postgres /th/places-38.html cuisine 现代料理、创意料理 address Am Kai 3, Hörnum, 25997, Deutschland hours 周一、周二、周五至周日 18:30–21:00；周三、周四休息 price €€€€ chef Felix Gabel awards 米其林一星 place_restaurant_de_sylt_hoernum_kai3 place restaurant-de-sylt-hoernum-kai3

KAI3是位于德国叙尔特岛Hörnum的BUDERSAND Hotel内的现代创意料理餐厅，以「Nordic Fusion」为线索，坐拥北海景致，获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin-profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/schleswig-holstein/hrnum/restaurant/kai3 guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T16:37:08+08:00 2026-10-31T16:46:09+08:00 user:admin 3 KAI3位于德国Hörnum，地址为Am Kai 3, Hörnum, 25997, Deutschland。MICHELIN官方个人页将其菜系标注为现代料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。[^michelin-profile] [^guide2026de] ## 概况 KAI3位于豪华的BUDERSAND Hotel - Golf & Spa，坐落于叙尔特岛南端的绝佳位置。主厨Felix Gabel以「Nordic Fusion」为线索带客人展开创意之旅，巧妙融合不同香料与风味，菜品繁复精致、细节与组分丰富，部分道次还配有以不同变化呈现的卫星小盘。餐厅风格北欧现代，落地窗可眺望北海；酒店也以文化活动闻名。[^michelin-profile] ## 菜品与特色 - 菜单：「大风味之旅」（Große Aromenreise）及素食菜单「Kraut & Rüben」 - 代表菜品：「Diesmal saftig」——龙虾、烤鸡、Anna土豆与尖椒；「Family Meal」——北弗里斯兰羊肉、牛至与Tombery番茄 - 菜名背后的小故事（如食材来源）由服务人员及餐桌卡片介绍 ## 荣誉 - 米其林一星（2026年《米其林指南德国版》）[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Am Kai 3, Hörnum, 25997, Deutschland - 营业时间：周一、周二、周五至周日 18:30–21:00；周三、周四休息 - 价位：€€€€ - 设施：北欧现代风格餐厅、落地窗海景、所属BUDERSAND Hotel - Golf & Spa [^michelin-profile]: KAI3 — MICHELIN Guide [^guide2026de]: Alle Sternerestaurants – MICHELIN Guide Deutschland 2026 /places/restaurant-de-sylt-hoernum-kai3.html th true zh en Hörnum restaurant Am Kai 3, Hörnum, 25997, Deutschland 德国 · 石勒苏益格-荷尔斯泰因州 cuisine 现代料理、市场时令料理 address Fördepromenade 30, Flensburg, 24944, Germany phone +49 461 1672360 hours 周四至周日 18:00–22:00；周一至周三休息 price €€€€ website https://www.dasjames.com/ chef Quirin Brundobler awards 米其林一星 place_restaurant_de_flensburg_das_grace place restaurant-de-flensburg-das-grace

Das Grace位于德国Flensburg游艇港旁的精品酒店Das James内，提供现代时令料理。获2026年《米其林指南德国版》一星，主打「Farm und Förde」套餐。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/schleswig-holstein/flensburg/restaurant/das-grace guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T12:51:49+08:00 2026-10-31T16:46:08+08:00 user:admin 3 **Das Grace**是位于德国Flensburg的餐厅，地址为Fördepromenade 30, Flensburg, 24944, Germany。官方个人页列出的菜系为现代料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 **Das Grace**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 评审介绍 昔日海军建筑如今成为游艇港旁的精品酒店Das James，餐厅Das Grace也设于其中。指南进一步形容：室内氛围讲究、时髦而优雅，七米高的天花板与裹以丝绸的吊灯营造出特别的氛围，部分座位还可欣赏游艇港景色；服务专注而专业。主厨Quirin Brundobler的现代时令料理以「Farm und Förde」套餐呈现，菜品风味浓郁却宜人不繁复，如「Höruper Schweinebäckchen」（Hörup猪颊肉）与「Sanft gegarte Seezunge」（低温慢煮舌鳎）；许多食材来自自家「James Farm」或本地田野、草场与水域。[^michelin_profile] 主厨自述：位于Hörup的自家James Farm是鸡蛋、乳制品、奶酪、肉制品与蔬菜的直供农场，农户与厨师紧密协作，新鲜度与本地化程度在酒店厨房中极为难得。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 「Farm und Förde」套餐：现代时令料理 - 代表菜品：「Höruper Schweinebäckchen」、「Sanft gegarte Seezunge」 - 食材多来自自家James Farm（鸡蛋、乳制品、奶酪、肉制品、蔬菜）及本地农产[^michelin_profile] ## 荣誉 - 2026年《米其林指南德国版》一星[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Fördepromenade 30, Flensburg, 24944, Germany - 电话：+49 461 1672360 - 营业时间：周四至周日 18:00–22:00；周一至周三休息 - 价位：€€€€ - 网站：https://www.dasjames.com/ - 设施：同院另有「James Farmhouse」（明档料理）、「Minato」（日料）、酒吧「The Lion」及壁炉旁的「Tea Time & More」 /places/restaurant-de-flensburg-das-grace.html th true zh en Flensburg restaurant Fördepromenade 30, Flensburg, 24944, Germany 德国 · 石勒苏益格-荷尔斯泰因州 cuisine 现代料理、市集料理 address Winterstraße 15, Nürnberg, 90431, Germany hours 周三至周六 18:00-21:30；周一、周二、周日休息 price €€€€ chef Valentin Rottner awards 米其林一星 place_restaurant_de_nurnberg_waidwerk place restaurant-de-nuernberg-waidwerk

Waidwerk位于德国Nürnberg，提供现代市集料理，主厨Valentin Rottner掌勺。获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/bayern/nurnberg/restaurant/waidwerk guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T13:54:57+08:00 2026-10-31T16:46:08+08:00 user:admin 3 **Waidwerk**是位于德国Nürnberg的餐厅，地址为Winterstraße 15, Nürnberg, 90431, Germany，官方个人页列出的菜系为现代料理、市集料理，价位为€€€€，适合约会晚餐。[^michelin_profile] ## 概况 Rottner家族的美食发源地。父亲Stefan曾在此款待客人，如今儿子Valentin Rottner娴熟地延续传统，以现代方式料理精心挑选的顶级新鲜食材。室内陈设同样考究：利落的线条风格结合乡村韵味与狩猎元素——后者并非偶然，主厨Valentin Rottner本人就是猎人。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 五道式或七道式菜单，可预订素食版；亦可选择三道式惊喜菜单 - 侍酒师Thomas Wachter带领团队提供专业友好的服务 ## 荣誉 2026年《米其林指南德国版》授予其一星。[^guide2026de] ## 评审介绍 Rottner家族的美食发源地。父亲Stefan曾在此款待客人，如今儿子Valentin Rottner娴熟地延续传统，并呈现……[^michelin_profile] ## 实用信息 - 地址：Winterstraße 15, Nürnberg, 90431, Germany - 营业时间：周三至周六 18:00-21:30；周一、周二、周日休息 - 价位：€€€€ - 适合场景：约会晚餐 /places/restaurant-de-nuernberg-waidwerk.html th true zh en Nürnberg restaurant Winterstraße 15, Nürnberg, 90431, Germany 德国 · 巴伐利亚州 cuisine 经典料理、市集料理 address Im Dorf 12, Sonnenbühl, 72820, Deutschland price €€€€ chef Gerd Windhösel awards 米其林一星 place_restaurant_de_sonnenbuehl_hirsch place restaurant-de-sonnenbuehl-hirsch

Hirsch 位于德国 Sonnenbühl 的施瓦本阿尔布地区，是 Gerd Windhösel 主理逾四十年的经典料理老店，获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin-profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/baden-wurttemberg/sonnenbhl/restaurant/hirsch77747 guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T16:35:30+08:00 2026-10-31T16:46:08+08:00 user:admin 4 Hirsch位于德国Sonnenbühl，地址为Im Dorf 12, Sonnenbühl, 72820, Deutschland。MICHELIN官方个人页将其菜系标注为经典料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。[^michelin-profile] [^guide2026de] ## 评审介绍 Gerd Windhösel以经典料理和地方食材为特色。他与妻子Silke经营这家施瓦本阿尔布地区的餐饮老店逾四十年，主厨亲自掌勺，注重风味与当地优质产品，包括Älbler牧场羊肉、Seckach鳟鱼和阿尔布藏红花。菜单以时令经典菜为主，设有素食菜单，也可点选Hirsch经典菜。餐厅还提供客房。[^michelin-profile] ## 菜品与特色 - 时令经典菜单与素食菜单，亦可点选 Hirsch 经典菜 - 选用 Älbler 牧场羊肉、Seckach 鳟鱼、阿尔布藏红花等当地优质产品[^michelin-profile] ## 荣誉 2026年《米其林指南德国版》授予其一星。[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Im Dorf 12, Sonnenbühl, 72820, Deutschland - 价位：€€€€ - 设施：提供客房；适合体验地道本地风味 /places/restaurant-de-sonnenbuehl-hirsch.html th true zh en Sonnenbühl restaurant Im Dorf 12, Sonnenbühl, 72820, Deutschland 德国 · 巴登-符腾堡州 cuisine 经典法式料理、地中海料理 address Rotteckring 16, Freiburg im Breisgau, 79098, Germany phone +49 761 21060 hours 周二至周六 19:00-23:00；周一、周日休息 price €€€€ website https://www.colombi.de/ chef Sven Usinger awards 米其林一星 place_restaurant_de_freiburg_im_breisgau_colombi_restaurant_zirbelstube place restaurant-de-freiburg-im-breisgau-colombi-restaurant-zirbelstube

Colombi Restaurant Zirbelstube位于德国Freiburg im Breisgau的国际知名Colombi大酒店内，主厨Sven Usinger烹制经典法式与地中海料理，价位€€€€。获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/baden-wurttemberg/freiburg-im-breisgau/restaurant/colombi-restaurant guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T13:01:44+08:00 2026-10-31T16:45:58+08:00 user:admin 3 **Colombi Restaurant Zirbelstube**是位于德国Freiburg im Breisgau的餐厅，地址为Rotteckring 16, Freiburg im Breisgau, 79098, Germany。官方个人页列出的菜系为经典法式料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 **Colombi Restaurant Zirbelstube**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 评审介绍 南巴登餐饮界的一家重要经典餐厅，位于国际知名的Colombi大酒店内，由拥有星级经验的主厨Sven Usinger掌勺。法式……[^michelin_profile] ## 概况 餐厅是南巴登餐饮界的重要经典之一，坐落于国际知名的Grandhotel "Colombi"内，主厨Sven Usinger拥有星级餐厅经验。他手法感性与细腻，以一流食材演绎法式经典；"Zirbelstube"餐厅氛围优雅而温馨，得名于其漂亮的瑞士五针松木饰墙面，另有多传统风情的"Falkenstube"可小坐，酒单堪称出色。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 三道至六道菜单，亦可单点 - 基于一流食材的法式经典料理 ## 荣誉 - 2026年《米其林指南德国版》一星[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Rotteckring 16, Freiburg im Breisgau, 79098, Germany（Grandhotel "Colombi"内） - 价位：€€€€ - 营业时间：周二至周六 19:00–23:00；周一、周日休息 - 电话：+49 761 21060 - 网站：https://www.colombi.de/ - 设施：Zirbelstube木饰餐厅、Falkenstube传统小厅、出色酒单 /places/restaurant-de-freiburg-im-breisgau-colombi-restaurant-zirbelstube.html th true zh en Freiburg im Breisgau restaurant Rotteckring 16, Freiburg im Breisgau, 79098, Germany 德国 · 巴登-符腾堡州 cuisine 巴尔干菜 address 2nd Floor, Meyan Mall, Al Thanya Street, Umm Suqeim 2, Dubai phone +971 50 841 5021 hours 周一至周三 08:00–17:00；周四至周日 08:00–23:00 website https://21grams.me chef Milan Jurkovic awards 必比登推介 place_restaurant_dubai_21_grams place restaurant-dubai-21-grams

