กลุ่มมิชลิน
URL: https://knowledge.ivjn.us/th/organizations/michelin-group.html

กลุ่มมิชลินก่อตั้งขึ้นในปี 1889 ที่เมืองแกลร์มง-แฟร็อง ประเทศฝรั่งเศส โดยพี่น้องอ็องเดรและเอดูอาร์ มิชลิน กลุ่มนี้จัดพิมพ์คู่มือมิชลิน ซึ่งเดิมเป็นคู่มือการเดินทางสำหรับผู้ขับรถ และเริ่มมอบดาวให้ร้านอาหารในปี 1926

## ภาพรวม

กลุ่มมิชลินก่อตั้งขึ้นในปี 1889 ที่เมืองแกลร์มง-แฟร็อง ประเทศฝรั่งเศส โดยพี่น้องอ็องเดรและเอดูอาร์ มิชลิน กลุ่มนี้จัดพิมพ์คู่มือมิชลินและเผยแพร่การคัดเลือกร้านอาหารในพื้นที่ที่ครอบคลุม[^guide]

## จุดเริ่มต้นของคู่มือ

คู่มือเริ่มต้นขึ้นเพื่อส่งเสริมให้ผู้คนเดินทางด้วยรถยนต์ โดยมีแผนที่และข้อมูลที่เป็นประโยชน์ เช่น วิธีเปลี่ยนยางและสถานีเติมน้ำมัน รวมถึงรายชื่อร้านอาหารและที่พัก ฉบับแรก ๆ แจกฟรี ต่อมาในปี 1920 คู่มือเริ่มวางจำหน่าย พร้อมจัดหมวดหมู่รายชื่อโรงแรมและร้านอาหารในปารีส และยกเลิกโฆษณาที่ชำระเงิน[^guide]

## การประเมินร้านอาหาร

เมื่อหมวดร้านอาหารมีอิทธิพลมากขึ้น คู่มือเริ่มส่งผู้ตรวจสอบนิรนามไปเยี่ยมร้านอาหาร ในปี 1926 เริ่มมอบดาวให้ร้านอาหารชั้นสูงเป็นครั้งแรก โดยเริ่มจากหนึ่งดาว ระบบระดับศูนย์ถึงสามดาวเริ่มขึ้นในปี 1931 และเผยแพร่เกณฑ์การประเมินในปี 1936[^guide]

ตามหน้าแนะนำอย่างเป็นทางการ คู่มือครอบคลุมพื้นที่มากกว่า 30 แห่งในสามทวีป ประเมินสถานที่รับประทานอาหารกว่า 30,000 แห่ง และมียอดจำหน่ายทั่วโลกมากกว่า 30 ล้านเล่ม[^guide]

Updated: 2026-10-31

Relations:
- Published works: 2025《米其林指南纽约市版》星级名单 https://knowledge.ivjn.us/th/works/michelin-guide-new-york-city-2025.html
- Published works: 2025《米其林指南东京版》年度概况 https://knowledge.ivjn.us/th/works/michelin-guide-tokyo-2025-overview.html
- Published works: ภาพรวมประจำปี MICHELIN Guide Kyoto and Osaka 2025 https://knowledge.ivjn.us/th/works/michelin-guide-kyoto-osaka-2025-overview.html
- Published works: คู่มือ MICHELIN โซลและปูซาน 2025: ภาพรวม https://knowledge.ivjn.us/th/works/michelin-guide-seoul-busan-2025-overview.html
- Published works: 2025《米其林指南泰国版》年度概况 https://knowledge.ivjn.us/th/works/michelin-guide-thailand-2025-overview.html
- Published works: 2025《米其林指南上海版》年度概况 https://knowledge.ivjn.us/th/works/michelin-guide-shanghai-2025-overview.html
- Published works: 2025《米其林指南北京版》年度概况 https://knowledge.ivjn.us/th/works/michelin-guide-beijing-2025-overview.html
- Published works: 2025《米其林指南法国版》年度概况 https://knowledge.ivjn.us/th/works/michelin-guide-france-2025-overview.html
- Published works: 2025《米其林指南英国与爱尔兰版》年度概况 https://knowledge.ivjn.us/th/works/michelin-guide-uk-ireland-2025-overview.html
- Published works: 2025《米其林指南西班牙与安道尔版》年度概况 https://knowledge.ivjn.us/th/works/michelin-guide-spain-andorra-2025-overview.html

Sources:
- The MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/en/about-us