postgres Explore recently updated entries. /pt/new-20.html cuisine 意大利菜 address 上海宝格丽酒店47层 website https://www.bulgarihotels.com/en_US/shanghai/dining/il-ristorante-niko-romito chef Niko Romito awards 2025黑珍珠一钻；2026黑珍珠一钻 place_restaurant_shanghai_il_ristorante_niko_romito place restaurant-shanghai-il-ristorante-niko-romito IL RISTORANTE - NIKO ROMITO Il Ristorante – Niko Romito Il Ristorante Niko Romito Shanghai

IL RISTORANTE – NIKO ROMITO 是上海宝格丽酒店47层的意大利餐厅，Niko Romito 与宝格丽酒店合作的餐厅系列之一，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide romito Niko Romito https://www.nikoromito.com/en/bulgari/ bp2025 新浪财经 2025-01-07 https://finance.sina.com.cn/jjxw/2025-01-07/doc-ineecfhz2307316.shtml bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T03:05:19+08:00 2026-10-31T14:45:32+08:00 user:admin 4 **IL RISTORANTE – NIKO ROMITO**是位于上海宝格丽酒店内的意大利餐厅，是意大利主厨 Niko Romito 与宝格丽酒店合作的餐厅系列之一[^romito]。 ## 历史 该系列第一家餐厅于2017年开在北京宝格丽酒店，此后陆续在迪拜、米兰和上海等地的宝格丽酒店开设[^romito]。 ## 概况 上海店的餐厅位于宝格丽酒店47层，与宝格丽酒吧同层，可俯瞰外滩江景与浦东天际线[^romito]。酒店地处苏河湾滨水地带，由48层主楼与1916年上海总商会大楼修复建筑组成。 ## 厨房 各家餐厅采用统一的菜单；Niko Romito 按“纯粹、简化、轻盈”的原则重新演绎意大利经典菜式，看似简单可辨的菜品背后是复杂的烹饪转化过程[^romito]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：上海宝格丽酒店47层（苏河湾滨水） - 网站：https://www.bulgarihotels.com/en_US/shanghai/dining/il-ristorante-niko-romito - 主厨：Niko Romito /places/restaurant-shanghai-il-ristorante-niko-romito.html pt true zh en 上海宝格丽酒店 restaurant 上海宝格丽酒店 上海市静安区 cuisine 川菜 address 四川省成都市天府新区兴隆街道蜡梓西二街126号2栋附1号 chef 张元富 awards 黑珍珠二钻（2025、2026） place_restaurant_chengdu_youyun_luhui_tianfu place restaurant-chengdu-youyun-luhui-tianfu 有雲·鹿洄天府1911中国川菜体验中心 有云·鹿洄天府 1911中国川菜体验中心 鹿洄天府

成都天府新区鹿溪河畔的川菜餐厅，由蓝光鑑第三代传承人张元富主理，兼具川菜博物馆性质，2025、2026黑珍珠餐厅指南二钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide ifeng 凤凰网美食 2022-10-20 https://i.ifeng.com/c/8K58DdwSHZx thepaper 澎湃新闻 2021-06-05 https://m.thepaper.cn/baijiahao_13006385 bp2025 四川在线 2025-01-06 https://sichuan.scol.com.cn/ggxw/202501/82876662.html bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 osm OpenStreetMap contributors https://www.openstreetmap.org/way/899831323 按地址定位（Nominatim） 2026-10-30T02:46:55+08:00 2026-10-31T14:45:31+08:00 user:admin 6 **有雲·鹿洄天府 1911中国川菜体验中心**是位于成都市天府新区兴隆街道蜡梓西二街126号2栋附1号的川菜餐厅，由近代川菜宗师蓝光鑑的第三代传承人张元富主理[^ifeng]。餐厅坐落在天府新区鹿溪河畔，同时是一间小型川菜博物馆，陈列仿古餐具和珍稀菜单手稿[^thepaper]。 ## 概况 张元富为中国烹饪大师、四川工匠、非物质文化遗产传承人；餐厅结合蜀派园林与川西民居建筑元素，秉持“美食美器、重汤重味”的成席思想，呈现沉浸式传统川菜包席宴[^ifeng]。 ## 厨房 餐厅建有自己的基础调料作坊，供应传统川菜包席[^ifeng]；酱园中陈放最久的一坛酱已有20年[^thepaper]。 ## 招牌菜 代表菜有雪花鸡淖、红烧牛头方、素高汤金丝面和肝油鲍鱼[^ifeng]；张元富重现的鱼羊肚烩以鱼汤提鲜，号称“吃鱼不见鱼”[^ifeng]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评二钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评二钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：四川省成都市天府新区兴隆街道蜡梓西二街126号2栋附1号 /places/restaurant-chengdu-youyun-luhui-tianfu.html pt true zh en 成都天府新区鹿溪河畔 restaurant 30.416544 104.115827 四川省成都市天府新区兴隆街道蜡梓西二街126号2栋附1号 四川省成都市天府新区 cuisine 新式广府菜（广州菜、客家菜、潮汕菜） address 上海市黄浦区思南公馆57号 hours 周一至周日 11:00-21:30 chef 黄景辉 awards 黑珍珠餐厅指南一钻（2025、2026） place_restaurant_shanghai_dongfang_jingyan_sinan place restaurant-shanghai-dongfang-jingyan-sinan 东方景宴(思南公馆店) 东方景宴 Oriental Sense & Palate

上海黄浦区思南公馆内的新式广府菜餐厅，逸道品牌推出、黄景辉主理，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide sohu 搜狐 https://www.sohu.com/a/444565637_823320 thepaper 澎湃新闻·澎湃号·政务 2021-02-23 https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_11432207 bp2025 上观新闻 2025-01-08 https://sghexport.shobserver.com/html/baijiahao/2025/01/08/1492921.html bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T03:08:48+08:00 2026-10-31T14:45:31+08:00 user:admin 4 **东方景宴**（思南公馆店）是位于上海市黄浦区思南公馆57号的新式广府菜餐厅，融合广州菜、客家菜和潮汕菜，设在一座法式砖混结构的独立花园别墅内[^sohu][^thepaper]。 ## 概况 餐厅由米其林一星餐厅逸道沉淀三年推出，主打「鲜」字当头的创意菜式，为食客带来味觉与视觉的双重享受[^thepaper]。 ## 菜品与特色 - 「矶煮冻食澳洲大网鲍」：只选生长周期4-5年的澳洲网鲍，以冻食做法结合日本清酒泡制，滋味浓郁[^thepaper] - 「玫瑰油醋汁老菜脯蒸澳洲龙虾」：招牌菜之首，以特调玫瑰油醋汁加老菜脯蒸制，凸显龙虾的鲜美[^thepaper] - 厚切象拔蚌：选用单只2.0-2.5斤的加拿大野生象拔蚌，以浓郁鸡汤秒灼，爽脆Q弹，上海少见[^thepaper] ## 历史 东方景宴由逸道品牌推出，2020年11月16日起试营业[^sohu]。 ## 厨房 餐厅由广州米其林二星主厨黄景辉主理[^sohu]。主厨拥有30多年料理经验，是创意粤菜的领军人物[^thepaper]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：上海市黄浦区思南公馆57号[^thepaper] - 营业时间：周一至周日 11:00-21:30[^thepaper] /places/restaurant-shanghai-dongfang-jingyan-sinan.html pt true zh en 上海黄浦思南公馆 restaurant 上海市黄浦区思南公馆57号 上海市黄浦区 cuisine 福建菜 address 成都市武侯区交子大道33号中国华商金融中心北塔3楼326号 phone +86 28 6011 6969 price ¥¥¥ awards 米其林一星；2025黑珍珠餐厅指南一钻；2026黑珍珠餐厅指南一钻 place_restaurant_chengdu_hokkien_cuisine place restaurant-chengdu-hokkien-cuisine 福满楼 Hokkien Cuisine

福满楼·Hokkien Cuisine（中国华商店）是位于成都武侯区交子大道中国华商金融中心的福建菜餐厅，米其林一星，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/chengdu-municipality/chengdu/restaurant/hokkien-cuisine bp2025 四川在线 2025-01-06 https://sichuan.scol.com.cn/ggxw/202501/82876662.html bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:44:53+08:00 2026-10-31T14:45:30+08:00 user:admin 6 **福满楼·Hokkien Cuisine**（中国华商店）是位于成都市武侯区交子大道33号中国华商金融中心北塔3楼326号的福建菜餐厅，厨房团队由福建籍厨师组成；荔枝肉丸和来自泉州的五香肉卷是招牌菜[^michelin]。 ## 概况 餐厅环境优雅，配有落地窗，空间通透明亮；除卡座外还设有适合聚会的包房，价位约¥¥¥，适合家庭和团体用餐，需直接致电预订[^michelin]。 ## 菜品与特色 招牌荔枝肉为油炸猪肉，内馅夹入切碎的马蹄增添爽脆口感，是必尝菜品；五香肉卷为泉州特色，酥脆豆皮包裹五香猪肉馅，葱香浓郁[^michelin]。 ## 荣誉 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。米其林指南页面显示该餐厅拥有一星[^michelin]。 ## 实用信息 - 地址：成都市武侯区交子大道33号中国华商金融中心北塔3楼326号[^michelin] - 价位：¥¥¥[^michelin] - 电话：+86 28 6011 6969[^michelin] - 设施：空调、停车场、无障碍通道、包房；接受信用卡，适合家庭和团体[^michelin] /places/restaurant-chengdu-hokkien-cuisine.html pt true zh en 成都金融城中国华商金融中心 restaurant 30.583898 104.060665 成都市武侯区交子大道33号中国华商金融中心北塔3楼326号 四川省成都市武侯区 cuisine 印度菜 address 香港铜锣湾新宁道1号利园三期301-310号铺 phone +852 2882 5316 hours 周一 17:30-22:45；周二至周日 12:00-15:30、17:30-22:45 price $$$（米其林指南价位分级） website https://www.leela.hk awards 黑珍珠一钻（2026） place_restaurant_hongkong_leela place restaurant-hongkong-leela

香港铜锣湾利园三期的印度菜餐厅，以当代手法演绎印度各地风味，设阳台座席；2026年黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/hong-kong-region/hong-kong/restaurant/leela bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:48:48+08:00 2026-10-31T14:45:21+08:00 user:admin 4 **Leela**（Leela）是位于香港铜锣湾新宁道1号利园三期301-310号铺的印度菜餐厅[^michelin]。 ## 概况 餐厅以新式印度风格装修，设有阳台可供餐前或餐后小酌；菜单汇集印度各地特色菜并加以当代创意演绎，「每一道菜都讲述一个故事」，价位为$$$，适合团体及家庭聚餐[^michelin]。 ## 菜品与特色 招牌为定制烤炉制作的坦都里（tandoori）菜品；从法国进口的鮟鱇鱼用于咖喱，肉质紧实而嫩滑[^michelin]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：香港铜锣湾新宁道1号利园三期301-310号铺[^michelin] - 营业时间：周一 17:30-22:45；周二至周日 12:00-15:30、17:30-22:45[^michelin] - 价位：$$$（米其林指南价位分级）[^michelin] - 电话：+852 2882 5316[^michelin] - 网站：[leela.hk](https://www.leela.hk)[^michelin] - 设施：空调、停车场、接受信用卡[^michelin] /places/restaurant-hongkong-leela.html pt true zh en 香港铜锣湾利园三期 restaurant 22.2779966 114.1850822 香港铜锣湾新宁道1号利园三期301-310号铺 香港湾仔区 cuisine 当代中餐（烤鸭） address 北京市东城区东四十条22A南新仓商务大厦1-2层 price ¥¥¥ awards 米其林一星（2022《米其林指南北京版》） place_restaurant_beijing_da_dong_dongsi_10th_alley place restaurant-beijing-da-dong-dongsi-10th-alley

北京东四十条的大董烤鸭旗舰门店，2022《米其林指南北京版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide beijing2022 MICHELIN Guide 2022-01-26 https://guide.michelin.com/en/article/news-and-views/michelin-guide-beijing-2022-new-stars michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/beijing-municipality/beijing/restaurant/da-dong-dongsi-10th-alley 2026-10-30T05:27:44+08:00 2026-10-31T14:45:15+08:00 user:admin 8 2022《米其林指南北京版》将Da Dong (Dongsi 10th Alley)列入一星餐厅名单。[^beijing2022] 本次可查到的官方年度名单确认其北京版入选及星级，但该来源未提供单店地址、菜系、主厨或菜单信息，因此不补写这些细节。 ## 概况 据《米其林指南》介绍，这家位于东城区东四十条22A南新仓商务大厦1-2层的门店是大董烤鸭品牌在北京的旗舰，并被重新定位为品牌最尊贵的一店；经营当代中餐，价位为¥¥¥[^michelin]。 ## 招牌菜 招牌菜有只用22日龄鸭子的烤鸭，以及在桌边现做的红烧关东刺参[^michelin]。烤鸭配以饼皮、黄瓜、葱丝、蒜蓉和豆酱等佐料；时令海鲜和菌菇菜肴也是亮点[^michelin]。 ## 实用信息 - 地址：北京市东城区东四十条22A南新仓商务大厦1-2层 - 价位：¥¥¥ - 适合：家庭聚餐、体验本地风味 /places/restaurant-beijing-da-dong-dongsi-10th-alley.html pt true zh en 北京 restaurant 39.931002 116.424826 1-2F, Nanxincang Business Tower, 22A Dongsi 10th Alley, Dongcheng, Beijing 中国·北京市 cuisine 江南现代中餐 address 杭州市西湖区八盘岭路1号紫萱度假村 chef 俞宁（2025杭州米其林指南年轻厨师奖） awards 米其林入选餐厅（2025杭州米其林指南）；2025黑珍珠餐厅指南二钻；2026黑珍珠餐厅指南一钻 place_restaurant_hangzhou_sanyange place restaurant-hangzhou-sanyange 三嚥阁 La Villa Restaurant La Villa LVR

