postgres Explore recently updated entries. /ru/new-24.html organization_science_patrol organization science-patrol 科特队 科学捜査隊 Science Special Search Party SSSP

科学特搜队（科特队）是《奥特曼》（1966）中登场的地球防卫机构日本支部，负责应对怪兽与超常现象，早田进即该队队员。

published category-acg tag-character-ip tag-ultraman s1 圆谷制作 https://m-78.jp/ultraman-archives/shoot-the-invader/ 科学特捜隊の災害対応描写 2026-10-31T12:00:00+08:00 2026-10-31T10:23:59+08:00 user:admin 1 科学特搜队（科学捜査隊，简称「科特队」）是 1966 年《[[work_ultraman_1966|奥特曼]]》中登场的地球防卫机构日本支部，属 [[concept_ultraman_series|奥特曼系列]] 防卫队谱系的起点。 ## 概述 科特队负责调查与应对怪兽灾害及超常现象，队员包括早田进（[[person_ultraman|奥特曼]] 的人间体）、村松队长、富士明子、荒井与井手等。 ## 影响 「防卫队 + 变身英雄」的结构自本队确立，成为此后各代防卫队的模板。 /organizations/science-patrol.html ru true zh 《奥特曼》（1966）中的地球防卫机构 fictional_organization 日本东京 person_bemstar person bemstar ベムスター Bemstar

贝蒙斯坦是《归来的奥特曼》中登场的宇宙怪兽，以腹部吸收口吞噬攻击而令奥特曼陷入苦战。

published category-people category-fictional-characters tag-character-ip tag-ultraman s1 圆谷制作（円谷ステーション） https://m-78.jp/character/ ベムスター：初登場年度、登場作品 2026-10-31T12:00:00+08:00 2026-10-31T10:23:55+08:00 user:admin 2 贝蒙斯坦（ベムスター）是 1971 年《[[work_return_of_ultraman|归来的奥特曼]]》中登场的宇宙怪兽。 ## 设定 它的腹部具有吸收口，可吞噬光线与能量攻击，是初代奥特手镯在与它的战斗中损毁的对手。 ## 影响 贝蒙斯坦此后在《[[work_ultraman_taro_tv|泰罗·奥特曼]]》《[[work_ultraman_max_tv|麦克斯·奥特曼]]》等作品中多次回归。 /people/bemstar.html ru true zh 怪兽（敌役） 《归来的奥特曼》中的宇宙怪兽 true person_greeza person greeza グリーザ Greeza

格利扎是《艾克斯·奥特曼》中来自宇宙空洞的虚无存在，无法被探测与感知，是艾克斯的最终敌人。

published category-people category-fictional-characters tag-character-ip tag-ultraman s1 圆谷制作（円谷ステーション） https://m-78.jp/character/ グリーザ：初登場年度、登場作品 2026-10-31T12:00:00+08:00 2026-10-31T10:23:44+08:00 user:admin 1 格利扎（グリーザ）是 2015 年《[[work_ultraman_x_tv|艾克斯·奥特曼]]》最终话登场的存在。 ## 设定 它诞生于宇宙空洞，没有质量与气息，无法被常规手段探测，以「虚无」吞噬行星与生命，最终被 [[person_ultraman_x|艾克斯·奥特曼]] 与大地的羁绊之力击退。 ## 影响 格利扎的「不可视敌役」设定在系列中较为罕见，其造型亦成为软胶商品线中的特殊存在。 /people/greeza.html ru true zh 虚无怪兽（敌役） 《艾克斯·奥特曼》最终话的虚无怪兽 true person_gatanothor person gatanothor ガタノゾーア Gatanothor

加坦杰厄是《迪迦·奥特曼》最终话登场的超古代邪神，将迪迦变为石像，是平成系压迫感最强的敌役之一。

published category-people category-fictional-characters tag-character-ip tag-ultraman s1 圆谷制作（円谷ステーション） https://m-78.jp/character/ ガタノゾーア：初登場年度、登場作品 2026-10-31T12:00:00+08:00 2026-10-31T10:23:41+08:00 user:admin 1 加坦杰厄（ガタノゾーア）是 1997 年《[[work_ultraman_tiga_tv|迪迦·奥特曼]]》最终话登场的超古代邪神。 ## 设定 它是超古代文明记述中的「黑暗支配者」，以黑暗吞噬光，曾将 [[person_ultraman_tiga|迪迦·奥特曼]] 变回石像；最终由世界各地的孩子之光使迪迦复苏并将其击败。 ## 影响 加坦杰厄以巨大的体型与绝望感著称，是平成系最具代表性的最终 BOSS。 /people/gatanothor.html ru true zh 邪神（敌役） 《迪迦·奥特曼》最终话的邪神 true person_alien_nackle person alien-nackle ナックル星人 Alien Nackle

纳克尔星人是《归来的奥特曼》后半登场的暗杀型宇宙人，以研究奥特曼战斗数据并设局作战著称。

published category-people category-fictional-characters tag-character-ip tag-ultraman s1 圆谷制作（円谷ステーション） https://m-78.jp/character/ ナックル星人：初登場年度、登場作品 2026-10-31T12:00:00+08:00 2026-10-31T10:23:35+08:00 user:admin 1 纳克尔星人（ナックル星人）是 1971 年《[[work_return_of_ultraman|归来的奥特曼]]》后半登场的宇宙人。 ## 设定 他仔细研究 [[person_ultraman_jack|杰克·奥特曼]] 的战斗方式并制定暗杀计划，驱使怪兽与杀手并肩作战，是系列早期「以策略对抗英雄」的代表敌役。 ## 影响 纳克尔星人在新生代作品与群像企划中多次回归，其「研究对手」的战斗方式被后来的敌役沿用。 /people/alien-nackle.html ru true zh 宇宙人（敌役） 《归来的奥特曼》中的暗杀宇宙人 true person_alien_mefilas person alien-mefilas メフィラス星人 Alien Mefilas

美菲拉斯星人是《奥特曼》中登场的智慧型宇宙人，以精神操控与诱惑手段与奥特曼对峙，被称为「恶魔般的宇宙人」。

published category-people category-fictional-characters tag-character-ip tag-ultraman s1 圆谷制作（円谷ステーション） https://m-78.jp/character/ メフィラス星人：初登場年度、登場作品 2026-10-31T12:00:00+08:00 2026-10-31T10:23:26+08:00 user:admin 1 美菲拉斯星人（メフィラス星人）是 1966 年《[[work_ultraman_1966|奥特曼]]》中登场的智慧型宇宙人。 ## 设定 他不以武力而以精神操控、变身与利益诱惑征服人类，与 [[person_ultraman|奥特曼]] 的对峙更多是意志的较量，被视为「最接近人类的敌人」。 ## 影响 美菲拉斯星人在《[[work_ultra_galaxy_fight|奥特银河格斗]]》中作为反派干部回归，延续了智将型敌役的定位。 /people/alien-mefilas.html ru true zh 宇宙人（敌役） 《奥特曼》中的恶魔宇宙人 true person_eleking person eleking エレキング Eleking

艾雷王是《赛文·奥特曼》中登场的电击怪兽，以细长身躯与电流攻击为特征，是赛文的经典对手之一。

published category-people category-fictional-characters tag-character-ip tag-ultraman s1 圆谷制作（円谷ステーション） https://m-78.jp/character/ エレキング：初登場年度、登場作品 2026-10-31T12:00:00+08:00 2026-10-31T10:23:18+08:00 user:admin 1 艾雷王（エレキング）是 1967 年《[[work_ultraman_seven_1967|赛文·奥特曼]]》中登场的电击怪兽。 ## 设定 它以白色细长的独特造型与强力的电流攻击著称，曾在水城战斗中令 [[person_ultraman_seven|赛文·奥特曼]] 陷入苦战。 ## 影响 艾雷王造型辨识度高，是系列软胶与变形商品的长期人气角色，在《[[work_ultraman_ruebe_tv|罗布·奥特曼]]》中亦有衍生形态登场。 /people/eleking.html ru true zh 怪兽（敌役） 《赛文·奥特曼》中的电击怪兽 true person_king_joe person king-joe キングジョー King Joe

金古桥是《赛文·奥特曼》中登场的机器怪兽，由佩丹星人的四台分离机体合体而成，以防御力著称。

published category-people category-fictional-characters tag-character-ip tag-ultraman s1 圆谷制作（円谷ステーション） https://m-78.jp/character/ キングジョー：初登場年度、登場作品 2026-10-31T12:00:00+08:00 2026-10-31T10:23:14+08:00 user:admin 1 金古桥（キングジョー）是 1967 年《[[work_ultraman_seven_1967|赛文·奥特曼]]》中登场的机器怪兽，由佩丹星人的宇宙机器人合体而成。 ## 设定 金古桥可拆分为四台分离机体独立行动，合体后以极高的防御力与光线炮压制 [[person_ultraman_seven|赛文·奥特曼]]，是「机器怪兽」类型的代表。 ## 影响 金古桥在《[[work_ultraman_z_tv|泽塔·奥特曼]]》中以机甲形态成为重要商品与剧情要素。 /people/king-joe.html ru true zh 机器怪兽（敌役） 《赛文·奥特曼》中的机器怪兽 true person_zetton person zetton ゼットン Zetton

杰顿是奥特曼系列中的宇宙恐龙，在 1967 年《奥特曼》最终话登场，是唯一在正片中击败初代奥特曼的怪兽。

published category-people category-fictional-characters tag-character-ip tag-ultraman s1 圆谷制作（円谷ステーション） https://m-78.jp/character/ ゼットン：初登場年度、登場作品 2026-10-31T12:00:00+08:00 2026-10-31T10:23:10+08:00 user:admin 1 杰顿（ゼットン）是 1967 年《[[work_ultraman_1966|奥特曼]]》最终话登场的宇宙恐龙，是 [[concept_ultraman_series|奥特曼系列]] 初期的最强敌役。 ## 设定 杰顿能吸收并反弹 [[person_ultraman|奥特曼]] 的斯派修姆光线，以瞬间移动与一兆度火球作战，最终打倒了初代奥特曼，被 [[person_ultraman_zoffy|佐菲]] 击败。 ## 影响 「被杰顿击败」成为系列重要的历史节点，杰顿此后作为最强级敌役多次在剧场版与新生代作品中回归。 /people/zetton.html ru true zh 怪兽（敌役） 奥特曼系列中的宇宙恐龙，初代最终话敌役 true person_red_king person red-king レッドキング Red King

