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- KEN by Kamatsuda: 迪拜市中心的日本料理餐厅，列入2026版《米其林指南迪拜版》入选名单；位于The Dubai EDITION酒店，主打和牛与海鲜omakase套餐，空间如当代日本艺术画廊。 https://knowledge.ivjn.us/th/places/restaurant-dubai-ken-by-kamatsuda.html
- Anona: 位于巴黎十七区巴蒂尼奥勒的现代料理餐厅，米其林一星及绿星。主厨 Thibaut Spiwack 以可持续理念演绎法兰西岛本地食材，打破传统高级料理的成规。 https://knowledge.ivjn.us/th/places/anona-paris.html
- Yam'Tcha: yam'Tcha 列入《米其林指南法国版2025》星级名单，是主厨 Adeline Grattard 的法中融合料理餐厅，另有 Chi Wah Chan 经营的茶室与家庭式粤菜。 https://knowledge.ivjn.us/th/places/yam-tcha-paris.html
- L'Arôme: L'Arôme 位于巴黎八区近香榭丽舍大街，米其林指南标注现代料理、价位€€€€；主厨 Thomas Boullault 往返于厨房与前厅，以时令风味与时令食材配精湛酱汁见长，周一至周五营业。 https://knowledge.ivjn.us/th/places/larome-paris.html
- Shabour: 位于巴黎市二区的创意料理餐厅，价位 €€€€，主厨为以色列名厨 Assaf Granit。17 世纪建筑内氛围热烈，地中海风创意菜，适合在吧台观赏主厨现场烹制。 https://knowledge.ivjn.us/th/places/shabour-paris.html
- Nobu: Nobu Dubai位于亚特兰蒂斯棕榈岛酒店22层，供应带南美风味的日式料理，招牌为味噌黑鳕鱼，列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。 https://knowledge.ivjn.us/th/places/restaurant-dubai-nobu-1200019.html
- Blanc: 位于巴黎十六区的创意料理餐厅，主厨 Shinichi Sato 曾以 Passage 53 闻名，2025年获米其林二星；圆形餐室如木质花瓣穹顶之下，呈现精准技艺与优质食材，价位 €€€€。 https://knowledge.ivjn.us/th/places/blanc-paris.html
- Le Tout-Paris: 位于巴黎市一区白马路易酒店七层的彩色风格餐酒馆，Arnaud Donckele 指导下由 William Bequin 主理，列入《米其林指南法国版2025》星级名单。 https://knowledge.ivjn.us/th/places/le-tout-paris-paris.html
- TakaHisa: 迪拜Banyan Tree酒店的日本料理餐厅，两位主厨分别专精A5神户和牛与丰洲市场鱼鲜；列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。 https://knowledge.ivjn.us/th/places/restaurant-dubai-takahisa.html
- Jean Imbert au Plaza Athénée: 位于巴黎市八区雅典娜广场酒店内、蒙田大道上的现代法式料理餐厅，2025年获米其林一星；主厨 Jean Imbert 接棒 Alain Ducasse，以更轻盈俏皮的方式演绎法餐。 https://knowledge.ivjn.us/th/places/jean-imbert-au-plaza-athenee-paris.html
- La Petite Maison (LPM): 迪拜DIFC的地中海菜、法国菜餐厅，人气法式酒馆风格；列入2026版《米其林指南迪拜版》入选名单。 https://knowledge.ivjn.us/th/places/restaurant-dubai-lpm.html
- Petit Amour: Petit Amour位于德国汉堡Ottensen，主厨Eike Iken以四至六道式菜单融合现代、经典法式与北欧风格。2026年《米其林指南德国版》授予其一星。 https://knowledge.ivjn.us/th/places/restaurant-hamburg-petit-amour.html