杭州罗莱夏朵·紫萱度假村内的江南现代中餐厅，只接待预约客人，2025黑珍珠餐厅指南二钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide resort 罗莱夏朵·杭州紫萱度假村（官网） http://www.sevenvillas.cn/index.php?r=food%2Fsanyange jiemian 界面新闻 2025-05-09 https://www.jiemian.com/article/12754939.html bp2025 腾讯新闻 2025-01-07 https://news.qq.com/rain/a/20250107A0AG7600 bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:40:46+08:00 2026-10-31T14:45:10+08:00 user:admin 4 **三嚥阁**（La Villa Restaurant，简称LVR）是位于杭州市西湖区八盘岭路1号罗莱夏朵·杭州紫萱度假村内的江南现代中餐厅，只接待预约客人[^resort]。 ## 菜品与特色 2025黑珍珠餐厅指南列出的必吃菜包括牛肝菌、长脚蟹鱼丸、鳗鱼[^bp2025]。 ## 获评 2025年杭州米其林指南入选餐厅，三嚥阁的俞宁获该年米其林指南年轻厨师奖[^jiemian]。在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评二钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：杭州市西湖区八盘岭路1号紫萱度假村 - 预订：只接待预约客人 /places/restaurant-hangzhou-sanyange.html pt true zh en 杭州罗莱夏朵紫萱度假村 restaurant 杭州市西湖区八盘岭路1号紫萱度假村 浙江省杭州市西湖区 cuisine 鲁菜 address 山东省济南市历下区经十路万象城L5层（万象影城对面） awards 2025黑珍珠一钻；2026黑珍珠一钻；招牌酱焖胶东大刀鱼入选黑珍珠年度十大菜品 place_restaurant_jinan_lustyle_cbd place restaurant-jinan-lustyle-cbd 鲁采 LU STYLE 鲁采 LU STYLE（CBD店）

济南万象城L5层的鲁菜餐厅，融孔孟智慧与现代生活美学；招牌酱焖胶东大刀鱼入选黑珍珠年度十大菜品，2025、2026年黑珍珠指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide ifengjwt 凤凰网美食 2024-11-14 https://foodnwine.ifeng.com/c/8eVHjIysLd2 bp2025 大众网 2025-01-06 https://sd.dzwww.com/sdnews/202501/t20250106_15359800.htm bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T03:26:53+08:00 2026-10-31T14:44:01+08:00 user:admin 4 **鲁采LU STYLE**（CBD店）是位于山东省济南市历下区经十路万象城L5层（万象影城对面）的鲁菜餐厅[^ifengjwt]。餐厅空间融孔孟智慧与现代生活美学，招牌菜是酱焖胶东大刀鱼，空运野生线钓大刀鱼，上菜时有胶东风格的「接鱼仪式」[^ifengjwt]。 ## 概况 济南店对鲁采而言关乎品牌血脉与文化传承，餐厅筑一方静谧雅境，所赏是《论语》灵韵，所见趵突泉影、书香竹石相依[^ifengjwt]。 ## 菜品与特色 招牌「酱焖胶东大刀鱼」入选黑珍珠年度十大菜品榜单，是鲁菜中唯一获此殊荣的菜肴。胶东大刀鱼生长于水温偏低、天然饵料丰富的海域，生长周期长达8至10年，纯海钓来源，单条可近4斤，肉质紧实肥美；每店每次仅分配约三条。上菜时依山东规矩举行「接鱼仪式」，邀请两位贵宾共同接鱼，金盘盛放、鱼头鱼尾相对，寓意顺风顺水、好运连连[^ifengjwt]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：山东省济南市历下区经十路万象城L5层（万象影城对面）[^ifengjwt] /places/restaurant-jinan-lustyle-cbd.html pt true zh en 济南历下区经十路万象城 restaurant 山东省济南市历下区经十路万象城L5层（万象影城对面） 山东省济南市历下区 cuisine 传统粤菜 awards 必比登推介（2024年新入选） place_restaurant_macau_kapok place restaurant-macau-kapok Kapok

Kapok是澳门新增的必比登推介餐厅，以传统粤菜为主；2024年澳门共3家新入选必比登食肆之一。

published category-restaurants tag-michelin-guide bib2024 MICHELIN Guide 2024-03-07 https://guide.michelin.com/mo/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-hong-kong-macau-bib-gourmand-selection-2024 2026-10-30T07:59:10+08:00 2026-10-31T14:44:01+08:00 user:admin 5 Kapok是澳门新增的必比登推介餐厅，以传统粤菜为主。店内有吊扇、碗形吊灯和岭南彩色玻璃装饰；菜单包括猪油粒提鲜的虾饺、白糖糕、酿青椒及炖汤。[^bib2024] ## 概况 在2024年米其林指南香港澳门必比登名单中，澳门共有10家食肆获评，其中3家为新入选，Kapok即是其一[^bib2024]。餐厅的室内空间被誉为昔日风华的缩影[^bib2024]。 ## 菜品与特色 - 虾饺以猪油粒提鲜，风味更有层次[^bib2024] - 白糖糕发酵到位，不带一丝酸味[^bib2024] - 不容错过的还有鲮鱼蓉酿青椒、老火炖汤及海鲜菜式[^bib2024] /places/restaurant-macau-kapok.html pt true zh en Macau restaurant restaurant cuisine 意大利菜 address 香港中环德辅道中22号中欣大厦8楼 phone +852 2111 9395 hours 周一至周六午市12:00–15:00、晚市18:30–24:00；周日休息 price $$$$（高档） website https://www.octavium.com.hk awards 米其林二星（2025版） place_restaurant_hongkong_octavium place restaurant-hongkong-octavium

香港中环德辅道中22号中欣大厦8楼的意大利餐厅，主厨出身西西里，自制意粉尤为出色；米其林二星（2025版）。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin-profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/hk/en/hong-kong-region/hong-kong/restaurant/octavium guide-2025 MICHELIN Guide 2025-03-12 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/hong-kong-and-macau-full-selection-release-2025 2026-10-30T04:13:45+08:00 2026-10-31T14:43:59+08:00 user:admin 4 **Octavium**是位于香港中环德辅道中22号中欣大厦8楼的意大利菜餐厅。米其林指南评审介绍：简约现代的餐厅空间以意大利家具布置，提供意大利料理。[^michelin-profile] ## 概况 精致的极简餐厅点缀着意大利家具，与优雅的意大利经典菜相得益彰；精湛的手工技艺展现主厨的西西里根源与顶级食材。价位为高档（$$$$），适合约会晚餐[^michelin-profile]。 ## 菜品与特色 - 自制意粉不容错过，如红虾扁意粉（red prawn linguine）[^michelin-profile] - 6道或8道式品尝菜单定期更换，随季节调整[^michelin-profile] ## 获评 《米其林指南香港与澳门版2025》将该餐厅列入二星名单；这里记录2025版状态，不以当前页面等级回填。[^guide-2025] ## 实用信息 - 地址：香港中环德辅道中22号中欣大厦8楼 - 营业时间：周一至周六午市12:00–15:00、晚市18:30–24:00；周日休息 - 价位：$$$$（高档） - 电话：+852 2111 9395 - 网站：https://www.octavium.com.hk - 适合：约会晚餐[^michelin-profile] /places/restaurant-hongkong-octavium.html pt true zh en 香港中环德辅道中22号中欣大厦8楼 restaurant 香港中环德辅道中22号中欣大厦8楼 香港 cuisine 创新菜 address G/F, 68 Lok Ku Road, Sheung Wan, Hong Kong hours 周二至四 18:00-22:00；周五、六 12:30-14:00、18:30-22:00；周一、日休息 price $$$$（高档） chef Vicky Lau awards 米其林二星；2025、2026黑珍珠一钻 place_restaurant_hongkong_tate place restaurant-hongkong-tate TATE Dining Room TATE Tate

香港上环乐古道68号地下的创新菜餐厅，米其林二星；2025年黑珍珠一钻，2026年黑珍珠一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/hong-kong-region/hong-kong/restaurant/tate official TATE https://www.tate.com.hk/ bp2025 WeekendHK 2025-01 https://www.weekendhk.com/%E9%A3%B2%E9%A3%9F%E7%86%B1%E8%A9%B1/%E9%BB%91%E7%8F%8D%E7%8F%A0%E9%A4%90%E5%BB%B3%E6%8C%87%E5%8D%97-%E9%A6%99%E6%B8%AF-%E9%A4%90%E5%BB%B3-ww02-2534499/ bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 guide2025-hong-kong-macau-2025-stars MICHELIN Guide 2025-03-12 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/hong-kong-and-macau-full-selection-release-2025 2026-10-30T02:46:58+08:00 2026-10-31T14:43:57+08:00 user:admin 6 **態邸**（TATE）是位于香港上环乐古道68号地下的创新菜餐厅[^michelin][^official]。 ## 概况 店主兼主厨为 Vicky Lau，她以品尝菜单「讲述可食用的故事」，融合法式与中式风格[^michelin]；她曾是平面设计师[^official]。餐厅内部亲昵而柔美，以中性色、金色与灰粉色调点缀，精致的摆盘本身就是一场视觉盛宴，适合二人约会用餐[^michelin]。 ## 菜品与特色 - 较长的 Jade 菜单中，每道菜都是向一种食材致敬，例如以海胆与鱼子酱丝绒浓汤衬托带子[^michelin] ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 年度星级记录 《米其林指南香港与澳门版2025》将Tate列入二星名单。[^guide2025-hong-kong-macau-2025-stars] ## 实用信息 - 地址：香港上环乐古道68号地下[^michelin] - 营业时间：周二至周四晚市18:00-22:00；周五、周六午市12:30-14:00、晚市18:30-22:00；周一、周日休息[^michelin] - 价位：$$$$（高档）[^michelin] /places/restaurant-hongkong-tate.html pt true zh en 香港上环 restaurant 香港上环乐古道68号地下 香港中西区 cuisine 粤菜 address 香港尖沙咀弥敦道20号香港喜来登酒店2楼 hours 周一至周六 11:30-15:00、18:00-22:00；周日 10:30-15:00、18:00-22:00 price $$ phone +852 2732 6991 website https://www.celestialcourt.hk awards 黑珍珠一钻（2025） place_restaurant_hongkong_celestial_court place restaurant-hongkong-celestial-court 天宝阁 Celestial Court

天寶閣位于香港尖沙咀喜来登酒店2楼，由经验逾二十五年的主厨主理的粤菜餐厅；2025黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelinzh MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/hk/zh_HK/hong-kong-region/hong-kong/restaurant/celestial-court bp2025 WeekendHK 2025-01 https://www.weekendhk.com/%E9%A3%B2%E9%A3%9F%E7%86%B1%E8%A9%B1/%E9%BB%91%E7%8F%8D%E7%8F%A0%E9%A4%90%E5%BB%B3%E6%8C%87%E5%8D%97-%E9%A6%99%E6%B8%AF-%E9%A4%90%E5%BB%B3-ww02-2534499/ 2026-10-30T02:50:56+08:00 2026-10-31T14:43:49+08:00 user:admin 4 **天寶閣**（Celestial Court）是位于香港尖沙咀弥敦道20号香港喜来登酒店2楼的粤菜餐厅[^michelinzh]。 ## 概况 主厨拥有超过二十五年传统粤菜经验，功夫扎实；因家中经营海味生意，对挑选和运用名贵海味食材别有心得。餐厅宽敞舒适，用餐气氛热络，如需更多私密空间可预订厢房[^michelinzh]。 ## 菜品与特色 - 鱼子芙蓉蛋白龙虾球 - 酱爆银鳕鱼 - 原只黑松露薏米烧酿乳猪（需提前预订）[^michelinzh] ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]。 ## 实用信息 - 地址：香港尖沙咀弥敦道20号香港喜来登酒店2楼 - 营业时间：周一至周六 11:30-15:00、18:00-22:00；周日 10:30-15:00、18:00-22:00 - 价位：$$ - 适合：亲子友善、团体聚餐 - 电话：+852 2732 6991 - 网站：https://www.celestialcourt.hk[^michelinzh] /places/restaurant-hongkong-celestial-court.html pt true zh en 香港尖沙咀喜来登酒店 restaurant 香港尖沙咀弥敦道20号香港喜来登酒店2楼 香港油尖旺区 cuisine 日本菜（江户前寿司 Omakase） address 北京市东城区景山街道钱粮胡同东口16-2号 phone 010-64037680 hours 周二至周日18:00-22:00（每晚18:00、20:30两场） price 人均约1500元 awards 黑珍珠一钻（2025、2026） place_restaurant_beijing_sushi_zen_qianliang place restaurant-beijing-sushi-zen-qianliang 鮨然 然寿司 Sushi Zen

北京东城区钱粮胡同的江户前寿司 Omakase 专门店，仅八席板前，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide vb24 北京旅游网 2024-03-04 https://www.visitbeijing.com.cn/article/4GnZwsWC8S3 bjgov Beijing Daily / english.beijing.gov.cn 2026-03-26 https://english.beijing.gov.cn/travellinginbeijing/newdining/gastronomicalguides/202603/t20260326_4566769.html bp2025 北京旅游网 2025-01 https://www.visitbeijing.com.cn/article/4KzKb2d0LkU bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 osm OpenStreetMap contributors https://www.openstreetmap.org/way/24476302 按地址定位（Nominatim） 2026-10-30T03:00:41+08:00 2026-10-31T14:43:47+08:00 user:admin 6 **鮨然**（然寿司钱粮胡同店）是位于北京市东城区景山街道钱粮胡同东口16-2号的日本菜餐厅，位置在东城区政府对面[^vb24][^bjgov][^bp2026]。 ## 概况 餐厅是京城日料圈的元老级名店，由主厨鄂然（然师傅）亲自驻店打理，有近20年日料经验。采用 Omakase（无固定菜单）形式，主厨根据当日空运食材定制套餐，主打传统江户前风格，注重食材本味与时令。店内仅有八个板前座位，氛围安静私密，就餐时主厨会逐一介绍食材与吃法；需提前预约，每晚设18:00和20:30两个场次。 ## 菜品与特色 - 金枪鱼葱腩卷及蓝鳍金枪鱼系列 - 海胆刺身、牡丹虾寿司 - 鮟鱇鱼肝、玉子烧 - 海鲜蛋羹 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：北京市东城区景山街道钱粮胡同东口16-2号（东城区政府对面） - 营业时间：周二至周日18:00-22:00 - 电话：010-64037680 - 价位：人均约1500元 - 其他：需提前预约 /places/restaurant-beijing-sushi-zen-qianliang.html pt true zh en 北京东城区钱粮胡同 restaurant 39.926459 116.407835 北京市东城区景山街道钱粮胡同东口16-2号（东城区政府对面） 北京市东城区 cuisine 创意菜 address 北京市朝阳区新源里16号琨莎中心3座1层101 awards 2026黑珍珠餐厅指南一钻（新晋） place_restaurant_beijing_jing_yuzu place restaurant-beijing-jing-yuzu 京YUZU Jing Yuzu