雷德王是奥特曼系列早期登场的暴力型怪兽，首次登场于 1966 年《奥特曼》第 8 话，以纯粹的力量压制对手。

published category-people category-fictional-characters tag-character-ip tag-ultraman s1 圆谷制作（円谷ステーション） https://m-78.jp/character/ レッドキング：初登場年度、登場作品 2026-10-31T12:00:00+08:00 2026-10-31T10:23:05+08:00 user:admin 1 雷德王（レッドキング）是 1966 年《[[work_ultraman_1966|奥特曼]]》第 8 话首次登场的怪兽，属 [[concept_ultraman_series|奥特曼系列]] 早期的代表敌役。 ## 设定 雷德王不使用光线技，而以巨石投掷与怪力近战压制对手，是「力量型怪兽」的原型；其后有多只个体与改良版本登场。 ## 影响 雷德王在系列各时期均有登场，是软胶商品线的常客。 /people/red-king.html ru true zh 怪兽（敌役） 奥特曼系列中的骷髅怪兽 true person_gomora person gomora ゴモラ Gomora

哥莫拉是奥特曼系列中最具代表性的古代怪兽，首次登场于 1966 年《奥特曼》第 26 话《怪兽殿下》，其后长期作为系列招牌怪兽登场。

published category-people category-fictional-characters tag-character-ip tag-ultraman s1 圆谷制作（円谷ステーション） https://m-78.jp/character/ ゴモラ：初登場年度、登場作品 2026-10-31T12:00:00+08:00 2026-10-31T10:23:00+08:00 user:admin 1 哥莫拉（ゴモラ）是 [[concept_ultraman_series|奥特曼系列]] 中最具代表性的古代怪兽，1966 年在《[[work_ultraman_1966|奥特曼]]》第 26 话《怪兽殿下》首次登场。 ## 设定 哥莫拉是出生于约翰逊岛的古代怪兽，以强韧的尾巴与怪力著称，首战曾让 [[person_ultraman|奥特曼]] 陷入苦战；其形象兼具兽性与悲剧感。 ## 影响 哥莫拉是系列商品线中出货量最大的怪兽形象之一，在《大怪兽格斗》等后续作品与 [[work_ultraman_x_tv|《艾克斯·奥特曼》]] 的怪兽装甲企划中反复登场。 /people/gomora.html ru true zh 怪兽（敌役） 奥特曼系列中的古代怪兽 true concept_raohe_opera concept raohe-opera

Опера Раохэ, также называемая мелодией Раохэ, — важная школа ганской оперы и представительный объект нематериального культурного наследия провинции Цзянси. Она названа в честь реки Рао и развилась на основе наньси и традиции Иян, вобрав ряд региональных вокальных форм.

published category-food srxww_heritage 上饶新闻网 2026-01-04 http://www.srxww.com/2026-01/04/content_41808.html 鄱阳非遗一节 qq_heritage 上饶文旅（腾讯新闻） 2023-12-20 https://news.qq.com/rain/a/20231220A04D2J00 饶河戏一节；剧种名称、声腔形成及鄱阳县2003年命名 2026-10-31T04:07:04+08:00 2026-10-31T04:07:04+08:00 user:admin 22 ## Общие сведения Опера Раохэ, также называемая мелодией Раохэ, — важная школа ганской оперы и представительный объект нематериального культурного наследия провинции Цзянси. Она названа в честь реки Рао, протекающей через административный центр уезда Поян. [^srxww_heritage][^qq_heritage] ## Формирование и вокальные стили Опера Раохэ развилась на основе наньси и традиции Иян. В неё вошли высокий вокальный стиль Иян, луаньтань, опера Хуэй, опера Цинь, куньцюй и элементы традиции пихуан. Её вокальные стили разнообразны, репертуар обширен; при этом она сохраняет черты старинных вокальных форм. Стиль описывают как энергичный и простой, с ярко выраженным местным колоритом. [^srxww_heritage][^qq_heritage] ## Местная культура Опера Раохэ является частью местной театральной традиции Пояна. В 2003 году Министерство культуры Китая присвоило уезду Поян звание «Родина китайского народного искусства (оперы)». [^qq_heritage] /concepts/raohe-opera.html ru zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant intangible_heritage concept_rice_noodle_roll concept rice-noodle-roll

Рисовые рулетики — распространённая закуска в Гуандуне и Гонконге. Тонкий лист из рисового теста и пшеничного крахмала готовят на пару, сворачивают и нарезают. Внутрь кладут мясо, рыбу, креветки или жареное тесто; блюдо подают с соевым соусом и маслом. Существуют способы приготовления на ткани, без ткани и из риса, размолотого на каменной мельнице.

published category-food zhwiki https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%82%A0%E7%B2%89 2026-10-31T04:04:15+08:00 2026-10-31T04:04:15+08:00 user:admin 20 Рисовые рулетики — распространённая закуска в Гуандуне и Гонконге. Тонкий лист из рисового теста и пшеничного крахмала готовят на пару, сворачивают и нарезают. Он получается полупрозрачным, нежным и упругим. [^zhwiki] ## Приготовление Рисовое тесто тонким слоем выкладывают на пароварку или ткань для приготовления на пару. Затем добавляют подготовленную начинку, снова готовят на пару, сворачивают, нарезают и подают. В качестве начинки используют говядину, свинину, свиную печень, рыбу, креветки, чар-сю и жареное тесто. Вариант с жареным тестом часто называют *чжалян*. Рулетики без начинки называются *чжайчан*; с овощами — иногда *лоханчан*, а добавление сахара в тесто даёт сладкий вариант. [^zhwiki] ## Виды По способу приготовления различают рулетики, которые готовят на ткани, без ткани и из рисового теста, размолотого на каменной мельнице. Для последнего варианта тесто выливают на поднос и готовят в пароварке с выдвижными секциями. [^zhwiki] ## Начинки и соусы Перед подачей рулетики с начинкой можно полить разогретым маслом, чтобы сделать их нежнее, и подать со специально приготовленным соевым соусом. В числе приправ — жир от утки, запечённой по-кантонски, и соевый соус с соком гуся. Простые рулетики часто подают со сладким соевым соусом, кунжутом, кунжутной пастой или сладким соусом. [^zhwiki] ## Распространение Рисовые рулетики популярны в Гуандуне и Гонконге. Простые рулетики часто едят на завтрак в традиционных заведениях с рисовой кашей; в кантонских чайных их также подают как димсам. [^zhwiki] /concepts/rice-noodle-roll.html ru zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant dish concept_mala_crayfish concept mala-crayfish

Острых раков по-мала готовят главным образом из Procambarus clarkii и едят поздно вечером или под алкогольные напитки. Распространение блюда связано с фестивалем раков в Сюйи и мероприятиями на пекинской улице Гуйцзе. «Тринадцать специй» — условное название смеси, которая может включать более двадцати специй.

published category-food zhwiki https://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%BA%BB%E8%BE%A3%E5%B0%8F%E9%BE%99%E8%99%BE 2026-10-31T04:01:36+08:00 2026-10-31T04:01:36+08:00 user:admin 20 Острых раков по-мала также называют *максяо* или *максяоэр*. Основной ингредиент — красный болотный рак (*Procambarus clarkii*). Блюдо обычно едят поздно вечером или под алкогольные напитки. [^zhwiki] ## Происхождение и распространение В уезде Сюйи провинции Цзянсу с 2000 года проводится фестиваль раков; в то время раков в основном готовили жареными. Позже блюда из раков Сюйи распространились по Цзянсу, Чжэцзяну, Шанхаю и другим регионам. После 2001 года острые раки по-мала появились в Пекине, в том числе на улице Гуйцзе. В 2002 году там прошёл первый «Фестиваль острых раков по-мала», способствовавший популярности блюда в Пекине и других местах. [^zhwiki] ## Вкус «тринадцать специй» В названии сюйиских «острых раков по-мала с тринадцатью специями» слова «тринадцать специй» являются условным обозначением. В смесь могут входить более двадцати специй, из которых создают разные вкусовые сочетания. Название не означает, что в рецепте всегда ровно тринадцать специй. [^zhwiki] ## Употребление Блюдо часто встречается на ночных рынках и подаётся как поздний перекус или к алкогольным напиткам. Перед едой обычно очищают панцирь. [^zhwiki] /concepts/mala-crayfish.html ru zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant dish concept_hongkong_metro_line_dishinixian concept hongkong-metro-line-dishinixian

Линия Диснейленд-Резорт гонконгского MTR открылась в 2005 году и соединяет Санни-Бей со станцией Диснейленд-Резорт. В Санни-Бей можно пересесть на линию Тунг-Чунг. В статье приведены обе станции и проверенные 29 октября 2026 года часы работы, а также время первых и последних поездов.

published category-transit category-urban-rail tag-metro tag-metro-line cptond https://doi.org/10.6084/m9.figshare.29377427.v2 Hong Kong/hong_kong_metro_routes.shp; DBF rows 10,11; status=1 hk-transport-2009-disney https://www.td.gov.hk/mini_site/atd/2009/cn/s5_p3.htm 铁路服务介绍，迪士尼线开办日期。 mtr-station-hours-54 https://www.mtr.com.hk/ch/customer/services/service_hours_search.php?query_type=search&station=54 官网车站开放时间及线路各方向首末班；2026年10月29日读取，页面未标具体生效日。 mtr-station-hours-55 https://www.mtr.com.hk/ch/customer/services/service_hours_search.php?query_type=search&station=55 官网车站开放时间及线路各方向首末班；2026年10月29日读取，页面未标具体生效日。 2026-10-31T03:58:31+08:00 2026-10-31T03:58:31+08:00 user:admin 23 ## Общие сведения Линия Диснейленд-Резорт гонконгского MTR соединяет станции Санни-Бей и Диснейленд-Резорт. На станции Санни-Бей можно пересесть на линию Тунг-Чунг. Линия открылась 1 августа 2005 года. [^hk-transport-2009-disney] ## Маршрут и пересадка На линии всего две станции — Санни-Бей и Диснейленд-Резорт; Санни-Бей служит пересадочным узлом с линией Тунг-Чунг. Пассажиры могут доехать по линии Тунг-Чунг до Санни-Бей и пересесть там на линию Диснейленд-Резорт. Поэтому в строке Санни-Бей ниже указаны первый поезд в сторону Диснейленд-Резорт и последний поезд в сторону Санни-Бей. [^hk-transport-2009-disney][^mtr-station-hours-54][^mtr-station-hours-55] ## Станции - [[place_hongkong_xinao|Санни-Бей]] - [[place_hongkong_dishini|Диснейленд-Резорт]] ## Часы работы станций и первые/последние поезда Приведённые ниже часы работы станций и время первых и последних поездов в обоих направлениях проверены 29 октября 2026 года. «Следующий день» означает время после полуночи. Часы работы станции не совпадают со временем отправления поездов; перед поездкой следует проверить актуальную информацию MTR. [^mtr-station-hours-54][^mtr-station-hours-55] | Станция | Часы работы станции | Первый поезд до Санни-Бей | Последний поезд до Санни-Бей | Первый поезд до Диснейленд-Резорт | Последний поезд до Диснейленд-Резорт | | --- | --- | --- | --- | --- | --- | | Санни-Бей | 05:59–01:20 следующего дня | — | — | 06:15 | 00:45 следующего дня | | Диснейленд-Резорт | 06:10–00:59 следующего дня | 06:20 | 00:40 следующего дня | — | — | /concepts/hongkong-metro-line-dishinixian.html ru zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant metro_line concept_chongqing_xiaomian concept chongqing-xiaomian

