 各菜与小吃的原料、做法与来历 2026-10-31T02:44:59+08:00 2026-10-31T02:44:59+08:00 user:admin 19 ## Overzicht Zeekomkommergebak uit Shuanggang werd in 2021 gekozen als een van de tien kenmerkende snacks van Poyang. Het komt uit het dorp Xiaohua in [[place_shuanggang_town|Shuanggang]][^pygov_food][^qq_food]. ## Kenmerken Het gebak wordt met een bijzondere bakmethode gemaakt. Het is luchtig en knapperig, kan goed worden bewaard en zou volgens de bron de eetlust opwekken[^qq_food]. /concepts/poyang-shuanggang-sea-cucumber-cake.html nl zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant food_dish concept_poyang_sugar_cake concept poyang-sugar-cake

Een traditionele snack uit Poyang van kleefrijstmeel. Het deeg wordt in lagen opgestapeld, tot een ring gebogen en goudbruin gefrituurd; na het uitlekken wordt er een mengsel van suiker en rijstmeel over gestrooid. Krokant van buiten, zacht, kleverig en zoet van binnen. In 2021 gekozen als een van de tien kenmerkende snacks van Poyang.

published category-food pygov_food 鄱阳县人民政府门户网 2022-05 https://www.poyang.gov.cn/pyxwgxljj/zhengwudongtai4aueux/202205/b2e89048a032461bb94ac03625af4aa3.shtml 十大名菜与十大名小吃名单及评选说明 qq_food 上饶文旅（腾讯新闻） 2023-12-09 https://news.qq.com/rain/a/20231209A03W7200 各菜与小吃的原料、做法与来历 2026-10-31T02:42:47+08:00 2026-10-31T02:42:47+08:00 user:admin 21 Bai tang gao is een traditionele snack uit Poyang. In 2021 werd het gekozen als een van de ‘Tien beroemde snacks van Poyang’. De lokale wedstrijd selecteerde tien snacks uit twintig kandidaten via online stemmen en beoordeling door deskundigen. [^pygov_food] Deeg van kleefrijstmeel wordt in lagen opgestapeld, tot ringen gebogen en goudbruin gefrituurd. Na het uitlekken wordt er een mengsel van witte suiker en rijstmeel over gestrooid. De cake is krokant van buiten, zacht en kleverig van binnen en zoet. [^qq_food] /concepts/poyang-sugar-cake.html nl zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant food_dish concept_poyang_chunbulao concept poyang-chunbulao

Een lokale mosterdgroente die hoort bij de oude stad van Poyang en de oevers van het Oostmeer. Volgens lokale beschrijvingen maakt ze enkele li buiten de stad plaats voor gewone mosterdgroente. Samen met de zilverwitvis uit Zhuhu en lihao behoort ze tot de ‘Drie schatten van Poyang’. Ingelegde chunbulao is knapperig, geurig en lang houdbaar; ze wordt vaak met gele meerval gekookt.

published category-food qq_food 上饶文旅（腾讯新闻） 2023-12-09 https://news.qq.com/rain/a/20231209A03W7200 各菜与小吃的原料、做法与来历 2026-10-31T02:41:16+08:00 2026-10-31T02:41:16+08:00 user:admin 22 Chunbulao is een lokale mosterdgroente die rond de oude stad van Poyang en langs de oevers van het Oostmeer groeit. Een lokale beschrijving zegt dat ze enkele li buiten de stad plaatsmaakt voor gewone mosterdgroente. Samen met de zilverwitvis uit Zhuhu en lihao behoort ze tot de ‘Drie schatten van Poyang’. [^qq_food] Ingelegde chunbulao is knapperig, geurig en lang houdbaar. De groente wordt vaak gekookt met gele meerval uit het Poyangmeer. [^qq_food] /concepts/poyang-chunbulao.html nl zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant specialty concept_poyang_lihao_cured_pork concept poyang-lihao-cured-pork

Een traditioneel gerecht uit Poyang met jonge lihao-stengels en gezouten varkensvlees. De zoute, hartige smaak van het vlees versterkt het kruidige aroma van lihao; de groente blijft groen en het vlees wordt goudbruin. In 2021 gekozen als een van de tien beroemde gerechten van Poyang.

