{
  "contentStorage": "postgres",
  "title": "The Kitchen · Связи",
  "description": "Ресторан современной калифорнийской кухни в Сакраменто, где шеф Келли Маккаун ведёт открытую кухню; одна звезда в «Мишлен Guide Калифорния» 2025 и 2026 годов и институт «от фермы к столу» Центральной долины с 1991 года.",
  "url": "/ru/places/ca-the-kitchen/relation.html",
  "entity": {
    "customFields": [
      {
        "key": "cuisine",
        "value": "Современная калифорнийская кухня"
      },
      {
        "key": "address",
        "value": "915 Broadway, Suite 100, Sacramento, CA 95818, USA"
      },
      {
        "key": "price",
        "value": "$$$$"
      },
      {
        "key": "phone",
        "value": "(916) 568-7171"
      },
      {
        "key": "website",
        "value": "https://thekitchenrestaurant.com/"
      },
      {
        "key": "chef",
        "value": "Kelly McCown"
      },
      {
        "key": "awards",
        "value": "Одна звезда «Мишлен», Guide California 2025 и 2026"
      }
    ],
    "id": "place_ca_the_kitchen_559371",
    "type": "place",
    "title": "The Kitchen",
    "slug": "ca-the-kitchen",
    "aliases": [
      "The Kitchen",
      "ザ・キッチン"
    ],
    "summary": "Ресторан современной калифорнийской кухни в Сакраменто, где шеф Келли Маккаун ведёт открытую кухню; одна звезда в «Мишлен Guide Калифорния» 2025 и 2026 годов и институт «от фермы к столу» Центральной долины с 1991 года.",
    "status": "published",
    "categories": [
      "category-restaurants"
    ],
    "tags": [
      "tag-michelin-guide"
    ],
    "sources": [
      {
        "id": "stars2025",
        "title": "All The Stars From The MICHELIN Guide California 2025",
        "author": "MICHELIN Guide",
        "url": "https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-california-stars-green-stars"
      },
      {
        "id": "michelin-profile",
        "title": "The Kitchen - MICHELIN Guide",
        "author": "MICHELIN Guide",
        "url": "https://guide.michelin.com/ca/en/california/us-sacramento/restaurant/the-kitchen-559371"
      },
      {
        "id": "guide2026",
        "title": "Every MICHELIN-Starred Restaurant in California for 2026, Plus the Year’s Key Trends",
        "author": "MICHELIN Guide",
        "date": "2026-06-24",
        "url": "https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-california"
      },
      {
        "id": "official-site",
        "title": "About The Kitchen",
        "author": "The Kitchen Restaurant",
        "url": "https://thekitchenrestaurant.com/about/"
      },
      {
        "id": "visitsacramento",
        "title": "A Guide to Sacramento's Michelin-Rated Restaurants",
        "author": "Visit Sacramento",
        "date": "2026-06-30",
        "url": "https://www.visitsacramento.com/blog/stories/post/sacramento-michelin-rated-restaurants/"
      }
    ],
    "createdAt": "2026-11-11T11:25:20+08:00",
    "updatedAt": "2026-11-11T11:25:20+08:00",
    "updatedBy": "user:admin",
    "revision": 26,
    "body": "**The Kitchen** — ресторан современной калифорнийской кухни в Сакраменто, удостоенный одной звезды и в [[work_michelin_guide_california_2025|«Мишлен Guide Калифорния 2025»]], и в [[work_michelin_guide_california_2026|«Мишлен Guide Калифорния 2026»]].[^michelin-profile][^stars2025][^guide2026]\n\nРесторан был основан в 1991 году Рэндаллом Селлэндом и Нэнси Циммер вместе со своими детьми и стал одним из первых заведений в округе Сакраменто, построивших свою кухню на принципе «от фермы к столу». Более чем через тридцать лет открытая кухня под руководством шефа Келли Маккауна по-прежнему остаётся самым узнаваемым залом города; гостей призывают вставать из-за стола и расхаживать по ресторану, заходить на кухню и общаться с поварами.[^official-site][^michelin-profile]\n\nИнспекторы Michelin пишут, что, отработав более тридцати лет, The Kitchen переехал в просторное помещение, но шумная праздничная атмосфера осталась прежней: шеф часто объявляет калорийность меню и всё же призывает взять добавку. Среди названных блюд — каннеллони из батата с сабайоном из бурого масла и идеально обжаренные морские гребешки с цветной капустой, кровавым апельсином и лаймовым листом.[^michelin-profile]\n\nМеню меняется каждый месяц, сочетает самые разные влияния и одновременно делает акцент на продуктах Центральной долины; есть места у стойки и частные залы, а столики обычно бронируются за несколько месяцев.[^michelin-profile][^visitsacramento]\n\n## Фирменные блюда\n\n- Каннеллони из батата с сабайоном из бурого масла[^michelin-profile]\n- Идеально обжаренные морские гребешки с цветной капустой, кровавым апельсином и лаймовым листом[^michelin-profile]\n- Многосоставные меню на основе продуктов Центральной долины и сезонных овощей[^michelin-profile]",
