postgres Creatief degustatiemenu-restaurant in Culver City onder leiding van Jordan Kahn, gevestigd in het futuristische gebouw van rood staal ‘The Waffle’. Gedurfde, soms speelse gerechten combineren verfijnde techniek en evenwichtige smaken; de restaurantgroep probeert ingrediënten volledig te benutten. Twee sterren in de MICHELIN Guide California 2025 en 2026. /nl/places/ca-vespertine/versions.html place_ca_vespertine place ca-vespertine

Creatief degustatiemenu-restaurant in Culver City onder leiding van Jordan Kahn, gevestigd in het futuristische gebouw van rood staal ‘The Waffle’. Gedurfde, soms speelse gerechten combineren verfijnde techniek en evenwichtige smaken; de restaurantgroep probeert ingrediënten volledig te benutten. Twee sterren in de MICHELIN Guide California 2025 en 2026.

published category-restaurants tag-michelin-guide stars2025 MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-california-stars-green-stars michelin-profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ca/en/california/culver-city/restaurant/vespertine guide2026 MICHELIN Guide 2026-06-24 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-california 2026-10-30T22:34:01+08:00 2026-10-30T22:34:01+08:00 user:admin 24 # Vespertine Vespertine is een eigentijds restaurant in Culver City onder leiding van chef Jordan Kahn. Het werd opgenomen in de lijst met tweesterrenrestaurants van de MICHELIN Guide California 2025 en staat ook in de editie van 2026 met twee sterren vermeld. [^michelin-profile][^stars2025][^guide2026] Het restaurant is gevestigd in ‘The Waffle’, een opvallend futuristisch gebouw van rood staal. De gedurfde, sobere omgeving vormt het decor voor een ongewoon degustatiemenu. Elk gerecht is visueel indrukwekkend en gedurfd inventief, soms zelfs speels, maar steeds technisch verfijnd en in balans. Voorbeelden zijn coquilles met passievrucht, ají amarillo en bloemblaadjes van mierikswortel-tuile, en een kom met eetbare bloemen die wordt afgewerkt met tomatenwater. Het dessert vormt een betoverend slot met caleidoscopische smaken. Samen met de zusterrestaurants probeert Vespertine elk ingrediënt volledig te benutten. [^michelin-profile] /places/ca-vespertine.html nl zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant restaurant 3599 Hayden Ave., Culver City, CA, 90232, USA 美国·加利福尼亚州·卡尔弗城 24 2026-10-30T22:34:01+08:00 当前版本 true /nl/places/ca-vespertine/at/24.html nl zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant place_kind Place kind Restaurant admin_area Admin area 美国·加利福尼亚州·卡尔弗城 location_note Location note 3599 Hayden Ave., Culver City, CA, 90232, USA 1 50 1 1