published category-food pygov_food 鄱阳县人民政府门户网 2022-05 https://www.poyang.gov.cn/pyxwgxljj/zhengwudongtai4aueux/202205/b2e89048a032461bb94ac03625af4aa3.shtml 十大名菜与十大名小吃名单及评选说明 qq_food 上饶文旅（腾讯新闻） 2023-12-09 https://news.qq.com/rain/a/20231209A03W7200 各菜与小吃的原料、做法与来历 2026-10-31T02:39:57+08:00 2026-10-31T02:40:06+08:00 user:admin 22 Lihao geroerbakt met gezouten varkensvlees is een traditioneel gerecht uit Poyang. In 2021 werd het gekozen als een van de ‘Tien beroemde gerechten van Poyang’. De lokale wedstrijd selecteerde tien gerechten uit twintig kandidaten via online stemmen en deskundigenbeoordeling. [^pygov_food] Shangrao Culture and Tourism meldt dat vissers aan de oostelijke oever van het Poyangmeer tot de eersten behoorden die lihao met gezouten varkensvlees roerbakte. De zoute, hartige smaak van het vlees versterkt het kruidige aroma van lihao; de groente blijft groen en het vlees wordt goudbruin. [^qq_food] /concepts/poyang-lihao-cured-pork.html nl zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant dish concept_zhuhu_silverfish concept zhuhu-silverfish

Een kleine zoetwatervis uit de wateren van Zhuhu in het district Poyang. De vis is wit en doorschijnend, lijkt op een jade haarspeld en heeft fijn vlees; hij behoort tot de ‘Drie schatten van Poyang’. Zhuhu is aan drie kanten omgeven door water en heeft ongeveer 30.000 mu wateroppervlak dat geschikt is voor aquacultuur.

published category-food qq_food 上饶文旅（腾讯新闻） 2023-12-09 https://news.qq.com/rain/a/20231209A03W7200 各菜与小吃的原料、做法与来历 pygov_zhuhu 鄱阳县人民政府 2020-04 https://www.poyang.gov.cn/pyxzhx/xianshenjijujieshao/202004/5a5343d81afb491f944305158ba8eca7.shtml 农业、渔业产业一节 2026-10-31T02:38:33+08:00 2026-10-31T02:38:33+08:00 user:admin 21 De zilverwitvis uit Zhuhu komt uit de wateren van Zhuhu in het district Poyang. De vis is klein, wit en doorschijnend, lijkt op een jade haarspeld en heeft fijn vlees; hij behoort tot de ‘Drie schatten van Poyang’. [^qq_food] Zhuhu is aan drie kanten omgeven door water en de visserij staat bekend om zilverwitvis en meerkrab. Volgens informatie van het districtsbestuur was de Zhuhu-zilverwitvis al bekend in de Tang- en Song-periode; de vis is klein en mals. Het gebied heeft ongeveer 30.000 mu wateroppervlak dat geschikt is voor aquacultuur. [^pygov_zhuhu] /concepts/zhuhu-silverfish.html nl zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant specialty concept_poyang_silverfish_three_shreds concept poyang-silverfish-three-shreds

Een gerecht uit Poyang waarin zilvervis uit Zhuhu wordt geroerbakt met drie in reepjes gesneden ingrediënten. In 2021 gekozen als een van de tien beroemde gerechten van Poyang. De Zhuhu-zilvervis wordt beschreven als wit en doorschijnend, in de vorm van een jade haarspeld, met fijn en smakelijk vlees.

published category-food pygov_food 鄱阳县人民政府门户网 2022-05 https://www.poyang.gov.cn/pyxwgxljj/zhengwudongtai4aueux/202205/b2e89048a032461bb94ac03625af4aa3.shtml 十大名菜与十大名小吃名单及评选说明 qq_food 上饶文旅（腾讯新闻） 2023-12-09 https://news.qq.com/rain/a/20231209A03W7200 各菜与小吃的原料、做法与来历 2026-10-31T02:36:42+08:00 2026-10-31T02:36:42+08:00 user:admin 21 Zilvervis met drie reepjes is een gerecht uit Poyang met vis uit Zhuhu. In 2021 werd het gekozen als een van de ‘Tien beroemde gerechten van Poyang’. De lokale wedstrijd selecteerde tien gerechten uit twintig kandidaten via online stemmen en deskundigenbeoordeling. [^pygov_food][^qq_food] De Zhuhu-zilvervis wordt beschreven als wit en doorschijnend, in de vorm van een jade haarspeld, met fijn en smakelijk vlees. Het gerecht gebruikt deze lokale zoetwatervis en brengt de smaken van het Poyangmeer naar voren. [^qq_food] /concepts/poyang-silverfish-three-shreds.html nl zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant dish concept_poyang_fish_head_doucong concept poyang-fish-head-doucong

Een gerecht uit Poyang waarbij een verse vissenkop wordt gestoofd tot een romige, melkachtige bouillon; daarna wordt doucong toegevoegd, een lokaal sojaproduct dat vooral bekend is uit Yudunjie. De doucong neemt de bouillon op en wordt vol en sappig. In 2021 gekozen als een van Poyangs tien beroemde gerechten.

