MITA
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华盛顿特区 Shaw 社区的素食及拉丁美洲菜餐厅，只供应植物性品尝菜单，列入2024年和2025年《米其林指南华盛顿特区版》一星名单。

**MITA**是华盛顿特区 Shaw 社区的素食及拉丁美洲菜餐厅，列入[2024年《米其林指南华盛顿特区版》](https://knowledge.ivjn.us/ru/works/michelin-guide-washington-dc-2024-stars.html)和[2025年《米其林指南华盛顿特区版》](https://knowledge.ivjn.us/ru/works/michelin-guide-washington-dc-2025-stars.html)一星名单。[^profile2025][^guide2024][^guide2025]

主厨 Tatiana Mora 与 Miguel Guerra 以植物性品尝菜单呈现拉丁美洲的传统，以及从墨西哥到智利的各地影响。餐厅只供应品尝菜单，分短、长两种。

## 招牌菜

- 阿瑞巴玉米饼（arepa）篮：多种口感与风味的组合，配瓜萨卡卡酱（guasacaca）、淋辣椒油的腰果酸奶油，以及用桃棕果（chontaduro）做的黄油
- 阿拉卡恰（arracacia）汤：以蘑菇高汤打底，层叠蚕豆与甜大蕉
- 西瓜生食切片（crudo）：配白酱油、香菜与膨化藜麦

Updated: 2026-11-11

Tags:
- Гид MICHELIN https://knowledge.ivjn.us/ru/tags/michelin-guide.html

Relations:
- Located in: 华盛顿哥伦比亚特区 https://knowledge.ivjn.us/ru/places/district-of-columbia.html
- Related works: 2024《米其林指南华盛顿特区版》星级餐厅名单 https://knowledge.ivjn.us/ru/works/michelin-guide-washington-dc-2024-stars.html
- Related works: 2025《米其林指南华盛顿特区版》星级餐厅名单 https://knowledge.ivjn.us/ru/works/michelin-guide-washington-dc-2025-stars.html

В рейтингах:
- 2025《米其林指南华盛顿特区版》星级餐厅名单 · 2025-11-19 · 一星 · 米其林一星 https://knowledge.ivjn.us/ru/works/michelin-guide-washington-dc-2025-stars.html
- 2024《米其林指南华盛顿特区版》星级餐厅名单 · 2024-12-09 · 一星 · 米其林一星 https://knowledge.ivjn.us/ru/works/michelin-guide-washington-dc-2024-stars.html

Sources:
- MICHELIN Guide: MITA https://guide.michelin.com/us/en/district-of-columbia/washington-dc/restaurant/mita
- All the 2024 Washington, D.C. MICHELIN Guide Stars https://guide.michelin.com/gb/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-washington-d-c-stars
- All the Stars in The MICHELIN Guide Washington, D.C. 2025 https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/all-the-stars-in-the-michelin-guide-washington-d.c.-2025