Чунцинская сяомянь — острое блюдо из лапши, которое в Чунцине часто едят на завтрак. В узком смысле это постная лапша без мясной добавки, обычно из щелочного теста, с маслом чили и сычуаньским перцем. При заказе можно выбрать количество бульона и степень готовности лапши.

published category-food zhwiki https://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%87%8D%E5%BA%86%E5%B0%8F%E9%9D%A2 2026-10-31T03:55:19+08:00 2026-10-31T03:55:19+08:00 user:admin 20 Сяомянь — местное блюдо из лапши, происходящее из Чунцина. Обычно оно недорогое и продаётся у уличных торговцев и в небольших заведениях. В узком смысле так называют острую лапшу без мяса; в широком — также варианты с горохом и фаршем или с говядиной. Лапша упругая, её обычно подают с бланшированной зеленью. Это популярный повседневный завтрак. [^zhwiki] ## Лапша и приготовление Обычно используют местную лапшу из теста с щелочной добавкой. Свежая влажная лапша содержит больше воды, поэтому при варке легче регулировать её упругость; в лапшичных обычно используют именно её. Сухая лапша хранится дольше и чаще применяется дома. Она бывает плоской широкой и тонкой узкой. [^zhwiki] Приправы разнообразны: соевый соус, масло чили, уксус, зелёный лук, настой имбиря и чеснока, рубленая маринованная горчица, свиной жир, кунжутная паста, сычуаньский перец, консервированная зелень горчицы и дроблёный арахис. Заведения меняют состав по своим рецептам; масло чили часто считают ключевой приправой. [^zhwiki] ## Слова при заказе *Ганьлю* обычно означает лапшу без бульона, а *доутан* — с увеличенным количеством бульона. *Тихуан* означает просьбу сварить лапшу более упругой. Эти выражения позволяют выбрать количество бульона и текстуру. [^zhwiki] ## Торговля и местная кухня Сяомянь продают главным образом уличные лотки и небольшие независимые заведения; цены доступны, а бизнес остаётся разрозненным. Проводился народный отбор «50 лучших сяомянь», а Ассоциация чунцинской сяомянь была создана в 2016 году. [^zhwiki] /concepts/chongqing-xiaomian.html ru zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant food_dish article-featured Рестораны по ссылкам Ta Vie article-featured place_restaurant_hongkong_ta_vie guide2023 city 香港 country 中国 Bo Innovation article-featured place_restaurant_hongkong_bo_innovation guide2023 city 香港 country 中国 Lai Ching Heen article-featured place_restaurant_hongkong_lai_ching_heen guide2023 city 香港 country 中国 Rùn article-featured place_restaurant_hongkong_run guide2023 city 香港 country 中国 Godenya article-featured place_restaurant_hongkong_godenya guide2023 city 香港 country 中国 Nagamoto article-featured place_restaurant_hongkong_nagamoto guide2023 city 香港 country 中国 Noi by Paulo Airaudo article-featured place_restaurant_hongkong_noi_by_paulo_airaudo guide2023 city 香港 country 中国 The Chairman article-featured place_restaurant_hongkong_the_chairman guide2023 city 香港 country 中国 The Demon Celebrity article-featured place_restaurant_hongkong_the_demon_celebrity guide2023 city 香港 country 中国 Estro article-featured place_restaurant_hongkong_estro guide2023 city 香港 country 中国 Kappo Rin article-featured place_restaurant_hongkong_kappo_rin guide2023 city 香港 country 中国 Neighborhood article-featured place_restaurant_hongkong_neighborhood guide2023 city 香港 country 中国 The Huaiyang Garden article-featured place_restaurant_macau_the_huaiyang_garden guide2023 city 澳门 country 中国 Five Foot Road article-featured place_restaurant_macau_five_foot_road guide2023 city 澳门 country 中国 Amber article-featured place_restaurant_hongkong_amber guide2023 city 香港 country 中国 Roganic article-featured place_restaurant_hongkong_roganic guide2023 city 香港 country 中国 IFTM Educational Restaurant article-featured place_restaurant_macau_iftm_educational_restaurant guide2023 city 澳门 country 中国 Mora article-featured place_restaurant_hongkong_mora guide2023 city 香港 country 中国 Sichuan Moon article-featured place_restaurant_macau_sichuan_moon guide2023 city 澳门 country 中国 Forum article-featured place_restaurant_hongkong_forum guide2023 city 香港 country 中国 Hansik Goo article-featured place_restaurant_hongkong_hansik_goo guide2023 city 香港 country 中国 work_michelin_guide_hong_kong_macau_2023_mentioned_restaurants work michelin-guide-hong-kong-macau-2023-mentioned-restaurants

В официальном объявлении были ссылки на 21 ресторан: 17 в Гонконге и четыре в Макао. Отдельно сообщалось о 95 ресторанах со звездами во всем выпуске — 78 в Гонконге и 17 в Макао; список ссылок не является полным перечнем или единым рейтингом по звездам.

published category-food tag-michelin-guide guide2023 MICHELIN Guide 2023-04-26 https://guide.michelin.com/hk/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-hong-kong-macau-2023 2026-10-31T03:47:44+08:00 2026-10-31T03:47:44+08:00 user:admin 21 ## Объем MICHELIN Guide объявил отбор для Гонконга и Макао на 2023 год 26 апреля 2023 года. В статье содержатся ссылки на 21 ресторан: 17 в Гонконге и четыре в Макао. Эта запись охватывает только связанные профили, а не полный список ресторанов или общий рейтинг по звездам.[^guide2023] ## Гонконг (17) Ta Vie, Bo Innovation, Lai Ching Heen, Rùn, Godenya, Nagamoto, Noi by Paulo Airaudo, The Chairman, The Demon Celebrity, Estro, Kappo Rin, Neighborhood, Amber, Roganic, Mora, Forum, Hansik Goo. ## Макао (4) The Huaiyang Garden, Five Foot Road, IFTM Educational Restaurant, Sichuan Moon.[^guide2023] ## Рестораны со звездами в выпуске В объявлении указано 95 ресторанов со звездами: 78 в Гонконге и 17 в Макао. Также сообщалось, что 15 ресторанов получили звезды или повысили категорию до одной, двух либо трех звезд MICHELIN. Эти общие показатели выпуска охватывают иной набор, чем 21 ссылка выше.[^guide2023] /works/michelin-guide-hong-kong-macau-2023-mentioned-restaurants.html ru zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant ranking_list 2023 4 26 day 2023年4月26日 place_taichung place taichung

Тайчжун — город в центральной части Тайваня. В MICHELIN Guide Taiwan 2024 было указано 66 заведений в Тайчжуне, включая восемь ресторанов с одной звездой и восемь новых участников категории MICHELIN Selected; всего в выпуск вошли 343 заведения по всему Тайваню.

published category-geography taiwan2024 MICHELIN Guide 2024-08-27 https://guide.michelin.com/tw/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-taiwan-starred-restaurant-2024 citygov 臺中市政府 https://www.taichung.gov.tw/ 2026-10-31T03:45:52+08:00 2026-10-31T03:45:52+08:00 user:admin 21 ## Обзор Тайчжун — город в центральной части Тайваня. Муниципальную информацию публикует администрация города Тайчжун.[^citygov] ## Данные MICHELIN Guide В MICHELIN Guide Taiwan 2024 вошли 343 заведения по всему Тайваню, из них 66 находились в Тайчжуне. В городе было восемь ресторанов с одной звездой, а восемь заведений впервые вошли в категорию MICHELIN Selected в том году. Эти цифры относятся к выпуску 2024 года и не отражают текущий отбор или все заведения питания города.[^taiwan2024] /places/taichung.html ru zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant city 台湾台中市 place_tainan place tainan

Тайнань — город на юго-западе Тайваня. В MICHELIN Guide Taiwan 2024 было указано 59 заведений в Тайнане, включая семь новых участников категории MICHELIN Selected; всего в выпуск вошли 343 заведения по всему Тайваню.

published category-geography taiwan2024 MICHELIN Guide 2024-08-27 https://guide.michelin.com/tw/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-taiwan-starred-restaurant-2024 citygov Tainan City Government https://www.tainan.gov.tw/en/cp.aspx?n=26399 2026-10-31T03:44:29+08:00 2026-10-31T03:44:29+08:00 user:admin 21 ## Обзор Тайнань — город на юго-западе Тайваня. Муниципальную информацию публикует администрация города Тайнань.[^citygov] ## Данные MICHELIN Guide В MICHELIN Guide Taiwan 2024 вошли 343 заведения по всему Тайваню, из них 59 находились в Тайнане. Семь ресторанов Тайнаня впервые вошли в категорию MICHELIN Selected в том году. Эти цифры относятся к выпуску 2024 года и не отражают текущий отбор или все заведения питания города.[^taiwan2024] /places/tainan.html ru zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant city 台湾台南市 event_beijing_martyrs_day_wreath_ceremony_2026 event beijing-martyrs-day-wreath-ceremony-2026