- Seta by Antonio Guida: 米兰的Internazionale, Contemporanea餐厅。位于 Mandarin Oriental 内，主厨 Antonio Guida 将国际视野与当季食材融入精致料理。餐厅提供多种品尝菜单，并参与培训与社会融合项目。 https://knowledge.ivjn.us/th/places/milan-seta-by-antonio-guida.html
- Hakkasan: 位于迪拜棕榈岛 Atlantis 酒店的当代中餐厅，以灯光氛围与创意中餐闻名，获列入2026版《米其林指南迪拜版》一星名单。 https://knowledge.ivjn.us/th/places/restaurant-dubai-hakkasan.html
- Marsan par Hélène Darroze: 位于巴黎六区 4 rue d'Assas 的现代料理餐厅，米其林二星；主厨 Hélène Darroze 出身西南地区厨艺世家，善用阿基坦、朗德与巴斯克地区的风土食材。 https://knowledge.ivjn.us/th/places/marsan-par-helene-darroze-paris.html
- Berton: 米兰的Italiana contemporanea, Creativa餐厅，位于 Porta Nuova 新区；主厨 Andrea Berton 以少量食材构建精炼菜式，招牌品尝菜单“Non Solo Brodo”围绕高汤展开，肉与鱼并重。 https://knowledge.ivjn.us/th/places/milan-berton.html
- Ronin: 位于迪拜 JBR 的 FIVE LUXE 酒店九层的当代日本料理餐厅，可眺望 Ain Dubai 摩天轮海景，列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。 https://knowledge.ivjn.us/th/places/restaurant-dubai-ronin-1213069.html
- FIEF: 位于巴黎市十一区的现代料理、创意料理餐厅，米其林星级。店名意为「Fait Ici En France（法国制造）」，主厨 Victor Mercier 只用法国本土食材，以勃艮第味噌、法式沙爹等组合践行可持续料理。 https://knowledge.ivjn.us/th/places/fief-paris.html
- Oxte: Oxte 位于巴黎市十七区 Étoile 街区一条僻静街道，主厨 Enrique Casarrubias 以法国食材演绎墨西哥料理，列入《米其林指南法国版2025》巴黎市区星级名单。 https://knowledge.ivjn.us/th/places/oxte-paris.html
- Kasumigaseki: 迪拜Emirates Hills的日本料理餐厅，列入2026版《米其林指南迪拜版》入选名单；以经典日式技法结合炭火烹调，座位大多面向炭火厨房。 https://knowledge.ivjn.us/th/places/restaurant-dubai-kasumigaseki.html
- XU Dubai: XU Dubai 是位于迪拜酋长购物中心 Kempinski 酒店的现代粤菜餐厅，以北京烤鸭和点心见长，列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。 https://knowledge.ivjn.us/th/places/restaurant-dubai-xu-dubai.html
- Benoit: 位于巴黎市四区的经典料理小酒馆，保留 Belle Époque 时期木作、铜饰与天鹅绒长椅的巴黎风情，米其林指南收录，价位 €€€，以鹅肝酱派、牛头肉等传统菜式闻名。 https://knowledge.ivjn.us/th/places/benoit-paris.html
- Ninive: Ninive是迪拜Emirates Towers Hotel内的中东餐厅，仅设户外座位、以贝都因帐篷为设计灵感，列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。 https://knowledge.ivjn.us/th/places/restaurant-dubai-ninive.html
- Sufret Maryam: 迪拜Jumeirah 1的中东菜餐厅，主厨Salam Dakkak致敬母亲的「Maryam的餐桌」，获2026版《米其林指南迪拜版》必比登推介。 https://knowledge.ivjn.us/th/places/restaurant-dubai-sufret-maryam.html
- Anne: 位于巴黎三区孚日广场的现代料理餐厅，米其林星级名店。设于 Le Pavillon de la Reine 酒店内，主厨 Thibault Sombardier 呈现精细考究的菜式。 https://knowledge.ivjn.us/th/places/anne-paris.html
