postgres Èter 位于马德里，由 Tofé 兄弟主理的当代料理餐厅，Sergio 掌厨、Mario 兼任前厅与侍酒，唯一品尝菜单每年更换五次，为《米其林指南西班牙2026》新晋一星。 /ru/places/madrid-eter/versions.html cuisine 当代料理（Actual） chef Sergio Tofé（厨房）、Mario Tofé（前厅与侍酒） address Granito 20, 28045 Madrid, España hours 周一、周二 13:45–17:00、20:30–21:15；周三 13:45–17:00、20:30–21:30；周四、周五 20:30–21:15；周六、周日休 price €€€ awards 米其林一星（2026 新晋） place_restaurant_spain_madrid_eter place madrid-eter

Èter 位于马德里，由 Tofé 兄弟主理的当代料理餐厅，Sergio 掌厨、Mario 兼任前厅与侍酒，唯一品尝菜单每年更换五次，为《米其林指南西班牙2026》新晋一星。

published category-food profile2026 MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/es/es/comunidad-de-madrid/madrid/restaurante/eter guide2026 MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/es/es/articulo/michelin-guide-ceremony/todos-los-restaurantes-con-estrellas-michelin-en-espana-2026 2026-10-30T08:59:14+08:00 2026-10-31T19:12:29+08:00 user:admin 3 **Èter** 是位于马德里 Granito 20 的当代料理餐厅。[^profile2026] ## 概况 Èter 位于 Granito 20, Madrid, 28045，MICHELIN 指南将菜系标注为Actual。店名「Èter」源自希腊语，意为「天空」或「苍穹」，承载着 Sergio 与 Mario Tofé 兄弟的梦想：Sergio 主理厨房，Mario 则统管前厅与侍酒。餐厅距 Legazpi 广场步行仅数分钟，空间简约、私密而极简，以不同艺术家的画作装点。餐厅以当代料理融入拉丁美洲影响（尤其是墨西哥与哥伦比亚），源自两位与那些地方主厨共事的经历。[^profile2026] ## 菜品与特色 - 仅设一款品尝菜单，每年更换五次：Talo（春季两次：初春与仲春）、Karpo（夏季，专注蔬菜）、Ouros（十月，山野风味）、Thalate（海产） - 背景音乐经过精心设计，随菜单和用餐阶段而变化 - 适合场合：主厨餐台[^profile2026] ## 荣誉 该餐厅列入《米其林指南西班牙2026》星级名单，2026名单将其标注为NOVEDAD（新晋）；星级年份以对应年度榜单为准。[^guide2026] ## 实用信息 - 地址：Granito 20, Madrid, 28045（近 Legazpi 广场） - 营业时间：周一、周二 13:45–17:00 及 20:30–21:15；周三 13:45–17:00 及 20:30–21:30；周四、周五 20:30–21:15（仅晚餐）；周六、周日休 - 价位：€€€[^profile2026] /places/madrid-eter.html ru true zh en Madrid, Spain restaurant Madrid, Community of Madrid, Spain 3 2026-10-31T19:12:29+08:00 当前版本 true /ru/places/madrid-eter/at/3.html ru zh en true place_kind Place kind Ресторан admin_area Admin area Madrid, Community of Madrid, Spain disambiguation Disambiguation Madrid, Spain 1 50 1 1