北京朝阳区新源里琨莎中心的创意菜餐厅，以鲜鱼刺身、炭烤和牛与寿司见长，2026黑珍珠餐厅指南新晋一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide bjd 北京朝阳官方发布 2026-01-30 https://peking.bjd.com.cn/content/s697c773de4b0cd719e9cf270.html bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 osm OpenStreetMap contributors https://www.openstreetmap.org/way/245149715 按地址定位（Nominatim） 2026-10-30T03:02:33+08:00 2026-10-31T14:43:33+08:00 user:admin 6 **京.YUZU**是位于北京市朝阳区新源里16号琨莎中心3座1层101的餐厅[^bjd]，菜品为创意菜[^bp2026]。餐厅空间极简，供应当日鲜鱼刺身、炭烤和牛与寿司[^bjd]。 ## 概况 踏入餐厅，极简空间瞬间抚平都市喧嚣；餐厅为2026黑珍珠餐厅指南新夺钻上榜的5家北京餐厅之一[^bjd]。 ## 菜品与特色 - 当日鲜鱼刺身：鲜甜回甘[^bjd] - 炭火炙烤和牛料理：脂香醇厚、入口即化[^bjd] - 特色寿司：每一口都是匠心巧思[^bjd] ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：北京市朝阳区新源里16号琨莎中心3座1层101[^bjd] /places/restaurant-beijing-jing-yuzu.html pt true zh en 北京朝阳区新源里 琨莎中心 restaurant 39.947135 116.443772 北京市朝阳区新源里16号琨莎中心3座1层101 北京市朝阳区 cuisine 创意法式融合菜 address 杭州市西湖区西溪路588号珀莱雅美帆广场1楼 price ¥¥¥¥ hours 午市、晚市各供应一份套餐 chef Alan Yu（2022年起） awards 米其林一星（2025杭州）；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻 place_restaurant_hangzhou_ambre_ciel place restaurant-hangzhou-ambre-ciel 珀 Ambré Ciel珀 Ambré Ciel

杭州珀莱雅美帆广场的法式融合菜餐厅，仅设六桌与一间包房，米其林一星；2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/sg/zh_CN/zhe-jiang/hangzhou_1027184/restaurant/ambre-ciel michelinen MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/zhe-jiang/hangzhou_1027184/restaurant/ambre-ciel hzzx 都市快报（记者 于清）/杭州政协网 2025-05-09 https://www.hzzx.gov.cn/cshz/content/2025-05/09/content_8991006.htm bp2025 腾讯新闻 2025-01-07 https://news.qq.com/rain/a/20250107A0AG7600 bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:41:07+08:00 2026-10-31T14:43:33+08:00 user:admin 4 **Ambré Ciel 珀·餐厅**是位于杭州市西湖区西溪路588号珀莱雅美帆广场1楼的餐厅，菜式以法餐为基础，部分融入中式元素，仅供应套餐[^michelin]。 ## 概况 餐厅共有六张餐桌，四周为肌理粗粝的石墙，私密性佳；另有一间可容十人的包房，配有多媒体投影带来沉浸式体验。午晚市只供应一份套餐，菜式植根法餐传统，并以细腻的中式元素点缀[^michelin]。适合约会[^michelin]。 ## 厨房 主厨 Alan Yu 在多家知名厨房历练后，于2022年接手该餐厅[^michelinen]。 ## 获评 2025年杭州米其林指南一星餐厅[^hzzx]。在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：杭州市西湖区西溪路588号珀莱雅美帆广场1楼 - 菜系：创意法式融合菜 - 价位：¥¥¥¥（米其林指南） - 供应形式：午晚市单一套餐 - 设施：六张餐桌、十人包房（多媒体投影） /places/restaurant-hangzhou-ambre-ciel.html pt true zh en 杭州珀莱雅美帆广场 restaurant 杭州市西湖区西溪路588号珀莱雅美帆广场1楼 浙江省杭州市西湖区 cuisine 粤菜 address 广州市天河区天河路389号广州文华东方酒店3楼 hours 周一至周五 11:30–14:30、17:30–22:00；周六日 10:00–15:00、17:30–22:00 price ¥¥¥ chef 黄景辉（Chef Fei） awards 米其林二星；黑珍珠一钻（2025、2026） place_restaurant_guangzhou_jiang_by_chef_fei place restaurant-guangzhou-jiang-by-chef-fei 江 Jiang by Chef Fei

广州文华东方酒店3楼的粤菜餐厅，2013年开业，由黄景辉（Chef Fei）主理，米其林二星；2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/guangdong-province/guangzhou/restaurant/jiang-by-chef-fei mo Mandarin Oriental Hotel Group https://www.mandarinoriental.com/en/guangzhou/tianhe/dine/jiang-by-chef-fei michelin19 MICHELIN Guide 2019-07-16 https://guide.michelin.com/sg/zh_CN/article/news-and-views/michelin-guide-guangzhou-2019-selection thestar The Star 2026-10-23 https://www.thestar.com.my/lifestyle/living/2026/10/23/how-the-multi-talented-chef-fei-became-one-of-china039s-most-awarded-chefs bp2025 澎湃新闻 2025-01 https://m.thepaper.cn/baijiahao_30069526 bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:48:57+08:00 2026-10-31T14:43:32+08:00 user:admin 4 **江**（Jiang by Chef Fei）是广州文华东方酒店的粤菜餐厅，位于天河区天河路389号酒店3楼[^michelin][^mo]。餐厅的粤菜在传统与创新之间取得平衡，午市点心和亚麻籽烤文昌鸡为必试菜式[^michelin]。 ## 概况 据《米其林指南》，餐厅室内优雅放松，展现东西方风格的融合，近期经翻新以迎合年轻一代的品味；菜单上经典菜与时令新菜并列，技法多样而出色，价格档为¥¥¥，适合团体聚餐[^michelin]。 ## 历史 餐厅于2013年开业，由Chef Fei（Huang Jinghui）主理[^thestar]。 ## 获评 2018年《米其林指南》广州首版发布时获一星[^thestar]；2019年升为二星，成为广州首家二星餐厅[^michelin19][^thestar]，此后保持二星[^thestar]。在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：广州市天河区天河路389号广州文华东方酒店3楼[^michelin] - 营业时间：周一至周五 午市 11:30–14:30、晚市 17:30–22:00；周六、周日 10:00–15:00、17:30–22:00[^michelin] - 价位：¥¥¥（米其林指南）[^michelin] - 适合：团体聚餐[^michelin] /places/restaurant-guangzhou-jiang-by-chef-fei.html pt true zh en 广州天河区广州文华东方酒店 restaurant 广州市天河区天河路389号广州文华东方酒店3楼 广东省广州市天河区 cuisine 川菜（河鲜火锅） address 成都市武侯区桐梓林东路1-1号 price ¥¥¥ awards 黑珍珠一钻（2025、2026） place_restaurant_chengdu_youngart_tongzilin place restaurant-chengdu-youngart-tongzilin 漾亚·雍雅合鲜(桐梓林店) Young Art · Yong Ya He Xian

成都武侯区桐梓林东路的川菜餐厅，品牌旗舰店，主打长吻鮠、岩鲤等活河鱼，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/chengdu-municipality/chengdu/restaurant/young-art-yong-ya-he-xian-tongzilin-east-road bp2025 四川在线 2025-01-06 https://sichuan.scol.com.cn/ggxw/202501/82876662.html bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:45:20+08:00 2026-10-31T14:43:30+08:00 user:admin 6 **漾亚·雍雅合鲜**（桐梓林店）是位于成都市武侯区桐梓林东路1-1号的川菜餐厅，是该品牌的旗舰店，主打长吻鮠、岩鲤等活河鱼，可做成川式菜肴或火锅[^michelin]。 ## 招牌菜 招牌菜有鸳鸯火锅，辣锅以鸡、猪骨、辣椒和泡菜熬底，酸香的一格用新疆和四川番茄熬制[^michelin]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：成都市武侯区桐梓林东路1-1号 - 价位：¥¥¥ /places/restaurant-chengdu-youngart-tongzilin.html pt true zh en 成都武侯区桐梓林东路 restaurant 30.61529 104.060215 成都市武侯区桐梓林东路1-1号 四川省成都市武侯区 cuisine 新川菜 address 四川省成都市高新区万象南路669号象南里1栋 awards 2025黑珍珠餐厅指南一钻；2026黑珍珠餐厅指南一钻 place_restaurant_chengdu_cui_wanxiang_south place restaurant-chengdu-cui-wanxiang-south 翠玲珑CUI(万象南路店) 翠玲珑CUI 翠玲珑

翠玲珑CUI（万象南路店）是位于成都高新区万象南路669号象南里1栋的新川菜艺术美学餐厅，呈现不止于麻辣的多元川菜味型，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide ifeng24 凤凰网美食（大风号） 2024-12-03 https://foodnwine.ifeng.com/c/8VcNzteDMyD bp2025 四川在线 2025-01-06 https://sichuan.scol.com.cn/ggxw/202501/82876662.html bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T10:06:06+08:00 2026-10-31T14:43:29+08:00 user:admin 4 **翠玲珑CUI**（万象南路店）是位于四川省成都市高新区万象南路669号象南里1栋的新川菜餐厅，自称“艺术美学餐厅”[^ifeng24]。代表菜有鸡汤汆漳港蚌、香椿渍白切大管和茶卡湖盐熏番鸭[^ifeng24]。 ## 概况 餐厅追求的核心不止于空间与就餐氛围，更在于烹饪的美学艺术在餐桌上的呈现。其「新」基于传统川菜的丰富味型，从传统中汲取灵感，呈现不止于麻辣的更多元川菜味型[^ifeng24]。 ## 菜品与特色 代表菜有鸡汤汆漳港蚌、香椿渍白切大管和茶卡湖盐熏番鸭[^ifeng24]。鸡汤汆漳港蚌以堂烹方式进行，仅6秒便将漳港蚌的鲜美融于汤底，保留脆嫩口感；香椿渍白切大管以峨眉山头茬香椿芽调和自制28天的阴豆瓣制酱，搭配鲜甜脆口的大管；茶卡湖盐熏番鸭选用70天的福建永春白番鸭，以亿年茶卡藏青盐腌制、新鲜野生柏树枝熏制、十七年老卤卤制，川式烟熏风味浓郁[^ifeng24]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：四川省成都市高新区万象南路669号象南里1栋[^ifeng24] /places/restaurant-chengdu-cui-wanxiang-south.html pt true zh en 成都高新区万象南路 restaurant 四川省成都市高新区万象南路669号象南里1栋 四川省成都市高新区 cuisine 本帮宁波菜 address 宁波市东钱湖宁波柏悦酒店内 chef 中餐行政副总厨朱巧正 awards 黑珍珠餐厅指南一钻（2025、2026） place_restaurant_ningbo_park_hyatt_qianhu_yugang place restaurant-ningbo-park-hyatt-qianhu-yugang 钱湖渔港

宁波东钱湖宁波柏悦酒店内的宁波菜餐厅，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide tide23 潮新闻（记者 陈婕） 2023-06-15 https://tidenews.com.cn/news.html?id=2497934 yongpai 甬派（宁波晚报 黎莉） 2025-01-08 https://m.sohu.com/a/846545471_121406675/ bp2025 腾讯新闻 2025-01-06 https://news.qq.com/rain/a/20250106A0980M00 bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T03:29:08+08:00 2026-10-31T14:43:29+08:00 user:admin 4 **钱湖渔港**是位于东钱湖宁波柏悦酒店内的中餐厅，供应本帮宁波菜，经典特色菜有十多个[^tide23][^yongpai]。 ## 概况 中餐行政副总厨朱巧正以“记得初心，记得焕新”为理念：既坚持宁波菜对食材的品控和经典菜品的继承，也不断满足食客对新味道的追求；海鲜、湖鲜、地鲜的叠加让食客“常吃常新”[^yongpai]。 ## 菜品与特色 - 金华火腿黄鱼狮子头：招牌菜，用钱湖的鲫鱼和黑鱼吊出高汤，把东海黄鱼和金华火腿做成狮子头，佐以雪菜[^yongpai] ## 厨房 中餐行政副总厨为朱巧正[^yongpai]。 ## 获评 2018年首次上榜黑珍珠餐厅指南[^tide23]。在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：宁波市东钱湖宁波柏悦酒店内 - 特色：本帮宁波菜；海鲜、湖鲜、地鲜融合 /places/restaurant-ningbo-park-hyatt-qianhu-yugang.html pt true zh en 宁波柏悦酒店 restaurant 宁波市东钱湖宁波柏悦酒店内 浙江省宁波市东钱湖 cuisine 日本料理（江户前寿司） address 北京市朝阳区麦子店街53号亮马港湾大厦4层403号 chef 黎文龙 awards 2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻 place_restaurant_beijing_yilong_maizidian place restaurant-beijing-yilong-maizidian Sushi Ryu