迪拜Umm Suqeim的巴尔干菜小馆，位于Meyan Mall二楼，家庭食谱呈现地道的巴尔干灵魂美食，获2026版《米其林指南迪拜版》必比登推介。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ae-du/en/dubai-emirate/dubai/restaurant/21-grams guide2026 MICHELIN Guide 2026-10-06 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-dubai-selection 2026-10-30T04:44:12+08:00 2026-10-31T16:45:57+08:00 user:admin 8 # 21 Grams 21 Grams位于迪拜，菜系为Balkan，列入2026版《米其林指南迪拜版》必比登推介名单。[^guide2026] 这家巴尔干社区餐馆位于商场二楼，空间简朴温暖，菜肴适合分享，风味横跨东欧、希腊与土耳其；招牌菲洛酥皮派值得一试，早餐提供自制皮塔饼和蛋料理。[^michelin] ## 概况 餐厅由行政主厨Milan Jurkovic主理，以家族世代相传的食谱制作手工菜肴与糕点，采用本地农场的时令食材，呈现巴尔干半岛山区、河谷与海岸的正宗风味；店内集餐厅、烘焙坊与咖啡馆于一体，每日现场烤制面包与酥皮点心。曾入选2024年「世界50最佳餐厅」MENA榜单第26位。 ## 菜品与特色 - 山羊奶酪菲洛酥皮派（配百里香与蜂蜜） - Cevapi烤肉肠与Wagyu牛肉版Pljeskavica肉饼 - 菠菜Borek酥皮派、配Pindjur酱的Shakshuka - 巴尔干Mezze小盘、玉米糊配Kashaval奶酪与烤芦笋 ## 荣誉 列入2026版《米其林指南迪拜版》必比登推介名单（必比登推介）[^guide2026]。 ## 实用信息 - 地址：2nd Floor, Meyan Mall, Al Thanya Street, Umm Suqeim 2, Dubai - 营业时间：周一至周三 08:00–17:00；周四至周日 08:00–23:00 - 电话：+971 50 841 5021 - 网站：https://21grams.me /places/restaurant-dubai-21-grams.html th true zh en 迪拜指南餐厅 restaurant 25.144431 55.198642 2nd Floor, Meyan Mall, Al Thanya Street, Umm Suqeim 2, 迪拜 阿联酋迪拜 cuisine 现代料理 address Mittenbuch 6, Lindau, 88131, Germany hours 周一至周六 18:00-23:00；周日休息 price €€€€ chef Toni Neumann awards 米其林一星 place_restaurant_de_lindau_im_bodensee_villino place restaurant-de-lindau-im-bodensee-villino

VILLINO位于德国Lindau的果园之间，提供融合地中海与亚洲灵感的现代料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/bayern/lindau/restaurant/villino guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T13:36:14+08:00 2026-10-31T16:45:56+08:00 user:admin 3 **VILLINO**是位于德国Lindau的餐厅（全国名单城市字段为"Lindau im Bodensee"），地址为Mittenbuch 6, Lindau, 88131, Germany。官方个人页列出的菜系为现代料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 **VILLINO**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 概况 这处雅致宅邸坐落在果园之间，氛围近乎地中海风情：空间高挑明亮，带有橘园气息，庭院里还有可爱的喷泉。一家人以十足干劲经营：女主人Sonja Fischer、女儿Alisa以及身兼侍酒师的兄长Rainer Hörmann，服务热情专业，葡萄酒推荐出色，女主人也总是亲自待客。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 主厨Toni Neumann的料理带有鲜明的地中海（尤其是意大利）影响，并与亚洲灵感相结合 - 三套菜单："Villino Tradizionale"、"Cucina della Passione"、"Cucina Naturale"（素食） - 各菜单之间可灵活交换或加点个别菜品；亦可单点 - 招牌菜："亚洲前菜组合" ## 荣誉 - 2026年《米其林指南德国版》：一星 [^guide2026de] ## 评审介绍 这处雅致宅邸坐落在果园之间，氛围近乎地中海风情：空间高挑明亮，带有橘园气息，庭院里还有可爱的喷泉。一家人……[^michelin_profile] ## 实用信息 - 地址：Mittenbuch 6, Lindau, 88131, Germany - 营业时间：周一至周六 18:00-23:00；周日休息 - 价位：€€€€ - 可预订；可入住同名酒店 /places/restaurant-de-lindau-im-bodensee-villino.html th true zh en Lindau im Bodensee restaurant Mittenbuch 6, Lindau, 88131, Germany 德国 · 巴伐利亚州 cuisine 现代料理、国际料理 address Franz-Mayer-Straße 5a, Regensburg, 93053, Germany price €€€€（高档） chef Peter Grasmeier awards 米其林一星 place_restaurant_de_regensburg_ontras_gourmetstube place restaurant-de-regensburg-ontras-gourmetstube

Ontra's Gourmetstube位于德国Regensburg的TechSquare科技中心内，由主厨Peter Grasmeier主理，提供现代与国际料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/bayern/regensburg/restaurant/ontra-s-gourmetstube guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T14:07:39+08:00 2026-10-31T16:45:18+08:00 user:admin 3 **Ontra's Gourmetstube**（Ontra's Gourmetstube）是位于德国Regensburg的餐厅，地址为Franz-Mayer-Straße 5a, Regensburg, 93053, Germany，由主厨Peter Grasmeier主理，提供现代与国际料理。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 概况 在TechSquare科技中心内，主理人兼主厨Peter Grasmeier在其餐厅Ontra旁打造了这间现代小型美食餐室，与其姊妹店——走市场料理路线、价位更亲民的Ontra相辅相成。餐厅需直接预订。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 提供多道式精致料理，菜品涵盖前菜、主菜与甜点 ## 荣誉 2026年《米其林指南德国版》授予其一星。[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Franz-Mayer-Straße 5a, Regensburg, 93053, Germany - 价位：高档（€€€€） - 设施：空调、停车场、无障碍设施、接受信用卡 /places/restaurant-de-regensburg-ontras-gourmetstube.html th true zh en Regensburg restaurant Franz-Mayer-Straße 5a, Regensburg, 93053, Germany 德国 · 巴伐利亚州 cuisine Traditional British（传统英式料理） address Atlantis The Royal, Crescent Road, The Palm Jumeirah, Dubai hours 周一至周六 18:00-23:00；周日 12:00-15:00、18:00-23:00（当前暂停营业） price $$$$ awards 米其林一星（2026版《米其林指南迪拜版》）；米其林一星（2023版新晋） place_restaurant_dubai_dinner_by_heston_blumenthal place restaurant-dubai-dinner-by-heston-blumenthal

Dinner by Heston Blumenthal是位于迪拜朱美拉棕榈岛Atlantis The Royal的传统英式餐厅，2023年获米其林迪拜一星，列入2026版指南一星名单（目前暂停营业）。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ae-du/en/dubai-emirate/dubai/restaurant/dinner-by-heston-blumenthal-1206450 guide2026 MICHELIN Guide 2026-10-06 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-dubai-selection guide2023 MICHELIN Guide 2023-05-23 https://guide.michelin.com/en/article/news-and-views/the-michelin-guide-dubai-2023-new-stars-shine-in-this-culinary-hotspot-gbi 2026-10-30T04:29:51+08:00 2026-10-31T16:44:59+08:00 user:admin 8 # Dinner by Heston Blumenthal **Dinner by Heston Blumenthal**是位于迪拜朱美拉棕榈岛Atlantis The Royal（Crescent Road）的传统英式餐厅（Traditional British），获列入2026版《米其林指南迪拜版》一星名单。[^guide2026] MICHELIN Guide官方餐厅页介绍：A British restaurant at Atlantis The Royal. The official profile describes an atmospheric dining room and currently notes a temporary closure.[^michelin] Dinner by Heston Blumenthal于2023年获《米其林指南迪拜版》新晋一星；上文另列其2026版评级。[^guide2023] ## 概况 餐厅位于Atlantis The Royal酒店一层，大门会感应式滑开，用餐空间大而幽暗、氛围感十足；菜单沿用伦敦同名的菜单，以优质食材演绎跨越数个世纪的英式菜肴。餐厅入选米其林专题榜单《The Best Restaurants on the Palm Jumeirah》。[^michelin] ## 招牌菜 推荐菜有「Rice & Flesh」、「Meat Fruit」和「Tipsy Cake」[^michelin]。甜品「Tipsy Cake」所用菠萝可在开放式厨房一角观看叉烤过程。[^michelin] ## 荣誉 - 获列入2026版《米其林指南迪拜版》一星名单。[^guide2026] - 2023年获《米其林指南迪拜版》新晋一星。[^guide2023] ## 实用信息 - 地址：Atlantis The Royal, Crescent Road, The Palm Jumeirah, Dubai - 常规营业时间：周一至周六 18:00-23:00；周日 12:00-15:00、18:00-23:00（页面当前标注餐厅暂停营业） - 价位：$$$$（米其林价位档） /places/restaurant-dubai-dinner-by-heston-blumenthal.html th true zh en restaurant 25.138457 55.127554 Atlantis The Royal, Crescent Road, The Palm Jumeirah, 迪拜 阿联酋迪拜 place_restaurant_doha_bayt_sharq place restaurant-doha-bayt-sharq

Bayt Sharq位于多哈Al Doha Gardens，由约百年历史的Al Khulaifi老宅改建、内设小博物馆的卡塔尔菜餐厅。列入2026版《米其林指南多哈版》入选名单。

published category-restaurants tag-michelin-guide guide2026 MICHELIN Guide 2025-12-09 https://guide.michelin.com/qa/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-doha-selection michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/qa/en/doha-region/doha_2433318/restaurant/bayt-sharq 2026-10-30T05:06:01+08:00 2026-10-31T16:44:58+08:00 user:admin 7 **Bayt Sharq**是位于多哈Al Doha Gardens的中东菜餐厅[^michelin]，列入[[work_michelin_guide_doha_2026|2026《米其林指南多哈版》]]入选名单[^guide2026]。 ## 概况 餐厅由修复后的Al Khulaifi百年老宅改建，宅内设有小型博物馆[^michelin]。老宅紧邻滨海路（Corniche），想一窥老多哈风貌，这里是好去处。座位选择多样：可以在餐厅内、门廊上、花园中，甚至在小木屋里用餐。经典地道的卡塔尔菜肴风味浓郁、分量慷慨——无论点什么，唯一确定的是你不会饿着离开。适合户外用餐与本地风味体验。[^michelin] ## 招牌菜 - mutabbel - majboos - 藏红花mahalabia[^michelin] ## 荣誉 列入[[work_michelin_guide_doha_2026|2026《米其林指南多哈版》]]入选名单[^guide2026]。 ## 实用信息 - 地址：Al Doha Gardens, Al-Sharq Street, Doha, Qatar - 营业时间：每日 07:00-00:00 - 价位：经济实惠（单符号价位） - 电话：+974 7770 4589 - 网站：https://www.instagram.com/baytsharq.qa/[^michelin] /places/restaurant-doha-bayt-sharq.html th true zh en 多哈·Al Doha Gardens restaurant 25.285124 51.553612 Al Doha Gardens, Al-Sharq Street, Doha, Qatar 卡塔尔多哈 place_restaurant_de_weissenbrunn_gasthof_alex place restaurant-de-weissenbrunn-gasthof-alex

โรงแรมขนาดเล็กหนึ่งดาวมิชลินใน Weißenbrunn เยอรมนี จัดประเภทอาหารตลาดและอาหารสร้างสรรค์ใน MICHELIN Guide Germany 2026

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/bayern/weissenbrunn/restaurant/gasthof-alex guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T23:38:23+08:00 2026-10-30T23:38:23+08:00 user:admin 21 Domenik Alex และ Madlen Häckel บริหารโรงแรมครอบครัวแห่งนี้ซึ่งมีประวัติย้อนไปถึงปี 1886 มื้อค่ำมีเมนูหกคอร์สจากวัตถุดิบตามฤดูกาล ปรุงอย่างสร้างสรรค์ในรูปแบบร่วมสมัย โดยบางส่วนปลูกเอง ส่วนมื้อกลางวันวันอาทิตย์มีอาหารฟรังโกเนียแบบดั้งเดิมสั่งเป็นจาน ที่อยู่: Gössersdorf 25, Weißenbrunn, 96369 [^michelin_profile] /places/restaurant-de-weissenbrunn-gasthof-alex.html th zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant Weißenbrunn restaurant Gössersdorf 25, Weißenbrunn, 96369, Germany 德国 · 巴伐利亚州 cuisine 经典法式料理 address Kirchstraße 22, 66606 Sankt Wendel, Deutschland phone +49 6854 8145 hours 周三至周六 18:00–22:00，周一、周二、周日休息 price €€€ website https://www.restaurant-kunz.de chef Patrick Jenal awards 米其林一星（2026年《米其林指南德国版》） place_restaurant_de_sankt_wendel_restaurant_kunz place restaurant-de-sankt-wendel-restaurant-kunz