    "url": "/places/ca-the-kitchen.html",
    "lang": "ru",
    "sourceLang": "zh",
    "availableLangs": [
      "zh",
      "ar",
      "de",
      "en",
      "es",
      "fr",
      "hi",
      "id",
      "ja",
      "ko",
      "pt",
      "ru",
      "th",
      "vi",
      "zh-hant"
    ],
    "disambiguation": "Ресторан современной калифорнийской кухни в Сакраменто",
    "placeKind": "restaurant",
    "locationNote": "915 Broadway, Suite 100, Sacramento, CA 95818, USA",
    "adminArea": "Калифорния, США"
  },
  "entities": null,
  "relations": [
    {
      "id": "relation_michelin_ca_2025_loc_the_kitchen_559371",
      "fromId": "place_ca_the_kitchen_559371",
      "relationType": "located_in",
      "toId": "place_us_ca_sacramento",
      "sourceRefs": [
        {
          "entityId": "place_ca_the_kitchen_559371",
          "sourceId": "michelin-profile"
        }
      ],
      "label": "Located in",
      "targetId": "place_us_ca_sacramento",
      "targetTitle": "萨克拉门托",
      "targetUrl": "/ru/places/ca-sacramento.html",
      "incoming": false
    },
    {
      "id": "relation_ca2025_depicts_ca_the_kitchen_559371",
      "fromId": "work_michelin_guide_california_2025",
      "relationType": "depicts",
      "toId": "place_ca_the_kitchen_559371",
      "sourceRefs": [
        {
          "entityId": "work_michelin_guide_california_2025",
          "sourceId": "stars2025"
        }
      ],
      "label": "Related works",
      "targetId": "work_michelin_guide_california_2025",
      "targetTitle": "米其林指南加州版 2025",
      "targetUrl": "/ru/works/michelin-guide-california-2025.html",
      "incoming": true
    },
    {
      "id": "relation_california2026_depicts_place_ca_the_kitchen_559371",
      "fromId": "work_michelin_guide_california_2026",
      "relationType": "depicts",
      "toId": "place_ca_the_kitchen_559371",
      "sourceRefs": [
        {
          "entityId": "work_michelin_guide_california_2026",
          "sourceId": "guide2026"
        }
      ],
      "label": "Related works",
      "targetId": "work_michelin_guide_california_2026",
      "targetTitle": "2026 MICHELIN Guide California Starred Restaurants",
      "targetUrl": "/ru/works/michelin-guide-california-2026-stars.html",
      "incoming": true
    }
  ],
  "relationGroups": [
    {
      "type": "same_area",
      "label": "同区域",
      "hubId": "place_us_ca_sacramento",
      "hubTitle": "萨克拉门托",
      "hubUrl": "/ru/places/ca-sacramento.html",
      "items": [
        {
          "id": "relation_michelin_ca_2025_loc_localis",
          "fromId": "place_ca_localis",
          "relationType": "located_in",
          "toId": "place_us_ca_sacramento",
          "sourceRefs": [
            {
              "entityId": "place_ca_localis",
              "sourceId": "michelin-profile"
            }
          ],
          "label": "Contains places",
          "targetId": "place_ca_localis",
          "targetTitle": "Localis",
          "targetUrl": "/ru/places/ca-localis.html",
          "incoming": true
        },
        {
          "id": "relation_us_ca_sacramento_east_sacramento_in_us_ca_sacramento",
          "fromId": "place_us_ca_sacramento_east_sacramento",
          "relationType": "located_in",
          "toId": "place_us_ca_sacramento",
          "sourceRefs": [
            {
              "entityId": "place_us_ca_sacramento_east_sacramento",
              "sourceId": "uscb2023"
            }
          ],
          "label": "Contains places",
          "targetId": "place_us_ca_sacramento_east_sacramento",
          "targetTitle": "东萨克拉门托",
          "targetUrl": "/ru/places/ca-sacramento-east-sacramento.html",
          "incoming": true
        },
        {
          "id": "relation_us_ca_sacramento_midtown_in_us_ca_sacramento",
          "fromId": "place_us_ca_sacramento_midtown",
          "relationType": "located_in",
          "toId": "place_us_ca_sacramento",
          "sourceRefs": [
            {
              "entityId": "place_us_ca_sacramento_midtown",
              "sourceId": "uscb2023"
            }
          ],