北京亮马港湾大厦的江户前寿司店，主厨黎文龙主理的 omakase 料理，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide vb 北京旅游网 https://www.visitbeijing.com.cn/article/4LixjoR8lba bp2025 北京旅游网 2025-01 https://www.visitbeijing.com.cn/article/4KzKb2d0LkU bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:57:49+08:00 2026-10-31T14:43:28+08:00 user:admin 6 **鮨龍**（Sushi Ryu）是位于北京市朝阳区麦子店街53号亮马港湾大厦4层403号的日本菜餐厅[^vb][^bp2026]。这是一家江户前寿司店，由主厨兼创办人黎文龙主理，菜单为厨师发办（Omakase）形式，根据每天到店的食材灵活调整[^vb]。海鲜食材大多选用日本空运的野生海产，到店后还经熟成处理，野生金枪鱼通常熟成14天或以上；寿司饭按白身鱼、赤身鱼与银皮鱼分别调配纯米醋饭和酒粕醋饭两种[^vb]。 ## 菜品与特色 招牌菜包括日本黑鲍鱼佐鲍肝酱——鲍肝经5至6小时蒸软后配鲍肝酱食用[^vb]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：北京市朝阳区麦子店街53号亮马港湾大厦4层403号 - 形式：Omakase 厨师发办套餐 /places/restaurant-beijing-yilong-maizidian.html pt true zh en 北京朝阳区麦子店街 亮马港湾大厦 restaurant 北京市朝阳区麦子店街53号亮马港湾大厦4层403号 北京市朝阳区 cuisine 当代中餐 address 上海市徐汇区淮海中路999号环贸iapm商场6楼602号铺 price ¥¥¥ awards 黑珍珠餐厅指南一钻（2025、2026） place_restaurant_shanghai_dadong_iapm place restaurant-shanghai-dadong-iapm 大董(环贸iapm店) Da Dong (iapm)

上海徐汇区淮海中路环贸iapm商场6楼的当代中餐餐厅，以皮脆肉嫩的烤鸭为招牌，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/en/shanghai-municipality/shanghai/restaurant/da-dong-xuhui bp2025 上海市人民政府 2025-01-17 https://www.shanghai.gov.cn/nw17239/20250117/267285b02b9a40d9a144f0379a28fb29.html bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T03:01:02+08:00 2026-10-31T14:43:28+08:00 user:admin 4 **大董**（环贸iapm店）是位于上海市徐汇区淮海中路999号环贸iapm商场6楼602号铺的当代中餐餐厅[^michelin]。 ## 概况 米其林指南称餐厅适合家庭用餐，价位为¥¥¥；建议结伴前往品尝多样菜品，傍晚6点后常常座无虚席[^michelin]。 ## 厨房 招牌菜是烤鸭，皮酥脆、肉多汁，随蒸饼上桌；葱烧海参也是推荐菜品[^michelin]。除常规菜单外另有时令菜单，新菜依二十四节气推出[^michelin]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：上海市徐汇区淮海中路999号环贸iapm商场6楼602号铺[^michelin] - 价位：¥¥¥[^michelin] - 提示：傍晚6点后客流密集，宜提前安排[^michelin] /places/restaurant-shanghai-dadong-iapm.html pt true zh en 上海徐汇环贸iapm restaurant 上海市徐汇区淮海中路999号环贸iapm商场6楼602号铺 上海市徐汇区 cuisine 粤菜 address GF, Wynn Hotel, Rua Cidade de Sintra, NAPE, Macau（澳门外港新填海区仙德丽街永利酒店地下） phone +853 8986 3663 hours 星期一至星期六 11:30-15:00、18:00-23:00；星期日 10:30-15:30、18:00-23:00 price $$$ website https://www.wynnresortsmacau.com/en/wynn-macau/dining/wing-lei awards 米其林二星（《米其林指南香港与澳门版2025》） place_restaurant_macau_wing_lei place restaurant-macau-wing-lei Wing Lei 永利轩

永利轩 Wing Lei 是位于澳门永利酒店地下的粤菜餐厅，以磨砂水晶飞龙装饰和精致点心见长；《米其林指南香港与澳门版2025》列为二星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin-profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/mo/en/macau-region/macau/restaurant/wing-lei guide-2025 MICHELIN Guide 2025-03-12 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/hong-kong-and-macau-full-selection-release-2025 2026-10-30T04:13:45+08:00 2026-10-31T14:43:26+08:00 user:admin 4 **永利轩 Wing Lei**是位于澳门外港新填海区仙德丽街永利酒店地下的粤菜餐厅[^michelin-profile]。米其林指南评审介绍：以粤菜料理及适合多人分享的餐桌用餐见长。[^michelin-profile] ## 概况 米其林指南介绍，餐厅装饰极尽奢华，以一条磨砂水晶飞龙为视觉焦点；粤菜经典与点心以顶级食材制作，是食客一再光临的原因；细致周到的服务亦为体验加分。餐厅同样适合商务午餐与亲友聚会[^michelin-profile]。 ## 菜品与特色 - 粤菜经典与以顶级食材制作的点心[^michelin-profile] - 主菜单之外另有季节菜式：冬季供应煲仔饭及东山羊[^michelin-profile] ## 获评 《米其林指南香港与澳门版2025》将该餐厅列入二星名单；这里记录2025版状态，不以当前页面等级回填。[^guide-2025] ## 实用信息 - 地址：GF, Wynn Hotel, Rua Cidade de Sintra, NAPE, Macau（澳门外港新填海区仙德丽街永利酒店地下）[^michelin-profile] - 电话：+853 8986 3663[^michelin-profile] - 营业时间：星期一至星期六 11:30-15:00、18:00-23:00；星期日 10:30-15:30、18:00-23:00[^michelin-profile] - 价位：$$$（米其林指南定价级别）[^michelin-profile] - 网站：[永利澳门官网](https://www.wynnresortsmacau.com/en/wynn-macau/dining/wing-lei)[^michelin-profile] /places/restaurant-macau-wing-lei.html pt true zh en 澳门外港新填海区仙德丽街永利酒店地下 restaurant 澳门外港新填海区仙德丽街永利酒店地下 澳门 cuisine 新派鲁菜 address 北京市朝阳区凤凰环路曙光西里甲5号院A1楼（曙光大厦对面） phone 010-21751888 hours 周一至周日11:30–14:00、17:30–21:30 awards 2025黑珍珠一钻；2026黑珍珠一钻 place_restaurant_beijing_lustyle_sanyuanqiao place restaurant-beijing-lustyle-sanyuanqiao 鲁采 LU STYLE

北京三元桥的新派鲁菜餐厅，聘请王义均、屈浩任美食顾问，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide vb24 北京旅游网 2024-03-04 https://www.visitbeijing.com.cn/article/4GnZwsWC8S3 bjgov Beijing Daily / english.beijing.gov.cn 2026-03-26 https://english.beijing.gov.cn/travellinginbeijing/newdining/gastronomicalguides/202603/t20260326_4566769.html bp2025 北京旅游网 2025-01 https://www.visitbeijing.com.cn/article/4KzKb2d0LkU bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T03:01:03+08:00 2026-10-31T14:43:20+08:00 user:admin 4 **鲁采LU STYLE**（三元桥店）是位于北京市朝阳区凤凰环路曙光西里甲5号院A1楼的鲁菜餐厅，在曙光大厦对面[^vb24][^bjgov][^bp2026]。 ## 概况 餐厅主营新派鲁菜，理念为「鲁人好客、采鲜以飨」，致力于呈现现代山东味道；创始团队主要来自山东，并聘请王义均、屈浩担任美食顾问。三元桥店选址凤凰商街独栋建筑，以白、灰、金为主色调，设有户外花园和高逾十米的「茅台墙」。 ## 菜品与特色 - 鲁采古法烧海参：精选威海五年以上活刺参，以汤汁不停火煨制5–7天，搭配乌米菌 - 沂蒙六味大煎饼：五种粮食粉制饼，配山东六地小料与章丘大葱 - 渤海湾大虾烧白菜：以虾脑炼油烧胶州白菜 - 红烧渤海湾大刀鱼、文火煨山东黑牛肉 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：北京市朝阳区凤凰环路曙光西里甲5号院A1楼（曙光大厦对面）[^vb24][^bp2026] - 电话：010-21751888[^vb24] - 营业时间：周一至周日11:30–14:00、17:30–21:30 /places/restaurant-beijing-lustyle-sanyuanqiao.html pt true zh en 北京朝阳区三元桥 restaurant 北京市朝阳区凤凰环路曙光西里甲5号院A1楼链家（凤凰汇店）北侧（曙光大厦对面） 北京市朝阳区 cuisine 鲁菜（山东风味） address 北京市东城区崇文门外大街3号新世界百货 chef 王培欣（总经理兼主厨） awards 米其林一星（2022《米其林指南北京版》） place_restaurant_beijing_cui_hua_lou_chongwenmenwai_street place restaurant-beijing-cui-hua-lou-chongwenmenwai-street

北京崇文门外大街的鲁菜老字号，2022《米其林指南北京版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide beijing2022 MICHELIN Guide 2022-01-26 https://guide.michelin.com/en/article/news-and-views/michelin-guide-beijing-2022-new-stars 2026-10-30T05:27:43+08:00 2026-10-31T14:42:45+08:00 user:admin 6 2022《米其林指南北京版》将Cui Hua Lou (Chongwenmenwai Street)列入一星餐厅名单。[^beijing2022] 本次可查到的官方年度名单确认其北京版入选及星级，但该来源未提供单店地址、菜系、主厨或菜单信息，因此不补写这些细节。 ## 概况 萃华楼是北京老字号鲁菜饭庄，1940年5月由原东兴楼饭庄的班底创立，取名寓意「荟萃鲁菜之精华于一楼」，旗舰店位于崇文门外大街3号新世界百货。米其林官方新闻稿亦确认其列入2022版北京指南的一星名单。 ## 菜品与特色 以爆、炒、炸、烩等鲁菜技法著称，代表菜包括芙蓉鸡片（含经八道工序制作的2米超长版）、糟熘鱼片、烩乌鱼蛋、酱爆桃仁鸡，以及2018年重张后恢复的失传名菜酱汁鳜鱼。 ## 厨房 总经理兼主厨王培欣为鲁菜大师，也是京城老字号餐馆中的首位米其林星厨。 ## 实用信息 - 地址：北京市东城区崇文门外大街3号新世界百货 - 荣誉：北京老字号、中华老字号；「萃华楼京味菜制作技艺」为东城区级非物质文化遗产 /places/restaurant-beijing-cui-hua-lou-chongwenmenwai-street.html pt true zh en 北京 restaurant 中国·北京市 cuisine 新派鲁菜 address 山东省济南市历下区姚家街道山左路1097号平安悦坊商场4层404、405号商铺 chef 王太震（行政总厨）；创始人王启龙 awards 2026黑珍珠一钻 place_restaurant_jinan_dong_yu place restaurant-jinan-dong-yu 岽渔 济南岽渔 Dong Yu

济南历下区平安悦坊的新派鲁菜餐厅，主打胶东海鲜与山东山珍的融合，2026黑珍珠餐厅指南一钻。招牌菜包括活海参葱烧海参和金葱阿胶鲍鱼。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide official 济南岽渔 https://jndongyu.cn/ qlyd 齐鲁晚报·齐鲁壹点 2026-01-28 https://www.sohu.com/a/981052611_121218495 bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T03:28:05+08:00 2026-10-31T14:42:45+08:00 user:admin 4 **崬漁 Dong Yu**（岽渔）是位于山东省济南市历下区姚家街道山左路1097号平安悦坊商场4层404、405号商铺的新派鲁菜餐厅，主打胶东海鲜与山东山珍的融合[^official]。海鲜取自胶东半岛并海水活养，山珍蔬菜来自餐厅自有的雪野湖种植基地；餐厅设有14间包间，主厅层高7米[^official]。餐厅选用山东16座城市的食材，结合鲁菜烹饪方法创新菜品[^qlyd]。 ## 概况 餐厅依托雪野湖自有种植基地直供时令鲜蔬和药食同源山珍；海鲜在胶东半岛当日直采，经4小时冷链保鲜、液氮锁鲜及全程海水充氧运输，是极少数能在济南实现海水活养海鲜的餐厅。主厨将12种山东非遗元素融入菜品[^official]。 ## 菜品与特色 - 招牌葱烧海参：改用活海参烧制，克服活海参不入味的难点，更好保留营养与鲜味[^official] - 金葱阿胶鲍鱼：原创菜品，列入《济南名菜名录》，烧制鲍鱼时加入现熬阿胶，288元/位[^official] - 山东六味大煎饼：现场手工卷制，六味来自山东六地（日照虾皮、临沂香椿酱、威海鲅鱼酱、菏泽鲜辣椒酱、枣庄芝麻盐、济宁玉堂酱菜丝）[^official] - 胶东四大拌：选用长岛活刺参、拇指海肠、威海手工蜇头与石岛红螺[^official] - 九蒸牛蒡烧驴蹄筒：原创菜品，九蒸九晒牛蒡与富含胶原蛋白的驴蹄筒同煨[^official] ## 厨房 行政总厨为王太震，餐厅由王启龙创立[^official]。王太震传承于鲁菜烹饪一代宗师王义均老先生一脉、师承高速建先生，深耕鲁菜二十余年，擅长在传统基础上创新[^official]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。负责人王启龙表示，入选是对团队深耕鲁菜创新的认可；主厨王太震称将坚守鲁菜精髓进行本土化、年轻化创新[^qlyd]。 /places/restaurant-jinan-dong-yu.html pt true zh en 济南历下区山左路 平安悦坊 restaurant 山东省济南市历下区姚家街道山左路1097号平安悦坊商场4层404、405号商铺 山东省济南市历下区 cuisine 徽菜 address 上海市浦东新区世纪大道1788号陆家嘴金控广场V2号别墅 price ¥¥¥ awards 2026黑珍珠一钻 place_restaurant_shanghai_huiji_lujiazui place restaurant-shanghai-huiji-lujiazui 徽季 Hui Ji

