postgres 赫尔曼·埃米尔·费歇尔（Hermann Emil Fischer，1852年10月9日—1919年7月15日）是德国有机化学家，糖与嘌呤化学的奠基人，1902年诺贝尔化学奖得主。 /th/people/hermann-emil-fischer/relation.html person_nobel_161 person hermann-emil-fischer Emil Fischer Hermann Emil Fischer emil-fischer

赫尔曼·埃米尔·费歇尔（Hermann Emil Fischer，1852年10月9日—1919年7月15日）是德国有机化学家，糖与嘌呤化学的奠基人，1902年诺贝尔化学奖得主。

published category-awards category-people tag-nobel-prize s1 The Nobel Foundation https://www.nobelprize.org/prizes/chemistry/1902/fischer/facts/ s2 The Nobel Foundation https://www.nobelprize.org/prizes/chemistry/1902/summary/ src-d10-emil-fischer https://en.wikipedia.org/wiki/Emile_Fischer 2026-11-01T03:38:01+08:00 2026-11-02T12:25:23+08:00 user:admin 5 **赫尔曼·埃米尔·费歇尔**（Hermann Emil Fischer，1852年10月9日—1919年7月15日）出生于奥伊斯基兴（德国），1919年7月15日在柏林（德国）去世。 ## 生平与职业生涯 费歇尔出生于德国奥伊斯基兴，在波恩大学学习化学，1874年在阿道夫·冯·拜尔指导下获博士学位；1881年任埃朗根大学有机化学教授，后转任维尔茨堡大学，1892年起任柏林大学教授，直至去世[^src-d10-emil-fischer]。他一生以“埃米尔·费歇尔”之名发表论著，几乎不用自己的第一个名字赫尔曼[^src-d10-emil-fischer]。 ## 主要成就 费歇尔1875年发现苯肼，并用糖的苯腙结晶鉴定糖类；到1891年，他推断出16种己醛糖的全部空间构型，并发明了在平面上表示立体结构的费歇尔投影式，至今仍是化学教学的基本工具[^src-d10-emil-fischer]。在嘌呤方面，他证明尿酸、黄嘌呤、咖啡因、可可碱等都属于同一母核的衍生物，1898年合成了嘌呤本身，并首次合成了咖啡因；1894年提出的酶与底物“锁钥”假说，解释了酶作用的特异性[^src-d10-emil-fischer]。1899年后他转向氨基酸与多肽研究，1907年合成了含18个氨基酸的多肽。1902年诺贝尔奖表彰的正是他在糖与嘌呤合成方面的卓越贡献[^s1]。 ## 获奖 1902 年诺贝尔化学奖授予 赫尔曼·埃米尔·费歇尔，官方获奖理由（官方原文）：“in recognition of the extraordinary services he has rendered by his work on sugar and purine syntheses”[^s1]。获奖时所属机构为 Berlin University，所在地为柏林（德国）[^s1]。 ## 参见 [[work_nobel_prize_1902|1902 年诺贝尔奖]]、[[concept_nobel_prize|诺贝尔奖]] /people/hermann-emil-fischer.html th zh true zh 1852 10 9 day 1852年10月9日 1919 7 15 day 1919年7月15日 化学家 th zh true birth_date Birth 1852年10月9日 death_date Death 1919年7月15日 occupations Occupations 化学家 1 50 0 0