          "label": "Contains places",
          "targetId": "place_us_ca_sacramento_midtown",
          "targetTitle": "中城",
          "targetUrl": "/ru/places/ca-sacramento-midtown.html",
          "incoming": true
        },
        {
          "id": "relation_us_ca_sacramento_land_park_in_us_ca_sacramento",
          "fromId": "place_us_ca_sacramento_land_park",
          "relationType": "located_in",
          "toId": "place_us_ca_sacramento",
          "sourceRefs": [
            {
              "entityId": "place_us_ca_sacramento_land_park",
              "sourceId": "uscb2023"
            }
          ],
          "label": "Contains places",
          "targetId": "place_us_ca_sacramento_land_park",
          "targetTitle": "兰德公园",
          "targetUrl": "/ru/places/ca-sacramento-land-park.html",
          "incoming": true
        },
        {
          "id": "relation_us_ca_sacramento_old_sacramento_in_us_ca_sacramento",
          "fromId": "place_us_ca_sacramento_old_sacramento",
          "relationType": "located_in",
          "toId": "place_us_ca_sacramento",
          "sourceRefs": [
            {
              "entityId": "place_us_ca_sacramento_old_sacramento",
              "sourceId": "uscb2023"
            }
          ],
          "label": "Contains places",
          "targetId": "place_us_ca_sacramento_old_sacramento",
          "targetTitle": "老萨克拉门托",
          "targetUrl": "/ru/places/ca-sacramento-old-sacramento.html",
          "incoming": true
        }
      ]
    },
    {
      "type": "located_in",
      "label": "Located in",
      "items": [
        {
          "id": "relation_michelin_ca_2025_loc_the_kitchen_559371",
          "fromId": "place_ca_the_kitchen_559371",
          "relationType": "located_in",
          "toId": "place_us_ca_sacramento",
          "sourceRefs": [
            {
              "entityId": "place_ca_the_kitchen_559371",
              "sourceId": "michelin-profile"
            }
          ],
          "label": "Located in",
          "targetId": "place_us_ca_sacramento",
          "targetTitle": "萨克拉门托",
          "targetUrl": "/ru/places/ca-sacramento.html",
          "incoming": false
        }
      ]
    },
    {
      "type": "depicts",
      "label": "Related works",
      "items": [
        {
          "id": "relation_ca2025_depicts_ca_the_kitchen_559371",
          "fromId": "work_michelin_guide_california_2025",
          "relationType": "depicts",
          "toId": "place_ca_the_kitchen_559371",
          "sourceRefs": [
            {
              "entityId": "work_michelin_guide_california_2025",
              "sourceId": "stars2025"
            }
          ],
          "label": "Related works",
          "targetId": "work_michelin_guide_california_2025",
          "targetTitle": "米其林指南加州版 2025",
          "targetUrl": "/ru/works/michelin-guide-california-2025.html",
          "incoming": true
        },
        {
          "id": "relation_california2026_depicts_place_ca_the_kitchen_559371",
          "fromId": "work_michelin_guide_california_2026",
          "relationType": "depicts",
          "toId": "place_ca_the_kitchen_559371",
          "sourceRefs": [
            {
              "entityId": "work_michelin_guide_california_2026",
              "sourceId": "guide2026"
            }
          ],
          "label": "Related works",
          "targetId": "work_michelin_guide_california_2026",
          "targetTitle": "2026 MICHELIN Guide California Starred Restaurants",
          "targetUrl": "/ru/works/michelin-guide-california-2026-stars.html",
          "incoming": true
        }
      ]
    }
  ],
  "lang": "ru",
  "availableLangs": [
    "zh",
    "ar",
    "de",
    "en",
    "es",
    "fr",
    "hi",
    "id",
    "ja",
    "ko",
    "pt",
    "ru",
    "th",
    "vi",
    "zh-hant"
  ],
  "infoFields": [
    {
      "key": "place_kind",
      "label": "Place kind",
      "value": "Ресторан"
    },
    {
      "key": "admin_area",
      "label": "Admin area",
      "value": "Калифорния, США"
    },
    {
      "key": "location_note",
      "label": "Location note",
      "value": "915 Broadway, Suite 100, Sacramento, CA 95818, USA"
    },
    {
      "key": "disambiguation",
      "label": "Disambiguation",
      "value": "Ресторан современной калифорнийской кухни в Сакраменто"
    }
  ],
  "pagination": {
    "page": 1,
    "pageSize": 50,
    "total": 3,
    "pageCount": 1
  },
  "relationsTotal": 3
}