{
  "contentStorage": "postgres",
  "title": "Aubergine · Версии",
  "description": "Современный ресторан в L’Auberge Carmel под руководством Джастина Когли, сочетающий классические техники, современную эстетику и местный характер. Среди блюд — тако из капусты, рисовый рулет с крабом Dungeness и выдержанный рибай с вагю XO. Две звезды MICHELIN Guide California 2025 и 2026.",
  "url": "/ru/places/ca-aubergine/versions.html",
  "entity": {
    "id": "place_ca_aubergine",
    "type": "place",
    "title": "Aubergine",
    "slug": "ca-aubergine",
    "summary": "Современный ресторан в L’Auberge Carmel под руководством Джастина Когли, сочетающий классические техники, современную эстетику и местный характер. Среди блюд — тако из капусты, рисовый рулет с крабом Dungeness и выдержанный рибай с вагю XO. Две звезды MICHELIN Guide California 2025 и 2026.",
    "status": "published",
    "categories": [
      "category-restaurants"
    ],
    "tags": [
      "tag-michelin-guide"
    ],
    "sources": [
      {
        "id": "stars2025",
        "title": "All The Stars From The MICHELIN Guide California 2025",
        "author": "MICHELIN Guide",
        "url": "https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-california-stars-green-stars"
      },
      {
        "id": "michelin-profile",
        "title": "Aubergine - MICHELIN Guide",
        "author": "MICHELIN Guide",
        "url": "https://guide.michelin.com/ca/en/california/carmel-by-the-sea/restaurant/aubergine"
      },
      {
        "id": "guide2026",
        "title": "Every MICHELIN-Starred Restaurant in California for 2026, Plus the Year’s Key Trends",
        "author": "MICHELIN Guide",
        "date": "2026-06-24",
        "url": "https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-california"
      }
    ],
    "createdAt": "2026-10-30T22:31:36+08:00",
    "updatedAt": "2026-10-30T22:31:36+08:00",
    "updatedBy": "user:admin",
    "revision": 26,
    "body": "# Aubergine\n\nAubergine — современный ресторан в отеле L’Auberge Carmel в Кармел-бай-зе-Си под руководством шеф-повара Джастина Когли. Он вошёл в число двухзвёздочных ресторанов MICHELIN Guide California 2025 и также отмечен двумя звёздами в издании 2026 года. [^michelin-profile][^stars2025][^guide2026]\n\nЗдесь гармонично сочетаются непринуждённая роскошь и утончённость. Когли соединяет классические техники с современной эстетикой и ярким чувством места. Продукты исключительного качества готовят тщательно и подают с артистизмом. Необычный тако из «капусты» наполнен шалотным конфитюром, тушёным в мадере радиккио, икрой Kaluga Queen и хрустящей капустой. Рисовый рулет с крабом Dungeness подают с белым даси и сливочным соусом; выдержанный рибай трижды обжаривают и покрывают соусом вагю XO. Внимательные сомелье помогут выбрать вино из выдающейся карты. [^michelin-profile]",
    "url": "/places/ca-aubergine.html",
    "lang": "ru",
    "availableLangs": [
      "zh",
      "ar",
      "de",
      "en",
      "es",
      "fr",
      "hi",
      "id",
      "it",
      "ja",
      "ko",
      "ms",
      "nl",
      "pt",
      "ru",
      "th",
      "tr",
      "vi",
      "zh-hant"
    ],
    "placeKind": "restaurant",
    "locationNote": "L'Auberge Carmel, Monte Verde at 7th Ave., Carmel-by-the-Sea, CA, 93921, USA",
    "adminArea": "美国·加利福尼亚州·卡梅尔海滨"
  },
  "entities": null,
  "versions": [
    {
      "revision": 26,
      "updatedAt": "2026-11-01T06:01:28+08:00",
      "message": "当前版本",
      "hasSnapshot": true,
      "url": "/ru/places/ca-aubergine/at/26.html"
    }
  ],
  "lang": "ru",
  "availableLangs": [
    "zh",
    "ar",
    "de",
    "en",
    "es",
    "fr",
    "hi",
    "id",
    "it",
    "ja",
    "ko",
    "ms",
    "nl",
    "pt",
    "ru",
    "th",
    "tr",
    "vi",
    "zh-hant"
  ],
  "infoFields": [
    {
      "key": "place_kind",
      "label": "Place kind",
      "value": "Ресторан"
    },
    {
      "key": "admin_area",
      "label": "Admin area",
      "value": "美国·加利福尼亚州·卡梅尔海滨"
    },
    {
      "key": "location_note",
      "label": "Location note",
      "value": "L'Auberge Carmel, Monte Verde at 7th Ave., Carmel-by-the-Sea, CA, 93921, USA"
    }
  ],
  "pagination": {
    "page": 1,
    "pageSize": 50,
    "total": 1,
    "pageCount": 1
  }
}