徽季荣派徽菜是上海浦东新区世纪大道1788号陆家嘴金控广场独栋别墅内的徽菜餐厅，新荣记集团旗下首间徽菜品牌，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/sg/zh_CN/shanghai-municipality/shanghai/restaurant/hui-ji bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:51:24+08:00 2026-10-31T14:42:41+08:00 user:admin 4 **徽季荣派徽菜**是位于上海市浦东新区世纪大道1788号陆家嘴金控广场V2号别墅的徽菜餐厅，为新荣记集团旗下首间徽菜品牌[^michelin]。 餐厅坐落于独栋别墅，店内陈列徽州木雕和金漆饰品[^michelin]。 ## 概况 餐厅对用料十分考究，不少食材来自安徽当地，米其林指南将其列为适合团体聚餐的餐厅，价位为¥¥¥[^michelin]。 ## 菜品与特色 - 盐水鹅拼盘：以白卤水制作，精选36个月大的皖西白鹅，鹅肠爽脆、鹅头胶质丰富 - 现点现烤的烧饼：金香焦脆 - 刀板香火腿蒸溪鳗：风味独特 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：上海市浦东新区世纪大道1788号陆家嘴金控广场V2号别墅 - 价位：¥¥¥ - 用餐形式：适合团体聚餐 /places/restaurant-shanghai-huiji-lujiazui.html pt true zh en 上海浦东陆家嘴 restaurant 上海市浦东新区世纪大道1788号陆家嘴金控广场V2号别墅 上海市浦东新区 cuisine 浙江菜（杭帮菜） address 杭州市西湖区玉泉路11号 price ¥¥¥（米其林指南定价档） chef 傅月良（创始人兼主厨） awards 米其林二星（2025杭州米其林指南、2026年版米其林指南上海·江苏·浙江）；2025黑珍珠餐厅指南一钻；2026黑珍珠餐厅指南二钻 place_restaurant_hangzhou_ruyuan place restaurant-hangzhou-ruyuan Ru Yuan

杭州西湖区玉泉路的杭帮菜餐厅，米其林二星，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南二钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/sg/zh_CN/zhe-jiang/hangzhou_1027184/restaurant/ru-yuan jiemian 界面新闻 2025-05-09 https://www.jiemian.com/article/12754939.html tide26 潮新闻（记者 黄葆青） 2026-01-29 https://tidenews.com.cn/news.html?id=3358910 mich26 MICHELIN Guide 2026-04-08 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-shanghai-jiangsu-zhejiang bp2025 腾讯新闻 2025-01-07 https://news.qq.com/rain/a/20250107A0AG7600 bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:41:59+08:00 2026-10-31T14:42:38+08:00 user:admin 4 **如院**是位于杭州市西湖区玉泉路11号的浙江菜（杭帮菜）餐厅[^michelin]，创始人兼主厨为傅月良[^jiemian]。 ## 概况 餐厅是一栋隐于植物园绿意间的三层建筑，设计结合宋代美学，营造出古朴风雅的用餐氛围。主厨在保留杭帮菜精髓的同时融入个人风格，米其林指南定价为¥¥¥，适合约会[^michelin]。 ## 菜品与特色 「食鱼寻蟹」的西湖醋鱼与「以茶入馔」的龙井虾仁是主厨功艺的展现；金牌扣肉以精巧的宝塔造型呈现，刀工精湛，酱香与肉香交织[^michelin]。 ## 厨房 傅月良在2026年黑珍珠餐厅指南中获年度主厨[^tide26]。 ## 获评 2025年杭州米其林指南中晋升二星，为杭州首家米其林二星餐厅[^jiemian]；2026年版米其林指南（上海·江苏·浙江）中保持二星[^mich26]。在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评二钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：杭州市西湖区玉泉路11号 - 价位：¥¥¥（米其林指南定价档） - 设施：适合约会 /places/restaurant-hangzhou-ruyuan.html pt true zh en 杭州西湖区玉泉路 restaurant 杭州市西湖区玉泉路11号 浙江省杭州市西湖区 cuisine 粤菜 address 澳门路氹连贯公路新濠天地2楼 hours 午市 12:00-15:00，晚市 18:00-22:30 phone +853 8868 2822 website https://www.cityofdreamsmacau.com/en/dine/chinese/jade-dragon chef 欧阳文彦（Kelvin Au Yeung，餐饮总监） awards 米其林三星；黑珍珠餐厅指南三钻（2025、2026） place_restaurant_macau_jade_dragon place restaurant-macau-jade-dragon 譽瓏軒 Jade Dragon 誉珑轩（新濠天地店）

澳门路氹新濠天地的粤菜餐厅，米其林三星与黑珍珠三钻，2025、2026黑珍珠餐厅指南三钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide tag-michelin-guide cod City of Dreams Macau https://www.cityofdreamsmacau.com/en/dine/chinese/jade-dragon bazaar Harper's BAZAAR Hong Kong 2024 https://www.harpersbazaar.com.hk/lifestyle/BAZAAR-TASTE-ELITE-10-MACAO-2024-JADE-DRAGON guide2025 MICHELIN Guide 2025-03-12 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/hong-kong-and-macau-full-selection-release-2025 bp2025 搜狐 2025-01-06 https://www.sohu.com/a/846024077_121119038 2026-10-30 访问 bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 guide2026-hong-kong-macau-2026-three-star MICHELIN Guide 2026-03-19 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/hong-kong-and-macau-full-selection-release-2026 2026-10-30T01:09:06+08:00 2026-10-31T14:42:36+08:00 user:admin 10 **誉珑轩**（Jade Dragon）是位于澳门路氹连贯公路新濠天地2楼的粤菜餐厅[^cod]。 ## 概况 官网称其为全球唯一同时摘得米其林三星与黑珍珠三钻的中餐厅，只选用最新鲜的时令优质食材[^cod]。餐厅装潢融合宫廷气派与精致艺术——梁柱与座椅以《清明上河图》为灵感，配以古筝乐声，还有书法师现场书写定制祝福、茶艺师烹茶奉客[^cod]。餐厅提供单点、点心、品尝午市套餐及配酒体验菜单，并有秋季养生菜单与大闸蟹盛宴等时令企划[^cod]。餐厅亦入围「中国年度酒单2026」最佳酒单决选等多项荣誉[^cod]。 ## 菜品与特色 - 强调时令食材与本味，追求风味与搭配的和谐[^cod] - 秋季养生菜单：与澳门中医专家合作，选用白参、25年陈皮、天麻、当归等药材及时令海鲜入馔[^cod] - 大闸蟹盛宴（10月下旬至11月下旬）[^cod] ## 厨房 餐饮总监为欧阳文彦（Kelvin Au Yeung），从事中菜逾30年[^cod]；他于2018年出任行政总厨[^bazaar]。官网称其带领誉珑轩屡获国际及区域大奖[^cod]。 ## 获评 《米其林指南香港与澳门版2025》将誉珑轩列为三星餐厅[^guide2025]。餐厅2019至2023年获米其林三星，2020至2023年获黑珍珠三钻[^bazaar]。在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评三钻[^bp2025]；在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评三钻[^bp2026]。 ## 年度星级记录 《米其林指南香港与澳门版2026》将Jade Dragon列入三星名单。[^guide2026-hong-kong-macau-2026-three-star] ## 实用信息 - 地址：澳门路氹连贯公路新濠天地2楼 - 营业时间：午市 12:00-15:00，晚市 18:00-22:30 - 电话：+853 8868 2822 - 衣著：精致休闲，男士须着及踝长裤与包鞋，欢迎10岁以上儿童 /places/restaurant-macau-jade-dragon.html pt true zh en 澳门新濠天地 restaurant 澳门路氹连贯公路新濠天地2楼 澳门特别行政区 cuisine 现代法餐 address 香港中环皇后大道中15号置地广场中庭4楼403-410号铺 phone +852 2166 9000 hours 每日 午餐 12:00-14:30、晚餐 18:30-22:00 price $$$$（米其林指南价位分级） website https://www.robuchon.hk awards 黑珍珠二钻（2025、2026）；米其林二星（米其林指南页面显示） place_restaurant_hongkong_latelier_de_joel_robuchon place restaurant-hongkong-latelier-de-joel-robuchon L'ATELIER de Joël Robuchon

香港中环置地广场中庭的现代法餐餐厅，设吧台座席观赏开放式厨房；2025年与2026年黑珍珠餐厅指南二钻，米其林页面现为二星。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/hong-kong-region/hong-kong/restaurant/l-atelier-de-joel-robuchon bp2025 搜狐 2025-01-06 https://www.sohu.com/a/846024077_121119038 bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:42:09+08:00 2026-10-31T14:42:25+08:00 user:admin 4 **L'Atelier de Joël Robuchon**（L'Atelier de Joël Robuchon）是位于香港中环皇后大道中15号置地广场中庭4楼403-410号铺的法国菜餐厅[^michelin]。 ## 概况 这家全球品牌分店经近期翻新后规模更大、品质更佳，主餐厅散发永恒优雅气质；吧台座位可让客人近距离观看厨房运作，适合约会之夜及独自用餐[^michelin]。 ## 菜品与特色 菜式为采用世界各地顶级食材的法式料理，推荐甜菜根挞、蓝龙虾配招牌土豆泥，最后可从标志性的甜品手推车中挑选甜点[^michelin]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评二钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评二钻[^bp2026]。米其林指南页面显示其为二星餐厅[^michelin]。 ## 实用信息 - 地址：香港中环皇后大道中15号置地广场中庭4楼403-410号铺[^michelin] - 营业时间：每日 午餐 12:00-14:30、晚餐 18:30-22:00[^michelin] - 价位：$$$$（米其林指南价位分级）[^michelin] - 电话：+852 2166 9000[^michelin] - 网站：[robuchon.hk](https://www.robuchon.hk)[^michelin] - 设施：空调、停车场、吧台用餐、精选酒单、露台、代客泊车、无障碍轮椅通道、接受信用卡[^michelin] /places/restaurant-hongkong-latelier-de-joel-robuchon.html pt true zh en 香港中环置地广场 restaurant 22.281199 114.15816 香港中环皇后大道中15号置地广场中庭4楼403-410号铺 香港中西区 cuisine 粤菜 address 广州市荔湾区沙面南街1号白天鹅宾馆3楼 phone +86 20 8188 6968 price ¥¥¥ website https://www.whiteswanhotel.com/en/dining/jade-river awards 米其林一星（2018年至今）；2025、2026黑珍珠餐厅指南二钻 place_restaurant_guangzhou_yutang_chunnuan place restaurant-guangzhou-yutang-chunnuan 玉堂春暖 玉堂春暖餐厅 Jade River

广州白天鹅宾馆3楼的粤菜餐厅玉堂春暖，米其林一星，坐拥沙面园林景致；2025、2026黑珍珠餐厅指南均为二钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide wsdine 白天鹅宾馆 https://www.whiteswanhotel.com/dining/jade-river wshome 白天鹅宾馆 https://www.whiteswanhotel.com/ wsawards 白天鹅宾馆 https://www.whiteswanhotel.com/awards michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/guangdong-province/guangzhou/restaurant/jade-river bp2025 搜狐 2025-01-06 https://www.sohu.com/a/846024077_121119038 bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:50:47+08:00 2026-10-31T14:41:57+08:00 user:admin 4 **玉堂春暖**（英文名Jade River）是广州白天鹅宾馆的粤菜餐厅，位于荔湾区沙面南街1号酒店3楼[^wsdine][^michelin]。餐厅供应广府名菜和手作创意点心[^wsdine]，有传统园林、水景和精致木雕，茶艺师现场冲泡香茗，蒸葵花籽鸡是推介菜式之一[^michelin]。 ## 概况 餐厅环境包括传统园林、水景、精美木工和手工艺满洲窗，氛围宁静[^michelin]。招牌菜除葵花籽喂养的蒸鸡（每日从农场直送）外，还有香茅盐焗烤乳鸽，以及以白卤水制作的多种禽类和肉类[^michelin]。 ## 历史 所在的白天鹅宾馆于1983年开业[^wshome]。 ## 获评 自2018年起，玉堂春暖连续获得米其林一星[^wsdine]，2026年仍为一星[^wsawards]。在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评二钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评二钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：广州市荔湾区沙面南街1号白天鹅宾馆3楼 - 菜系：粤菜 - 价位：¥¥¥（米其林指南） - 电话：+86 20 8188 6968 - 网站：https://www.whiteswanhotel.com/en/dining/jade-river - 设施：空调、停车场、代客泊车、无障碍通道 - 订位：餐厅自行管理预订，需直接联系 /places/restaurant-guangzhou-yutang-chunnuan.html pt true zh en 广州荔湾区沙面白天鹅宾馆 restaurant 23.108321 113.237649 广州市荔湾区沙面南街1号白天鹅宾馆3楼 广东省广州市荔湾区 cuisine 川菜 address 成都市双流区麓山大道二段18号麓镇1栋 phone +86 28 6446 0099 price ¥¥¥ chef 徐孝洪 awards 黑珍珠一钻（2025、2026）；黑珍珠年度菜品奖（2025，银芭三味鸡） place_restaurant_chengdu_yinba1986 place restaurant-chengdu-yinba1986 银芭 Art Yinba

