{
  "contentStorage": "postgres",
  "title": "Holbox · Версии",
  "description": "Популярная стойка с морепродуктами на рынке Mercado La Paloma в Лос-Анджелесе, где Гилберт Сетина обращается к кухне мексиканского побережья. Особенно хороши свежайшие агуачиле, севиче, тако на домашних лепёшках из традиционной кукурузы и жареный лобстер. Одна звезда MICHELIN Guide California 2025 и 2026.",
  "url": "/ru/places/ca-holbox/versions.html",
  "entity": {
    "id": "place_ca_holbox",
    "type": "place",
    "title": "Holbox",
    "slug": "ca-holbox",
    "summary": "Популярная стойка с морепродуктами на рынке Mercado La Paloma в Лос-Анджелесе, где Гилберт Сетина обращается к кухне мексиканского побережья. Особенно хороши свежайшие агуачиле, севиче, тако на домашних лепёшках из традиционной кукурузы и жареный лобстер. Одна звезда MICHELIN Guide California 2025 и 2026.",
    "status": "published",
    "categories": [
      "category-restaurants"
    ],
    "tags": [
      "tag-michelin-guide"
    ],
    "sources": [
      {
        "id": "stars2025",
        "title": "All The Stars From The MICHELIN Guide California 2025",
        "author": "MICHELIN Guide",
        "url": "https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-california-stars-green-stars"
      },
      {
        "id": "michelin-profile",
        "title": "Holbox - MICHELIN Guide",
        "author": "MICHELIN Guide",
        "url": "https://guide.michelin.com/ca/en/california/us-los-angeles/restaurant/holbox"
      },
      {
        "id": "guide2026",
        "title": "Every MICHELIN-Starred Restaurant in California for 2026, Plus the Year’s Key Trends",
        "author": "MICHELIN Guide",
        "date": "2026-06-24",
        "url": "https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-california"
      }
    ],
    "createdAt": "2026-10-30T22:24:45+08:00",
    "updatedAt": "2026-10-30T22:24:45+08:00",
    "updatedBy": "user:admin",
    "revision": 24,
    "body": "# Holbox\n\nHolbox — популярная стойка внутри Mercado La Paloma в Лос-Анджелесе. Шеф-повар Гилберт Сетина, который раньше готовил вместе с отцом в соседнем Chichen Itza, черпает вдохновение в прибрежной кухне Мексики. Ресторан получил одну звезду в MICHELIN Guide California 2025 и также отмечен одной звездой в издании 2026 года. [^michelin-profile][^stars2025][^guide2026]\n\nБлюда кажутся простыми, но поражают вкусом; морепродукты отличаются высочайшим качеством и свежестью. Среди них — яркие агуачиле и севиче, отличные тако на домашних лепёшках из традиционной кукурузы и мастерски приготовленный на гриле лобстер, которые дополняют разнообразные фирменные сальсы. Меню часто меняется. По средам и четвергам предлагают востребованный дегустационный сет, доступный только по предварительной записи. [^michelin-profile]",
    "url": "/places/ca-holbox.html",
    "lang": "ru",
    "availableLangs": [
      "zh",
      "ar",
      "de",
      "en",
      "es",
      "fr",
      "hi",
      "id",
      "it",
      "ja",
      "ko",
      "ms",
      "nl",
      "pt",
      "ru",
      "th",
      "tr",
      "vi",
      "zh-hant"
    ],
    "placeKind": "restaurant",
    "locationNote": "3655 S. Grand Ave., Los Angeles, CA, 90007, USA",
    "adminArea": "美国·加利福尼亚州·洛杉矶"
  },
  "entities": null,
  "versions": [
    {
      "revision": 24,
      "updatedAt": "2026-10-30T22:25:00+08:00",
      "message": "当前版本",
      "hasSnapshot": true,
      "url": "/ru/places/ca-holbox/at/24.html"
    }
  ],
  "lang": "ru",
  "availableLangs": [
    "zh",
    "ar",
    "de",
    "en",
    "es",
    "fr",
    "hi",
    "id",
    "it",
    "ja",
    "ko",
    "ms",
    "nl",
    "pt",
    "ru",
    "th",
    "tr",
    "vi",
    "zh-hant"
  ],
  "infoFields": [
    {
      "key": "place_kind",
      "label": "Place kind",
      "value": "Ресторан"
    },
    {
      "key": "admin_area",
      "label": "Admin area",
      "value": "美国·加利福尼亚州·洛杉矶"
    },
    {
      "key": "location_note",
      "label": "Location note",
      "value": "3655 S. Grand Ave., Los Angeles, CA, 90007, USA"
    }
  ],
  "pagination": {
    "page": 1,
    "pageSize": 50,
    "total": 1,
    "pageCount": 1
  }
}