postgres Ресторан современной калифорнийской кухни в Сакраменто, где шеф Келли Маккаун ведёт открытую кухню; одна звезда в «Мишлен Guide Калифорния» 2025 и 2026 годов и институт «от фермы к столу» Центральной долины с 1991 года. /ru/places/ca-the-kitchen/history.html cuisine Современная калифорнийская кухня address 915 Broadway, Suite 100, Sacramento, CA 95818, USA price $$$$ phone (916) 568-7171 website https://thekitchenrestaurant.com/ chef Kelly McCown awards Одна звезда «Мишлен», Guide California 2025 и 2026 place_ca_the_kitchen_559371 place ca-the-kitchen The Kitchen ザ・キッチン

Ресторан современной калифорнийской кухни в Сакраменто, где шеф Келли Маккаун ведёт открытую кухню; одна звезда в «Мишлен Guide Калифорния» 2025 и 2026 годов и институт «от фермы к столу» Центральной долины с 1991 года.

published category-restaurants tag-michelin-guide stars2025 MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-california-stars-green-stars michelin-profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ca/en/california/us-sacramento/restaurant/the-kitchen-559371 guide2026 MICHELIN Guide 2026-06-24 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-california official-site The Kitchen Restaurant https://thekitchenrestaurant.com/about/ visitsacramento Visit Sacramento 2026-06-30 https://www.visitsacramento.com/blog/stories/post/sacramento-michelin-rated-restaurants/ 2026-11-11T11:25:20+08:00 2026-11-11T11:25:20+08:00 user:admin 26 **The Kitchen** — ресторан современной калифорнийской кухни в Сакраменто, удостоенный одной звезды и в [[work_michelin_guide_california_2025|«Мишлен Guide Калифорния 2025»]], и в [[work_michelin_guide_california_2026|«Мишлен Guide Калифорния 2026»]].[^michelin-profile][^stars2025][^guide2026] Ресторан был основан в 1991 году Рэндаллом Селлэндом и Нэнси Циммер вместе со своими детьми и стал одним из первых заведений в округе Сакраменто, построивших свою кухню на принципе «от фермы к столу». Более чем через тридцать лет открытая кухня под руководством шефа Келли Маккауна по-прежнему остаётся самым узнаваемым залом города; гостей призывают вставать из-за стола и расхаживать по ресторану, заходить на кухню и общаться с поварами.[^official-site][^michelin-profile] Инспекторы Michelin пишут, что, отработав более тридцати лет, The Kitchen переехал в просторное помещение, но шумная праздничная атмосфера осталась прежней: шеф часто объявляет калорийность меню и всё же призывает взять добавку. Среди названных блюд — каннеллони из батата с сабайоном из бурого масла и идеально обжаренные морские гребешки с цветной капустой, кровавым апельсином и лаймовым листом.[^michelin-profile] Меню меняется каждый месяц, сочетает самые разные влияния и одновременно делает акцент на продуктах Центральной долины; есть места у стойки и частные залы, а столики обычно бронируются за несколько месяцев.[^michelin-profile][^visitsacramento] ## Фирменные блюда - Каннеллони из батата с сабайоном из бурого масла[^michelin-profile] - Идеально обжаренные морские гребешки с цветной капустой, кровавым апельсином и лаймовым листом[^michelin-profile] - Многосоставные меню на основе продуктов Центральной долины и сезонных овощей[^michelin-profile] /places/ca-the-kitchen.html ru zh zh ar de en es fr hi id ja ko pt ru th vi zh-hant Ресторан современной калифорнийской кухни в Сакраменто restaurant 915 Broadway, Suite 100, Sacramento, CA 95818, USA Калифорния, США ru zh ar de en es fr hi id ja ko pt ru th vi zh-hant place_kind Place kind Ресторан admin_area Admin area Калифорния, США location_note Location note 915 Broadway, Suite 100, Sacramento, CA 95818, USA disambiguation Disambiguation Ресторан современной калифорнийской кухни в Сакраменто 1 50 0 0