---
{
  "availableLangs": [
    "zh",
    "ar",
    "de",
    "en",
    "es",
    "fr",
    "hi",
    "id",
    "it",
    "ja",
    "ko",
    "ms",
    "nl",
    "pt",
    "ru",
    "th",
    "tr",
    "vi",
    "zh-hant"
  ],
  "categories": [
    "category-food"
  ],
  "conceptKind": "dish",
  "createdAt": "2026-10-31T04:01:35+08:00",
  "id": "concept_mala_crayfish",
  "lang": "pt",
  "revision": 20,
  "slug": "mala-crayfish",
  "sources": [
    {
      "id": "zhwiki",
      "title": "麻辣小龙虾（维基百科）",
      "url": "https://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%BA%BB%E8%BE%A3%E5%B0%8F%E9%BE%99%E8%99%BE"
    }
  ],
  "status": "published",
  "summary": "O lagostim picante ao estilo mala é preparado sobretudo com Procambarus clarkii e consumido como petisco noturno ou para acompanhar bebidas alcoólicas. A sua divulgação está associada ao festival do lagostim de Xuyi e às iniciativas da rua Guijie, em Pequim. “Treze especiarias” é um nome convencional para uma mistura que pode conter mais de vinte.",
  "tags": [],
  "title": "Lagostim picante ao estilo mala",
  "type": "concept",
  "updatedAt": "2026-10-31T04:01:35+08:00",
  "updatedBy": "user:admin"
}
---

# Lagostim picante ao estilo mala

O lagostim picante ao estilo mala é preparado sobretudo com Procambarus clarkii e consumido como petisco noturno ou para acompanhar bebidas alcoólicas. A sua divulgação está associada ao festival do lagostim de Xuyi e às iniciativas da rua Guijie, em Pequim. “Treze especiarias” é um nome convencional para uma mistura que pode conter mais de vinte.

O lagostim picante ao estilo mala, também chamado *maxiao* ou *maxiao'er*, é preparado sobretudo com o lagostim-vermelho-americano (*Procambarus clarkii*). É normalmente consumido como petisco noturno ou para acompanhar bebidas alcoólicas. [^zhwiki]

## Origem e divulgação

O condado de Xuyi, em Jiangsu, começou a organizar um festival do lagostim em 2000; na altura, o crustáceo era sobretudo salteado. Mais tarde, a culinária de lagostim de Xuyi difundiu-se por Jiangsu, Zhejiang, Xangai e outras regiões. Depois de 2001, o prato chegou a locais de Pequim como a rua Guijie. Em 2002, Guijie organizou o primeiro “Festival do Lagostim Picante ao Estilo Mala”, contribuindo para a popularidade do prato em Pequim e noutras regiões. [^zhwiki]

## O sabor “treze especiarias”

Na expressão “lagostim picante de treze especiarias” de Xuyi, “treze especiarias” é uma designação convencional. A mistura pode, na realidade, combinar mais de vinte especiarias e produzir vários perfis de sabor. O nome não significa que a receita tenha exatamente treze especiarias fixas. [^zhwiki]

## Consumo

O prato é comum nos mercados noturnos e consumido como petisco tardio ou com bebidas alcoólicas. Normalmente é preciso retirar a carapaça para o comer. [^zhwiki]

更新时间：2026-10-31

## 标签


## 关系


第 1 / 0 页，共 0 条。

## 正文反向链接

- [网红美食](/pt/concepts/wanghong-meishi.html)

## 来源

- 麻辣小龙虾（维基百科）：https://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%BA%BB%E8%BE%A3%E5%B0%8F%E9%BE%99%E8%99%BE