postgres 位于巴黎市三区的现代料理餐厅，主厨 Manon Fleury 秉持尊重自然、短链采购与零浪费理念，以植物食材为主角；米其林指南收录并列入2025法国版星级名单，价位 €€€€。 /ru/places/datil-paris/versions.html cuisine 现代料理（植物主导） address 13 rue des Gravilliers, 75003 Paris hours 周一、周二 19:15–23:30；周三至周五 12:15–14:00、19:15–23:30；周六、周日休息 price €€€€ chef Manon Fleury awards 列入《米其林指南法国版2025》星级名单 place_restaurant_france_paris_datil place datil-paris

位于巴黎市三区的现代料理餐厅，主厨 Manon Fleury 秉持尊重自然、短链采购与零浪费理念，以植物食材为主角；米其林指南收录并列入2025法国版星级名单，价位 €€€€。

published category-food profile MICHELIN Guide 2026 https://guide.michelin.com/fr/fr/ile-de-france/paris/restaurant/datil guide2025 MICHELIN Guide 2025-03-31 https://guide.michelin.com/fr/fr/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-france-2025-la-liste-complete-des-etoiles 2026-10-30T04:41:01+08:00 2026-10-31T17:46:39+08:00 user:admin 5 **Datil** 是位于巴黎市三区 13 rue des Gravilliers 的现代料理餐厅，米其林指南收录，价位 €€€€。[^profile] ## 概况 Datil 位于巴黎市三区，地址为13 rue des Gravilliers, Paris, 75003。米其林指南标注菜系为现代料理。主厨 Manon Fleury 的料理理念强调尊重自然与人，餐厅采用简洁的斯堪的纳维亚风格装饰。[^profile] 主厨曾与 William Ledeuil、Pascal Barbot、Dan Barber 等名厨共事，并经历多场快闪驻店后开设了自己的餐厅。[^profile] 餐厅坚持有机与本地短链采购、物尽其用（发酵、萃取等），远离「漂绿」；氛围轻松，团队充满活力。[^profile] ## 菜品与特色 餐盘以植物为先，水果与蔬菜平分秋色，仅点缀少量动物蛋白；风格洗练，尤其展现谷物的香气层次与复杂性——主厨曾为此著书——水果的甜酸平衡亦处理得克制而精妙。[^profile] ## 荣誉 该店列入《米其林指南法国版2025》巴黎市区星级名单。[^guide2025] ## 实用信息 - 地址：13 rue des Gravilliers, 75003 Paris - 营业时间：周一、周二仅晚市 19:15–23:30；周三至周五 12:15–14:00、19:15–23:30；周六、周日休息 - 价位：€€€€ /places/datil-paris.html ru true zh en 巴黎，法国 restaurant 48.863609 2.357263 13 rue des Gravilliers, 75003 Paris 巴黎市三区，法兰西岛大区，法国 5 2026-10-31T17:46:39+08:00 当前版本 true /ru/places/datil-paris/at/5.html ru zh en true place_kind Place kind Ресторан admin_area Admin area 巴黎市三区，法兰西岛大区，法国 coordinates Coordinates 48.86361, 2.35726 location_note Location note 13 rue des Gravilliers, 75003 Paris disambiguation Disambiguation 巴黎，法国 1 50 1 1