postgres เปิงซาต้าหลียงเป็นของว่างทอดพื้นถิ่นของต้าหลียงในซุ่นเต๋อ ตั้งชื่อตามรูปร่างผีเสื้อและคำเรียกผีเสื้อในภาษาถิ่นซุ่นเต๋อ ทำจากแป้ง เต้าหู้ยี้แดง น้ำมันหมู และน้ำตาล และขึ้นทะเบียนมรดกอำเภอในปี 2022 /th/concepts/shunde-daliang-bengsha/relation.html concept_shunde_daliang_bengsha concept shunde-daliang-bengsha

เปิงซาต้าหลียงเป็นของว่างทอดพื้นถิ่นของต้าหลียงในซุ่นเต๋อ ตั้งชื่อตามรูปร่างผีเสื้อและคำเรียกผีเสื้อในภาษาถิ่นซุ่นเต๋อ ทำจากแป้ง เต้าหู้ยี้แดง น้ำมันหมู และน้ำตาล และขึ้นทะเบียนมรดกอำเภอในปี 2022

published category-food s1 新快网 https://www.xkb.com.cn/article_724481 名称读音、李禧记传承与非遗名单段 s2 顺德区陈村镇南涌小学 http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzI3MTY5NDE4Ng==&mid=2247499597&idx=1&sn=cd56fbe7a02d320c2343ca74a6035fa6 创制年代、梁成章与李禧改良、2022年入名录 2026-10-30T15:16:42+08:00 2026-10-30T15:16:42+08:00 user:admin 23 เปิงซาต้าหลียง (เขียนอีกแบบว่าเผิงซา) เป็นของว่างทอดพื้นถิ่นของต้าหลียงในซุ่นเต๋อ มีประวัติย้อนถึงรัชกาลเฉียนหลงแห่งราชวงศ์ชิง โดยเลี่ยงเชิงจางเป็นผู้ทำครั้งแรกที่ร้านทอด "เฉิงจี" ในต้าหลียง ชิ้นที่ได้มีรูปร่างคล้ายผีเสื้อ และภาษาถิ่นซุ่นเต๋อเรียกผีเสื้อว่า "เปิงซา" จึงเป็นที่มาของชื่อ[^s2] ## วิธีทำ นวดแป้งกับเต้าหู้ยี้แดง น้ำมันหมู น้ำตาล ผงฟู และน้ำให้เข้ากัน รีดเป็นแผ่นยาว ทาน้ำมันแล้วม้วนเป็นแท่ง หั่นเป็นแผ่น ปั้นเป็นรูปผีเสื้อ แล้วทอดในน้ำมันจนเหลืองทอง ได้ของว่างหอมกรอบ เคี้ยวแล้วมีเสียงดังกรอบแกรบ รสที่พบบ่อยคือเต้าหู้ยี้ น้ำมันหอย กุ้งบด และเมล็ดมะกอก ที่ขายมากที่สุดคือรสเต้าหู้ยี้[^s1][^s2] ## การสืบทอด ปี 1882 หลี่ซีเปิดร้าน "หลี่ซีจี้" ที่ต้าหลียง และหลังครอบครัวปรับปรุงสูตร ขนมนี้ก็ขายไปทั่วกวางตุ้ง ฮ่องกง และมาเก๊า ปี 2022 วิธีทำเปิงซาต้าหลียงขึ้นทะเบียนมรดกวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ระดับอำเภอซุ่นเต๋อ[^s2] [^s1]: Xinkuai Net, «乘着地铁寻找顺德非遗，带你了解大良虫崩䖢的百年故事». [^s2]: โรงเรียนประถมนานย่ง เฉินชุน ซุ่นเต๋อ, «探寻百年老字号 传承非遗匠心情». /concepts/shunde-daliang-bengsha.html th zh zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant food_dish concept_guangzhou_cuisine อาหารกวางฟู่ /th/concepts/guangzhou-cuisine.html concept concept_shunde_cuisine อาหารซุ่นเต๋อ /th/concepts/shunde-cuisine.html concept th zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant concept_kind Concept kind ของว่าง 1 50 0 0 2