Restaurant Kunz位于德国Sankt Wendel的Bliesen区，由Kunz家族经营、主厨Patrick Jenal掌勺，主打经典法式料理，获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/saarland/sankt-wendel/restaurant/kunz guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T16:38:02+08:00 2026-10-31T16:44:56+08:00 user:admin 3 **Restaurant Kunz**是位于德国 Sankt Wendel 的经典法式料理餐厅，列入《米其林指南德国版》2026一星名单。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 概况 Kunz 家族在 Bliesen 经营餐厅多年，配合默契。店主与主厨 Patrick Jenal 提供"Signature"和"Traditionell"套餐（均需两人起订），也有单点菜单。现代雅致的冬季花园透过玻璃幕墙可望见宏伟的"Bliestaldom"圣雷米吉乌斯教堂，服务十分友好。店主Alexander Kunz还以活动餐饮承办和Saarbrücken的晚餐秀"Alexander Kunz Theatre"而闻名。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 指南举例包括布列塔尼鲈鱼配洋蓟、茴香、Bernaise酱与肉汁，以及填入蜂蜜火腿和Taleggio奶酪的乳牛里脊 Cordon Bleu。食材品质经过精挑细选。[^michelin_profile] ## 荣誉 列入《米其林指南德国版》2026一星名单。[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Kirchstraße 22, 66606 Sankt Wendel, Deutschland - 营业时间：周三至周六 18:00–22:00，周一、周二、周日休息 - 价位：€€€ - 电话：+49 6854 8145 - 网站：https://www.restaurant-kunz.de /places/restaurant-de-sankt-wendel-restaurant-kunz.html th true zh en Sankt Wendel restaurant Kirchstraße 22, Sankt Wendel, 66606, Deutschland 德国 · 萨尔州 cuisine 经典料理、现代料理 address Haigrub 19, Perasdorf, 94366, Germany phone +49 9965 80014 hours 周三至周六 18:00–00:00；周日 12:00–15:00；周一、周二休息 price €€€€ website https://genuss-jakob.de chef Michael Klaus Ammon awards 米其林一星 place_restaurant_de_perasdorf_gasthaus_jakob place restaurant-de-perasdorf-gasthaus-jakob

Gasthaus Jakob位于德国Perasdorf（巴伐利亚森林）的250年老客栈，由Michael Klaus Ammon主理，设「Klassik」与「Inspiration」两套菜单。获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/bayern/perasdorf/restaurant/gasthaus-jakob guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T16:37:20+08:00 2026-10-31T16:44:43+08:00 user:admin 3 **Gasthaus Jakob**是位于德国Perasdorf的餐厅，地址为Haigrub 19, Perasdorf, 94366, Germany，坐落在一座约250年历史的乡村客栈内，藏于巴伐利亚森林深处。官方指南列出的菜系为经典料理、现代料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。[^guide2026de] [^michelin_profile] ## 概况 这家略显偏僻的老乡村客栈需要专门寻路前往，但绝对值得一游。指南评审介绍，主厨兼店主Michael Klaus Ammon自2016年起经营这家客栈，以精准的工艺、大胆的风味以及对香气与口感平衡的把控见长；室内以温暖的木质元素装点，融合现代风格与地方魅力，夏季餐厅前的露台颇具吸引力。前厅由店主的伴侣Mona Haka与任侍酒师的兄弟Andreas带领，服务友善而娴熟；店内侍酒师还会呈上出色的酒单。贴士：另有三间舒适木屋可供住宿。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 两套套餐菜单：「Klassik」与「Inspiration」 - 招牌的鸭肝三重奏：煎鸭肝、鸭肝冻与鸭肝冰淇淋，配菠萝、黑巧克力与松露烤布里欧修 - 季节性强：秋季野味与菌菇、晚春芦笋尤为出色 ## 荣誉 获2026年《米其林指南德国版》一星。[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Haigrub 19, Perasdorf, 94366, Germany - 营业时间：周三至周六 18:00–00:00；周日 12:00–15:00；周一、周二休息 - 价位：€€€€ - 电话：+49 9965 80014 - 网站：https://genuss-jakob.de - 设施：夏季露台、室外停车场、阳台、接受信用卡；三间木屋可住宿；需直接向餐厅预订 /places/restaurant-de-perasdorf-gasthaus-jakob.html th true zh en Perasdorf restaurant 德国 · 巴伐利亚州 cuisine 法式现代料理 address Königsstraße 42, Münster, 48143, Germany price €€€ awards 米其林一星 place_restaurant_de_muenster_spitzner place restaurant-de-muenster-spitzner

Spitzner位于德国Münster市中心的Oerschen Hof历史宅邸内，以现代手法演绎法式料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/nordrhein-westfalen/munster/restaurant/spitzner guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T13:49:36+08:00 2026-10-31T16:44:10+08:00 user:admin 3 **Spitzner**是位于德国Münster (Westfalen)的餐厅，地址为Königsstraße 42, Münster, 48143, Germany。官方个人页列出的菜系为法式现代料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 **Spitzner**。[^michelin_profile] [^guide2026de] 全国名单城市字段为“Münster (Westfalen)”，米其林个人页地址地方名为“Münster”。 ## 概况 市中心历史宅邸Oerschen Hof内，这家格调雅致的餐厅以现代方式呈现经典料理，注重食材本身。[^michelin_profile] ## 荣誉 2026年《米其林指南德国版》授予其一星。[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Königsstraße 42, Münster, 48143, Germany - 价位：€€€ /places/restaurant-de-muenster-spitzner.html th true zh en Münster (Westfalen) restaurant Königsstraße 42, Münster, 48143, Germany 德国 · 北莱茵-威斯特法伦州 cuisine 亚洲料理、融合料理 address Trankgasse 5, Köln, 50667, Germany hours 周二、周三、周五、周六 18:30–21:30；周一、周四、周日休息 price €€€€ chef Mirko Gaul awards 米其林一星（2026年《米其林指南德国版》） place_restaurant_de_koln_taku place restaurant-de-koln-taku

taku位于德国Köln大教堂旁的百年老店Excelsior Hotel Ernst内，主厨Mirko Gaul呈现东亚与西式融合料理，获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/nordrhein-westfalen/koln/restaurant/taku guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T13:26:34+08:00 2026-10-31T16:44:05+08:00 user:admin 5 **taku**是位于德国Köln的餐厅，地址为Trankgasse 5, Köln, 50667, Germany。官方个人页列出的菜系为亚洲料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 **taku**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 评审介绍 在1863年开业的经典大饭店Excelsior Ernst里，你会想到有一家线条简洁、风格纯粹的亚洲餐厅吗？这座传统酒店就在大教堂旁。[^michelin_profile] ## 概况 这座传统酒店除了古典一面，亦有时尚现代的一面，"taku"正是其中点睛之笔。清晰优雅的设计之中，主厨Mirko Gaul呈上构思周到的现代菜品：以辣度、酸度与甜度的精妙平衡，融合东亚料理与西式国际元素，选材中偶见本地食材。供应四或六道式的"Degustation"菜单，可加订一道，素食版需在预订时说明；另有单杯葡萄酒推荐。适合约会之夜，也适合独自用餐。[^michelin_profile] ## 实用信息 - 地址：Trankgasse 5, Köln, 50667, Germany - 营业时间：周二、周三、周五、周六 18:30–21:30；周一、周四、周日休息 - 价位：€€€€ - 设施：位于Excelsior Hotel Ernst酒店内 /places/restaurant-de-koln-taku.html th true zh en Köln restaurant Trankgasse 5, Köln, 50667, Germany 德国 · 北莱茵-威斯特法伦州 cuisine 法式料理、国际料理 address Weinstraße Süd 1, 67281 Kirchheim an der Weinstraße, Germany chef Manfred Schwarz phone +49 6359 9241702 hours 周一、周五、周六 18:00–21:30；周日 12:00–14:00 及 18:00–21:30；周二至周四休息 price €€€€ website https://schwarz-restaurant.de/ awards 米其林一星（2026年《米其林指南德国版》） place_restaurant_de_kirchheim_an_der_weinstrasse_schwarz_gourmet place restaurant-de-kirchheim-an-der-weinstrasse-schwarz-gourmet

Schwarz Gourmet位于德国Kirchheim an der Weinstraße的红砂岩建筑内，主厨Manfred Schwarz以经典手法融合国际与本地食材，获2026年《米其林指南德国版》一星，价位€€€€。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/rheinland-pfalz/kirchheim-an-der-weinstrasse/restaurant/schwarz-gourmet guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T13:16:03+08:00 2026-10-31T16:44:04+08:00 user:admin 3 **Schwarz Gourmet**（Schwarz Gourmet）是位于德国Kirchheim an der Weinstraße Weinstraße Süd 1的法式料理餐厅，官方个人页列出的菜系为法式料理。[^michelin_profile] 2026年《米其林指南德国版》授予其一星。[^guide2026de] ## 评审介绍 自2017年以来，Schwarz家族在这栋漂亮的红砂岩建筑里经营两家餐厅。Gourmet餐厅的主厨在精致餐饮界颇有名气，推出……[^michelin_profile] ## 概况 自2017年起，Schwarz 家族便在这栋漂亮的红砂岩建筑内经营两家餐厅。在「Gourmet」，主厨——精致餐饮界的一位熟面孔——推出4道或6道式菜单，乐于将国际食材与本地产物相结合。出品经典，在成熟组合上稍作变化，形成引人入胜的风味图景；食材卓越，始终居于焦点。风格雅致的餐厅里挂着几张照片，见证 Manfred Schwarz 曾接待过多位名人；妻子 Angelika 热情周到地照应宾客。建议预订。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 代表作：柔嫩慢炖、带浓郁焦香气的 Duroc 猪腹肉，配极新鲜的布列塔尼扇贝（玻璃般轻煮）、脆爽的萝卜苹果丁沙拉，以及浓缩收汁、滋味鲜明的 Teriyaki 酱 [^michelin_profile] ## 荣誉 获2026年《米其林指南德国版》一星。[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Weinstraße Süd 1, 67281 Kirchheim an der Weinstraße, Germany - 菜系：法式料理、国际料理 - 价位：€€€€ - 电话：+49 6359 9241702 - 网站：https://schwarz-restaurant.de/ - 营业时间：周一、周五、周六 18:00–21:30；周日 12:00–14:00 及 18:00–21:30；周二至周四休息 [^michelin_profile] /places/restaurant-de-kirchheim-an-der-weinstrasse-schwarz-gourmet.html th true zh en Kirchheim an der Weinstraße restaurant Weinstraße Süd 1, Kirchheim an der Weinstraße, 67281, Germany 德国 · 莱茵兰-普法尔茨州 cuisine 创意料理、时令料理 address Hauptstraße 69, Sulzburg, 79295, Germany hours 周三至周六 18:00–23:00；周一、周二、周日休息 price €€€€ chef Douce Steiner awards 米其林二星 place_restaurant_de_sulzburg_hirschen place restaurant-de-sulzburg-hirschen