- Le Taillevent: 位于巴黎市八区的传奇老店，创立于1946年，经典与现代料理兼备，以桌边烹制的可丽饼苏塞特与宏伟酒单著称，列入《米其林指南法国版2025》星级名单。 https://knowledge.ivjn.us/th/places/le-taillevent-paris.html
- LOWE: 迪拜 Al Barari 附近的当代料理餐厅，以木烤炉与明火烹饪为特色，主打农场到餐桌理念；列入2026版《米其林指南迪拜版》入选名单。 https://knowledge.ivjn.us/th/places/restaurant-dubai-lowe.html
- La Scène Thélème: La Scène Thélème 列入2025巴黎星级名单，位于巴黎17区 rue Troyon；官网称其为米其林一星餐厅，主厨 Rudy Langlais 以法日融合料理见长。 https://knowledge.ivjn.us/th/places/la-scene-theleme-paris.html
- Septime: 位于巴黎市十一区的现代/创意料理餐厅，价位 €€€€，为巴黎东区的标志性餐厅。菜单以蔬食为主、聚焦食材本身，需在线抢订，列入 2025 巴黎星级名单。 https://knowledge.ivjn.us/th/places/septime-paris.html
- Virtus: Virtus 位于巴黎十二区 Aligre 市场附近，米其林星级现代·创意料理餐厅：深蓝立面与装饰艺术风内装中，主厨 Frédéric Lorimier 以精准火候与香浓酱汁烹制时令食材。 https://knowledge.ivjn.us/th/places/virtus-paris.html
- Jacques Faussat: 位于巴黎市十七区的传统料理餐厅，列入《米其林指南法国版2025》巴黎星级名单；来自热尔省的主厨 Jacques Faussat 以优质食材呈现朴实多滋味的家乡风味，性价比出色。 https://knowledge.ivjn.us/th/places/jacques-faussat-paris.html
- Marcore: Marcore 位于巴黎二区 1 rue des Panoramas，主厨 Marc Favier 主理；2022 年列入米其林指南法国一星名单，米其林指南称其现已转型为风格随性的小酒馆式餐厅。 https://knowledge.ivjn.us/th/places/paris-marcore.html
- Landhaus Scherrer: Landhaus Scherrer位于德国汉堡Elbchaussee，由主厨Heinz Otto Wehmann掌勺40余年，供应经典地方料理。2026年《米其林指南德国版》授予其一星。 https://knowledge.ivjn.us/th/places/restaurant-hamburg-landhaus-scherrer.html
- Sadler: 米兰的Italiana, Pesce e frutti di mare餐厅。餐厅设于 Casa Baglioni，室内融合历史建筑与当代设计。主厨 Claudio Sadler 以优质食材平衡传统与创新，并提供意大利及国际酒款。 https://knowledge.ivjn.us/th/places/milan-sadler.html
- Goldfish: 位于迪拜朱美拉 Galleria Mall 的当代日本料理餐厅，主打寿司、海胆与烧鸟，列入2026版《米其林指南迪拜版》必比登推介名单。 https://knowledge.ivjn.us/th/places/restaurant-dubai-goldfish.html
- Anima: 米兰的Contemporanea, Creativa餐厅，位于 Milano Verticale 酒店，resident chef Michele Cobuzzi 以普利亚食材发展当代料理，擅长蔬菜料理与烘焙面点，并配以出色的酒单与调酒项目。 https://knowledge.ivjn.us/th/places/milan-anima.html
- Rockfish: 位于迪拜 Jumeirah Al Naseem 酒店的海鲜餐厅，露台可望帆船酒店海景，列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。 https://knowledge.ivjn.us/th/places/restaurant-dubai-rockfish.html
- Espadon: 位于巴黎市一区旺多姆广场 Ritz Paris 酒店内的创意料理餐厅，米其林星级。主厨 Eugénie Béziat 融合非洲童年记忆与地中海历练，呈献烟熏、酸爽与烘香交织的本地食材料理。 https://knowledge.ivjn.us/th/places/espadon-paris.html
