อาหารซุ่นเต๋อ
URL: https://knowledge.ivjn.us/th/concepts/shunde-cuisine.html

อาหารซุ่นเต๋อเป็นต้นกำเนิดและสาขาสำคัญของอาหารกวางตุ้ง มีคำกล่าวว่า "กินที่กว่างโจว ฝีมือพ่อครัวจากเฟิ่งเฉิง" ใช้วัตถุดิบหลักคือปลา ข้าว นม สัตว์ปีก และดอกไม้ เน้นรสสด ใส นุ่ม กรอบ และกลมกล่อมตามธรรมชาติ ปี 2014 ซุ่นเต๋อได้รับสถานะเมืองอาหารของยูเนสโก

อาหารซุ่นเต๋อเป็นต้นกำเนิดและสาขาสำคัญแห่งหนึ่งของอาหารกวางตุ้ง คำกล่าว "กินที่กว่างโจว ฝีมือพ่อครัวจากเฟิ่งเฉิง" นั้น เฟิ่งเฉิงคือชื่อเดิมของต้าหลียงในซุ่นเต๋อ วันที่ 1 ธันวาคม 2014 ซุ่นเต๋อเข้าร่วมเครือข่ายเมืองสร้างสรรค์ของยูเนสโกในฐานะเมืองอาหาร เป็นเมืองที่สองของจีนรองจากเฉิงตู[^s1][^s2]

## ลักษณะ

อาหารซุ่นเต๋อใช้วัตถุดิบหลากหลาย โดยเด่นที่ปลา ข้าว นม สัตว์ปีก และดอกไม้ รสชาติเน้นความสด ใส นุ่ม กรอบ เนียน และกลมกล่อมตามธรรมชาติ ไม่จืดชืด ไม่หยาบ และคงรสเดิมของวัตถุดิบไว้[^s1]

## อาหารและของว่างที่เป็นตัวแทน

- [ยวี่เซิงซุ่นเต๋อ (ปลาดิบ)](https://knowledge.ivjn.us/th/concepts/shunde-yusheng.html)
- [นมผัดต้าหลียง](https://knowledge.ivjn.us/th/concepts/shunde-daliang-chaoniunai.html)
- [หมู่นึ่งจุนอาน](https://knowledge.ivjn.us/th/concepts/shunde-junan-zhengzhu.html)
- [นมสองชั้น](https://knowledge.ivjn.us/th/works/shunde-shuangpinai.html)
- [เส้นหมี่เฉินชุน](https://knowledge.ivjn.us/th/works/shunde-chencunfen.html)
- [ขนมลุนเจียว](https://knowledge.ivjn.us/th/concepts/shunde-lunjiao-gao.html)
- [เปิงซาต้าหลียง](https://knowledge.ivjn.us/th/concepts/shunde-daliang-bengsha.html)
- [เจียนตุยหลงเจียง](https://knowledge.ivjn.us/th/concepts/shunde-longjiang-jiancui.html)
- [แผ่นนมจินปัง](https://knowledge.ivjn.us/th/concepts/shunde-jinbang-niuru.html)

[^s1]: รัฐบาลประชาชนอำเภอซุ่นเต๋อ ฝอซาน, «美食篇».
[^s2]: CRI Online, «走进创意城市 食在广州 厨出凤城».

Updated: 2026-10-30

Sources:
- 美食篇 https://www.shunde.gov.cn/sdqrmzf/zjsd/sdly/yswh/content/post_5052070.html “食在广州，厨出凤城”、五种食材与五味周全段
- 走进创意城市 食在广州 厨出凤城 https://city.cri.cn/20210414/3630f2ae-d48b-f82d-87f7-a8a5d679b8f1.html 2014年12月1日加入创意城市网络段