Hirschen是位于德国Sulzburg的五百年老建筑中的创意时令料理餐厅，由Douce Steiner与Udo Weiler经营，获2026年《米其林指南德国版》二星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/en/baden-wurttemberg/sulzburg/restaurant/hirschen78032 guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T12:04:39+08:00 2026-10-31T16:44:02+08:00 user:admin 4 **Hirschen**是位于德国Sulzburg的餐厅，地址为 Hauptstraße 69, Sulzburg, 79295, Germany。官方指南列出的菜系为创意料理、时令料理，2026年《米其林指南德国版》授予其二星。当前官方个人页使用的名称为 **Hirschen**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 概况 Douce Steiner 与 Udo Weiler 在这座拥有五百多年历史的漂亮建筑中经营餐厅，吸引着远近众多客人前来 Markgräflerland 的这座宁静小镇。优雅迷人的用餐空间配以出色的服务，透过窗户可窥见厨房一角；食材主导的套餐以经典法式料理为基底，由主厨以轻盈、突出时令食材的手法呈现。客人还可从经典菜品中挑选加菜或替换，定制套餐。酒单中波尔多年份酒阵容可观，田园诗般的庭院适合餐前或餐后小酌，另有装饰雅致的客房可供留宿。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 食材主导的套餐，可从经典菜品中选择加菜或替换 - 代表菜品：以云杉嫩梢入味的阿尔萨斯鸽胸，配风味浓郁的芹菜根奶油与果香腌蓝莓的香料jus ## 荣誉 - 米其林二星（2026年《米其林指南德国版》）[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Hauptstraße 69, Sulzburg, 79295, Germany - 营业时间：周三至周六 18:00–23:00；周一、周二、周日休息 - 价位：€€€€ - 设施：庭院、客房；酒单以波尔多年份酒见长 [^michelin_profile]: Hirschen — MICHELIN Guide [^guide2026de]: Alle Sternerestaurants – MICHELIN Guide Deutschland 2026 /places/restaurant-de-sulzburg-hirschen.html th true zh en Sulzburg restaurant Hauptstraße 69, Sulzburg, 79295, Germany 德国 · 巴登-符腾堡州 cuisine 现代料理、市集料理 address Kernstraße 29, Nürnberg, 90429, Germany hours 周四至周六 19:00-23:00；周一至周三、周日休息 price €€€€ phone +49 911 5985385 website https://www.veles-restaurant.de/ chef Vadim Karasev awards 米其林一星 place_restaurant_de_nurnberg_veles place restaurant-de-nuernberg-veles

Veles位于德国Nürnberg的Gostenhof潮流街区，提供现代市集料理，注重本地与时令。获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/bayern/nurnberg/restaurant/veles guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T13:54:57+08:00 2026-10-31T16:43:52+08:00 user:admin 3 **Veles**是位于德国Nürnberg的餐厅，地址为Kernstraße 29, Nürnberg, 90429, Germany，官方个人页列出的菜系为现代料理、市集料理，价位为€€€€。[^michelin_profile] ## 概况 在纽伦堡Gostenhof潮流街区开设美食餐厅，何乐而不为？在这个带有另类气息的环境中，主厨兼经营者Vadim Karasev高度重视区域性与季节性；许多出色的食材来自近在咫尺的Knoblauchsland小生产者。氛围轻松随性、颇具潮流感，团队以友好与热情待客，带来连串的味觉惊喜。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 完全开放式的厨房内呈现构思缜密的创意菜单，五至七道式，可预订素食版；周四另提供颇具吸引力的四道式菜单 - “芜菁甘蓝、苹果、欧芹”等菜肴成熟老练，聚焦少数食材，并坚持整株利用 - 搭配生物动力法葡萄酒或自制无酒精饮品组合 - 食材供应链短，部分来自自家菜园，鱼类来自Erlangen，蔬菜来自Knoblauchsland；余料经发酵或腌制充分利用，例如用于酿制康普茶 ## 荣誉 2026年《米其林指南德国版》授予其一星。[^guide2026de] ## 评审介绍 在纽伦堡Gostenhof潮流街区开设美食餐厅，何乐而不为？在这个带有另类气息的环境中，主厨兼经营者Vadim Karasev……[^michelin_profile] ## 实用信息 - 地址：Kernstraße 29, Nürnberg, 90429, Germany - 营业时间：周四至周六 19:00-23:00；周一至周三、周日休息 - 价位：€€€€ - 电话：+49 911 5985385 - 网站：https://www.veles-restaurant.de/ - 设施：全开放式厨房 /places/restaurant-de-nuernberg-veles.html th true zh en Nürnberg restaurant Kernstraße 29, Nürnberg, 90429, Germany 德国 · 巴伐利亚州 cuisine 现代法式料理、地区料理 address Fellbacher Straße 2, Fellbach, 70736, Germany phone +49 711 9513452 hours 周三至周六 18:00–22:00；周一、周二、周日休息 price €€€€ website https://www.hirsch-fellbach.de/ chef Michael Oettinger awards 米其林一星 place_restaurant_de_fellbach_oettinger_s_restaurant place restaurant-de-fellbach-oettinger-s-restaurant

Oettinger's Restaurant位于德国Fellbach，提供现代法式与地区料理。获2026年《米其林指南德国版》一星，Oettinger兄弟经营这家逾150年历史的家族事业。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/baden-wurttemberg/fellbach/restaurant/oettinger-s-restaurant guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T12:51:47+08:00 2026-10-31T16:43:50+08:00 user:admin 3 **Oettinger's Restaurant**是位于德国Fellbach的餐厅，地址为Fellbacher Straße 2, Fellbach, 70736, Germany。官方个人页列出的菜系为现代法式料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 **Oettinger's Restaurant**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 评审介绍 Oettinger兄弟以很大投入经营这一拥有150多年历史的家族事业。指南进一步介绍：厨房提供主厨Michael Oettinger以经典法式为基底、受当代启发的料理，出色的食材居于核心——例如法国Challans鸭，在「粉煎鸭胸、盐渍柠檬、秋葵、红薯」中表现出色。餐厅提供三至五道的两套菜单，菜品可互换或扩展；周三只供应价格亲民的「Midweek Spezial」两或三道式菜单，适合初次体验美食的客人。环境为温馨的乡间小屋风格，服务友好、周到而专业；附设的「Hirsch」酒店还提供舒适的客房。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 两套三至五道式菜单，菜品可互换或加购 - 周三供应「Midweek Spezial」两或三道式菜单，价格亲民 - 代表菜品：粉煎法国Challans鸭胸，配盐渍柠檬、秋葵与红薯[^michelin_profile] ## 荣誉 - 2026年《米其林指南德国版》一星[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Fellbacher Straße 2, Fellbach, 70736, Germany - 电话：+49 711 9513452 - 营业时间：周三至周六 18:00–22:00；周一、周二、周日休息 - 价位：€€€€ - 网站：https://www.hirsch-fellbach.de/ - 设施：附设「Hirsch」酒店客房 /places/restaurant-de-fellbach-oettinger-s-restaurant.html th true zh en Fellbach restaurant Fellbacher Straße 2, Fellbach, 70736, Germany 德国 · 巴登-符腾堡州 cuisine 现代料理、创意料理 address Altenbekener Damm 17, Hannover, 30173, Germany chef Thomas Wohlfeld hours 周三至周日 18:00–22:00；周一、周二休息 price €€€€ phone +49 511 26267588 website https://www.handwerk-hannover.com awards 米其林一星（2026年《米其林指南德国版》） place_restaurant_de_hannover_handwerk place restaurant-de-hannover-handwerk

Handwerk位于德国Hannover，由Thomas Wohlfeld主理的现代创意料理餐厅，主打「Casual.Fine.Dining」理念，获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/niedersachsen/hannover/restaurant/handwerk guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T16:27:35+08:00 2026-10-31T16:43:50+08:00 user:admin 4 **Handwerk**位于德国Hannover，地址为 Altenbekener Damm 17, Hannover, 30173, Germany。MICHELIN Guide 将其菜系列为现代料理，并授予2026年德国指南一星。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 概况 考究而新潮克制的空间设计、出色的现代创意料理，加上不拘礼而又同样专业的服务——这便是这里的「Casual.Fine.Dining」。在可一眼望进的厨房里，店名所强调的「手艺」扮演重要角色；前院还有一座漂亮的小露台。小贴士：200米外还有其早餐店「Früher Vogel」，餐厅亦开设烹饪课程。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 厨房主厨Thomas Wohlfeld以自创理念结合北欧元素实现「手艺」，偶尔点缀一丝远东风情。出品克制而清晰、极重食材本味、对比细腻，如「鳕鱼、甜菜根、青草莓」「猪肉、红卷心菜、榅桲」。提供五道或六道式菜单，可按需加一道特别菜；佐餐酒搭配和谐，自制的无酒精饮品同样值得推荐。[^michelin_profile] ## 评审介绍 评审称其为 Casual.Fine.Dining，并提及现代创意料理与轻松而专业的服务。[^michelin_profile] ## 荣誉 - 2026年《米其林指南德国版》一星[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Altenbekener Damm 17, Hannover, 30173, Germany - 营业时间：周三至周日 18:00–22:00；周一、周二休息 - 价位：€€€€ - 电话：+49 511 26267588 - 网站：[handwerk-hannover.com](https://www.handwerk-hannover.com) - 设施：前院露台；开放厨房；提供烹饪课程；适合约会晚餐 /places/restaurant-de-hannover-handwerk.html th true zh en restaurant 52.356735 9.763843 Altenbekener Damm 17, Hannover, 30173, Germany Germany · Lower Saxony cuisine 创意料理 address Alter Schulplatz 1, Lindau, 88131, Germany hours 周三至周六 18:00-24:00；周一、周二、周日休息 price €€€€ phone +49 8382 9435041 website https://karrisma-lindau.de/ chef Julian Karr awards 米其林一星 place_restaurant_de_lindau_im_bodensee_karrisma place restaurant-de-lindau-im-bodensee-karrisma

KARRisma位于德国Lindau的Adara酒店内，提供创意时令料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/bayern/lindau/restaurant/karrisma guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T13:36:13+08:00 2026-10-31T16:43:49+08:00 user:admin 3 **KARRisma**是位于德国Lindau的餐厅（全国名单城市字段为"Lindau im Bodensee"），地址为Alter Schulplatz 1, Lindau, 88131, Germany。官方个人页列出的菜系为创意料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 **KARRisma**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 概况 Adara酒店内这家小型美食餐厅，以现代设计和装饰配件营造出温馨而有个人特色的氛围，服务热情且轻松自然。主理人Julian Karr提供立足精选食材的创意时令料理，并乐于亲自上菜讲解；停车可停"P4"停车场，几步即到。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 五道式惊喜菜单 - 搭配出色的葡萄酒选择 ## 荣誉 - 2026年《米其林指南德国版》：一星 [^guide2026de] ## 评审介绍 Adara酒店内这家小型美食餐厅，以现代设计和装饰配件营造出温馨而有个性的氛围，服务热情且轻松自然……[^michelin_profile] ## 实用信息 - 地址：Alter Schulplatz 1, Lindau, 88131, Germany - 营业时间：周三至周六 18:00-24:00；周一、周二、周日休息 - 价位：€€€€ - 电话：+49 8382 9435041 - 网站：https://karrisma-lindau.de/ - 交通：建议停"P4"停车场，距餐厅仅几步路 /places/restaurant-de-lindau-im-bodensee-karrisma.html th true zh en Lindau im Bodensee restaurant Alter Schulplatz 1, Lindau, 88131, Germany 德国 · 巴伐利亚州 cuisine 新加坡料理 address 3rd Floor, Andaz Doha Hotel, 23 Diplomatic Street, Zone 61, West Bay, Doha, Qatar hours 每日 12:30-23:00 price ﷼﷼（中档） place_restaurant_doha_mr_and_mrs_hawker place restaurant-doha-mr-and-mrs-hawker