В уведомлении дорожной полиции Пекина установлены временные ограничения движения по времени и участкам вокруг Тяньаньмэнь на 30 сентября 2026 года в связи с церемонией; также указаны объездные маршруты.

published category-geography tag-modern-china official 北京市公安局交通管理局 2026-09-29 https://jtgl.beijing.gov.cn/jgj/jgxx/gsgg/jttg/bjsgajgajtgljtg/744132652/index.html 2026-10-31T03:41:25+08:00 2026-10-31T03:41:25+08:00 user:admin 22 ## Мероприятие и уведомление Управление дорожного движения полиции Пекина объявило о временных поэтапных ограничениях в районе Тяньаньмэнь и на связанных дорогах для церемонии ко Дню памяти павших 30 сентября 2026 года, во время которой Героям народа возлагают цветочные корзины.[^official] ## Время и зоны ограничений - **С 07:00 до окончания мероприятия:** Проезд и проход без специального пропуска запрещены на указанных участках Западной дороги у Дома народных собраний, улиц Сицзяоминьсян и Дунцзяоминьсян, а также в зоне от северной стороны моста Цзиньшуй до северной стены Дуаньмэнь. На восточной и западной дорогах площади запрещены велосипеды и пешеходы; на указанном участке проспекта Чанъань запрещены пешеходы и посадка/высадка пассажиров. Жители и организации в зоне контроля могли въезжать по действующим документам. - **С 08:00 до окончания:** На восточную и западную дороги площади запрещен въезд автомобилей без специального пропуска. - **С 09:40 до окончания:** Все автомобили запрещены на указанных участках проспекта Чанъань и восточной и западной улиц Цяньмэнь. Для общего движения рекомендованы объезды через мосты Гуанцюмэнь–Гуанъаньмэнь или Дунсышитяо–Гуаньюань. Точные границы указаны в исходном уведомлении.[^official] /events/beijing-martyrs-day-wreath-ceremony-2026.html ru zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant memorial_ceremony event_beijing_2015_victory_70th_anniversary_commemoration event beijing-2015-victory-70th-anniversary-commemoration

Памятная церемония к 70-летию состоялась в Пекине 3 сентября 2015 года. В официальном бюллетене Пекина зафиксированы временные ограничения движения автомобилей с 20 августа по 3 сентября в период сопутствующих мероприятий.

published category-geography tag-modern-china official 北京市人民政府办公厅 https://www.beijing.gov.cn/zhengce/zfgb/lsgb/201905/W020191127594857276889.pdf 2026-10-31T03:39:18+08:00 2026-10-31T03:39:18+08:00 user:admin 23 ## Дата и место Памятная церемония к 70-летию победы в войне сопротивления китайского народа японской агрессии и мировой антифашистской войне состоялась в Пекине 3 сентября 2015 года. Уведомление Jing Zheng Fa [2015] № 38 в выпуске № 27 официального бюллетеня Пекина указывает дату и место.[^official] ## Транспортные меры в тот же период В уведомлении сказано, что для обеспечения чемпионата мира по легкой атлетике и памятных мероприятий в Пекине действовали временные ограничения для автомобилей с 00:00 20 августа до 24:00 3 сентября 2015 года. В том же выпуске опубликовано уведомление № 39 о мерах для автомобилей, въезжающих в Пекин из других провинций и городов. Эти документы описывают период транспортных мер, но не программу и не площадку церемонии.[^official] /events/beijing-2015-victory-70th-anniversary-commemoration.html ru zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant commemoration 2015 9 3 day 2015 9 3 day 北京市 new-bib-restaurant Новые рестораны new-bib-hawker Новые киоски Kok Sen new-bib-restaurant place_restaurant_singapore_kok_sen sgbib2023 city 新加坡 country 新加坡 The Coconut Club new-bib-restaurant place_restaurant_singapore_the_coconut_club sgbib2023 city 新加坡 country 新加坡 Adam Rd Noo Cheng Big Prawn Noodle new-bib-hawker place_restaurant_singapore_adam_rd_noo_cheng_big_prawn_noodle sgbib2023 city 新加坡 country 新加坡 Bahrakath Mutton Soup new-bib-hawker place_restaurant_singapore_bahrakath_mutton_soup sgbib2023 city 新加坡 country 新加坡 Beach Road Fish Head Bee Hoon new-bib-hawker place_restaurant_singapore_beach_road_fish_head_bee_hoon sgbib2023 city 新加坡 country 新加坡 Cheok Kee new-bib-hawker place_restaurant_singapore_cheok_kee sgbib2023 city 新加坡 country 新加坡 Du Du Shou Shi new-bib-hawker place_restaurant_singapore_du_du_shou_shi sgbib2023 city 新加坡 country 新加坡 Heng Kee new-bib-hawker place_restaurant_singapore_heng_kee sgbib2023 city 新加坡 country 新加坡 Hui Wei Chilli Ban Mian new-bib-hawker place_restaurant_singapore_hui_wei_chilli_ban_mian sgbib2023 city 新加坡 country 新加坡 Ji De Lai Hainanese Chicken Rice new-bib-hawker place_restaurant_singapore_ji_de_lai_hainanese_chicken_rice sgbib2023 city 新加坡 country 新加坡 Kwee Heng new-bib-hawker place_restaurant_singapore_kwee_heng sgbib2023 city 新加坡 country 新加坡 Nam Sing Hokkien Fried Mee new-bib-hawker place_restaurant_singapore_nam_sing_hokkien_fried_mee sgbib2023 city 新加坡 country 新加坡 No.18 Zion Road Fried Kway Teow new-bib-hawker place_restaurant_singapore_no_18_zion_road_fried_kway_teow sgbib2023 city 新加坡 country 新加坡 Selamat Datang Warong Pak Sapari new-bib-hawker place_restaurant_singapore_selamat_datang_warong_pak_sapari sgbib2023 city 新加坡 country 新加坡 Singapore Fried Hokkien Mee new-bib-hawker place_restaurant_singapore_singapore_fried_hokkien_mee sgbib2023 city 新加坡 country 新加坡 Soon Huat new-bib-hawker place_restaurant_singapore_soon_huat sgbib2023 city 新加坡 country 新加坡 Spinach Soup new-bib-hawker place_restaurant_singapore_spinach_soup sgbib2023 city 新加坡 country 新加坡 Tai Seng Fish Soup new-bib-hawker place_restaurant_singapore_tai_seng_fish_soup sgbib2023 city 新加坡 country 新加坡 Yong Chun Wan Ton Noodle new-bib-hawker place_restaurant_singapore_yong_chun_wan_ton_noodle sgbib2023 city 新加坡 country 新加坡 work_michelin_guide_singapore_2023_bib_new work michelin-guide-singapore-2023-bib-new

15 июня 2023 года MICHELIN Guide Singapore объявил 19 новых участников Bib Gourmand: два ресторана и 17 киосков в hawker-центрах. Всего в выпуске было 79 таких заведений.

published category-food tag-michelin-guide sgbib2023 MICHELIN Guide 2023-06-15 https://guide.michelin.com/jp/en/article/michelin-guide-ceremony/singapore-bib-gourmand-2023 2026-10-31T03:37:22+08:00 2026-10-31T03:37:22+08:00 user:admin 21 ## Объем списка MICHELIN Guide объявил отбор Bib Gourmand для Сингапура 15 июня 2023 года. Новыми участниками стали 19 заведений: два ресторана и 17 киосков в hawker-центрах; всего в выпуске было 79 адресов Bib Gourmand. Эта запись содержит только новые позиции, а не полный список из 79 заведений.[^sgbib2023] ## Новые рестораны - **Kok Sen**: Работает более 50 лет и в 2022 году переехал на новое место на той же улице. Известен местной кухней tze char и фирменной курицей с креветочной пастой. - **The Coconut Club**: Фирменное блюдо — наси-лемак. Также подают ayam goreng berempah и пудинг из саго с панданом, пальмовым сахаром и кокосовыми сливками.[^sgbib2023] ## Новые киоски в hawker-центрах (17) Adam Rd Noo Cheng Big Prawn Noodle, Bahrakath Mutton Soup, Beach Road Fish Head Bee Hoon, Cheok Kee, Du Du Shou Shi, Heng Kee, Hui Wei Chilli Ban Mian, Ji De Lai Hainanese Chicken Rice, Kwee Heng, Nam Sing Hokkien Fried Mee, No.18 Zion Road Fried Kway Teow, Selamat Datang Warong Pak Sapari, Singapore Fried Hokkien Mee, Soon Huat, Spinach Soup, Tai Seng Fish Soup, Yong Chun Wan Ton Noodle[^sgbib2023]. /works/michelin-guide-singapore-2023-bib-new.html ru zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant ranking_list 2023 6 15 day 2023年6月15日 bib-new Новые Bib Gourmand Ăn Chơi bib-new place_restaurant_hongkong_an_choi bib2024 city 香港 country 中国 Cheung Hing Kee (Tsim Sha Tsui) bib-new place_restaurant_hongkong_cheung_hing_kee_tsim_sha_tsui bib2024 city 香港 country 中国 Little Napoli bib-new place_restaurant_hongkong_little_napoli bib2024 city 香港 country 中国 Man Yuen bib-new place_restaurant_hongkong_man_yuen bib2024 city 香港 country 中国 Sang Kee bib-new place_restaurant_hongkong_sang_kee bib2024 city 香港 country 中国 Sang Kee Foods (Western District) bib-new place_restaurant_hongkong_sang_kee_foods_western_district bib2024 city 香港 country 中国 Twins Liangpi Limited (Mong Kok) bib-new place_restaurant_hongkong_twins_liangpi_limited_mong_kok bib2024 city 香港 country 中国 Kapok bib-new place_restaurant_macau_kapok bib2024 city 澳门 country 中国 Restaurante Litoral (Taipa) bib-new place_restaurant_macau_restaurante_litoral_taipa bib2024 city 澳门 country 中国 Son Tak Kong bib-new place_restaurant_macau_son_tak_kong bib2024 city 澳门 country 中国 work_michelin_guide_hong_kong_macau_2024_bib_new work michelin-guide-hong-kong-macau-2024-bib-new

В официальном объявлении от 7 марта 2024 года названы 10 новых обладателей Bib Gourmand: семь в Гонконге и три в Макао. Среди них — новые участники, повторное включение после переезда и переход из категории MICHELIN Selected.

