Sons & Daughters
URL: https://knowledge.ivjn.us/ru/places/ca-sons-daughters.html

Современный ресторан в Сан-Франциско под руководством Харрисона Чейни. Его северная кулинарная подготовка отражается в методах сохранения овощей, собранных грибов и морепродуктов; заметны и британские корни. Две звезды MICHELIN Guide California 2025 и 2026.

# Sons & Daughters

Sons & Daughters — современный ресторан в Сан-Франциско под руководством шеф-повара Харрисона Чейни. Он вошёл в число двухзвёздочных ресторанов MICHELIN Guide California 2025 и также отмечен двумя звёздами в издании 2026 года. [^michelin-profile][^stars2025][^guide2026]

Переехав в более просторное помещение, ресторан сохранил индивидуальность и увлечённый подход. Северная кулинарная подготовка Чейни проявляется в методах сохранения тщательно отобранных овощей, собранных в природе грибов и морепродуктов; заметны и британские корни шефа. Например, шотландское яйцо здесь готовят из перепелиной колбаски с жидким перепелиным яйцом внутри. Фирменная лапша из брюквы с жиром свинины и сливочным сабайоном демонстрирует мастерство кухни в работе с овощами. Десерты столь же выверены: например, гранита из груши, карамель из сыворотки и желе из розовой герани. Безупречное обслуживание усиливает впечатление. [^michelin-profile]

Updated: 2026-10-30

Tags:
- Гид MICHELIN https://knowledge.ivjn.us/ru/tags/michelin-guide.html

Relations:
- Located in: 旧金山 https://knowledge.ivjn.us/ru/places/ca-san-francisco.html
- Related works: 米其林指南加州版 2025 https://knowledge.ivjn.us/ru/works/michelin-guide-california-2025.html
- Related works: 2026 MICHELIN Guide California Starred Restaurants https://knowledge.ivjn.us/ru/works/michelin-guide-california-2026-stars.html
- Related works: 2024《米其林指南加州版》新增星级餐厅名单（部分） https://knowledge.ivjn.us/ru/works/michelin-guide-california-2024-new-stars.html (官方2024新增星级公告将San Francisco的该餐厅列为获星餐厅。)
- Located in: 美国 https://knowledge.ivjn.us/ru/places/united-states.html (该餐厅位于美国加利福尼亚州，城市与新晋星级见官方2024年名单。)

В рейтингах:
- 2026 MICHELIN Guide California Starred Restaurants · 2026-06-24 · 二星 · 米其林二星 https://knowledge.ivjn.us/ru/works/michelin-guide-california-2026-stars.html
- 米其林指南加州版 2025 · 2025-06-27 · 二星 · 米其林二星 https://knowledge.ivjn.us/ru/works/michelin-guide-california-2025.html
- 2024《米其林指南加州版》新增星级餐厅名单（部分） · 新增二星 https://knowledge.ivjn.us/ru/works/michelin-guide-california-2024-new-stars.html

Sources:
- All The Stars From The MICHELIN Guide California 2025 https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-california-stars-green-stars
- Sons & Daughters - MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ca/en/california/san-francisco/restaurant/sons-daughters
- Every MICHELIN-Starred Restaurant in California for 2026, Plus the Year’s Key Trends https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-california