多哈西湾Andaz Doha酒店的新加坡料理餐厅，以街头小贩美食为主题，招牌菜从辣椒螃蟹到芒果西米露，2026版《米其林指南多哈版》入选餐厅。

published category-restaurants tag-michelin-guide guide2026 MICHELIN Guide 2025-12-09 https://guide.michelin.com/qa/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-doha-selection michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/qa/en/doha-region/doha_2433318/restaurant/mr-mrs-hawker 2026-10-30T05:06:10+08:00 2026-10-31T16:43:17+08:00 user:admin 9 **Mr & Mrs Hawker**是位于多哈西湾Andaz Doha酒店的新加坡料理餐厅[^michelin]。 ## 概况 餐厅以新加坡街头小贩美食为主题[^michelin]。无论是重温新加坡记忆还是体验新鲜感，这里都能满足对著名小贩街头美食的期待；空间宽敞，点缀着低调的亚洲元素，焦点集中在热闹的开放式厨房里忙碌的厨师们。菜单按「来自花园城市」「来自锅中」「来自炒镬」「来自小贩街头」分类，新加坡经典菜皆有用心呈现，辣度不小，点餐时请告知吃辣程度[^michelin]。 ## 菜品与特色 - 辣椒螃蟹（chilli crab） - 芒果西米露（mango sago pudding）[^michelin] ## 荣誉 列入[[work_michelin_guide_doha_2026|2026《米其林指南多哈版》]]入选名单[^guide2026]。 ## 实用信息 - 地址：3rd Floor, Andaz Doha Hotel, 23 Diplomatic Street, Zone 61, West Bay, Doha, Qatar - 营业时间：每日 12:30-23:00 - 价位：﷼﷼（中档） - 适合独自用餐 /places/restaurant-doha-mr-and-mrs-hawker.html th true zh en 多哈·西湾 restaurant 25.324513 51.537279 3rd Floor, Andaz Doha Hotel, 23 Diplomatic Street, Zone 61, West Bay, Doha 卡塔尔多哈 cuisine 创意料理、地方料理 address Nußbaumstraße 6, Frasdorf, 83112, Germany phone +49 8052 17970 hours 周四、周五 18:00-21:00；周六 12:00-14:00、18:00-21:00；周一至周三、周日休息 price €€€€ website https://www.restaurant-karner.com/ chef Hannes Fussel awards 米其林一星 place_restaurant_de_frasdorf_restaurant_karner place restaurant-de-frasdorf-restaurant-karner

Restaurant Karner位于德国Frasdorf一座逾600年历史的基姆高乡村客栈内，主厨Hannes Fussel呈现深受基姆湖区启发的创意料理，价位€€€€。获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/bayern/frasdorf/restaurant/restaurant-karner guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T13:01:44+08:00 2026-10-31T16:43:15+08:00 user:admin 3 **Restaurant Karner**是位于德国Frasdorf的餐厅，地址为Nußbaumstraße 6, Frasdorf, 83112, Germany。官方个人页列出的菜系为创意料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 **Restaurant Karner**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 评审介绍 这家拥有600多年历史的典型基姆高乡村客栈将传统与现代融合得恰到好处。温暖的老木材与精致时尚的现代元素搭配得体而舒适……[^michelin_profile] ## 概况 餐厅所在的典型基姆高乡村客栈已有600多年历史，温暖的老木材与精致时尚的现代陈设搭配得体而舒适。由Hannes Fussel（曾任职奥地利多家顶级餐厅）带领的厨房团队打造风味浓郁、表现力强且深受基姆湖区风土影响的菜品；另设副餐厅"Westerndorfer Stube"，客栈还提供雅致客房。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 名为"Spaziergang durch den Chiemgau"（漫步基姆高）的菜单 - 温润半透明的鲟鱼配洋蓟炖菜、酸菜Beurre Blanc与阿尔卑斯鱼子酱 - 餐前小吃：填入基姆湖熏鳗鱼慕斯的酥脆面点 - 四道或六道菜单，可选配酒 ## 荣誉 - 2026年《米其林指南德国版》一星[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Nußbaumstraße 6, Frasdorf, 83112, Germany - 价位：€€€€ - 营业时间：周四、周五 18:00–21:00；周六 12:00–14:00、18:00–21:00；周一至周三、周日休息 - 电话：+49 8052 17970 - 网站：https://www.restaurant-karner.com/ - 设施：副餐厅"Westerndorfer Stube"、Landgasthof Karner客栈客房 /places/restaurant-de-frasdorf-restaurant-karner.html th true zh en Frasdorf restaurant Nußbaumstraße 6, Frasdorf, 83112, Germany 德国 · 巴伐利亚州 cuisine 法式现代料理、经典料理 address Hauptstraße 12, Sommerhausen, 97286, Deutschland phone +49 9333 1406 hours 周五 18:30-23:00，周六、周日 12:00-14:00 及 18:30-23:00，周一至周四休息 price €€€€ website https://www.restaurant-philipp.de/ chef Michael Philipp awards 米其林一星 place_restaurant_de_sommerhausen_philipp place restaurant-de-sommerhausen-philipp

Philipp 位于德国 Sommerhausen 一座逾400年历史的文艺复兴宅邸内，Heike 与 Michael Philipp 主理的法式现代料理餐厅，获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin-profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/bayern/sommerhausen/restaurant/philipp guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T16:35:27+08:00 2026-10-31T16:43:03+08:00 user:admin 4 Philipp位于德国Sommerhausen，地址为Hauptstraße 12, Sommerhausen, 97286, Deutschland。MICHELIN官方个人页将其菜系标注为法式现代料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。[^michelin-profile] [^guide2026de] ## 评审介绍 Heike与Michael Philipp经营餐厅二十余年，以热情待客。菜单Classique提供四道或六道菜，烹饪细致鲜明，并融入地中海与亚洲风味；指南举例提到自制Agnolotti、轻烟熏蘑菇、味噌与佩里戈尔松露。周末另有惊喜菜单Carte blanche。女主人兼侍酒师Heike Philipp提供葡萄酒建议。餐厅位于一座四百多年历史的文艺复兴宅邸中，也设有客房。[^michelin-profile] ## 概况 烹饪精准而富有表现力，地中海与亚洲点缀融入得恰到好处。餐厅空间格调雅致、温馨而有历史韵味，坐落于风景如画的酒乡小镇中心；Carte blanche 惊喜菜单于周六、周日午市及周日晚市供应。指南将其菜系列为法式现代料理与经典料理。[^michelin-profile] ## 荣誉 2026年《米其林指南德国版》授予其一星。[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Hauptstraße 12, Sommerhausen, 97286, Deutschland - 价位：€€€€ - 营业时间：周五 18:30-23:00，周六、周日 12:00-14:00 及 18:30-23:00，周一至周四休息 - 电话：+49 9333 1406 - 网站：https://www.restaurant-philipp.de/ - 设施：两间套房与一间双人间可供住宿 /places/restaurant-de-sommerhausen-philipp.html th true zh en Sommerhausen restaurant Hauptstraße 12, Sommerhausen, 97286, Deutschland 德国 · 巴伐利亚州 cuisine Chinese Contemporary（当代中菜） address Banyan Tree Dubai, Bluewaters Island, Dubai hours 周一至周五 18:00-00:00；周六 13:00-16:00、18:00-00:00；周日 18:00-00:00 price $$$$ phone +971 4 556 6466 website https://www.banyantree.com/united-arab-emirates/dubai/dining/demon-duck chef Alvin Leung awards 米其林指南入选（2026版《米其林指南迪拜版》） place_restaurant_dubai_demon_duck_by_alvin_leung place restaurant-dubai-demon-duck-by-alvin-leung

Demon Duck by Alvin Leung是位于迪拜Bluewaters Island悦榕庄的当代中菜餐厅，由名厨Alvin Leung主理，列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ae-du/en/dubai-emirate/dubai/restaurant/demon-duck-by-alvin-leung guide2026 MICHELIN Guide 2026-10-06 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-dubai-selection demon_duck Banyan Tree Dubai https://www.banyantree.com/united-arab-emirates/dubai/dining/demon-duck 2026-10-30T04:44:43+08:00 2026-10-31T16:43:02+08:00 user:admin 8 # Demon Duck by Alvin Leung **Demon Duck by Alvin Leung**是位于迪拜Bluewaters Island（Banyan Tree Dubai）的当代中菜餐厅（Chinese Contemporary）[^michelin]，列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。[^guide2026] Banyan Tree介绍，主厨Alvin Leung在Demon Duck以大胆风味、意外搭配和戏剧化呈现重新演绎中式料理。[^demon_duck] ## 概况 同名明星主厨将其趣味十足、大胆张扬的烹饪风格带入悦榕庄酒店；服务贴心周到，分量十足的菜式适合分享。餐厅入选米其林专题榜单《Dubai's Best Chinese Restaurants》与《Where To Eat the Best Dumplings in Dubai》。[^michelin] ## 招牌菜 推荐菜有椒盐豆腐、葱姜龙虾和巧克力抹茶熔岩蛋糕配糙米冰淇淋[^michelin]。 ## 荣誉 列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。[^guide2026] ## 实用信息 - 地址：Banyan Tree Dubai, Bluewaters Island, Dubai - 营业时间：周一至周五 18:00-00:00；周六 13:00-16:00、18:00-00:00；周日 18:00-00:00 - 价位：$$$$（米其林价位档） - 电话：+971 4 556 6466 - 网站：https://www.banyantree.com/united-arab-emirates/dubai/dining/demon-duck /places/restaurant-dubai-demon-duck-by-alvin-leung.html th true zh en 迪拜指南餐厅 restaurant 25.081306 55.120106 Banyan Tree Dubai, Bluewaters Island, 迪拜 阿联酋迪拜 cuisine 创意料理、时令料理 address Ernst-Heckel-Straße 4, 66386 Sankt Ingbert, Deutschland phone +49 6894 9299423 hours 周二至周六 18:30–23:00，周一、周日休息 price €€€ website https://www.midi-restaurant.de chef Marcus Langer awards 米其林一星（2026年《米其林指南德国版》） place_restaurant_de_sankt_ingbert_midi place restaurant-de-sankt-ingbert-midi

midi位于德国Sankt Ingbert，是一间现代设计的创意·时令料理餐厅，由Marcus Langer主理，获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/saarland/sankt-ingbert/restaurant/midi guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T16:38:00+08:00 2026-10-31T16:42:44+08:00 user:admin 3 **midi**是位于德国 Sankt Ingbert 的创意料理、时令料理餐厅，列入《米其林指南德国版》2026一星名单。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 概况 餐厅位于一处工业园区内，以现代设计风格呈现。主厨 Marcus Langer 提供"Ursprung"和素食"Botanik"两套五道式晚餐菜单，可按喜好组合各道料理；宽大的餐区配以温馨的灯光、轻音乐和开放式厨房，服务殷勤、热情而训练有素。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 食材常取自 Bliesgau 生物圈保护区；周日午间另有一套轻松的三道式菜单。酒单种类齐全，以德国酒为主，尤其聚焦摩泽尔和萨尔产区。[^michelin_profile] ## 荣誉 列入《米其林指南德国版》2026一星名单。[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Ernst-Heckel-Straße 4, 66386 Sankt Ingbert, Deutschland - 营业时间：周二至周六 18:30–23:00，周一、周日休息（页面另提及周日午市菜单） - 价位：€€€ - 电话：+49 6894 9299423 - 网站：https://www.midi-restaurant.de /places/restaurant-de-sankt-ingbert-midi.html th true zh en Sankt Ingbert restaurant Ernst-Heckel-Straße 4, Sankt Ingbert, 66386, Deutschland 德国 · 萨尔州 cuisine 印度菜（Indian） address Katara Hills, Doha LXR Hotels & Resorts, Doha, Qatar phone +974 4402 4317 hours 每天 12:00-22:30 price ﷼﷼﷼（中高档） website https://www.instagram.com/gymkhanaqa/ awards 米其林指南多哈版入选餐厅（MICHELIN Selected） place_restaurant_doha_gymkhana_1213807 place restaurant-doha-gymkhana-1213807

多哈Katara Hills的Doha LXR Hotels & Resorts内（Hilton度假村内）的印度菜餐厅，伦敦著名同名餐厅分店，2026版《米其林指南多哈版》入选餐厅。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/qa/en/doha-region/doha_2433318/restaurant/gymkhana-1213807 guide2026 MICHELIN Guide 2025-12-09 https://guide.michelin.com/qa/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-doha-selection gymkhana Gymkhana https://gymkhanarestaurants.com/index/ 2026-10-30T04:46:08+08:00 2026-10-31T16:42:44+08:00 user:admin 8 **Gymkhana**是位于多哈Katara Hills的Doha LXR Hotels & Resorts内（Hilton度假村内）的印度菜餐厅[^michelin]，列入[[work_michelin_guide_doha_2026|2026《米其林指南多哈版》]]入选名单[^guide2026]。 ## 概况 餐厅是伦敦广受赞誉的同名餐厅的分店。空间宛如一座小屋（lodge），后部设有露台，室内带有俱乐部式殖民风情；开放式厨房为餐厅增添活力，菜单灵感来自伦敦总店，而后者又受印度俱乐部（clubs of India）启发。午餐性价比高，服务礼貌热情。[^michelin] ## 荣誉 - 列入[[work_michelin_guide_doha_2026|2026《米其林指南多哈版》]]入选名单（MICHELIN Selected）[^guide2026] ## 实用信息 - 地址：Katara Hills, Doha LXR Hotels & Resorts, Doha, Qatar[^michelin] - 营业时间：每天 12:00-22:30[^michelin] - 价位：﷼﷼﷼（中高档）[^michelin] - 电话：+974 4402 4317[^michelin] - 网站：https://www.instagram.com/gymkhanaqa/[^michelin] - 适合：户外用餐[^michelin] /places/restaurant-doha-gymkhana-1213807.html th true zh en 多哈·Katara Hills restaurant 25.352588 51.523356 Katara Hills, Doha LXR Hotels & Resorts, Doha, Qatar 卡塔尔多哈 cuisine Modern Cuisine address Villa 11, 75B Street, Jumeirah 1, Dubai phone +971 4 491 9000 hours 周一至周五 12:00–24:00；周六、周日 10:00–24:00 website https://www.11woodfire.com chef Akmal Anuar awards 米其林一星 place_restaurant_dubai_11_woodfire place restaurant-dubai-11-woodfire

