Людагунь (пирожное «ослиный рулет»)
URL: https://knowledge.ivjn.us/ru/works/beijing-lvdagun.html

Людагунь, также называемый доумяньгао, — традиционная пекинская сладость из клейкой рисовой муки, пасты из красной фасоли и соевой муки. Готовое изделие имеет отчетливые красный, белый и желтый цвета и входит в ассортимент закусок Хугоусы.

## Обзор

Людагунь, также называемый доумяньгао, — традиционная пекинская закуска и одно из блюд, связанных с кухней Хугоусы. По данным муниципального правительства Пекина, ассортимент Хугоусы включает более 80 видов местных закусок. Раньше в восьмой день каждого лунного месяца на храмовую ярмарку Хугоусы собирались торговцы уличной едой со всей столицы, что способствовало распространению этих блюд.[^s1]

## Состав и внешний вид

Людагунь готовят из клейкой рисовой муки, пасты из красной фасоли и соевой муки. Готовое изделие отчетливо сочетает красный, белый и желтый цвета.[^s1]

Updated: 2026-10-31

Relations:
- Depicts: Пекин https://knowledge.ivjn.us/ru/places/beijing.html

Sources:
- 北京传统小吃之护国寺小吃 https://www.beijing.gov.cn/renwen/sy/whkb/201804/t20180404_1863382.html “驴打滚儿”段