成都双流区麓镇的川菜餐厅，主打立体现代派川菜，主厨徐孝洪，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/chengdu-municipality/chengdu/restaurant/art-yinba cdsb 成都商报 2025-01 https://static.cdsb.com/micropub/Articles/202501/aaa346c1592668014588053bb481c7e1.html bp2025 四川在线 2025-01-06 https://sichuan.scol.com.cn/ggxw/202501/82876662.html bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:56:18+08:00 2026-10-31T14:41:56+08:00 user:admin 6 **银芭1986**是位于成都市双流区麓山大道二段18号麓镇1栋的川菜餐厅，装饰为乡村风格，分隔成多个用餐区，陈设与美食相关的器物；菜品用西式技法、文字游戏和艺术化摆盘重新演绎传统川味，推荐菜有金豌豆汤面筋鱼头[^michelin]。 ## 厨房 主厨徐孝洪是川菜非遗省级代表性传承人，奉行“三线一体”理念，做“立体现代派川菜”[^cdsb]。 ## 获评 2025年，银芭三味鸡获黑珍珠餐厅指南年度菜品奖[^cdsb]。 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：成都市双流区麓山大道二段18号麓镇1栋 - 价位：¥¥¥ - 电话：+86 28 6446 0099 - 设施：空调、停车场；不接受国外信用卡 /places/restaurant-chengdu-yinba1986.html pt true zh en 成都双流区麓镇 restaurant 30.487019 104.086201 成都市双流区麓山大道二段18号麓镇1栋 四川省成都市双流区 cuisine 现代意大利菜 address 香港中环金融街8号香港四季酒店5楼 phone +852 3196 8768 hours 周一、周四至周日18:00–23:00；周二、周三休息 price $$$$（高档） website https://restaurantnoi.hk chef Paulo Airaudo awards 米其林二星（2025版） place_restaurant_hongkong_noi_by_paulo_airaudo place restaurant-hongkong-noi-by-paulo-airaudo Noi

香港中环金融街8号香港四季酒店5楼的当代意大利餐厅，主厨Paulo Airaudo主理，米其林二星（2025版）。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin-profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/hk/en/hong-kong-region/hong-kong/restaurant/noi-1204599 guide-2025 MICHELIN Guide 2025-03-12 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/hong-kong-and-macau-full-selection-release-2025 2026-10-30T04:13:44+08:00 2026-10-31T14:41:55+08:00 user:admin 4 **Noi by Paulo Airaudo**是位于香港中环金融街8号香港四季酒店5楼的现代意大利菜餐厅。米其林指南评审介绍：以现代意大利菜为主，设于四季酒店，适合预约席与主厨餐桌体验。[^michelin-profile] ## 概况 主厨 Airaudo 与 Troiano 供应每两至三个月更换一次的时令套餐：十余道菜以海鲜为主轴，食材每日从日本空运。菜式致敬意大利传统，但以现代摆盘与前沿技法呈现，出色的配酒更提升整体体验。价位为高档（$$$$）[^michelin-profile]。 ## 菜品与特色 - 招牌菜：丝滑蛋羹注入伊比利亚火腿清汤，带淡淡烟熏气息[^michelin-profile] - 菜单每两至三个月随季节更换，海鲜食材每日自日本运抵[^michelin-profile] ## 获评 《米其林指南香港与澳门版2025》将该餐厅列入二星名单；这里记录2025版状态，不以当前页面等级回填。[^guide-2025] ## 实用信息 - 地址：香港中环金融街8号香港四季酒店5楼 - 营业时间：周一、周四至周日18:00–23:00；周二、周三休息 - 价位：$$$$（高档） - 电话：+852 3196 8768 - 网站：https://restaurantnoi.hk - 适合：约会晚餐、主厨餐桌[^michelin-profile] /places/restaurant-hongkong-noi-by-paulo-airaudo.html pt true zh en 香港中环金融街8号香港四季酒店5楼 restaurant 香港中环金融街8号香港四季酒店5楼 香港 cuisine 创意菜 address 成都市武侯区交子大道33号中国华商金融中心3楼318号 price ¥¥¥¥ awards 2025黑珍珠餐厅指南一钻；2026黑珍珠餐厅指南一钻 place_restaurant_chengdu_co place restaurant-chengdu-co 蔻 Co-

Co- Restaurant 蔻是位于成都武侯区交子大道中国华商金融中心的创意菜餐厅，仅5张餐桌、供应多道菜品尝菜单，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/chengdu-municipality/chengdu/restaurant/co cdsb 成都商报 2025-01 https://static.cdsb.com/micropub/Articles/202501/aaa346c1592668014588053bb481c7e1.html bp2025 四川在线 2025-01-06 https://sichuan.scol.com.cn/ggxw/202501/82876662.html bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:44:19+08:00 2026-10-31T14:41:53+08:00 user:admin 8 **Co- Restaurant 蔻**是位于成都市武侯区交子大道33号中国华商金融中心3楼318号的创意菜餐厅，只有5张餐桌，提供多道菜品尝菜单，自制酸面包用的是已养20年的面种[^michelin]。 ## 概况 餐厅价位约¥¥¥¥，米其林指南将其列为约会之选。品尝菜单凝结主厨游历四方的美食见闻，以现代技法演绎来自中国各地的优质时令食材；餐桌数量有限，须提前预订[^michelin]。 ## 菜品与特色 不可错过自制酸面包：以养了20年的面种制成，风味复杂，酥脆的外壳与松软的内里形成对比[^michelin]。 ## 获评 2025年，Co-是成都当年唯一新上榜的黑珍珠餐厅[^cdsb]。 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：成都市武侯区交子大道33号中国华商金融中心3楼318号[^michelin] - 价位：¥¥¥¥[^michelin] - 设施：仅5张餐桌，须预订[^michelin] /places/restaurant-chengdu-co.html pt true zh en 成都金融城 restaurant 30.583722 104.060762 成都市武侯区交子大道33号中国华商金融中心3楼318号 四川省成都市武侯区 cuisine 甬菜（宁波菜） address 宁波市江北区槐树路87号 awards 黑珍珠餐厅指南一钻（2025、2026） place_restaurant_ningbo_meiyan_huaishu place restaurant-ningbo-meiyan-huaishu 美宴 美宴摩登餐厅 美宴(槐树路店)

宁波槐树路87号徐氏民居内的宁波菜餐厅，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide tide23 潮新闻（记者 陈婕） 2023-06-15 https://tidenews.com.cn/news.html?id=2497934 wiki 维基百科 https://zh.wikipedia.org/zh-hans/%E6%A7%90%E6%A0%91%E8%B7%AF yongpai 甬派（宁波晚报 黎莉） 2025-01-08 https://m.sohu.com/a/846545471_121406675/ bp2025 腾讯新闻 2025-01-06 https://news.qq.com/rain/a/20250106A0980M00 bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T03:29:03+08:00 2026-10-31T14:41:53+08:00 user:admin 4 **美宴**（槐树路店）是位于宁波市江北区槐树路87号的餐厅，以甬菜为主，海鲜为核心，走精致餐饮路线[^tide23][^wiki]。它是宁波甬菜精致餐饮的标杆之一，上榜黑珍珠后，80后、90后的年轻食客日益增多[^tide23]。 ## 菜品与特色 招牌之一是姿造雪菜笋丝烧大黄鱼，一改整条上桌的传统吃法：头尾熬汤，鱼身切片剔刺，现场堂灼[^tide23]。 ## 历史 餐厅所在的槐树路87号是徐氏民居，建于1930年，是中西合璧的近代建筑，1999年9月公布为宁波市文物保护点[^wiki]。 ## 厨房 行政总厨楼承斌是宁波人，主理美宴十余年；菜单三年一大变，一半以上的菜品会被换掉[^tide23]。 ## 获评 2023年已连续六年保持黑珍珠一钻[^tide23]；2025年为第八次上榜[^yongpai]。在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：宁波市江北区槐树路87号（徐氏民居） - 特色：以海鲜为主的甬菜精致餐饮 /places/restaurant-ningbo-meiyan-huaishu.html pt true zh en 宁波江北区槐树路 restaurant 宁波市江北区槐树路87号 浙江省宁波市江北区 awards 米其林一星（2022《米其林指南北京版》） place_restaurant_beijing_jing_yaa_tang place restaurant-beijing-jing-yaa-tang

北京餐厅；列入2022《米其林指南北京版》一星名单（该年度共29家一星餐厅）。

published category-restaurants tag-michelin-guide beijing2022 MICHELIN Guide 2022-01-26 https://guide.michelin.com/en/article/news-and-views/michelin-guide-beijing-2022-new-stars 2026-10-30T05:27:47+08:00 2026-10-31T14:41:44+08:00 user:admin 6 2022《米其林指南北京版》将Jing Yaa Tang列入一星餐厅名单[^beijing2022]。 ## 获评 - 2022《米其林指南北京版》一星[^beijing2022] 注：本次可查到的官方年度名单确认其北京版入选及星级，但该来源未提供单店地址、菜系、主厨或菜单信息，因此不补写这些细节。 /places/restaurant-beijing-jing-yaa-tang.html pt true zh en 北京 restaurant 中国·北京市 cuisine 日本菜／江户前寿司 address 北京市朝阳区工人体育场北路4号14-05室（机电院内） phone 15701539372 hours 17:30-22:00 awards 黑珍珠一钻（2025） place_restaurant_beijing_sushi_fujimoto place restaurant-beijing-sushi-fujimoto 鮨藤本 Sushi Fujimoto

北京工体北路机电院内的江户前寿司板前料理店，2025黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide vb 北京旅游网 https://www.visitbeijing.com.cn/article/4LixjoR8lba bp2025 北京旅游网 2025-01 https://www.visitbeijing.com.cn/article/4KzKb2d0LkU osm OpenStreetMap contributors https://www.openstreetmap.org/way/350712194 按地址定位（Nominatim） 2026-10-30T02:57:54+08:00 2026-10-31T14:41:44+08:00 user:admin 6 **鮨藤本 Sushi Fujimoto**（北京店）是位于北京市朝阳区工人体育场北路4号机电院内14-05室的寿司餐厅[^vb]。品牌当家主厨藤本健一致力于把江户前寿司料理呈现给每一位饕客。 ## 概况 餐厅藏在机电院内一处幽静的独立小院，采用无菜单的板前（omakase）形式，仅有约9个吧台座位，客人围坐操作台边，由主厨按当日食材依次出品。 ## 实用信息 - 地址：北京市朝阳区工人体育场北路4号14-05室（机电院内） - 营业时间：17:30-22:00 - 电话：15701539372 - 其他：需预约 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]。 /places/restaurant-beijing-sushi-fujimoto.html pt true zh en 北京朝阳区工体北路 restaurant 39.933038 116.452821 北京市朝阳区工人体育场北路4号（机电院内）14-05室 北京市朝阳区 cuisine 粤菜（广府菜） chef 梁健宇 awards 黑珍珠一钻（2025、2026） place_restaurant_guangzhou_huachengyuan_qiaoxin place restaurant-guangzhou-huachengyuan-qiaoxin 花城苑广府菜(侨鑫店)

花城苑广府菜在广州天河区的侨鑫店，秉承地道粤菜老底子，黑珍珠年度主厨梁健宇加入；2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide th 广州天河发布 2025-02-01 https://m.thepaper.cn/newsDetail_forward_30069526 bp2025 澎湃新闻 2025-01 https://m.thepaper.cn/baijiahao_30069526 bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T03:09:59+08:00 2026-10-31T14:41:43+08:00 user:admin 4 **花城苑广府菜**（侨鑫店）是花城苑广府菜在广州天河区的门店，经营粤菜，菜式以地道广府粤菜为本[^th]。 ## 概况 花城苑广府菜自创立以来一直秉承脚踏实地的地道粤菜老底子，菜式质朴端庄，不随波，也不逐流[^th]。 ## 厨房 厨师梁健宇曾获黑珍珠年度主厨称号[^th]。随着梁健宇的加入，餐厅坚持传统根基，持续创新融汇，焕发新的粤菜魅力[^th]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 /places/restaurant-guangzhou-huachengyuan-qiaoxin.html pt true zh en 广州天河区（侨鑫店） restaurant 广东省广州市天河区 cuisine 意大利菜 address 上海市黄浦区中山东二路600号外滩金融中心N3栋3楼 phone +86 21 6330 2198 hours 周一休业；周二至周日 12:00-13:30、18:00-21:30 price ¥¥¥¥ website https://www.davittorio.com/en/restaurants/da-vittorio-shanghai.html chef Zambrino awards 黑珍珠餐厅指南二钻（2025、2026） place_restaurant_shanghai_da_vittorio_bund place restaurant-shanghai-da-vittorio-bund DA VITTORIO SHANGHAI(外滩店) Da Vittorio Da Vittorio Shanghai

上海外滩金融中心的意大利餐厅，Da Vittorio 上海分店，由曾任职总店的Zambrino主厨主理，2025黑珍珠餐厅指南二钻，2026黑珍珠餐厅指南二钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/en/shanghai-municipality/shanghai/restaurant/da-vittorio-570570 bp2025 上观新闻 2025-01-08 https://sghexport.shobserver.com/html/baijiahao/2025/01/08/1492921.html bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:50:36+08:00 2026-10-31T14:41:43+08:00 user:admin 4 **DA VITTORIO SHANGHAI**（外滩店）是位于上海市黄浦区中山东二路600号外滩金融中心N3栋3楼的意大利餐厅，是意大利 Da Vittorio 在上海的分店，品牌总店位于意大利布鲁萨波尔托（Brusaporto）[^michelin]。 ## 厨房 分店由主厨Zambrino主理，他曾在布鲁萨波尔托的Da Vittorio总店厨房工作。菜品以伦巴第传统为根基，并巧妙使用中国产的食材注入创意新意[^michelin]。 ## 菜品与特色 - 单点菜单的招牌菜包括层次丰富的「Egg à la Egg」鱼子酱蛋料理和「Vittorio式」Paccheri意面[^michelin] - 传奇提拉米苏是经典收尾甜点[^michelin] ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评二钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评二钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：上海市黄浦区中山东二路600号外滩金融中心N3栋3楼[^michelin] - 营业时间：周一休业；周二至周日 12:00-13:30、18:00-21:30[^michelin] - 价位：¥¥¥¥[^michelin] - 电话：+86 21 6330 2198[^michelin] - 网站：https://www.davittorio.com/en/restaurants/da-vittorio-shanghai.html[^michelin] /places/restaurant-shanghai-da-vittorio-bund.html pt true zh en 上海黄浦外滩金融中心 restaurant 上海市黄浦区中山东二路600号外滩金融中心N3栋3楼 上海市黄浦区 cuisine 法国当代菜 address 香港中环金融街8号香港四季酒店6楼 hours 周一休息；周二至周日 17:00-23:30 price $$$$ phone +852 3196 8860 website https://www.fourseasons.com/hongkong/dining/restaurants/caprice/ chef Guillaume Galliot awards 米其林三星（2025、2026）；黑珍珠二钻（2025、2026） place_restaurant_hongkong_caprice place restaurant-hongkong-caprice Caprice