published category-food pygov_food 鄱阳县人民政府门户网 2022-05 https://www.poyang.gov.cn/pyxwgxljj/zhengwudongtai4aueux/202205/b2e89048a032461bb94ac03625af4aa3.shtml 十大名菜与十大名小吃名单及评选说明 qq_food 上饶文旅（腾讯新闻） 2023-12-09 https://news.qq.com/rain/a/20231209A03W7200 各菜与小吃的原料、做法与来历 2026-10-31T02:35:28+08:00 2026-10-31T02:35:28+08:00 user:admin 21 Vissenkop met doucong is een gerecht uit Poyang. In 2021 werd het gekozen als een van de ‘Tien beroemde gerechten van Poyang’. De lokale wedstrijd selecteerde tien gerechten uit twintig kandidaten via online stemmen en deskundigenbeoordeling. [^pygov_food] Een verse vissenkop wordt gestoofd tot een romige, melkachtige bouillon; daarna wordt doucong toegevoegd. Vooral de doucong uit Yudunjie is bekend. De doucong neemt de bouillon op, wordt vol en sappig en krijgt de hartige vissmaak. [^qq_food] /concepts/poyang-fish-head-doucong.html nl zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant dish concept_poyang_black_bean_chicken concept poyang-black-bean-chicken

Een traditioneel kipgerecht uit Poyang. Stukken scharrelkip worden kort aangebraden in een hete pan, gemengd met gefermenteerde zwarte bonen en op hoog vuur gestoomd. Thuis kan de kip in een geëmailleerde kom boven heet water en onder een rijststomer worden gestoomd, of in de rijst worden gelegd zodat beide tegelijk garen. In 2021 gekozen als een van de tien beroemde gerechten van Poyang.

published category-food pygov_food 鄱阳县人民政府门户网 2022-05 https://www.poyang.gov.cn/pyxwgxljj/zhengwudongtai4aueux/202205/b2e89048a032461bb94ac03625af4aa3.shtml 十大名菜与十大名小吃名单及评选说明 qq_food 上饶文旅（腾讯新闻） 2023-12-09 https://news.qq.com/rain/a/20231209A03W7200 各菜与小吃的原料、做法与来历 2026-10-31T02:34:12+08:00 2026-10-31T02:34:12+08:00 user:admin 21 Kip met gefermenteerde zwarte bonen is een traditioneel gerecht uit Poyang. In 2021 werd het gekozen als een van de ‘Tien beroemde gerechten van Poyang’. De lokale wedstrijd selecteerde tien gerechten uit twintig kandidaten via online stemmen en deskundigenbeoordeling. In de gebruiken van Poyang vertegenwoordigt kip een van de ‘drie kleine offerdieren’. [^pygov_food][^qq_food] Stukken scharrelkip worden kort aangebraden in een hete pan, gemengd met gefermenteerde zwarte bonen en op hoog vuur gestoomd. Thuis kan de kip in een geëmailleerde kom boven heet water en onder een rijststomer worden gestoomd, of in de rijst worden gelegd zodat beide tegelijk gaar worden. De saus is geel en het vlees mals. [^qq_food] /concepts/poyang-black-bean-chicken.html nl zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant dish concept_poyang_brined_mandarin_fish concept poyang-brined-mandarin-fish

Een gerecht dat vaak bij feestmaaltijden in Poyang wordt geserveerd. De mandarijnvis wordt enkele dagen in pekel gelegd, afgespoeld, kort in hete olie gebakken en op laag vuur verder gegaard. De huid behoudt een kenmerkend pekelaroma en het visvlees is hartig. In 2021 gekozen als een van Poyangs tien beroemde gerechten.

published category-food pygov_food 鄱阳县人民政府门户网 2022-05 https://www.poyang.gov.cn/pyxwgxljj/zhengwudongtai4aueux/202205/b2e89048a032461bb94ac03625af4aa3.shtml 十大名菜与十大名小吃名单及评选说明 qq_food 上饶文旅（腾讯新闻） 2023-12-09 https://news.qq.com/rain/a/20231209A03W7200 各菜与小吃的原料、做法与来历 2026-10-31T02:32:37+08:00 2026-10-31T02:32:37+08:00 user:admin 23 Mandarijnvis in pekel is een gebruikelijk gerecht bij feestmaaltijden in Poyang. In 2021 werd het gekozen als een van de ‘Tien beroemde gerechten van Poyang’. De lokale wedstrijd selecteerde tien gerechten uit twintig kandidaten via online stemmen en beoordeling door deskundigen. [^pygov_food] De vis wordt enkele dagen in pekel gelegd, afgespoeld, kort in hete olie gebakken en daarna op laag vuur gegaard. De huid behoudt een kenmerkend pekelaroma en het visvlees is hartig en geurig. [^qq_food] /concepts/poyang-brined-mandarin-fish.html nl zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant dish nl 24 50 61061 1000 /nl/new-23.xml /nl/new-25.xml