Bib Gourmand
URL: https://knowledge.ivjn.us/pt/concepts/bib-gourmand.html

Distinção do Guia MICHELIN independente das estrelas, que reconhece estabelecimentos com culinária de qualidade a preços locais relativamente acessíveis.

## Definição

Bib Gourmand é uma distinção do Guia MICHELIN para estabelecimentos com boa relação custo-benefício, que oferecem culinária de qualidade a preços relativamente acessíveis. É avaliada separadamente das estrelas MICHELIN: não é uma estrela nem uma categoria abaixo de uma estrela. [^star]

## Seleção e preços

A seleção considera a qualidade da culinária e a acessibilidade do preço. Não existe um valor acessível único no mundo todo; os critérios dependem do custo local e das regras divulgadas para cada edição do guia. Ao citar um limite específico, indique região e ano e consulte as informações oficiais daquela edição. [^star]

## Listas e edições

As seleções são publicadas por região e edição. Um estabelecimento pode ser incluído pela primeira vez, permanecer ou deixar de aparecer em uma edição posterior; portanto, uma lista anual não deve ser presumida válida para o ano seguinte. Um comunicado que menciona apenas novas inclusões não é necessariamente a lista completa nem prova que estabelecimentos anteriores não citados foram removidos.

Ao divulgar números, use a unidade da fonte oficial. Em algumas regiões, a contagem pode incluir barracas de comida e outros estabelecimentos, não apenas restaurantes. [^star]

## Como consultar o guia

Ao pesquisar ou citar uma seleção, confira região, edição, data de publicação e critério de contagem. Bib Gourmand combina comida de qualidade e preços localmente acessíveis; não é uma classificação por estrelas nem permite comparar preços entre regiões sem contexto. [^star]

Updated: 2026-10-31

Mentioned in:
- 米其林指南与餐厅星级 https://knowledge.ivjn.us/pt/concepts/michelin-guide.html
- 近五年米其林指南版次索引 https://knowledge.ivjn.us/pt/concepts/michelin-guide-recent-editions.html

Sources:
- What Is a MICHELIN Star? https://guide.michelin.com/en/article/features/what-is-a-michelin-star 指南中星级与Bib Gourmand标识关系的说明，访问于2026-10-31