postgres Modern restaurant in Busan waar chef Jae-hoon Kim vrije, avontuurlijke gerechten maakt met de Franse keuken als basis; één ster in 2024 en 2026. /nl/places/restaurant-busan-palate.html place_restaurant_busan_palate place restaurant-busan-palate

Modern restaurant in Busan waar chef Jae-hoon Kim vrije, avontuurlijke gerechten maakt met de Franse keuken als basis; één ster in 2024 en 2026.

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin-profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/kr/en/seoul-capital-area/kr-seoul/restaurant/palate guide-2026 MICHELIN Guide 2026-03-05 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/all-the-stars-michelin-guide-seoul-busan-2026 guide2024 MICHELIN Guide 2024-02-21 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/the-michelin-guide-unveils-seoul-and-busan-2024-selections 2026-10-30T20:44:33+08:00 2026-10-30T20:44:33+08:00 user:admin 26 **Palate** wordt geleid door chef Jae-hoon Kim, die de Franse keuken als basis gebruikt voor vrije, avontuurlijke moderne gerechten. Sinds de opening in Busan blijft het restaurant verschillende culinaire richtingen verkennen. Kims ervaring en experimentele instelling zorgen ervoor dat het menuconcept zich blijft ontwikkelen. [^michelin-profile] ## MICHELIN-erkenning De MICHELIN Gids Seoul & Busan 2026 vermeldt Palate met één ster. [^guide-2026] Ook de MICHELIN Gids Busan 2024 kende Palate één ster toe. [^guide2024] /places/restaurant-busan-palate.html nl zh zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant 釜山餐厅 restaurant 35.15659 129.17844 3F, 154 Dalmaji-gil 65 beon-gil, Haeundae-gu, Busan 48576 韩国釜山 tag-michelin-guide michelin-guide MICHELIN Gids Regionale en jaarlijkse restaurantselecties van de MICHELIN Gids. 1414 place_restaurant_busan_palate_located_busan place_restaurant_busan_palate located_in place_kr_busan place_restaurant_busan_palate michelin-profile Located in place_kr_busan 釜山广域市 /nl/places/kr-busan.html false place_restaurant_busan_palate_located_korea place_restaurant_busan_palate located_in place_korea_country place_restaurant_busan_palate michelin-profile Located in place_korea_country 韩国 /nl/places/south-korea.html false 26 2026-10-31T15:15:58+08:00 当前版本 true /nl/places/restaurant-busan-palate/at/26.html nl zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant place_kind Place kind Restaurant admin_area Admin area 韩国釜山 coordinates Coordinates 35.15659, 129.17844 location_note Location note 3F, 154 Dalmaji-gil 65 beon-gil, Haeundae-gu, Busan 48576 disambiguation Disambiguation 釜山餐厅 2 located_in false Located in 2 work_michelin_guide_seoul_busan_2026_all_stars 2026《米其林指南首尔／釜山版》星级名单 /nl/works/michelin-guide-seoul-busan-2026-stars.html 2026-03-05 Palate one-star 一星 米其林一星 work_michelin_guide_busan_2024_stars 2024《米其林指南釜山版》星级餐厅名单 /nl/works/michelin-guide-busan-2024-starred-restaurants.html 2024年2月21日 Palate one-star 一星 work_michelin_guide_seoul_busan_2024_new_stars MICHELIN Gids Seoul & Busan 2024: nieuwe sterren en promoties (selectie) /nl/works/michelin-guide-seoul-busan-2024-new-stars.html 2024-02-21 Palate one-star Nieuwe ster / eerste editie Busan 米其林一星 3 work_michelin_guide_seoul_busan_2026_all_stars 2026《米其林指南首尔／釜山版》星级名单 /nl/works/michelin-guide-seoul-busan-2026-stars.html 2026-03-05 Palate one-star 一星 米其林一星 work_michelin_guide_seoul_busan_2024_new_stars MICHELIN Gids Seoul & Busan 2024: nieuwe sterren en promoties (selectie) /nl/works/michelin-guide-seoul-busan-2024-new-stars.html 2024-02-21 Palate one-star Nieuwe ster / eerste editie Busan 米其林一星