Caprice 位于香港四季酒店6楼，可赏维港景色的法国当代菜餐厅；米其林三星，2025、2026黑珍珠二钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/hong-kong-region/hong-kong/restaurant/caprice bp2025 搜狐 2025-01-06 https://www.sohu.com/a/846024077_121119038 bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 guide2026-hong-kong-macau-2026-three-star MICHELIN Guide 2026-03-19 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/hong-kong-and-macau-full-selection-release-2026 guide2025-hong-kong-macau-2025-stars MICHELIN Guide 2025-03-12 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/hong-kong-and-macau-full-selection-release-2025 2026-10-30T02:41:44+08:00 2026-10-31T14:41:42+08:00 user:admin 9 **Caprice**（Caprice）是位于香港中环金融街8号香港四季酒店6楼的法国当代菜餐厅[^michelin]。 ## 概况 Caprice 是香港最华丽优雅的餐厅之一，坐拥令人赞叹的海港景色；在主厨 Guillaume Galliot 的掌舵下，厨房擅长和谐、高水准的法式料理——选用高级食材、技法精湛、对味道的掌控炉火纯青。酒单令人惊艳，奶酪选择同样出色[^michelin]。 ## 厨房 主厨为 Guillaume Galliot；只供应套餐[^michelin]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评二钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评二钻[^bp2026]。 ## 年度星级记录 《米其林指南香港与澳门版2026》将Caprice列入三星名单。[^guide2026-hong-kong-macau-2026-three-star] ## 2025年度星级记录 《米其林指南香港与澳门版2025》将Caprice列入三星名单。[^guide2025-hong-kong-macau-2025-stars] ## 实用信息 - 地址：香港中环金融街8号香港四季酒店6楼 - 营业时间：周一休息；周二至周日 17:00-23:30 - 价位：$$$$ - 适合：约会之夜 - 电话：+852 3196 8860 - 网站：https://www.fourseasons.com/hongkong/dining/restaurants/caprice/[^michelin] /places/restaurant-hongkong-caprice.html pt true zh en 香港中环四季酒店 restaurant 香港中环金融街8号香港四季酒店6楼 香港中西区 cuisine 粤菜 address 1-2F, The Langham Hotel, 8 Peking Road, Tsim Sha Tsui, Hong Kong hours 周一至五 12:00-15:00、18:00-22:00；周六日 11:00-15:00、18:00-22:00 price $$$（中高） chef Wong Chi Fai awards 米其林三星；2025、2026黑珍珠二钻 place_restaurant_hongkong_tang_court place restaurant-hongkong-tang-court 唐阁 唐閣 T'ang Court

香港尖沙咀北京道8号香港朗廷酒店1至2楼的粤菜餐厅，米其林三星；2025年黑珍珠二钻，2026年黑珍珠二钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/hong-kong-region/hong-kong/restaurant/t-ang-court langham The Langham, Hong Kong https://www.langhamhotels.com/en/the-langham/hong-kong/dine/tang-court bp2025 搜狐 2025-01-06 https://www.sohu.com/a/846024077_121119038 bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 guide2026-hong-kong-macau-2026-three-star MICHELIN Guide 2026-03-19 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/hong-kong-and-macau-full-selection-release-2026 guide2025-hong-kong-macau-2025-stars MICHELIN Guide 2025-03-12 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/hong-kong-and-macau-full-selection-release-2025 2026-10-30T02:38:54+08:00 2026-10-31T14:41:41+08:00 user:admin 8 **唐阁**（T'ang Court）是位于香港尖沙咀北京道8号香港朗廷酒店1至2楼的粤菜餐厅[^michelin][^langham]。 ## 概况 餐厅以华贵的织物、精心布置的餐桌和中国艺术品营造舒适奢华的氛围，加上厨房团队的功力与经验，深受食客喜爱[^michelin]。适合团体用餐[^michelin]。 ## 菜品与特色 - 以顶级食材熬制的汤品赢得无数行家青睐，瑶柱鲍鱼炖竹丝鸡汤鲜味深邃复杂[^michelin] - 其他招牌菜包括北京片皮鸭与焗酿鲜蟹盖[^michelin] ## 厨房 行政总厨为 Wong Chi Fai[^langham]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评二钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评二钻[^bp2026]。 ## 年度星级记录 《米其林指南香港与澳门版2026》将T’ang Court列入三星名单。[^guide2026-hong-kong-macau-2026-three-star] ## 2025年度星级记录 《米其林指南香港与澳门版2025》将T’ang Court列入三星名单。[^guide2025-hong-kong-macau-2025-stars] ## 实用信息 - 地址：香港尖沙咀北京道8号香港朗廷酒店1至2楼[^michelin] - 营业时间：周一至周五午市12:00-15:00、周六日午市11:00-15:00；每日晚市18:00-22:00[^michelin] - 价位：$$$（中高）[^michelin] /places/restaurant-hongkong-tang-court.html pt true zh en 香港尖沙咀朗廷酒店 restaurant 香港尖沙咀北京道8号香港朗廷酒店1至2楼 香港油尖旺区 cuisine 淮扬菜 address 澳门伦敦人2楼2206a及2208号铺（Shop 2206a & 2208, 2F, The Londoner, Estrada do Istmo, Cotai, Macau） hours 17:30-23:00；星期三休息 price $$$ chef 周晓燕（主理）、肖飞（行政总厨） awards 米其林二星（《香港澳门米其林指南2026》）；2026黑珍珠餐厅指南一钻 place_restaurant_macau_the_huaiyang_garden place restaurant-macau-the-huaiyang-garden 淮扬晓宴 淮揚曉宴 The Huaiyang Garden Huaiyang Garden

淮扬晓宴（The Huaiyang Garden）是位于澳门伦敦人2楼的淮扬菜餐厅，《香港澳门米其林指南2026》二星；2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide tag-michelin-guide official 澳门伦敦人 https://www.londonermacaoresort.com/macau-restaurants/huaiyang-garden.html michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/macau-region/macau/restaurant/the-huaiyang-garden bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 guide2025-hong-kong-macau-2025-stars MICHELIN Guide 2025-03-12 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/hong-kong-and-macau-full-selection-release-2025 2026-10-30T03:02:48+08:00 2026-10-31T14:41:41+08:00 user:admin 8 **淮扬晓宴**（The Huaiyang Garden）是位于澳门伦敦人2楼的淮扬菜餐厅[^official]。餐厅以仿苏州建筑花窗的镂空屏风为装饰特色[^michelin]。 ## 概况 米其林指南介绍，餐厅空间以江南园林为主题，由名厨周氏主理的厨房团队擅长精致淮扬菜，每周两次从当地空运新鲜河鲜；适合约会用餐[^michelin]。 ## 菜品与特色 - 虾籽虾脑炒虾仁[^michelin] - 梁溪脆鳝[^michelin] - 枣泥定胜糕，作为收尾甜点[^michelin] ## 厨房 餐厅由淮扬菜非物质文化遗产传承人周晓燕主理，行政总厨为肖飞[^official]。 ## 获评 餐厅在《香港澳门米其林指南2026》中获评二星[^official]。在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 年度星级记录 《米其林指南香港与澳门版2025》将The Huaiyang Garden列入二星名单。[^guide2025-hong-kong-macau-2025-stars] ## 实用信息 - 地址：澳门伦敦人2楼2206a及2208号铺（Shop 2206a & 2208, 2F, The Londoner, Estrada do Istmo, Cotai, Macau）[^michelin] - 营业时间：17:30-23:00；星期三休息[^michelin] - 价位：$$$（米其林指南定价级别）[^michelin] /places/restaurant-macau-the-huaiyang-garden.html pt true zh en 澳门伦敦人 restaurant 澳门伦敦人2楼（Shop 2206a & 2208, 2F, The Londoner, Estrada do Istmo, Cotai, Macau） 澳门路氹 cuisine 高级中餐（创意融合） address 北京市东城区隆福寺街95号隆福文创园（隆福大厦北门E区） phone 010-64016334 hours 11:30–14:30、17:30–22:30 awards 2025黑珍珠餐厅指南一钻 place_restaurant_beijing_yanjintang_longfusi place restaurant-beijing-yanjintang-longfusi 宴锦堂

北京隆福文创园内陈列百件艺术品的创意中餐厅，2025黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide vb24 北京旅游网 2024-03-04 https://www.visitbeijing.com.cn/article/4GnZwsWC8S3 bp2025 北京旅游网 2025-01 https://www.visitbeijing.com.cn/article/4KzKb2d0LkU osm OpenStreetMap contributors https://www.openstreetmap.org/way/723288386 按地址定位（Nominatim） 2026-10-30T03:00:46+08:00 2026-10-31T14:41:39+08:00 user:admin 6 **宴锦堂**（隆福寺店）是位于北京市东城区隆福寺街95号隆福文创园（隆福大厦北门E区）的餐厅[^vb24]。这是由艺术策展人丁大麦创立的高级中餐厅，2019年12月开业；环境设计由艺术家卜镝担任顾问，店内陈列超过百件艺术品与历史文物真品，设有多个独立包间和主厨餐桌。 ## 菜品与特色 菜品以中国主流菜系为基础、融入创意手法，招牌菜有红烧花胶、脆葱拌慢煮鲍鱼、兰州百合炒虾片和鱼子酱星鳗等。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]。 ## 实用信息 - 地址：北京市东城区隆福寺街95号隆福文创园（隆福大厦北门E区） - 营业时间：11:30–14:30、17:30–22:30 - 电话：010-64016334 - 预约制，不接待散客 /places/restaurant-beijing-yanjintang-longfusi.html pt true zh en 北京东城区隆福寺街 restaurant 39.924636 116.407645 北京市东城区隆福寺街95号隆福文创园（隆福大厦北门E区） 北京市东城区 cuisine 粤菜 address 上海市黄浦区广东路20号外滩五号3楼 phone 021-63332981 hours 周一至周日 午膳 11:00-14:30、晚膳 17:00-21:30 chef 赖灿稳（出品部总厨）、余洪钟（点心部） awards 米其林必比登推介（2016）；2025黑珍珠一钻；2026黑珍珠一钻 place_restaurant_shanghai_huangchaohui_bund place restaurant-shanghai-huangchaohui-bund 皇朝会.经典传统粤菜(外滩店) 皇朝会·经典传统粤菜(外滩店) 皇朝会 皇朝會 Royal China Club

皇朝会·经典传统粤菜（外滩店）是上海外滩五号3楼的粤菜餐厅，隶属皇朝集团，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide sohu 搜狐 2017 https://www.sohu.com/a/192885009_823320 bp2025 上观新闻 2025-01-08 https://sghexport.shobserver.com/html/baijiahao/2025/01/08/1492921.html bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:42:46+08:00 2026-10-31T14:41:18+08:00 user:admin 4 **皇朝会·经典传统粤菜**（外滩店）是位于上海市黄浦区广东路20号外滩五号3楼的粤菜餐厅，隶属皇朝集团[^sohu]。 ## 历史 皇朝集团1990年在英国伦敦开设第一家餐厅[^sohu]。2015年年底，皇朝会正式进驻外滩五号三楼，占地约600平方米，以现代中式元素装饰，配合石湾陶瓷佛像等艺术品点缀[^sohu]。 ## 菜品与特色 - 古法扣鲜鲍鱼皇：澳洲黑边鲍鱼配10多种食材熬制的鲍汁，慢火炖扣 - 苏格兰蓝龙虾捞面：独家苏格兰进口野生蓝龙虾 - 皇朝一品香：老鸡、火腿、猪大骨浓汤加鲜鲍鱼、花胶、响螺片熬制 - 黑椒爆炒牛肉粒、脆皮流沙包 - 午膳时间供应各款自制广东点心 出品部由两位香港名厨主理：总厨赖灿稳钻研粤菜30年，曾任职台湾新同乐鱼翅酒家及上海、香港多家知名高级餐馆；点心部余洪钟师傅承传英国皇朝会经典点心[^sohu]。 ## 荣誉 2016年，皇朝会获米其林“必比登”推介餐厅[^sohu]。 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：上海市黄浦区广东路20号外滩五号3楼 - 营业时间：周一至周日，午膳 11:00-14:30、晚膳 17:00-21:30 - 电话：021-63332981 /places/restaurant-shanghai-huangchaohui-bund.html pt true zh en 上海黄浦外滩五号 restaurant 上海市黄浦区广东路20号外滩五号3楼 上海市黄浦区 cuisine 创新粤菜 address 宁波市鄞州区中山东路2109号宁波朗豪酒店3楼 phone +86 (574) 8911 4777 hours 午市每日 11:00-14:00；晚市每日 17:30-21:00 chef 中餐行政总厨 Justin Tan awards 黑珍珠餐厅指南一钻（2025、2026） place_restaurant_ningbo_langham_mingge place restaurant-ningbo-langham-mingge 明阁 Ming Court 明阁MING COURT(朗豪酒店)