published category-food tag-michelin-guide bib2024 MICHELIN Guide 2024-03-07 https://guide.michelin.com/mo/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-hong-kong-macau-bib-gourmand-selection-2024 2026-10-31T03:35:17+08:00 2026-10-31T03:35:17+08:00 user:admin 21 ## Объем списка MICHELIN Guide объявил отбор Bib Gourmand для Гонконга и Макао 2024 года 7 марта 2024 года. В нем названы 10 новых участников: семь в Гонконге и три в Макао. Эта запись охватывает только новые позиции, а не полный список Bib Gourmand выпуска.[^bib2024] ## Новые позиции **Гонконг (7):** Ăn Chơi; Cheung Hing Kee (Tsim Sha Tsui); Little Napoli; Man Yuen; Sang Kee; Sang Kee Foods (Western District); Twins Liangpi Limited (Mong Kok). **Макао (3):** Kapok; Restaurante Litoral (Taipa); Son Tak Kong.[^bib2024] ## Указанные изменения и особенности Sang Kee повторно включен после переезда; Twins Liangpi Limited (Mong Kok) получил отличие после переезда; Little Napoli перешел из MICHELIN Selected в Bib Gourmand. В объявлении Sang Kee Foods (Western District) отмечен за гусиную кухню в стиле Чаочжоу, Restaurante Litoral (Taipa) — за португальскую и макаоскую классику, Son Tak Kong — за кухню Шуньдэ.[^bib2024] /works/michelin-guide-hong-kong-macau-2024-bib-new.html ru zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant ranking_list 2024 3 7 day 2024年3月7日 event_beijing_2015_world_athletics_championships event beijing-2015-world-athletics-championships

Чемпионат мира по лёгкой атлетике 2015 года проходил в Пекине с 22 по 30 августа. В официальном бюллетене города зафиксированы временные ограничения движения автомобилей на период чемпионата и сопутствующих памятных мероприятий.

published category-sports tag-modern-china official 北京市人民政府办公厅 https://www.beijing.gov.cn/zhengce/zfgb/lsgb/201905/W020191127594857276889.pdf 2026-10-31T03:33:33+08:00 2026-10-31T03:33:33+08:00 user:admin 27 ## Даты и место проведения Чемпионат мира по лёгкой атлетике 2015 года проходил в Пекине с 22 по 30 августа 2015 года.[^official] ## Транспортные меры в период проведения В выпуске № 27 официального бюллетеня Пекина за 2015 год опубликовано уведомление Jing Zheng Fa [2015] № 38. В нем сообщалось о временных ограничениях для автомобилей, зарегистрированных в городе, с 00:00 20 августа до 24:00 3 сентября 2015 года — на время чемпионата и мероприятий к 70-летию победы в Войне сопротивления китайского народа японской агрессии и мировой антифашистской войне. В том же выпуске опубликовано уведомление № 39 о мерах для автомобилей, въезжающих в Пекин из других провинций и городов.[^official] /events/beijing-2015-world-athletics-championships.html ru zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant sports_event 2015 8 22 day 2015 8 30 day 北京市 work_beijing_lvdagun work beijing-lvdagun

Людагунь, также называемый доумяньгао, — традиционная пекинская сладость из клейкой рисовой муки, пасты из красной фасоли и соевой муки. Готовое изделие имеет отчетливые красный, белый и желтый цвета и входит в ассортимент закусок Хугоусы.

published category-food s1 北京市人民政府 2018-04-04 https://www.beijing.gov.cn/renwen/sy/whkb/201804/t20180404_1863382.html “驴打滚儿”段 2026-10-31T03:31:25+08:00 2026-10-31T03:31:25+08:00 user:admin 20 ## Обзор Людагунь, также называемый доумяньгао, — традиционная пекинская закуска и одно из блюд, связанных с кухней Хугоусы. По данным муниципального правительства Пекина, ассортимент Хугоусы включает более 80 видов местных закусок. Раньше в восьмой день каждого лунного месяца на храмовую ярмарку Хугоусы собирались торговцы уличной едой со всей столицы, что способствовало распространению этих блюд.[^s1] ## Состав и внешний вид Людагунь готовят из клейкой рисовой муки, пасты из красной фасоли и соевой муки. Готовое изделие отчетливо сочетает красный, белый и желтый цвета.[^s1] /works/beijing-lvdagun.html ru zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant snack place_kaohsiung place kaohsiung

Гаосюн расположен на юго-западе Тайваня; на западе город выходит к Тайваньскому проливу. По данным городской администрации, его площадь составляет около 2 951,8524 км². В 1979 году город получил статус муниципалитета, а в 2010 году объединился с уездом Гаосюн.

published category-geography taiwan2024 MICHELIN Guide 2024-08-27 https://guide.michelin.com/tw/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-taiwan-starred-restaurant-2024 citygov Kaohsiung City Government https://www.kcg.gov.tw/en/cp.aspx?n=E4F9C91CF6EA4EC4 2026-10-31T03:27:09+08:00 2026-10-31T03:27:09+08:00 user:admin 21 ## География Гаосюн находится на юго-западе Тайваня и на западе граничит с Тайваньским проливом. Городская администрация указывает площадь около 2 951,8524 км². К административной истории относятся получение статуса муниципалитета в 1979 году и объединение с уездом Гаосюн в 2010 году.[^citygov] ## Охват MICHELIN Guide Гаосюн вошёл в число городов, охваченных MICHELIN Guide Taiwan 2024. Результаты отбора объявили 27 августа 2024 года. Здесь отмечено только включение города в географический охват выпуска; это не указывает звездность конкретного ресторана и не является полным каталогом заведений города.[^taiwan2024] /places/kaohsiung.html ru zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant city 台湾高雄市 one-star-new Новые рестораны с одной звездой Born one-star-new place_restaurant_singapore_born guide2023 city 新加坡 country 新加坡 Poise one-star-new place_restaurant_singapore_poise guide2023 city 新加坡 country 新加坡 Seroja one-star-new place_restaurant_singapore_seroja guide2023 city 新加坡 country 新加坡 Sushi Sakuta one-star-new place_restaurant_singapore_sushi_sakuta guide2023 city 新加坡 country 新加坡 Willow one-star-new place_restaurant_singapore_willow guide2023 city 新加坡 country 新加坡 work_michelin_guide_singapore_2023_new_stars work michelin-guide-singapore-2023-new-stars

В официальном объявлении гида MICHELIN представлены пять новых ресторанов, получивших одну звезду в Сингапуре в 2023 году: Born, Poise, Seroja, Sushi Sakuta и Willow, а также особенности их кухни. Это не полный список звездных ресторанов выпуска.

published category-food tag-michelin-guide guide2023 MICHELIN Guide 2023-06-27 https://guide.michelin.com/th/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-singapore-2023-selection 2026-10-31T03:25:06+08:00 2026-10-31T03:25:06+08:00 user:admin 21 ## Объем списка Гид MICHELIN объявил отбор для Сингапура 2023 года 27 июня 2023 года. В статье названы пять новых ресторанов с одной звездой: Born, Poise, Seroja, Sushi Sakuta и Willow. Эта запись охватывает только новые рестораны, упомянутые в объявлении, а не полный список звездного уровня выпуска.[^guide2023] ## Особенности ресторанов - **Born**: шеф-повар Зор Тан сочетает французскую гастрономию и китайскую кухню в дегустационном меню, вдохновленном круговоротом жизни и личным опытом. Ресторан расположен в Jinricksha Station — бывшем депо рикш, построенном примерно в 1903 году.[^guide2023] - **Poise**: дегустационное меню переосмысливает европейскую и северную классику благодаря оригинальным сочетаниям и многослойным текстурам. В гиде особо отмечено блюдо из курицы, бекона и лука.[^guide2023] - **Seroja**: меню Кевина Вонга с акцентом на морепродукты отдает дань кулинарным традициям Малайского архипелага, используя местные продукты, специи и приемы.[^guide2023] - **Sushi Sakuta**: сезонное омакасе строится вокруг суши и японской рыбы, а также включает икру и трюфели. Стойка изготовлена из кипариса из Нары возрастом около 200 лет.[^guide2023] - **Willow**: Николя Там применяет французские техники в паназиатском дегустационном меню, основанном преимущественно на японских продуктах и точности вкусового баланса.[^guide2023] /works/michelin-guide-singapore-2023-new-stars.html ru zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant ranking_list 2023 6 27 day 2023年6月27日 place_restaurant_tokyo_toki place restaurant-tokyo-toki

TOKi — ресторан в Токио, где шеф-повар Кавасима творчески раскрывает продукты и терруар префектуры Нара. В путеводителе MICHELIN Guide Tokyo 2023 ресторан впервые получил одну звезду; в выпуск вошли 422 ресторана.

published category-restaurants tag-michelin-guide tokyo2023 MICHELIN Guide 2022-11-15 https://guide.michelin.com/en/article/news-and-views/michelin-guide-tokyo-2023 2026-10-31T03:21:54+08:00 2026-10-31T03:22:30+08:00 user:admin 39 ## Обзор TOKi — ресторан в Токио. Инспекторы MICHELIN отметили новаторскую, тонкую и творческую интерпретацию шеф-поваром Кавасимой продуктов и терруара Нары.[^tokyo2023] ## Отметка в путеводителе TOKi вошёл в число ресторанов, впервые получивших одну звезду в MICHELIN Guide Tokyo 2023. Результаты отбора объявили 15 ноября 2022 года. В выпуск вошли 422 ресторана, из них 149 получили одну звезду MICHELIN, а 16 стали новыми обладателями звезды.[^tokyo2023] /places/restaurant-tokyo-toki.html ru zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant 东京 restaurant 日本・东京都 event_hong_kong_return_1997 event hong-kong-return-1997

Гонконг вернулся под юрисдикцию Китая 1 июля 1997 года. Объявление муниципального правительства Пекина предусматривало праздничные фейерверки на площади Тяньаньмэнь 30 июня и в нескольких местах Пекина 1 июля.