迪拜朱美拉的Modern Cuisine餐厅，由主厨Akmal Anuar主理，以明火柴烤料理闻名，获2026版《米其林指南迪拜版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ae-du/en/dubai-emirate/dubai/restaurant/11-woodfire guide2026 MICHELIN Guide 2026-10-06 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-dubai-selection 2026-10-30T04:29:50+08:00 2026-10-31T16:42:44+08:00 user:admin 7 # 11 Woodfire 11 Woodfire位于迪拜，菜系为Modern Cuisine，获列入2026版《米其林指南迪拜版》一星名单。[^guide2026] MICHELIN Guide官方餐厅页介绍：A modern villa conversion in Jumeirah centers on a large open kitchen and grill, with industrial styling and intimate lighting.[^michelin] ## 概况 餐厅由主厨Akmal Anuar主理，他也是3 Fils与Goldfish Sushi & Yakitori的幕后主厨；餐厅坐落于Jumeirah Beach Road的一栋三层别墅内，以原始的明火烹饪为理念，运用多种木柴与烧烤技法，把简单的炭烤升华为风味层次丰富的菜肴，并秉持可持续采购与减少浪费的理念。 ## 菜品与特色 - 和牛烤串配鲜面包与松露 - 澳洲T骨牛排 - 柠檬黄油帝王蟹 - 盐壳罗望子海鲈鱼 ## 荣誉 获列入2026版《米其林指南迪拜版》一星名单（米其林一星）[^guide2026]。 ## 实用信息 - 地址：Villa 11, 75B Street, Jumeirah 1, Dubai - 营业时间：周一至周五 12:00–24:00；周六、周日 10:00–24:00 - 电话：+971 4 491 9000 - 网站：https://www.11woodfire.com /places/restaurant-dubai-11-woodfire.html th true zh en restaurant 25.21562 55.251242 Villa 11, 75B Street, Jumeirah 1, 迪拜 阿联酋迪拜 place_restaurant_de_weisenheim_am_berg_admiral place restaurant-de-weisenheim-am-berg-admiral

ร้านหนึ่งดาวมิชลินใน Weisenheim am Berg เยอรมนี จัดประเภทอาหารสมัยใหม่ใน MICHELIN Guide Germany 2026

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/rheinland-pfalz/weisenheim-am-berg/restaurant/admiral guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T23:39:39+08:00 2026-10-30T23:39:39+08:00 user:admin 21 เชฟ Holger Stehr นำเสนออาหารสมัยใหม่ห้าถึงเจ็ดคอร์ส ผสานพื้นฐานอาหารฝรั่งเศสคลาสสิกกับรสชาติญี่ปุ่น ผู้ตรวจสอบกล่าวถึงหอยเชลล์นอร์เวย์กับแครอตอ่อน แตงกวาดอง กะหล่ำปลีตุ๋น หนังไก่กรอบ และซอสเนยดอกเอลเดอร์ อีกทั้งมีระเบียงลานที่เขียวชอุ่ม ที่อยู่: Leistadter Straße 6, Weisenheim am Berg, 67273 [^michelin_profile] /places/restaurant-de-weisenheim-am-berg-admiral.html th zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant Weisenheim am Berg restaurant Leistadter Straße 6, Weisenheim am Berg, 67273, Germany 德国 · 莱茵兰-普法尔茨州 cuisine 时令料理、现代日本料理 address Hohenheimer Straße 30, Stuttgart, 70184, Germany phone +49 711 2367000 hours 周二至周六 18:15–23:00；周一、周日休息 price €€€€ website https://www.zur-weinsteige.de/ chef Jörg Scherle、Holger Haag awards 米其林一星 place_restaurant_de_stuttgart_zur_weinsteige place restaurant-de-stuttgart-zur-weinsteige

ZUR WEINSTEIGE是位于德国Stuttgart的家族经营餐厅，以现代手法融入日本风味的时令料理见长，附设酒店与酒窖，获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/baden-wurttemberg/stuttgart/restaurant/zur-weinsteige guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T16:27:34+08:00 2026-10-31T16:42:21+08:00 user:admin 3 **ZUR WEINSTEIGE**位于德国Stuttgart，地址为 Hohenheimer Straße 30, Stuttgart, 70184, Germany。MICHELIN Guide 将其菜系列为时令料理，并授予2026年德国指南一星。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 概况 在这家历史悠久的家族企业里，Scherle 家族的投入有目共睹：料理采用现代手法，带有明显的日本风味。由 Jörg Scherle 与 Holger Haag 领衔的厨房团队创作出构思巧妙、极为精准、对比融入自如的菜品。装饰上现代元素与古朴细节（美丽的旧橡木）相得益彰；露台旁的大锦鲤池出自锦鲤爱好者 Jörg Scherle 之手。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 两套套餐可选，其一为素食，均为五道或六道 - 代表菜品：黄鳍金枪鱼配樱花、黑樱桃、芹菜、手指青柠、ponzu 与 koji beurre blanc，金枪鱼与果酸、果甜交织细腻 - 可步入的拱顶酒窖（1870年）藏有超过1600款葡萄酒和约200种烈酒 ## 荣誉 - 米其林一星（2026年《米其林指南德国版》）[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Hohenheimer Straße 30, Stuttgart, 70184, Germany - 营业时间：周二至周六 18:15–23:00；周一、周日休息 - 价位：€€€€ - 电话：+49 711 2367000 - 网站：https://www.zur-weinsteige.de/ - 设施：露台与锦鲤池、1870年拱顶酒窖、风格从质朴到雅致的酒店客房 [^michelin_profile]: ZUR WEINSTEIGE — MICHELIN Guide [^guide2026de]: Alle Sternerestaurants – MICHELIN Guide Deutschland 2026 /places/restaurant-de-stuttgart-zur-weinsteige.html th true zh en restaurant 48.7710222 9.1870889 Hohenheimer Straße 30, Stuttgart, 70184, Germany 德国 · 巴登-符腾堡州 cuisine 日本料理、寿司 address Watmarkt 5, Regensburg, 93047, Germany phone +49 941 59993000 hours 周二至周六 18:30–00:00；周一、周日休息 price €€€€（高档） website https://aska.restaurant/ chef Atsushi Sugimoto awards 米其林一星 place_restaurant_de_regensburg_aska place restaurant-de-regensburg-aska

Aska位于德国Regensburg，寿司大师Atsushi Sugimoto主理，提供正宗日本寿司料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/bayern/regensburg/restaurant/aska-1186893 guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T14:07:39+08:00 2026-10-31T16:41:36+08:00 user:admin 3 **Aska**（Aska）是位于德国Regensburg的餐厅，地址为Watmarkt 5, Regensburg, 93047, Germany，由寿司大师Atsushi Sugimoto主理，提供日本料理（寿司）。[^michelin_profile] [^guide2026de] 本实体为德国Regensburg的寿司餐厅，和同名美国纽约布鲁克林餐厅不是同一地点。 ## 概况 同一屋檐下有两家名字带瑞典气息的餐厅。与母店Storstad不同，Aska是一家小型寿司餐厅，并带有亲切的个人风格。名字意为「灰」，室内的简洁装修也相应采用深色调；宾客或坐吧台，或坐于壁龛中的少数几张餐桌。服务周到而有魅力，会讲解每道菜品。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 提供8道或10道式的菜单，可加购道数 - 主厨Atsushi Sugimoto在家乡大阪学艺，以顶级食材制作周边一带最出色的经典寿司 - 提供搭配的清酒，另有水与绿茶「畅饮」，在德国颇为少见 ## 荣誉 2026年《米其林指南德国版》授予其一星。[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Watmarkt 5, Regensburg, 93047, Germany - 营业时间：周二至周六 18:30–00:00；周一、周日休息 - 价位：高档（€€€€） - 电话：+49 941 59993000 - 网站：https://aska.restaurant/ /places/restaurant-de-regensburg-aska.html th true zh en Regensburg restaurant Watmarkt 5, Regensburg, 93047, Germany 德国 · 巴伐利亚州 cuisine 经典料理 address Dorfstraße 1, 83527 Kirchdorf, Germany chef Christian F. Grainer hours 周四、周五 18:00–00:00；周六 12:00–00:00；周日 12:00–19:00；周一至周三休息 price €€€€ awards 米其林一星（2026年《米其林指南德国版》） place_restaurant_de_kirchdorf_kreis_muhldorf_am_inn_christian_s_restaurant_gasthof_grainer place restaurant-de-kirchdorf-kreis-muhldorf-am-inn-christian-s-restaurant-gasthof-grainer

Christian's Restaurant - Gasthof Grainer位于德国Kirchdorf，Grainer家族自16世纪经营的历史客栈，主厨呈经典法式惊喜菜单，获2026年《米其林指南德国版》一星，价位€€€€。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/bayern/kirchdorf/restaurant/christian-s-restaurant-gasthof-grainer guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T13:16:02+08:00 2026-10-31T16:41:33+08:00 user:admin 3 **Christian's Restaurant - Gasthof Grainer**（Christian's Restaurant - Gasthof Grainer）是位于德国Kirchdorf Dorfstraße 1的经典料理餐厅，官方个人页列出的菜系为经典料理。[^michelin_profile] 2026年《米其林指南德国版》授予其一星。[^guide2026de] ## 评审介绍 Grainer家族自16世纪起便经营这家气派的历史客栈。Christian F. Grainer与妻子Christiane在此打造了雅致且品质出众的空间……[^michelin_profile] ## 概况 Grainer 家族自16世纪起经营这家气派的历史客栈，Christian F. Grainer 与妻子 Christiane 营造出兼具古典格调与克制现代气息的考究环境。女主人以主人姿态全心投入，服务一流，充满个人魅力。主厨的料理以经典法式为方向，偶尔把旅途中的美食体验融入菜单。Christiane 还是侍酒师，老酒窖藏酒逾千款（含珍稀酒与大瓶装），推荐精准。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 供应以顶级食材为核心的惊喜菜单 - 菜例：「辛门塔尔牛柳、酿馅羊肚菌、红酒汁、芹菜泥」，配一道带辛香的「Tom-Yam 汤 配 Gillardeau 生蚝」，凸显旅行元素 [^michelin_profile] ## 荣誉 获2026年《米其林指南德国版》一星。[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Dorfstraße 1, 83527 Kirchdorf, Germany - 菜系：经典料理 - 价位：€€€€ - 营业时间：周四、周五 18:00–00:00，周六 12:00–00:00，周日 12:00–19:00，周一至周三休息 [^michelin_profile] /places/restaurant-de-kirchdorf-kreis-muhldorf-am-inn-christian-s-restaurant-gasthof-grainer.html th true zh en Kirchdorf (Kreis Mühldorf am Inn) restaurant Dorfstraße 1, Kirchdorf, 83527, Germany 德国 · 巴伐利亚州 cuisine 现代料理、市场时令料理 address Zur Alten Schule 5, Feldberger Seenlandschaft, 17258, Germany price €€€€ chef Daniel Schmidthaler awards 米其林一星 place_restaurant_de_feldberger_seenlandschaft_alte_schule_klassenzimmer place restaurant-de-feldberger-seenlandschaft-alte-schule-klassenzimmer

