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# 稻作习俗

稻作习俗是江西省万年县民众在稻谷栽种、稻米食用过程中形成的传统礼仪与风俗，2014年列入第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

## 简介

稻作习俗是江西省万年县民众在稻谷栽种、稻米食用过程中形成的传统礼仪与风俗[^s1]。该项目编号为Ⅹ-149，类别为民俗，申报地区为江西省万年县，保护单位为万年县民间民俗文化协会，于2014年列入第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录[^s1]。古往今来，水稻一直是万年县的主要栽培作物；境内的大源仙人洞、吊桶环遗址，是人类稻作文化的发源地之一[^s1]。

## 历史渊源

清同治《万年县志》卷二记载：“其田沃衍……农者力穑”，可见当地土地肥沃，农耕之风盛行[^s1]。在长期的水稻耕作实践中，万年逐渐形成了一套内涵丰富、外延宽广的稻作习俗体系[^s1]。2010年，万年稻作文化系统被联合国粮农组织列为“全球重要农业文化遗产”；2014年，万年稻作习俗跻身国家级非物质文化遗产[^s2]。万年稻作习俗与二十四节气深度融合，形成了如“接春牛”“开秧门”“包三角粽”等具有季节时序特征的农耕习俗。

## 主要内容与特点

祭稻祖是万年稻作习俗的主要表现形式，又称“祭稻神”“祭五谷母”，源于上古时期的尝新祭祖活动[^s1]。每年秋收季节，万年各村村民在族长的主持下，全村男女老少都会来到祠堂，点起香案，摆上鸡肉鱼蛋、水果等贡品以及稻、黍、稷、麦、菽五谷，行三跪三拜大礼，以答谢主宰五谷生长的女神——稻祖（五谷母）[^s1]。节令时节祭社公也是万年稻作习俗的一项重要内容：在春社、秋社等节令，村民会在族长的带领下，抬着“牺牲”，带着香烛，来到社公庙进行祭祀，祈求当年风调雨顺、五谷丰登[^s1]。此外，该习俗还渗透在节庆、人生礼仪及日常生活之中，稻作农谚在万年民间广为流传，也是民间曲艺表现的重要题材[^s1]。

## 传承与保护现状

万年稻作习俗由当地民众集体传承，所有生活在万年地区从事农业生产的民众，都是稻作习俗的直接或间接的传播者、传承者和弘扬者[^s1]。万年稻作习俗涉及神灵信仰、岁时节令、民间艺术、民间口头文学等诸多方面，是展示万年传统社会及民众生活状况的“活化石”，具有较高的历史学、民俗学价值，对于增强社区凝聚力也有着积极的现实意义[^s1]。如今，“开秧门”仍在活态传承，是可参与、可体验、可共鸣的生活方式，万年通过非遗展演与农耕体验活动让稻作习俗融入当代乡村生活[^s2]。

更新时间：2026-11-03

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## 来源

- 稻作习俗 - 中国非物质文化遗产网：https://www.ihchina.cn/project_details/15319/ 
- 江西万年“开秧门”：将开出一年新收成 - 中国农业大学新闻网：https://news.cau.edu.cn/mtndnew/050a37d0138e4dd3a687fdac9ac36a49.htm