published category-geography tag-modern-china official 北京市人民政府 https://www.beijing.gov.cn/zhengce/zfwj/zfwj/szfwj/201905/t20190523_72109.html 2026-10-31T03:14:05+08:00 2026-10-31T03:14:19+08:00 user:admin 24 ## Возвращение Гонконг вернулся под юрисдикцию Китая 1 июля 1997 года. 20 июня того же года Народное правительство Пекина объявило о праздничных фейерверках в городе[^official]. ## Празднование в Пекине Вечером 30 июня 1997 года фейерверки запустили на площади Тяньаньмэнь. На вечер 1 июля были намечены несколько площадок: Пекинский рабочий стадион, парк Лунтаньху, парк Таожаньтин, площадка средней школы № 82 в районе Азиатской деревни в Чаояне, стадион Чжунгуаньцунь, площадка университета Шоуган и площадка Пекинского института печати в Хуанцуне уезда Дасин[^official]. /events/hong-kong-return-1997.html ru zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant historical_event place_non_thaburi place nonthaburi

Нонтхабури указан как место расположения ресторанов в списке ресторанов со звёздами MICHELIN Guide Thailand 2026, опубликованном 27 ноября 2025 года.

published category-geography guide2026 MICHELIN Guide 2025-11-27 https://guide.michelin.com/th/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-stars-michelin-guide-thailand-2026 2026-10-31T03:12:15+08:00 2026-10-31T03:12:15+08:00 user:admin 21 ## Запись в гиде Нонтхабури указан как место расположения ресторанов в подборке ресторанов со звёздами MICHELIN Guide Thailand 2026. Гид опубликовал список 27 ноября 2025 года; в этой статье Нонтхабури отмечен как один из представленных в выпуске регионов[^guide2026]. /places/nonthaburi.html ru zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant city Thailand place_phang_nga place phang-nga

Пхангнга указан как место расположения ресторанов в списке ресторанов со звёздами MICHELIN Guide Thailand 2026, опубликованном 27 ноября 2025 года.

published category-geography guide2026 MICHELIN Guide 2025-11-27 https://guide.michelin.com/th/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-stars-michelin-guide-thailand-2026 2026-10-31T03:11:17+08:00 2026-10-31T03:11:17+08:00 user:admin 21 ## Запись в гиде Пхангнга указан как место расположения ресторанов в подборке ресторанов со звёздами MICHELIN Guide Thailand 2026. Гид опубликовал список 27 ноября 2025 года; в этой статье Пхангнга отмечен как один из представленных в выпуске регионов[^guide2026]. /places/phang-nga.html ru zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant city Thailand place_phuket place phuket

Пхукет указан как место расположения ресторанов в списке ресторанов со звёздами MICHELIN Guide Thailand 2026, опубликованном 27 ноября 2025 года.

published category-geography guide2026 MICHELIN Guide 2025-11-27 https://guide.michelin.com/th/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-stars-michelin-guide-thailand-2026 2026-10-31T03:06:27+08:00 2026-10-31T03:06:27+08:00 user:admin 21 ## Запись в гиде Пхукет указан как место расположения ресторанов в подборке ресторанов со звёздами MICHELIN Guide Thailand 2026. Гид опубликовал список 27 ноября 2025 года; в этой статье Пхукет отмечен как один из представленных в выпуске регионов[^guide2026]. /places/phuket.html ru zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant city Thailand organization_michelin_group organization michelin-group

Группа Michelin основана в 1889 году братьями Андре и Эдуаром Мишлен в Клермон-Ферране, Франция. Она издаёт путеводитель MICHELIN Guide, изначально созданный для автомобилистов; звёзды ресторанам начали присуждать в 1926 году.

published category-food guide MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/en/about-us 2026-10-31T03:02:23+08:00 2026-10-31T03:02:23+08:00 user:admin 20 ## Обзор Группа Michelin была основана братьями Андре и Эдуаром Мишлен в 1889 году в Клермон-Ферране. Она издаёт MICHELIN Guide и публикует подборки ресторанов для регионов, охваченных путеводителем[^guide]. ## Истоки путеводителя Изначально путеводитель должен был побуждать автомобилистов к поездкам. В нём были карты и практические сведения, например о замене шин и заправках, а также списки мест, где можно поесть и остановиться на ночь. Первые издания распространялись бесплатно. В 1920 году путеводитель стал платным; тогда же появились категории парижских гостиниц и ресторанов, а платную рекламу убрали[^guide]. ## Оценка ресторанов По мере роста влияния ресторанного раздела путеводитель начал направлять в заведения анонимных инспекторов. В 1926 году ресторанам высокой кухни впервые стали присуждать звёзды — сначала только одну. В 1931 году появилась шкала от нуля до трёх звёзд, а в 1936 году опубликовали критерии оценки[^guide]. Согласно официальной странице о путеводителе, он охватывает более 30 территорий на трёх континентах, оценивает свыше 30 000 заведений, а его общий мировой тираж превысил 30 миллионов экземпляров[^guide]. /organizations/michelin-group.html ru zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant company concept_poyang_yuge concept poyang-yuge

Песни рыбаков Пояна — народная музыкальная традиция района озера Поян, насчитывающая более тысячи лет. Это представительный объект нематериального культурного наследия провинции Цзянси; традиция включает дуэты, сольные песни и песни, связанные с плаванием и рыбацким трудом на берегу.

published category-food srxww_heritage 上饶新闻网 2026-01-04 http://www.srxww.com/2026-01/04/content_41808.html 鄱阳非遗一节 qq_heritage 腾讯新闻 2023-12-20 https://news.qq.com/rain/a/20231220A04D2J00 鄱阳湖传统渔业生产习俗、鄱阳渔鼓、鄱阳渔歌各节 2026-10-31T02:52:51+08:00 2026-10-31T02:52:51+08:00 user:admin 25 ## Обзор Песни рыбаков Пояна — традиционные народные песни района озера Поян, история которых восходит к эпохе Сун. Они являются представительным объектом нематериального культурного наследия провинции Цзянси[^srxww_heritage][^qq_heritage]. ## Формы и контекст исполнения Репертуар разнообразен: дуэты мужчин и женщин, женские и мужские сольные песни, а также песни, которые могут исполнять люди всех возрастов[^qq_heritage]. Они связаны с жизнью на озере: одни поют во время плавания при попутном ветре, другие, более спокойные, сопровождают береговые работы — сушку и плетение сетей, ремонт лодок[^qq_heritage]. ## Примеры песен К дуэтам относится «害我撑船都落了篙». В женской сольной песне «问声我郎几时归» широкая мелодия и вокальные вставки передают перекличку с ветром во время плавания. Мужские сольные песни «造起船头好跑» и «我靠打渔去营生» отличаются энергичным, чётким ритмом. Более спокойную «水中捞月一场空» исполняют и во время рыбацкой работы на берегу[^qq_heritage]. /concepts/poyang-yuge.html ru zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant intangible_heritage concept_waxieba_migration concept waxieba-migration-culture

Ваксьеба в волости Ляньху уезда Поян запомнилась как пункт сбора переселенцев во время миграции из Цзянси в Хугуан при Мин и Цин. В уездном центре есть музей миграционной культуры, а почитание предков в Ваксьеба входит в список нематериального культурного наследия провинции Цзянси.

published category-food shangrao_show 上饶文旅（今日头条转载） https://www.toutiao.com/article/7317301346971959844/ 瓦屑坝移民一节 srxww_heritage 上饶新闻网 2026-01-04 http://www.srxww.com/2026-01/04/content_41808.html 鄱阳非遗一节 2026-10-31T02:57:36+08:00 2026-10-31T02:57:36+08:00 user:admin 20 ## Обзор Ваксьеба находится в волости Ляньху уезда Поян и была пунктом сбора переселенцев во время движения «Цзянси заселяет Хугуан» при Мин и Цин. Это отражает поговорка: «На севере — большое дерево софора в Шаньси, на юге — Ваксьеба в Цзянси»[^shangrao_show]. ## Память и передача традиции В уездном центре расположен музей миграционной культуры Ваксьеба; вместе с музеем озера Поян он рассказывает об истории переселений и природной среде[^srxww_heritage]. Почитание предков в Ваксьеба является представительным объектом нематериального культурного наследия провинции Цзянси[^srxww_heritage]. /concepts/waxieba-migration-culture.html ru zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant theme concept_poyang_lacquerware concept poyang-lacquerware

Техника лакирования бесподложечных изделий из Пояна входит в национальный список нематериального культурного наследия Китая. Она возникла при Хань и развилась при Мин и Цин. Изделия лёгкие, прочные и отличаются сдержанным блеском; техника получила золотую медаль на Международной выставке в Панаме.

published category-food srxww_heritage 上饶新闻网 2026-01-04 http://www.srxww.com/2026-01/04/content_41808.html 鄱阳非遗一节 sina_heritage 江西日报（新浪转载） 2013-02-21 https://news.sina.com.cn/c/2013-02-21/005926313432.shtml 脱胎漆器髹漆技艺入选名录 2026-10-31T02:56:30+08:00 2026-10-31T02:56:30+08:00 user:admin 19 ## Обзор Техника лакирования бесподложечных изделий из Пояна — представительный объект национального нематериального культурного наследия Китая. Она возникла при Хань, развилась при Мин и Цин и в 2011 году была включена в третий национальный список нематериального культурного наследия[^srxww_heritage][^sina_heritage]. ## Особенности Изделия известны лёгкостью, прочностью и сдержанным блеском. Техника получила золотую медаль на Международной выставке в Панаме и вместе с керамикой Цзиндэчжэня и пекинской перегородчатой эмалью считается одним из «трёх сокровищ традиционного китайского ремесла». Работы экспортируются за рубеж[^srxww_heritage]. /concepts/poyang-lacquerware.html ru zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant intangible_heritage concept_poyang_fishing_customs concept poyang-lake-fishing-customs

Традиционные рыболовные практики озера Поян входят в список нематериального культурного наследия провинции Цзянси. Они охватывают снасти и способы лова, а также обычаи открытия и закрытия портов, строительства лодок, рыболовных сезонов и праздников.

published category-food srxww_heritage 上饶新闻网 2026-01-04 http://www.srxww.com/2026-01/04/content_41808.html 鄱阳非遗一节 qq_heritage 腾讯新闻 2023-12-20 https://news.qq.com/rain/a/20231220A04D2J00 鄱阳湖传统渔业生产习俗、鄱阳渔鼓、鄱阳渔歌各节 2026-10-31T02:55:42+08:00 2026-10-31T02:55:42+08:00 user:admin 21 ## Обзор Традиционные рыболовные практики озера Поян являются представительным объектом нематериального культурного наследия провинции Цзянси[^srxww_heritage]. Снасти и техники делятся на четыре группы: сети, крючки, стационарные ловушки и другие приспособления[^qq_heritage]. ## Содержание Помимо снастей и способов лова, к обычаям относятся открытие и закрытие портов, строительство и спуск лодок на воду, рыболовные сезоны и праздничные мероприятия[^qq_heritage]. ## Передача традиции Изготовление крючков и приготовление пира из целой рыбы обычно передаются внутри семей и местных сообществ. Открытие и закрытие портов задаёт ритм жизни на озере; лов начинается после окончания запретного периода[^qq_heritage]. /concepts/poyang-lake-fishing-customs.html ru zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant intangible_heritage concept_poyang_yugu concept poyang-yugu