- Bellefeuille - Saint James Paris: 位于巴黎市十六区 Saint James Paris 酒店内的创意料理餐厅，主厨 Grégory Garimbay 以自家菜园食材演绎植物与海洋料理，米其林指南收录并列入2025法国版星级名单，价位 €€€€。 https://knowledge.ivjn.us/th/places/bellefeuille-paris.html
- Jun's: 迪拜市中心的亚洲融合美式餐厅，列入2026版《米其林指南迪拜版》入选名单；主厨Kelvin Cheung融合华裔背景与北美成长经历，招牌菜有彩虹胡萝卜与叉烧牛小排。 https://knowledge.ivjn.us/th/places/restaurant-dubai-jun-s.html
- La Scène: La Scène 位于巴黎八区玛蒂尼翁大道，米其林指南标注现代料理、价位€€€€；主厨 Stéphanie Le Quellec 以多幕菜单呈演个人经历，招牌菜包括“怕被煮坏”式小红鲷，周一至周五营业。 https://knowledge.ivjn.us/th/places/la-scene-paris.html
- Ōrtensia: Ōrtensia 位于巴黎市十六区 rue Beethoven，以法式料理为基础适度融入日本元素，列入《米其林指南法国版2025》巴黎市区星级名单。 https://knowledge.ivjn.us/th/places/ortensia-paris.html
- Amâlia: Amâlia 位于巴黎十一区，现代料理，米其林一星。意大利搭档 Eugenio Anfuso 与 Cecilia Spurio 主理，菜单融入意大利元素，另设出色的素食菜单。 https://knowledge.ivjn.us/th/places/amalia-paris.html
- Little Miss India: 迪拜朱美拉棕榈岛Fairmont The Palm酒店内的印度菜餐厅，香料大胆而平衡；列入2026版《米其林指南迪拜版》入选名单。 https://knowledge.ivjn.us/th/places/restaurant-dubai-little-miss-india.html
- Restaurant Le Meurice Alain Ducasse: 位于巴黎一区 Meurice 宫殿酒店内、面对杜乐丽花园的创意料理餐厅，价位 €€€€。主厨 Amaury Bouhours 执掌 Ducasse 风格的小份品尝菜单，甜点出自名厨 Cédric Grolet 之手。 https://knowledge.ivjn.us/th/places/le-meurice-alain-ducasse-paris.html
- Le Sergent Recruteur: 位于巴黎市四区圣路易岛的现代料理餐厅，主厨 Alain Pégouret 以精准技法著称，列入《米其林指南法国版2025》星级名单。 https://knowledge.ivjn.us/th/places/le-sergent-recruteur-paris.html
- Brasserie Frantzén: 迪拜亚特兰蒂斯棕榈岛酒店内的Modern Cuisine餐厅，融合日本、法国与北欧料理；列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。 https://knowledge.ivjn.us/th/places/restaurant-dubai-studio-frantzen-1204871.html
- Vaisseau: Vaisseau 位于巴黎十一区，米其林一星创意料理餐厅：全黑空间里，主厨 Adrien Cachot 以辣椒为风味主线， carte blanche 菜单大胆好玩，标志菜有「cachot e pepe」酱汁麻糬。 https://knowledge.ivjn.us/th/places/vaisseau-paris.html
- ES: 位于巴黎市七区的现代料理、创意料理餐厅，米其林星级。日籍主厨 Takayuki Honjo 曾在 Astrance、Quintessence 与 Mugaritz 历练，在近乎修道院式的极简白色空间里呈献如仪式般的晚餐。 https://knowledge.ivjn.us/th/places/es-paris.html
- Il Carpaccio: 位于巴黎市八区 Royal Monceau 酒店内的意大利料理餐厅，列入《米其林指南法国版2025》巴黎星级名单；珍珠色贝壳走廊与玻璃花房式厅堂营造意大利巴洛克式空间。 https://knowledge.ivjn.us/th/places/il-carpaccio-paris.html

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