postgres Macarrão biangbiang · Relações Prato tradicional de macarrão puxado à mão da região de Guanzhong, em Shaanxi. Os fios largos e espessos lembram um cinto e costumam ser servidos com cobertura picada, óleo de pimenta, cebolinha e alho. /pt/concepts/biangbiang-noodle/relation.html concept_biangbiang_noodle concept Macarrão biangbiang biangbiang-noodle 𰻞𰻞面 裤带面 油泼扯面 彪彪面 Prato tradicional de macarrão puxado à mão da região de Guanzhong, em Shaanxi. Os fios largos e espessos lembram um cinto e costumam ser servidos com cobertura picada, óleo de pimenta, cebolinha e alho. published category-food zhwiki 𰻞𰻞面 https://zh.wikipedia.org/wiki/Biangbiang%E9%9D%A2 条目中的地域、别称、制作、调味及“𰻞”字说明，访问于2026-10-31 2026-10-31T01:04:19+08:00 2026-10-31T01:04:19+08:00 user:admin 20 ## Visão geral O macarrão biangbiang é um prato tradicional de Guanzhong, em Shaanxi. Também é conhecido como macarrão-cinto ou macarrão puxado à mão com óleo picante; seus fios largos e espessos são moldados manualmente. É comum em Xi'an, Huxian (atual distrito de Huyi) e Xianyang, e também aparece em restaurantes de outras regiões. [^zhwiki] ## Preparo e temperos A massa é sovada e esticada à mão até formar fios longos e largos, que são cozidos e servidos com uma cobertura picada. Óleo de pimenta, cebolinha e alho são temperos frequentes; os acompanhamentos variam conforme o estabelecimento. [^zhwiki] ## Nome e caractere “Biang” é uma sílaba dialetal do nome, normalmente escrita com o raro caractere “𰻞”. Uma forma comum tem 58 traços, e rimas populares ajudam a memorizar sua forma complexa. O caractere foi incluído em 2020 no bloco CJK Unified Ideographs Extension G do Unicode. Como é difícil de escrever, o nome também aparece como “biangbiang” em letras latinas. [^zhwiki] ## Região e denominações O prato está associado a Guanzhong e também recebe nomes equivalentes a macarrão-cinto e macarrão puxado com óleo. Os acompanhamentos podem variar entre restaurantes. [^zhwiki] /concepts/biangbiang-noodle.html pt zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant dish concept_wanghong_meishi 网红美食 /pt/concepts/wanghong-meishi.html concept pt zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant concept_kind Prato aliases 𰻞𰻞面, 裤带面, 油泼扯面, 彪彪面 1 50 0 0 1