Поянский юйгу — повествовательное искусство с барабанным сопровождением, распространённое в районе озера Поян и также называемое даоцином. Оно возникло при Тан, оформилось при Сун и входит в список нематериального культурного наследия провинции Цзянси.

published category-food srxww_heritage 上饶新闻网 2026-01-04 http://www.srxww.com/2026-01/04/content_41808.html 鄱阳非遗一节 qq_heritage 腾讯新闻 2023-12-20 https://news.qq.com/rain/a/20231220A04D2J00 鄱阳湖传统渔业生产习俗、鄱阳渔鼓、鄱阳渔歌各节 2026-10-31T02:54:11+08:00 2026-10-31T02:54:11+08:00 user:admin 22 ## Обзор Поянский юйгу — повествовательное песенно-музыкальное искусство района озера Поян, относящееся к традиции даоцин. Оно возникло при Тан, оформилось при Сун и является представительным объектом нематериального культурного наследия провинции Цзянси[^srxww_heritage]. ## Особенности В нём соединяются барабан юйгу, песни рыбаков и народные мелодии. Тематика широка, ритмические формы разнообразны; искусство по-прежнему исполняют в народе[^srxww_heritage]. ## Оценка Это ветвь цзянсийского даоцина, вобравшая мелодии оперы Жэхэ, народных и рыбацких песен Пояна и большого барабана Пояна. Она объединяет повествование, пение и актёрское исполнение; специалисты называют её «цветком повествовательного искусства Цзянси»[^qq_heritage]. /concepts/poyang-yugu.html ru zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant intangible_heritage concept_poyang_three_colour_fish concept poyang-three-colour-fish

Это традиционное блюдо Пояна готовят из нескольких видов рыбы озера Поян, включая мандаринку, сома и жёлтого сома, обжаривая и туша их вместе. В 2021 году оно вошло в десятку знаменитых блюд Пояна.

published category-food pygov_food 鄱阳县人民政府门户网 2022-05 https://www.poyang.gov.cn/pyxwgxljj/zhengwudongtai4aueux/202205/b2e89048a032461bb94ac03625af4aa3.shtml 十大名菜与十大名小吃名单及评选说明 qq_food 上饶文旅（腾讯新闻） 2023-12-09 https://news.qq.com/rain/a/20231209A03W7200 各菜与小吃的原料、做法与来历 2026-10-31T02:50:38+08:00 2026-10-31T02:50:38+08:00 user:admin 20 ## Обзор Рыбное рагу «Три рыбы озёрного города» — традиционное блюдо Пояна. В 2021 году оно было выбрано одним из десяти знаменитых блюд Пояна на первом туристическом гастрономическом конкурсе «Вкус Раочжоу»[^pygov_food]. ## Ингредиенты и приготовление Мандаринку, сома, жёлтого сома и другую рыбу из озера Поян готовят вместе в одной сковороде или котле[^qq_food]. ## Особенности Кухня Пояна сохраняет старинный принцип: наваристый суп не требует множества приправ, а продукты предпочитают готовить вместе в одном котле. Блюдо получается с насыщенно окрашенным бульоном, глубоким вкусом и острой ноткой[^qq_food]. /concepts/poyang-three-colour-fish.html ru zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant dish concept_poyang_chunbulao_yellow_catfish concept poyang-chunbulao-yellow-catfish

Жёлтый сом с зеленью чуньбулао — традиционное блюдо Пояна из рыбы озера Поян и местной листовой зелени. Рыба нежная, зелень ароматная, а бульон насыщенный. В 2021 году блюдо вошло в десятку знаменитых блюд Пояна.

published category-food pygov_food 鄱阳县人民政府门户网 2022-05 https://www.poyang.gov.cn/pyxwgxljj/zhengwudongtai4aueux/202205/b2e89048a032461bb94ac03625af4aa3.shtml 十大名菜与十大名小吃名单及评选说明 qq_food 上饶文旅（腾讯新闻） 2023-12-09 https://news.qq.com/rain/a/20231209A03W7200 各菜与小吃的原料、做法与来历 2026-10-31T02:49:17+08:00 2026-10-31T02:49:17+08:00 user:admin 20 ## Обзор Жёлтый сом с зеленью чуньбулао — традиционное блюдо Пояна. В 2021 году оно было выбрано одним из десяти знаменитых блюд Пояна на первом туристическом гастрономическом конкурсе «Вкус Раочжоу»[^pygov_food]. ## Ингредиенты и приготовление Жёлтого сома из озера Поян готовят вместе с чуньбулао — местной листовой зеленью, растущей вокруг старого города и на берегах озера Дунху. В нескольких ли от города она становится обычной горчичной зеленью[^qq_food]. ## Особенности Рыба нежная, зелень хрустящая и ароматная, а бульон насыщенный[^qq_food]. /concepts/poyang-chunbulao-yellow-catfish.html ru zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant dish concept_poyang_cured_pork_casserole concept poyang-cured-pork-casserole

Это зимнее домашнее блюдо из Пояна готовят из зелени, собранной после первых заморозков, солёной свинины и шиитаке. В 2021 году оно вошло в десятку знаменитых блюд Пояна.

published category-food pygov_food 鄱阳县人民政府门户网 2022-05 https://www.poyang.gov.cn/pyxwgxljj/zhengwudongtai4aueux/202205/b2e89048a032461bb94ac03625af4aa3.shtml 十大名菜与十大名小吃名单及评选说明 qq_food 上饶文旅（腾讯新闻） 2023-12-09 https://news.qq.com/rain/a/20231209A03W7200 各菜与小吃的原料、做法与来历 2026-10-31T02:47:36+08:00 2026-10-31T02:47:36+08:00 user:admin 20 ## Обзор Тушёное блюдо из солёной свинины и зимней зелени часто едят зимой в Пояне. В 2021 году оно было выбрано одним из десяти знаменитых блюд Пояна на первом туристическом гастрономическом конкурсе «Вкус Раочжоу»[^pygov_food]. ## Ингредиенты и приготовление Зелень, собранную после первых заморозков, обжаривают с солёной свининой и шиитаке, затем перекладывают в глиняный горшок и тушат[^qq_food]. ## Особенности Зелень становится мягкой, а солёная свинина придаёт блюду насыщенный аромат[^qq_food]. /concepts/poyang-cured-pork-casserole.html ru zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant dish concept_poyang_shuanggang_sea_cucumber_cake concept poyang-shuanggang-sea-cucumber-cake

Пирожки с морским огурцом из Шуангана — традиционная закуска Пояна из деревни Сяохуа в посёлке Шуанган. Их особым образом запекают; они получаются лёгкими и хрустящими.

published category-food pygov_food 鄱阳县人民政府门户网 2022-05 https://www.poyang.gov.cn/pyxwgxljj/zhengwudongtai4aueux/202205/b2e89048a032461bb94ac03625af4aa3.shtml 十大名菜与十大名小吃名单及评选说明 qq_food 上饶文旅（腾讯新闻） 2023-12-09 https://news.qq.com/rain/a/20231209A03W7200 各菜与小吃的原料、做法与来历 2026-10-31T02:44:52+08:00 2026-10-31T02:44:52+08:00 user:admin 19 ## Обзор Пирожки с морским огурцом из Шуангана вошли в десятку знаменитых закусок Пояна, выбранных в 2021 году. Их готовят в деревне Сяохуа посёлка [[place_shuanggang_town|Шуанган]][^pygov_food][^qq_food]. ## Особенности Закуску выпекают особым способом. Она получается лёгкой и хрустящей, хорошо хранится и, согласно источнику, способствует аппетиту[^qq_food]. /concepts/poyang-shuanggang-sea-cucumber-cake.html ru zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant food_dish concept_poyang_sugar_cake concept poyang-sugar-cake

Традиционная закуска Пояна из клейкой рисовой муки. Тесто складывают слоями, сворачивают кольцом и жарят до золотистого цвета; после стекания масла посыпают смесью сахара и рисовой муки. Снаружи лепёшка хрустящая, внутри нежная, мягкая и сладкая. В 2021 году она вошла в десятку известных закусок Пояна.

published category-food pygov_food 鄱阳县人民政府门户网 2022-05 https://www.poyang.gov.cn/pyxwgxljj/zhengwudongtai4aueux/202205/b2e89048a032461bb94ac03625af4aa3.shtml 十大名菜与十大名小吃名单及评选说明 qq_food 上饶文旅（腾讯新闻） 2023-12-09 https://news.qq.com/rain/a/20231209A03W7200 各菜与小吃的原料、做法与来历 2026-10-31T02:42:34+08:00 2026-10-31T02:42:34+08:00 user:admin 21 Бай тан гао — традиционная закуска Пояна. В 2021 году её выбрали одной из «десяти известных закусок Пояна». На местном конкурсе десять закусок отобрали из 20 кандидатов посредством онлайн-голосования и экспертной оценки. [^pygov_food] Тесто из клейкой рисовой муки складывают слоями, сворачивают кольцами и жарят до золотистого цвета. После стекания масла его посыпают смесью белого сахара и рисовой муки. Лепёшка хрустящая снаружи, нежная внутри, мягкая и сладкая. [^qq_food] /concepts/poyang-sugar-cake.html ru zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant food_dish concept_poyang_chunbulao concept poyang-chunbulao

Местная листовая горчица, связанная со старым центром Пояна и берегами Восточного озера. По местным описаниям, в нескольких ли от города она сменяется обычной горчицей. Вместе с серебряной рыбкой из Чжуху и лихао входит в «три сокровища Пояна». В маринованном виде она хрустящая, ароматная и долго хранится; её часто готовят с жёлтым сомом.