Alte Schule - Klassenzimmer位于德国Feldberger Seenlandschaft的旧校舍内，提供现代时令料理。获2026年《米其林指南德国版》一星，主打10或12道式惊喜菜单。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/mecklenburg-vorpommern/feldberger-seenlandschaft/restaurant/alte-schule-klassenzimmer guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T12:51:41+08:00 2026-10-31T16:41:20+08:00 user:admin 3 **Alte Schule - Klassenzimmer**是位于德国Feldberger Seenlandschaft的餐厅，地址为Zur Alten Schule 5, Feldberger Seenlandschaft, 17258, Germany。官方个人页列出的菜系为现代料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 **Alte Schule - Klassenzimmer**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 评审介绍 餐厅设在曾经上课的旧校舍中，主厨Daniel Schmidthaler在这处风景如画的地方呈现现代惊喜菜单，随季节与本地新鲜食材而变化。指南进一步介绍：菜品带有主厨的个人印记，呈现风格宜人地克制，并以附近采集的香草点睛；主厨的奥地利渊源也时有流露。菜单分10或12道「阶段」；「冬季花园」则提供以本地风味为主的三道式菜单作为替代选择。主厨自述：餐厅地处Feldberger湖群中段的安静位置，与生产者和自然保持真正的亲近——信任的渔夫「Kai」常把周边湖泊的渔获直接送上门，当地猎人供应上好野味，蔬菜则来自邻里菜园。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 惊喜菜单10或12道「阶段」，随季节更换 - 「冬季花园」提供三道式本地风味菜单 - 熟悉的渔夫「Kai」直接送来周边湖泊的渔获；野味来自当地猎人，蔬菜来自邻里菜园[^michelin_profile] ## 荣誉 - 2026年《米其林指南德国版》一星[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Zur Alten Schule 5, Feldberger Seenlandschaft, 17258, Germany - 营业时间：以餐厅公布为准（页面未列出） - 价位：€€€€ - 设施：友好温馨的客房可住宿；提供烹饪课程 - 备注：环境适合约会之夜（Date Night） /places/restaurant-de-feldberger-seenlandschaft-alte-schule-klassenzimmer.html th true zh en Feldberger Seenlandschaft restaurant Zur Alten Schule 5, Feldberger Seenlandschaft, 17258, Germany 德国 · 梅克伦堡-前波美拉尼亚州 cuisine Persian address Dar Wasl Mall - Shop 01 - Al Wasl Rd - Al Wasl, Dubai price $$ awards 必比登推介（2026版《米其林指南迪拜版》） place_restaurant_dubai_berenjak_1211855 place restaurant-dubai-berenjak-1211855

Berenjak是伦敦同名波斯餐厅在迪拜Al Wasl开设的分店，供应mezze与炭烤烤肉，获2026版《米其林指南迪拜版》必比登推介。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ae-du/en/dubai-emirate/dubai/restaurant/berenjak-1211855 guide2026 MICHELIN Guide 2026-10-06 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-dubai-selection 2026-10-30T04:44:13+08:00 2026-10-31T16:41:20+08:00 user:admin 8 # Berenjak **Berenjak**是位于迪拜的波斯菜餐厅，列入2026版《米其林指南迪拜版》必比登推介名单。[^guide2026] 这家伦敦品牌的波斯餐厅位于Al Wasl住宅区商场，空间以马赛克、地毯和肖像画营造氛围，提供冷热mezze及炭烤烤肉，并设家庭聚餐包间。[^michelin] ## 概况 这家波斯餐馆是伦敦原店的分店，位于Al Wasl的Dar Wasl商场。餐厅配有空调和露台，接受信用卡付款，预订需直接联系餐厅。[^michelin] ## 菜品与特色 - 冷热mezze与炭烤烤肉[^michelin] ## 荣誉 - 列入2026版《米其林指南迪拜版》必比登推介名单[^guide2026] ## 实用信息 - 地址：Dar Wasl Mall - Shop 01 - Al Wasl Rd - Al Wasl, Dubai - 价位：$$（适中） - 设施与服务：空调、露台、接受信用卡；不允许携带宠物 - 预订：需直接联系餐厅订位 /places/restaurant-dubai-berenjak-1211855.html th true zh en 迪拜指南餐厅 restaurant 25.195793 55.246547 Dar Wasl Mall - Shop 01 - Al Wasl Rd - Al Wasl, 迪拜 阿联酋迪拜 cuisine 日式现代·融合料理 address Mondrian Doha, West Bay Lagoon, Doha, Qatar hours 周一至周三、周日 12:30-15:30、18:00-23:00；周四 12:30-15:30、18:00-00:00；周五 18:00-00:00；周六 18:00-23:00 price ﷼﷼﷼（中高档） place_restaurant_doha_morimoto place restaurant-doha-morimoto

多哈西湾潟湖Mondrian Doha的日式现代融合餐厅，以夜店式氛围和炉端烧为特色，2026版《米其林指南多哈版》入选餐厅。

published category-restaurants tag-michelin-guide guide2026 MICHELIN Guide 2025-12-09 https://guide.michelin.com/qa/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-doha-selection michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/qa/en/doha-region/doha_2433318/restaurant/morimoto 2026-10-30T05:06:10+08:00 2026-10-31T16:41:19+08:00 user:admin 9 **Morimoto**是位于多哈西湾潟湖Mondrian Doha的日式现代餐厅[^michelin]。 ## 概况 餐厅以走秀式入口、DJ和戏剧化鸡尾酒营造夜生活氛围，所在酒店也采用前卫设计[^michelin]。寿司台十分醒目，也设卡座供想要私密的客人；现代日式菜单内容丰富，和牛是招牌，还有在炉端烧（robata）上烤制的帝王虾与羊排[^michelin]。 ## 菜品与特色 - 和牛 - 炉端烧帝王虾 - 炉端烧羊排[^michelin] ## 荣誉 列入[[work_michelin_guide_doha_2026|2026《米其林指南多哈版》]]入选名单[^guide2026]。 ## 实用信息 - 地址：Mondrian Doha, West Bay Lagoon, Doha, Qatar - 营业时间：周一至周三、周日 12:30-15:30、18:00-23:00；周四 12:30-15:30、18:00-00:00；周五 18:00-00:00；周六 18:00-23:00 - 价位：﷼﷼﷼（中高档） - 适合约会 /places/restaurant-doha-morimoto.html th true zh en 多哈·西湾潟湖 restaurant 25.377392 51.523838 Mondrian Doha, West Bay Lagoon, Doha 卡塔尔多哈 cuisine 现代料理、创意料理 address Augustinerhof 1, Nürnberg, 90403, Germany hours 周二、周三 17:00-22:00；周四至周六 19:00-22:00；周一、周日休息 price €€€€ chef René Stein awards 米其林一星 place_restaurant_de_nurnberg_tisane place restaurant-de-nuernberg-tisane

Tisane位于德国Nürnberg老城Augustinerhof片区，提供现代创意料理的主厨餐桌体验。获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/bayern/nurnberg/restaurant/tisane guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T13:54:58+08:00 2026-10-31T16:41:18+08:00 user:admin 3 **Tisane**是位于德国Nürnberg的餐厅，地址为Augustinerhof 1, Nürnberg, 90403, Germany，官方个人页列出的菜系为现代料理、创意料理，价位为€€€€，适合主厨餐桌体验。[^michelin_profile] ## 概况 这家时髦、潮流且充满活力的主厨餐桌餐厅位于老城Augustinerhof片区，开放式厨房是空间核心，不只是视觉享受——这里还巧妙地调动香气、音乐与交流。客人围坐在天然石材质感的长吧台边，厨师与客人之间的互动是概念的一部分；服务与氛围亲切自然。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 主厨René Stein领衔的团队现场制作现代创意菜单，菜肴以顶级食材精心精炼呈现，可预订素食版 - 别出心裁的细节：每个座位以拍摄当日菜品主要组成部分的拍立得照片代替菜单，增添好奇与期待 - 周二、周三17:00起提供酒吧概念，无需固定菜单、无需预订 ## 荣誉 2026年《米其林指南德国版》授予其一星。[^guide2026de] ## 评审介绍 这家时髦、潮流且充满活力的主厨餐桌餐厅位于老城Augustinerhof片区，开放式厨房是空间核心，不只是视觉享受……[^michelin_profile] ## 实用信息 - 地址：Augustinerhof 1, Nürnberg, 90403, Germany - 营业时间：周二、周三 17:00-22:00；周四至周六 19:00-22:00；周一、周日休息 - 价位：€€€€ - 设施：开放式厨房、吧台座位；周二/周三17:00起设酒吧概念 /places/restaurant-de-nuernberg-tisane.html th true zh en Nürnberg restaurant Augustinerhof 1, Nürnberg, 90403, Germany 德国 · 巴伐利亚州 cuisine 国际料理、融合料理 address Hans-Hösl-Straße 3, Passau, 94036, Germany phone +49 171 2184670 hours 周二至周六 18:00–23:00；周一、周日休息 price €€€€ website https://www.marcel-von-winckelmann.de/restaurant chef Marcel von Winckelmann awards 米其林一星 place_restaurant_de_passau_marcel_von_winckelmann place restaurant-de-passau-marcel-von-winckelmann

Marcel von Winckelmann位于德国Passau，围绕开放厨房的马蹄形Chef's Table呈现国际融合料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/bayern/passau/restaurant/marcel-von-winckelmann guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T14:01:20+08:00 2026-10-31T16:41:18+08:00 user:admin 3 **Marcel von Winckelmann**是位于德国Passau的餐厅，地址为Hans-Hösl-Straße 3, Passau, 94036, Germany。官方个人页列出的菜系为国际料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 **Marcel von Winckelmann**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 概况 在多家顶级餐厅积累了宝贵经验后，Marcel von Winckelmann开设了自己的餐厅。这里氛围开放友好，核心是马蹄形……[^michelin_profile] 指南评审介绍，马蹄形Chef's Table环绕开放厨房而设，宾客置身烹饪现场；年轻团队乐于与客人交流，营造出独特而真切的空间。料理按季节烹制，选用精挑细选的食材，提供五道式与七道式两套菜单，可加奶酪环节，预订后亦可安排纯素版本；除经典葡萄酒搭配外，还有全套自制无酒精饮品搭配。建议提前预订，最多15人的Séparée包间更适合喜欢私密的客人，夏季还有庇荫的露台。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 五道式与七道式菜单，可加奶酪环节；预订可安排纯素版本 - 示例菜品：「Kaisergranat, Kürbis, Sanddorn」（海螯虾、南瓜、沙棘）、「Spitzkraut, Stracciatella, Kalamansi」（尖叶卷心菜、Stracciatella奶酪、卡曼橘） - 自制无酒精饮品搭配 ## 荣誉 获2026年《米其林指南德国版》一星。[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Hans-Hösl-Straße 3, Passau, 94036, Germany - 营业时间：周二至周六 18:00–23:00；周一、周日休息 - 价位：€€€€ - 电话：+49 171 2184670 - 网站：https://www.marcel-von-winckelmann.de/restaurant - 设施：Chef's Table、最多15人的Séparée包间、夏季露台 /places/restaurant-de-passau-marcel-von-winckelmann.html th true zh en Passau restaurant Hans-Hösl-Straße 3, Passau, 94036, Germany 德国 · 巴伐利亚州 cuisine Peruvian（秘鲁菜） address Restaurant Village Four Seasons Resort Jumeirah Beach Road, Jumeirah 2, Dubai hours 周一至周五 12:30-15:30、18:30-00:30；周六 12:30-16:00、19:00-00:30；周日 12:30-15:30、18:30-00:30 price $$$$ awards 米其林指南入选（2026版《米其林指南迪拜版》） place_restaurant_dubai_coya place restaurant-dubai-coya

