Ensopado de três peixes da cidade lacustre
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O ensopado de três peixes da cidade lacustre é um prato tradicional de Poyang preparado com diferentes peixes do lago Poyang, como peixe-mandarim, bagre e bagre-amarelo, cozidos juntos. Em 2021, foi escolhido entre os dez pratos típicos de Poyang.

## Visão geral

O ensopado de três peixes da cidade lacustre é um prato tradicional de Poyang. Em 2021, foi escolhido como um dos dez pratos típicos de Poyang no primeiro concurso gastronômico turístico “Sabores de Raozhou”[^pygov_food].

## Ingredientes e preparo

Peixe-mandarim, bagre, bagre-amarelo e outros peixes do lago Poyang são preparados juntos em uma única panela[^qq_food].

## Características

A culinária de Poyang preserva a antiga ideia de que um caldo substancioso não precisa de muitos temperos e prefere cozinhar tudo junto. O prato fica com caldo de cor intensa, sabor encorpado e um toque picante[^qq_food].

Updated: 2026-10-31

Relations:
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Mentioned in:
- 寻味饶州 https://knowledge.ivjn.us/pt/events/xunwei-raozhou.html
- Condado de Poyang https://knowledge.ivjn.us/pt/places/jiangxi-poyang.html

Sources:
- “鄱阳十大名菜与十大名小吃”揭晓 https://www.poyang.gov.cn/pyxwgxljj/zhengwudongtai4aueux/202205/b2e89048a032461bb94ac03625af4aa3.shtml 十大名菜与十大名小吃名单及评选说明
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