published category-food qq_food 上饶文旅（腾讯新闻） 2023-12-09 https://news.qq.com/rain/a/20231209A03W7200 各菜与小吃的原料、做法与来历 2026-10-31T02:41:09+08:00 2026-10-31T02:41:09+08:00 user:admin 22 Чуньбулао — местная листовая горчица, растущая около старого центра Пояна и на берегах Восточного озера. В местном описании говорится, что в нескольких ли от города она сменяется обычной горчицей. Вместе с серебряной рыбкой из Чжуху и лихао она входит в «три сокровища Пояна». [^qq_food] В маринованном виде чуньбулао хрустящая, ароматная и долго хранится. Её часто готовят с жёлтым сомом из озера Поян. [^qq_food] /concepts/poyang-chunbulao.html ru zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant specialty concept_poyang_lihao_cured_pork concept poyang-lihao-cured-pork

Традиционное блюдо Пояна из молодых стеблей лихао и солёной свинины. Солоноватый насыщенный вкус мяса дополняет травяной аромат лихао; зелень остаётся яркой, а свинина подрумянивается. В 2021 году блюдо вошло в десятку знаменитых блюд Пояна.

published category-food pygov_food 鄱阳县人民政府门户网 2022-05 https://www.poyang.gov.cn/pyxwgxljj/zhengwudongtai4aueux/202205/b2e89048a032461bb94ac03625af4aa3.shtml 十大名菜与十大名小吃名单及评选说明 qq_food 上饶文旅（腾讯新闻） 2023-12-09 https://news.qq.com/rain/a/20231209A03W7200 各菜与小吃的原料、做法与来历 2026-10-31T02:39:51+08:00 2026-10-31T02:39:51+08:00 user:admin 22 Лихао, обжаренная с солёной свининой, — традиционное блюдо Пояна. В 2021 году его выбрали одним из «десяти знаменитых блюд Пояна». На местном конкурсе десять блюд отобрали из 20 кандидатов посредством онлайн-голосования и экспертной оценки. [^pygov_food] По сообщению Shangrao Culture and Tourism, рыбаки восточного берега озера Поян одними из первых стали обжаривать лихао с солёной свининой. Солоноватый насыщенный вкус мяса оттеняет травяной аромат лихао; зелень остаётся яркой, а свинина подрумянивается. [^qq_food] /concepts/poyang-lihao-cured-pork.html ru zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant dish concept_zhuhu_silverfish concept zhuhu-silverfish

Небольшая пресноводная рыбка из вод Чжуху в уезде Поян. Она белая и прозрачная, по форме напоминает нефритовую шпильку, мясо у неё нежное; рыбка входит в «три сокровища Пояна». Посёлок окружён водой с трёх сторон, площадь вод, пригодных для аквакультуры, составляет около 30 тысяч му.

published category-food qq_food 上饶文旅（腾讯新闻） 2023-12-09 https://news.qq.com/rain/a/20231209A03W7200 各菜与小吃的原料、做法与来历 pygov_zhuhu 鄱阳县人民政府 2020-04 https://www.poyang.gov.cn/pyxzhx/xianshenjijujieshao/202004/5a5343d81afb491f944305158ba8eca7.shtml 农业、渔业产业一节 2026-10-31T02:38:26+08:00 2026-10-31T02:38:26+08:00 user:admin 21 Серебряная рыбка из Чжуху водится в водах одноимённого посёлка уезда Поян. Она небольшая, белая и прозрачная, напоминает нефритовую шпильку и обладает нежным мясом; рыбка входит в «три сокровища Пояна». [^qq_food] Чжуху окружён водой с трёх сторон; местное рыболовство известно серебряной рыбкой и озёрным крабом. По данным уездной администрации, рыбка из Чжуху была известна уже во времена династий Тан и Сун; она небольшая и нежная. В посёлке около 30 тысяч му водной поверхности, пригодной для аквакультуры. [^pygov_zhuhu] /concepts/zhuhu-silverfish.html ru zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant specialty concept_poyang_silverfish_three_shreds concept poyang-silverfish-three-shreds

Блюдо Пояна, в котором серебряную рыбку из Чжуху обжаривают с тремя ингредиентами, нарезанными соломкой. В 2021 году оно вошло в десятку знаменитых блюд Пояна. Рыбку из Чжуху описывают как белую, прозрачную и похожую на нефритовую шпильку; мясо у неё нежное и вкусное.

published category-food pygov_food 鄱阳县人民政府门户网 2022-05 https://www.poyang.gov.cn/pyxwgxljj/zhengwudongtai4aueux/202205/b2e89048a032461bb94ac03625af4aa3.shtml 十大名菜与十大名小吃名单及评选说明 qq_food 上饶文旅（腾讯新闻） 2023-12-09 https://news.qq.com/rain/a/20231209A03W7200 各菜与小吃的原料、做法与来历 2026-10-31T02:36:35+08:00 2026-10-31T02:36:35+08:00 user:admin 21 Серебряная рыбка с тремя видами соломки — блюдо Пояна из рыбы Чжуху. В 2021 году его выбрали одним из «десяти знаменитых блюд Пояна». На местном конкурсе десять блюд отобрали из 20 кандидатов посредством онлайн-голосования и экспертной оценки. [^pygov_food][^qq_food] Рыбку из Чжуху описывают как белую и прозрачную, по форме напоминающую нефритовую шпильку; мясо у неё нежное и вкусное. В блюде используется эта местная пресноводная рыба, передающая вкус озёрной кухни Пояна. [^qq_food] /concepts/poyang-silverfish-three-shreds.html ru zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant dish concept_poyang_fish_head_doucong concept poyang-fish-head-doucong

Блюдо Пояна: свежую рыбью голову тушат до получения густого молочно-белого бульона и добавляют доуцун — местный соевый продукт, особенно известный в Юдунцзе. Доуцун впитывает бульон, становится мягким и сочным. В 2021 году блюдо вошло в десятку знаменитых блюд Пояна.

published category-food pygov_food 鄱阳县人民政府门户网 2022-05 https://www.poyang.gov.cn/pyxwgxljj/zhengwudongtai4aueux/202205/b2e89048a032461bb94ac03625af4aa3.shtml 十大名菜与十大名小吃名单及评选说明 qq_food 上饶文旅（腾讯新闻） 2023-12-09 https://news.qq.com/rain/a/20231209A03W7200 各菜与小吃的原料、做法与来历 2026-10-31T02:35:19+08:00 2026-10-31T02:35:19+08:00 user:admin 21 Рыбья голова с доуцуном — блюдо Пояна. В 2021 году его выбрали одним из «десяти знаменитых блюд Пояна». На местном конкурсе десять блюд отобрали из 20 кандидатов посредством онлайн-голосования и экспертной оценки. [^pygov_food] Свежую рыбью голову тушат, пока не получится густой молочно-белый бульон, затем добавляют доуцун. Особенно известен доуцун из Юдунцзе. Он впитывает бульон, становится мягким и сочным, приобретая вкус рыбы. [^qq_food] /concepts/poyang-fish-head-doucong.html ru zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant dish concept_poyang_black_bean_chicken concept poyang-black-bean-chicken

Традиционное блюдо Пояна. Домашнюю курицу нарезают, слегка обжаривают на горячей сковороде, смешивают с ферментированной чёрной фасолью и готовят на пару при сильном огне. Дома курицу готовят в эмалированной миске над горячей водой под корзиной для риса или кладут прямо в рис, чтобы всё приготовилось одновременно. В 2021 году блюдо вошло в десятку знаменитых блюд Пояна.

published category-food pygov_food 鄱阳县人民政府门户网 2022-05 https://www.poyang.gov.cn/pyxwgxljj/zhengwudongtai4aueux/202205/b2e89048a032461bb94ac03625af4aa3.shtml 十大名菜与十大名小吃名单及评选说明 qq_food 上饶文旅（腾讯新闻） 2023-12-09 https://news.qq.com/rain/a/20231209A03W7200 各菜与小吃的原料、做法与来历 2026-10-31T02:34:05+08:00 2026-10-31T02:34:05+08:00 user:admin 21 Курица с ферментированной чёрной фасолью — традиционное блюдо Пояна. В 2021 году его выбрали одним из «десяти знаменитых блюд Пояна». На местном конкурсе десять блюд отобрали из 20 кандидатов посредством онлайн-голосования и экспертной оценки. В обычаях Пояна курица представляет одно из «трёх малых жертвенных животных». [^pygov_food][^qq_food] Домашнюю курицу нарезают, слегка обжаривают на горячей сковороде, смешивают с ферментированной чёрной фасолью и готовят на пару при сильном огне. Дома курицу также готовят в эмалированной миске над горячей водой под корзиной для риса или помещают прямо в рис, чтобы оба блюда приготовились одновременно. Соус получается жёлтым, мясо — нежным. [^qq_food] /concepts/poyang-black-bean-chicken.html ru zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant dish concept_poyang_brined_mandarin_fish concept poyang-brined-mandarin-fish

Распространённое банкетное блюдо Пояна. Мандаринку несколько дней выдерживают в соляном рассоле, промывают, слегка обжаривают в горячем масле, а затем доводят на слабом огне. Кожица сохраняет характерный запах рассола, мясо получается ароматным и насыщенным. В 2021 году блюдо вошло в десятку знаменитых блюд Пояна.

published category-food pygov_food 鄱阳县人民政府门户网 2022-05 https://www.poyang.gov.cn/pyxwgxljj/zhengwudongtai4aueux/202205/b2e89048a032461bb94ac03625af4aa3.shtml 十大名菜与十大名小吃名单及评选说明 qq_food 上饶文旅（腾讯新闻） 2023-12-09 https://news.qq.com/rain/a/20231209A03W7200 各菜与小吃的原料、做法与来历 2026-10-31T02:32:27+08:00 2026-10-31T02:32:27+08:00 user:admin 23 Мандаринка в рассоле — частое блюдо на банкетах в Пояне. В 2021 году её выбрали одной из «десяти знаменитых блюд Пояна». На местном конкурсе десять блюд отобрали из 20 кандидатов посредством онлайн-голосования и экспертной оценки. [^pygov_food] Мандаринку выдерживают в соляном рассоле несколько дней, промывают, слегка обжаривают в горячем масле, а затем готовят на слабом огне. Кожица сохраняет характерный запах рассола, а мясо получается ароматным и насыщенным. [^qq_food] /concepts/poyang-brined-mandarin-fish.html ru zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant dish ru 24 50 61061 1000 /ru/new-23.xml /ru/new-25.xml