宁波朗豪酒店3楼的创新粤菜餐厅，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide langham Langham Hospitality Group https://www.langhamhotels.com/en/langham-place/ningbo/dining/ming-court/ bp2025 腾讯新闻 2025-01-06 https://news.qq.com/rain/a/20250106A0980M00 bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T03:03:11+08:00 2026-10-31T14:40:47+08:00 user:admin 4 **明阁**（Ming Court）是宁波朗豪酒店3楼的创新粤菜餐厅，酒店位于鄞州区中山东路2109号[^langham]。 ## 概况 餐厅以华丽的东方装饰见称，选用优质食材烹制多款获奖菜品，室内可容纳170位宾客，设有14间私人包间，着装要求为 smart casual[^langham]。 ## 厨房 中餐行政总厨 Justin Tan 自1993年入行，2019年来到酒店，此前在上海和香港的餐厅任职；他出身厨师世家，热忱拥抱传统与创新[^langham]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：宁波市鄞州区中山东路2109号宁波朗豪酒店3楼 - 营业时间：午市每日 11:00-14:00；晚市每日 17:30-21:00 - 电话：+86 (574) 8911 4777 - 设施：14间私人包间，可容纳170位宾客 /places/restaurant-ningbo-langham-mingge.html pt true zh en 宁波朗豪酒店 restaurant 宁波市鄞州区中山东路2109号宁波朗豪酒店3楼 浙江省宁波市鄞州区 cuisine 岭南菜（粤菜） address 澳门外港新填海区孙逸仙大马路澳门美高梅酒店地下 hours 周一至周五 12:00-15:00 及 18:00-22:30；周六、周日 11:00-15:00 及 18:00-22:30 price $$ phone +853 8802 2361 website https://www.mgm.mo/en/macau/dining/imperial-court chef 徐伟豪（Homan Tsui） awards 黑珍珠餐厅指南一钻（2025、2026） place_restaurant_macau_imperial_court place restaurant-macau-imperial-court 金殿堂 金殿堂(澳门美高梅店) Imperial Court

澳门美高梅酒店的岭南菜（粤菜）餐厅，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide michelin-zh MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/hk/zh_HK/macau-region/macau/restaurant/imperial-court mgm-sc 澳门美高梅 https://www.mgm.mo/zh-hans/dining/mgm-macau/imperial-court michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/macau-region/macau/restaurant/imperial-court bp2025 Click2Macao 2025-01-08 https://www.click2macao.com/2025/01/08/amjcthxn/ bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T03:03:08+08:00 2026-10-31T14:40:45+08:00 user:admin 6 **金殿堂**（Imperial Court）是位于澳门美高梅酒店地下的岭南菜（粤菜）餐厅[^michelin-zh]。餐厅以反复出现的龙为主题[^michelin]。 ## 概况 餐厅空间时尚现代，龙的主题贯穿其间——从缠绕大理石柱的雕龙到点缀每张餐桌的龙形玻璃雕塑[^michelin]。米其林指南将餐厅列为粤菜，价位$$，亲子友善[^michelin]。 ## 菜品与特色 - 鲜南姜汁苏格兰蛏子沙律[^michelin] - 黑松露与鹅肝巧妙融合粤式技法与西式元素[^michelin] - 招牌菜「岭南鱼香脆皮百花鸡」获2025年黑珍珠菜品奖[^mgm-sc] ## 厨房 餐厅主理人兼美高梅行政总厨为徐伟豪（Homan Tsui）[^mgm-sc]。 ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：澳门外港新填海区孙逸仙大马路澳门美高梅酒店地下 - 营业时间：周一至周五 12:00-15:00 及 18:00-22:30；周六、周日 11:00-15:00 及 18:00-22:30 - 价位：$$ - 电话：+853 8802 2361 - 网站：https://www.mgm.mo/en/macau/dining/imperial-court /places/restaurant-macau-imperial-court.html pt true zh en 澳门美高梅 restaurant 澳门外港新填海区孙逸仙大马路澳门美高梅酒店地下（GF, MGM Macau, Avenida Dr. Sun Yat Sen, NAPE, Macau） 澳门半岛 cuisine 鲁菜 address 北京市朝阳区安定路5号院6号楼Uni Elite 5层 phone +86 10 6441 3777 price ¥¥¥ awards 米其林一星（2022《米其林指南北京版》） place_restaurant_beijing_lu_style_anding_road place restaurant-beijing-lu-style-anding-road

北京安定路的鲁菜餐厅，以每日从威海港运抵的海鲜为菜单重点，2022《米其林指南北京版》一星餐厅。

published category-restaurants tag-michelin-guide beijing2022 MICHELIN Guide 2022-01-26 https://guide.michelin.com/en/article/news-and-views/michelin-guide-beijing-2022-new-stars michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/en/beijing-municipality/beijing/restaurant/lu-style 2026-10-30T05:27:49+08:00 2026-10-31T14:40:44+08:00 user:admin 9 Lu Style主打山东菜。MICHELIN官网介绍，餐厅以海鲜为菜单重点，鱼货每日从威海港运抵。2022《米其林指南北京版》将其列入一星餐厅名单。[^michelin][^beijing2022] ## 概况 主厨出身山东，菜单不走寻常鲁菜经典路线，空间呈现传统雅致氛围[^michelin]。价位为¥¥¥，适合团体用餐[^michelin]。 ## 菜品与特色 - 莱州湾海肠沙拉垫冰菜，爽脆开胃[^michelin] - 玉竹黑蒜驴肉汤：慢炖十小时以上，肉味甘甜，驴皮带来胶质口感[^michelin] ## 实用信息 - 地址：北京市朝阳区安定路5号院6号楼Uni Elite 5层[^michelin] - 价位：¥¥¥[^michelin] - 电话：+86 10 6441 3777[^michelin] - 适合团体用餐[^michelin] /places/restaurant-beijing-lu-style-anding-road.html pt true zh en 北京 restaurant 39.977857 116.398637 5F, Uni Elite, Building 6, Courtyard 5, Anding Road, Chaoyang, Beijing 中国·北京市 cuisine 京菜 address 北京市朝阳区朝阳门外大街1号京广中心北京瑰丽酒店3层 price ¥¥¥ awards 米其林一星（2022《米其林指南北京版》） place_restaurant_beijing_country_kitchen place restaurant-beijing-country-kitchen

北京瑰丽酒店内的京菜餐厅，栗子喂养烤鸭为招牌，2022《米其林指南北京版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide beijing2022 MICHELIN Guide 2022-01-26 https://guide.michelin.com/en/article/news-and-views/michelin-guide-beijing-2022-new-stars michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/beijing-municipality/beijing/restaurant/country-kitchen 2026-10-30T05:27:42+08:00 2026-10-31T14:40:41+08:00 user:admin 8 2022《米其林指南北京版》将Country Kitchen列入一星餐厅名单。[^beijing2022] 本次可查到的官方年度名单确认其北京版入选及星级，但该来源未提供单店地址、菜系、主厨或菜单信息，因此不补写这些细节。 ## 概况 据《米其林指南》介绍，这家位于朝阳区朝阳门外大街1号京广中心北京瑰丽酒店三层的餐厅经营京菜，价位为¥¥¥；复古砖墙、老瓷器和柴火炉营造出质朴而时尚的氛围，展示烤炉里一排排烤鸭十分抢眼[^michelin]。主厨精通北京与山东烹饪，菜单从手工面到精致海鲜，颇具北方韵味[^michelin]。 ## 招牌菜 招牌菜有用栗子喂养的烤鸭[^michelin]，以独特的坚果甜香和薄脆如纸的鸭皮著称[^michelin]。 ## 实用信息 - 地址：北京市朝阳区朝阳门外大街1号京广中心北京瑰丽酒店3层 - 价位：¥¥¥ - 适合：单人用餐 /places/restaurant-beijing-country-kitchen.html pt true zh en 北京 restaurant 39.918808 116.454181 3F, Rosewood Hotel, Jing Guang Centre, Hujialou, 1 Chaoyangmenwai Street, Chaoyang, Beijing 中国·北京市 cuisine 法餐融合菜（法餐为载体，融入日式与中式风味） address 杭州市西湖区杨公堤38号曲院风荷3号门旁 awards 2025黑珍珠餐厅指南一钻；2026黑珍珠餐厅指南一钻 place_restaurant_hangzhou_qinglan place restaurant-hangzhou-qinglan

杭州曲院风荷景区内的法餐融合菜餐厅，2017年10月开业，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide ifeng 凤凰网美食 2020-07-28 https://foodnwine.ifeng.com/c/7yTfGpw7Csq bp2025 腾讯新闻 2025-01-07 https://news.qq.com/rain/a/20250107A0AG7600 bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T02:41:54+08:00 2026-10-31T14:40:41+08:00 user:admin 4 **青岚**是位于杭州市西湖区杨公堤38号曲院风荷3号门旁的餐厅，以法餐为载体，融入日式与中式风味[^ifeng]。 ## 概况 餐厅坐落于西湖十景曲院风荷内，周围绿树成荫、溪水旁流。三位来自不同行业的美食爱好者创办了青岚；一位曾在上海执掌数家知名餐厅的主厨加入后，经过长达半年多的餐品设计测试与删选，餐厅于2017年10月下旬开业。餐厅本着「好吃是唯一标准」的原则持续研发餐品，以法餐为载体，吸收日式的出汁与烹饪方式，并融入中式、本地风味[^ifeng]。 ## 菜品与特色 干菜时蔬北海道带子：带子先以西式烹法入味至半熟，再与浙江梅干菜、刀豆中式爆炒，充分吸收梅干菜风味且鲜嫩多汁，是开业以来少有的保留菜品；慢烤法国银鳕鱼：以西京烧为灵感，用中国甜酒酿替代味增、腐乳替代味淋，腌制半天后慢烤至金黄，风味浓郁层次丰富；慢烤美国prime牛小排：经七天干式熟成、100度稳定烘烤半小时制成，曾为黑珍珠套餐主菜[^ifeng]。 ## 历史 餐厅由三位美食爱好者创办，经半年多菜品测试后于2017年10月下旬开业[^ifeng]。 ## 获评 入选2020凤凰网美食盛典江浙提名餐厅[^ifeng]。在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评一钻[^bp2026]。 ## 实用信息 - 地址：杭州市西湖区杨公堤38号曲院风荷3号门旁 /places/restaurant-hangzhou-qinglan.html pt true zh en 杭州曲院风荷 restaurant 杭州市西湖区杨公堤38号曲院风荷3号门旁 浙江省杭州市西湖区 awards 米其林一星（2022《米其林指南北京版》） place_restaurant_beijing_jing place restaurant-beijing-jing

北京餐厅；列入2022《米其林指南北京版》一星名单（该年度共29家一星餐厅）。

published category-restaurants tag-michelin-guide beijing2022 MICHELIN Guide 2022-01-26 https://guide.michelin.com/en/article/news-and-views/michelin-guide-beijing-2022-new-stars 2026-10-30T05:27:20+08:00 2026-10-31T14:40:39+08:00 user:admin 6 2022《米其林指南北京版》将Jing列入一星餐厅名单[^beijing2022]。 ## 获评 - 2022《米其林指南北京版》一星[^beijing2022] 注：本次可查到的官方年度名单确认其北京版入选及星级，但该来源未提供单店地址、菜系、主厨或菜单信息，因此不补写这些细节。 /places/restaurant-beijing-jing.html pt true zh en 北京 restaurant 中国·北京市 cuisine 精细中餐（粤菜为底，带潮州菜风格） address 广州市天河区珠江新城珠江公园旁柏悦府二楼 chef 蔡昊 awards 黑珍珠二钻（2025、2026） place_restaurant_guangzhou_howards_gourmet place restaurant-guangzhou-howards-gourmet

广州珠江新城柏悦府二楼的精细中餐餐厅，美食家蔡昊创立，以粤菜为底带潮州菜风格；2025、2026黑珍珠餐厅指南均为二钻。

published category-restaurants tag-black-pearl-guide ycwb 林卫辉（羊城晚报网转载） 2022-09-22 https://ysln.ycwb.com/content/2022-09/22/content_41062518.html bp2025 搜狐 2025-01-06 https://www.sohu.com/a/846024077_121119038 bp2026 美团 https://blackpearl.meituan.com/home/en/home/1 2026-10-30 访问 2026-10-30T03:02:55+08:00 2026-10-31T14:40:38+08:00 user:admin 6 **好酒好蔡**是位于广州珠江新城的餐厅，设在珠江公园旁柏悦府二楼，菜式以粤菜为底，带有潮州菜的风格[^ycwb]。 ## 概况 餐厅由美食家蔡昊创立，投资超过二千五百万，环境明亮温馨而不张扬，兼具方便与私密，适合商务应酬与朋友聚会[^ycwb]。餐厅原创的餐前暖胃汤、牛油果官燕曾引来无数效仿，脆皮猪手和酸辣面至今无人复制[^ycwb]。门口的钢琴为餐厅增添艺术感[^ycwb]。 ## 菜品与特色 - **三椒豆腐**：普宁布仔豆腐油炸，配鲜辣椒、干辣椒与泡椒，辣不掩鲜[^ycwb] - **一口虾饼**：虾肉压泥配肉末马蹄粒，裹天妇罗粉油炸，蘸自制甜辣酱[^ycwb] - **北鸭南吃**：岭南版烤鸭，鸭皮松脆、鸭肉鲜嫩，蘸潮汕风味的甜酸辣酱[^ycwb] - 其他菜品还包括老菜脯蒸巴浪鱼、炒茄糕、咸菜炒韭黄、富贵鱼翅球、松茸乌鸡汤等[^ycwb] ## 历史 2022年，蔡昊放弃仍然生意兴隆的老店，在珠江新城另起炉灶，开设新店[^ycwb]。餐厅面积约2000平方米，设有包间、威士忌吧和20个座位的吧台[^ycwb]。 ## 实用信息 - 地址：广州市天河区珠江新城珠江公园旁柏悦府二楼[^ycwb] - 设施：包间、私密散台、威士忌吧、可容纳20人的板前吧台，并配有4位专业侍酒师[^ycwb] ## 获评 在[[work_black_pearl_guide_2025|2025黑珍珠餐厅指南]]中获评二钻[^bp2025]，在[[work_black_pearl_guide_2026|2026黑珍珠餐厅指南]]中获评二钻[^bp2026]。 /places/restaurant-guangzhou-howards-gourmet.html pt true zh en 广州珠江新城柏悦府（非香港中环同名餐厅） restaurant 广州市天河区珠江新城珠江公园旁柏悦府二楼 广东省广州市天河区 pt 20 50 61061 1000 /pt/new-19.xml /pt/new-21.xml