---
{
  "availableLangs": [
    "zh",
    "ar",
    "de",
    "en",
    "es",
    "fr",
    "hi",
    "id",
    "it",
    "ja",
    "ko",
    "ms",
    "nl",
    "pt",
    "ru",
    "th",
    "tr",
    "vi",
    "zh-hant"
  ],
  "categories": [
    "category-food"
  ],
  "createdAt": "2026-10-31T03:31:32+08:00",
  "id": "work_beijing_lvdagun",
  "lang": "nl",
  "revision": 20,
  "slug": "beijing-lvdagun",
  "sources": [
    {
      "author": "北京市人民政府",
      "date": "2018-04-04",
      "id": "s1",
      "locator": "“驴打滚儿”段",
      "title": "北京传统小吃之护国寺小吃",
      "url": "https://www.beijing.gov.cn/renwen/sy/whkb/201804/t20180404_1863382.html"
    }
  ],
  "status": "published",
  "summary": "Lǘdagǔn, ook doumiangao genoemd, is een traditionele lekkernij uit Peking van kleefrijstmeel, rodebonenpasta en sojameel. De rode, witte en gele kleuren zijn duidelijk te onderscheiden; het is een van de Huguosi-snacks.",
  "tags": [],
  "title": "Lǘdagǔn (opgerolde cake)",
  "type": "work",
  "updatedAt": "2026-10-31T03:31:32+08:00",
  "updatedBy": "user:admin",
  "workKind": "snack"
}
---

# Lǘdagǔn (opgerolde cake)

Lǘdagǔn, ook doumiangao genoemd, is een traditionele lekkernij uit Peking van kleefrijstmeel, rodebonenpasta en sojameel. De rode, witte en gele kleuren zijn duidelijk te onderscheiden; het is een van de Huguosi-snacks.

## Overzicht

Lǘdagǔn, ook doumiangao genoemd, is een traditionele snack uit Peking en een van de Huguosi-specialiteiten. Volgens de stadsregering omvatten Huguosi-snacks meer dan 80 soorten Pekinge gerechten. Vroeger kwamen snackverkopers uit de hoofdstad op de achtste dag van iedere maanmaand bijeen op de tempelmarkt van Huguosi, waardoor deze gerechten zich verspreidden.[^s1]

## Ingrediënten en uiterlijk

De snack wordt gemaakt van kleefrijstmeel, rodebonenpasta en sojameel. De afgewerkte lagen hebben duidelijk te onderscheiden rode, witte en gele kleuren.[^s1]

更新时间：2026-10-31

## 标签


## 关系

- Depicts：[北京市](/nl/places/beijing.html) 

第 1 / 1 页，共 1 条。

## 来源

- 北京传统小吃之护国寺小吃：https://www.beijing.gov.cn/renwen/sy/whkb/201804/t20180404_1863382.html “驴打滚儿”段