7 Adams
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Restaurante californiano de menu de degustação em São Francisco, dirigido por Serena e David Fisher, com sala ao estilo de carruagem ferroviária e cozinha aberta. O menu sazonal equilibra técnica e contenção; uma estrela no Guia MICHELIN Califórnia 2025 e 2026.

# 7 Adams

7 Adams é um restaurante de cozinha californiana em São Francisco, onde Serena e David Fisher comandam uma pequena cozinha de menu de degustação. Foi incluído entre os restaurantes com uma estrela no Guia MICHELIN Califórnia 2025 e também surge com uma estrela na edição de 2026. [^michelin-profile][^stars2025][^guide2026]

A sala, cuidadosamente concebida sem ser pretensiosa, lembra uma carruagem de comboio e tem cozinha aberta. A equipa trabalha com calma, permitindo observar sem distrair. O menu sazonal revela uma identidade californiana, assente em técnica sólida e equilíbrio. Os pratos são precisos e contidos: pão de leite morno com manteiga fermentada da casa, massa artesanal com sugo intenso e peixe no ponto, acompanhado por caldos e molhos que realçam o sabor sem o dominar. Sobremesas como uma interpretação refinada do Mont Blanc revelam a mesma abordagem; o serviço mantém-se caloroso e atento. [^michelin-profile]

Updated: 2026-10-30

Tags:
- Guia MICHELIN https://knowledge.ivjn.us/pt/tags/michelin-guide.html

Relations:
- Located in: 旧金山 https://knowledge.ivjn.us/pt/places/ca-san-francisco.html
- Related works: 米其林指南加州版 2025 https://knowledge.ivjn.us/pt/works/michelin-guide-california-2025.html
- Related works: 2026 MICHELIN Guide California Starred Restaurants https://knowledge.ivjn.us/pt/works/michelin-guide-california-2026-stars.html
- Related works: 2024《米其林指南加州版》新增星级餐厅名单（部分） https://knowledge.ivjn.us/pt/works/michelin-guide-california-2024-new-stars.html (官方2024新增星级公告将San Francisco的该餐厅列为获星餐厅。)
- Located in: 美国 https://knowledge.ivjn.us/pt/places/united-states.html (该餐厅位于美国加利福尼亚州，城市与新晋星级见官方2024年名单。)

Em classificações:
- 2026 MICHELIN Guide California Starred Restaurants · 2026-06-24 · 一星 · 米其林一星 https://knowledge.ivjn.us/pt/works/michelin-guide-california-2026-stars.html
- 米其林指南加州版 2025 · 2025-06-27 · 一星 · 米其林一星 https://knowledge.ivjn.us/pt/works/michelin-guide-california-2025.html
- 2024《米其林指南加州版》新增星级餐厅名单（部分） · 新增一星 https://knowledge.ivjn.us/pt/works/michelin-guide-california-2024-new-stars.html

Sources:
- All The Stars From The MICHELIN Guide California 2025 https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-california-stars-green-stars
- 7 Adams - MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ca/en/california/san-francisco/restaurant/7-adams
- Every MICHELIN-Starred Restaurant in California for 2026, Plus the Year’s Key Trends https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-california