{
  "contentStorage": "postgres",
  "title": "ไก่นึ่งเต้าเจี้ยวดำแบบผอหยาง · ความสัมพันธ์",
  "description": "เมนูไก่ดั้งเดิมของผอหยาง หั่นไก่บ้านเป็นชิ้น นำไปคั่วในกระทะร้อนเล็กน้อย คลุกเต้าเจี้ยวดำแล้วนึ่งไฟแรง วิธีทำในบ้านอาจใส่ไก่ในชามเคลือบวางเหนือหม้อน้ำร้อนและใต้ซึ้งข้าว หรือฝังไก่ไว้ในข้าวเพื่อให้สุกพร้อมกัน ได้รับเลือกเป็นหนึ่งในสิบเมนูขึ้นชื่อของผอหยางในปี 2021",
  "url": "/th/concepts/poyang-black-bean-chicken/relation.html",
  "entity": {
    "id": "concept_poyang_black_bean_chicken",
    "type": "concept",
    "title": "ไก่นึ่งเต้าเจี้ยวดำแบบผอหยาง",
    "slug": "poyang-black-bean-chicken",
    "summary": "เมนูไก่ดั้งเดิมของผอหยาง หั่นไก่บ้านเป็นชิ้น นำไปคั่วในกระทะร้อนเล็กน้อย คลุกเต้าเจี้ยวดำแล้วนึ่งไฟแรง วิธีทำในบ้านอาจใส่ไก่ในชามเคลือบวางเหนือหม้อน้ำร้อนและใต้ซึ้งข้าว หรือฝังไก่ไว้ในข้าวเพื่อให้สุกพร้อมกัน ได้รับเลือกเป็นหนึ่งในสิบเมนูขึ้นชื่อของผอหยางในปี 2021",
    "status": "published",
    "categories": [
      "category-food"
    ],
    "tags": [],
    "sources": [
      {
        "id": "pygov_food",
        "title": "“鄱阳十大名菜与十大名小吃”揭晓",
        "author": "鄱阳县人民政府门户网",
        "date": "2022-05",
        "url": "https://www.poyang.gov.cn/pyxwgxljj/zhengwudongtai4aueux/202205/b2e89048a032461bb94ac03625af4aa3.shtml",
        "locator": "十大名菜与十大名小吃名单及评选说明"
      },
      {
        "id": "qq_food",
        "title": "“鄱阳十大名菜”与“十大名小吃”，哪一道是你的最爱？",
        "author": "上饶文旅（腾讯新闻）",
        "date": "2023-12-09",
        "url": "https://news.qq.com/rain/a/20231209A03W7200",
        "locator": "各菜与小吃的原料、做法与来历"
      }
    ],
    "createdAt": "2026-10-31T02:34:08+08:00",
    "updatedAt": "2026-10-31T02:34:08+08:00",
    "updatedBy": "user:admin",
    "revision": 21,
    "body": "ไก่นึ่งเต้าเจี้ยวดำเป็นอาหารดั้งเดิมของผอหยาง ในปี 2021 ได้รับเลือกเป็นหนึ่งใน “สิบเมนูขึ้นชื่อของผอหยาง” การประกวดท้องถิ่นคัดเลือกสิบเมนูจากผู้สมัคร 20 เมนู ผ่านการลงคะแนนออนไลน์และการพิจารณาของผู้เชี่ยวชาญ ตามประเพณีของผอหยาง ไก่เป็นตัวแทนหนึ่งใน “สัตว์บูชาสามชนิดขนาดเล็ก” [^pygov_food][^qq_food]\n\nหั่นไก่บ้านเป็นชิ้น นำไปคั่วในกระทะร้อนเล็กน้อย คลุกเต้าเจี้ยวดำแล้วนึ่งไฟแรง วิธีทำในบ้านยังอาจใส่ไก่ในชามเคลือบวางเหนือหม้อน้ำร้อนและใต้ซึ้งข้าว หรือฝังไว้ในข้าวเพื่อให้สุกพร้อมกัน น้ำซุปมีสีเหลืองและเนื้อไก่นุ่ม [^qq_food]",
    "url": "/concepts/poyang-black-bean-chicken.html",
    "lang": "th",
    "sourceLang": "zh",
    "availableLangs": [
      "zh",
      "ar",
      "de",
      "en",
      "es",
      "fr",
      "hi",
      "id",
      "it",
      "ja",
      "ko",
      "ms",
      "nl",
      "pt",
      "ru",
      "th",
      "tr",
      "vi",
      "zh-hant"
    ],
    "conceptKind": "dish"
  },
  "entities": null,
  "relations": [
    {
      "id": "rel_xunwei_raozhou_black_bean_chicken",
      "fromId": "event_xunwei_raozhou",
      "relationType": "about",
      "toId": "concept_poyang_black_bean_chicken",
      "role": "入选鄱阳十大名菜",
      "sourceRefs": [
        {
          "entityId": "event_xunwei_raozhou",
          "sourceId": "cnr"
        }
      ],
      "label": "Discusses this topic",
      "targetId": "event_xunwei_raozhou",
      "targetTitle": "寻味饶州",
      "targetUrl": "/th/events/xunwei-raozhou.html",
      "incoming": true
    }
  ],
  "mentions": [
    {
      "fromId": "event_xunwei_raozhou",
      "fromTitle": "寻味饶州",
      "fromUrl": "/th/events/xunwei-raozhou.html",
      "fromType": "event"
    },
    {
      "fromId": "place_cn_361128",
      "fromTitle": "อำเภอโปหยาง",
      "fromUrl": "/th/places/jiangxi-poyang.html",
      "fromType": "place"
    }
  ],
  "relationGroups": [
    {
      "type": "about",
      "label": "Discusses this topic",
      "items": [
        {
          "id": "rel_xunwei_raozhou_black_bean_chicken",
          "fromId": "event_xunwei_raozhou",
          "relationType": "about",
          "toId": "concept_poyang_black_bean_chicken",
          "role": "入选鄱阳十大名菜",
          "sourceRefs": [
            {
              "entityId": "event_xunwei_raozhou",
              "sourceId": "cnr"
            }
          ],
          "label": "Discusses this topic",
          "targetId": "event_xunwei_raozhou",
          "targetTitle": "寻味饶州",
          "targetUrl": "/th/events/xunwei-raozhou.html",
          "incoming": true
        }
      ]
    }
  ],
  "lang": "th",
  "availableLangs": [
    "zh",
    "ar",
    "de",
    "en",
    "es",
    "fr",
    "hi",
    "id",
    "it",
    "ja",
    "ko",
    "ms",
    "nl",
    "pt",
    "ru",
    "th",
    "tr",
    "vi",
    "zh-hant"
  ],
  "infoFields": [
    {
      "key": "concept_kind",
      "label": "Concept kind",
      "value": "อาหารจาน"
    }
  ],
  "pagination": {
    "page": 1,
    "pageSize": 50,
    "total": 1,
    "pageCount": 1
  },
  "relationsTotal": 1,
  "mentionsTotal": 2
}