Coya是位于迪拜朱美拉四季酒店Restaurant Village的秘鲁菜餐厅，以酸橘汁腌鱼和pisco酒吧著称，列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ae-du/en/dubai-emirate/dubai/restaurant/coya guide2026 MICHELIN Guide 2026-10-06 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-dubai-selection 2026-10-30T04:44:43+08:00 2026-10-31T16:41:18+08:00 user:admin 7 # Coya **Coya**是位于迪拜Jumeirah 2（Restaurant Village Four Seasons Resort Jumeirah Beach Road）的秘鲁菜餐厅（Peruvian），列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。[^guide2026] 秘鲁菜单融合日本、中国或西班牙风味，酸橘汁腌鱼适合开场，招牌包括智利海鲈鱼砂锅饭；临水的落地窗和优雅用餐空间为菜肴增添色彩。[^michelin] ## 概况 餐厅隶属四季酒店备受欢迎的「Restaurant Village」，将拉丁美洲的迷人氛围与鲜活风味带到迪拜；当代秘鲁与Nikkei料理以强烈的质地与风味对比见长，适合分享，另设漂亮的pisco酒吧。[^michelin] ## 招牌菜 推荐菜有各式酸橘汁腌鱼（ceviche）和甜玉米蛋白霜帕芙洛娃（配芒果冰淇淋和百香果酸奶）[^michelin]。 ## 荣誉 列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。[^guide2026] ## 实用信息 - 地址：Restaurant Village Four Seasons Resort Jumeirah Beach Road, Jumeirah 2, Dubai - 营业时间：周一至周五 12:30-15:30、18:30-00:30；周六 12:30-16:00、19:00-00:30；周日 12:30-15:30、18:30-00:30 - 价位：$$$$（米其林价位档） - 适合场景：约会之夜（Date night） /places/restaurant-dubai-coya.html th true zh en 迪拜指南餐厅 restaurant 25.202639 55.240526 Restaurant Village Four Seasons Resort Jumeirah Beach Road, Jumeirah 2, 迪拜 阿联酋迪拜 cuisine 现代料理、时令料理 address Lange Dorfstraße 21, Simmershofen, 97215, Deutschland hours 周三至周五 18:00-23:30，周六 12:00-15:00 及 18:00-23:30，周一、周二、周日休息 price €€€€ chef Christian Stahl、Mirko Schweiger awards 米其林一星 place_restaurant_de_simmershofen_winzerhof_stahl place restaurant-de-simmershofen-winzerhof-stahl

Winzerhof Stahl 位于德国 Simmershofen，庄主 Christian Stahl 以自家葡萄酒启发菜品的现代时令料理餐厅，获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin-profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/bayern/simmershofen_1306812/restaurant/winzerhof-stahl guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T16:35:25+08:00 2026-10-31T16:41:17+08:00 user:admin 4 Winzerhof Stahl位于德国Simmershofen，地址为Lange Dorfstraße 21, Simmershofen, 97215, Deutschland。MICHELIN官方个人页将其菜系标注为现代料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。[^michelin-profile] [^guide2026de] ## 评审介绍 Winzerhof Stahl的餐饮与酿酒相互呼应。庄主Christian Stahl是热情的酿酒师，他以自家酒庄的葡萄酒启发菜品；九道菜的惊喜菜单与九款配酒相互协调。餐厅空间融合简约设计与老建筑元素，氛围亲密。Christian Stahl与Mirko Schweiger共同带领厨房团队，并亲自为客人服务。[^michelin-profile] ## 概况 在这家酒庄餐厅，葡萄酒与料理同为焦点。室内是极简设计与裸露木梁、石墙等老建筑元素的迷人混合，小餐厅里弥漫着亲切私密的氛围。Christian Stahl 亲自接待客人，对烹饪与美酒的热情溢于言表；他与默契的厨房团队一同亲自上菜。指南将其菜系列为现代料理与时令料理。[^michelin-profile] ## 菜品与特色 - 九道式现代惊喜套餐，与九款自家酒庄葡萄酒完美协调[^michelin-profile] ## 荣誉 2026年《米其林指南德国版》授予其一星。[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Lange Dorfstraße 21, Simmershofen, 97215, Deutschland - 价位：€€€€ - 营业时间：周三至周五 18:00-23:30，周六 12:00-15:00 及 18:00-23:30，周一、周二、周日休息 - 网站：酒庄自有葡萄园；主厨与团队亲自上菜 /places/restaurant-de-simmershofen-winzerhof-stahl.html th true zh en Simmershofen restaurant Lange Dorfstraße 21, Simmershofen, 97215, Deutschland 德国 · 巴伐利亚州 place_restaurant_doha_argan place restaurant-doha-argan

argan位于多哈瓦其夫集市边缘步行街、Al Jasra Boutique Hotel内的摩洛哥菜餐厅，以塔吉锅与库斯库斯见长。列入2026版《米其林指南多哈版》必比登推介。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/qa/en/doha-region/doha_2433318/restaurant/argan guide2026 MICHELIN Guide 2025-12-09 https://guide.michelin.com/qa/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-doha-selection 2026-10-30T04:46:01+08:00 2026-10-31T16:41:17+08:00 user:admin 7 **argan**是位于多哈瓦其夫集市的摩洛哥菜餐厅[^michelin]，列入[[work_michelin_guide_doha_2026|2026《米其林指南多哈版》]]必比登推介名单[^guide2026]。 ## 概况 餐厅位于瓦其夫集市边缘的一条步行街上，坐落于 Al Jasra Boutique Hotel 内。菜单汇集地道的摩洛哥菜肴，风味浓郁，香料运用细致；塔吉锅（tagine）与库斯库斯是其拿手菜，物有所值。餐后可在酒店舒适的休息室里喝一杯薄荷茶收尾，别有一番惬意。适合约会之夜。[^michelin] 餐厅靠近瓦其夫集市步行街，主打香料细致的塔吉锅和库斯库斯；甜点jawhara、无酒精饮料与薄荷茶也值得一试[^michelin]。 ## 荣誉 列入[[work_michelin_guide_doha_2026|2026《米其林指南多哈版》]]必比登推介名单[^guide2026]。 ## 实用信息 - 地址：Al Jasra Street, Souq Waqif, Doha, Qatar - 营业时间：每日 16:00-00:00 - 价位：经济实惠（单符号价位） - 电话：+974 7047 3687 - 网站：https://www.tivolihotels.com/en/souq-waqif-doha/restaurants/argan[^michelin] /places/restaurant-doha-argan.html th true zh en 多哈·瓦其夫集市 restaurant 25.289399 51.531258 Al Jasra Street, Souq Waqif, Doha, Qatar 卡塔尔多哈 cuisine 国际料理、现代料理 address Kämmergasse 18, Köln, 50676, Germany hours 周三、周五 18:30–00:00；周四 12:30–15:30、18:30–00:00；周六 12:30–15:00、18:30–00:00；周一、周二、周日休息 price €€€€ chef Julia Komp awards 米其林一星（2026年《米其林指南德国版》） place_restaurant_de_koln_sahila_the_restaurant place restaurant-de-koln-sahila-the-restaurant

Sahila - The Restaurant位于德国Köln，主厨Julia Komp以环球旅行灵感呈现融合伊朗、中国、玻利维亚等地风味的菜单，获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/nordrhein-westfalen/koln/restaurant/sahila-the-restaurant guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T13:26:34+08:00 2026-10-31T16:41:16+08:00 user:admin 3 **Sahila - The Restaurant**是位于德国Köln的餐厅，地址为Kämmergasse 18, Köln, 50676, Germany。官方个人页列出的菜系为国际料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 **Sahila - The Restaurant**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 评审介绍 Julia Komp将带你开启一场精彩的美食环球之旅。她从自己的旅行经历中汲取灵感，让伊朗、中国、玻利维亚、土耳其等地的风味在此相遇。[^michelin_profile] ## 概况 菜单设六或七道式，以世界各地香料在关键处的精准运用串联出优雅和谐的层次。小餐厅内点缀东方风格装饰元素，格调雅致，服务专业周到；天气好时可在前方露台用餐。此外还设有以分享为概念的Mezze酒吧"Yu*lia"。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - "Seafood Markt"：集中呈现泰国风味的多样层次 - 餐前小点"Chatschapuri"，题为"来自格鲁吉亚的问候" ## 实用信息 - 地址：Kämmergasse 18, Köln, 50676, Germany - 营业时间：周三、周五 18:30–00:00；周四 12:30–15:30、18:30–00:00；周六 12:30–15:00、18:30–00:00；周一、周二、周日休息 - 价位：€€€€ - 设施：露台；附设Mezze酒吧"Yu*lia" /places/restaurant-de-koln-sahila-the-restaurant.html th true zh en Köln restaurant Kämmergasse 18, Köln, 50676, Germany 德国 · 北莱茵-威斯特法伦州 cuisine 现代料理、创意料理 address Weiherweg 3, Frasdorf, 83112, Germany phone +49 8052 2224 hours 周一、周二 17:30-22:00；周五、周六 17:30-23:00；周日 11:30-14:00、17:30-23:00；周三、周四休息 price €€€€ website https://www.michaels-leitenberg.de/ awards 米其林一星 place_restaurant_de_frasdorf_michaels_leitenberg place restaurant-de-frasdorf-michaels-leitenberg

Michaels Leitenberg位于德国Frasdorf一处略隐蔽的乡间，年轻主厨提供五至八道现代创意菜单，融汇世界风味，价位€€€€。获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/bayern/frasdorf/restaurant/michael-s-leitenberg guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T12:59:23+08:00 2026-10-31T16:41:15+08:00 user:admin 3 **Michaels Leitenberg**是位于德国Frasdorf的餐厅，地址为Weiherweg 3, Frasdorf, 83112, Germany。官方个人页列出的菜系为现代料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 **Michaels Leitenberg**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 评审介绍 谁会想到在Frasdorf一个小村区里有这样一家餐厅？这座略隐蔽的房子绝对值得一访，年轻主厨才华与抱负兼具……[^michelin_profile] ## 概况 餐厅藏在Frasdorf的一个小村区，虽位置略隐蔽却绝对值得一访。年轻主厨才华与抱负兼具，在五道、六道或八道的菜单中呈现构思细致、个性鲜明的菜品，风味横跨法国、亚洲到新西兰，食材品质经过精心挑选；服务友好周到，环境现代雅致。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 五道、六道或八道菜单 - 应季巴伐利亚野味配胡椒咖喱 - 优雅的甜品 - 可选配酒或无酒精搭配 ## 荣誉 - 2026年《米其林指南德国版》一星[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Weiherweg 3, Frasdorf, 83112, Germany - 价位：€€€€ - 营业时间：周一、周二 17:30–22:00；周五、周六 17:30–23:00；周日 11:30–14:00、17:30–23:00；周三、周四休息 - 电话：+49 8052 2224 - 网站：https://www.michaels-leitenberg.de/ - 设施：葡萄酒选择丰富，可安排配酒或无酒精搭配 /places/restaurant-de-frasdorf-michaels-leitenberg.html th true zh en Frasdorf restaurant Weiherweg 3, Frasdorf, 83112, Germany 德国 · 巴伐利亚州 cuisine 创意料理、时令料理 address Melchersstraße 32, Münster, 48149, Germany phone +49 251 9179656 hours 周二至周六 18:00-22:00；周一、周日休息 price €€€€ website https://www.brustoderkeule.de/ chef Johannes Kemper awards 米其林一星 place_restaurant_de_muenster_bok_restaurant_brust_oder_keule place restaurant-de-muenster-bok-restaurant-brust-oder-keule

BOK Restaurant Brust oder Keule位于德国Münster，Johannes Kemper主理现代时令创意料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/nordrhein-westfalen/munster/restaurant/brust-oder-keule guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T13:46:49+08:00 2026-10-31T16:41:15+08:00 user:admin 4 **BOK Restaurant Brust oder Keule**是位于德国Münster (Westfalen)的餐厅，地址为Melchersstraße 32, Münster, 48149, Germany。官方个人页列出的菜系为创意料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 **BOK Restaurant Brust oder Keule**。[^michelin_profile] [^guide2026de] 全国名单城市字段为“Münster (Westfalen)”，米其林个人页地址地方名为“Münster”。 ## 概况 沿几级台阶下到整洁转角建筑的一层，这家线条简洁的雅致餐厅由Johannes Kemper呈现现代、强调时令的料理。菜肴工艺娴熟、组合考究，对比设置精准而和谐，食材始终居于核心。适合约会用餐；侍酒师Celia Brietzke带领的服务团队友好而专业，门前还有怡人的小露台。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 招牌如薄切生腌和牛配新鲜炒制的鸡油菌与香气四溢的樱桃 - 菜单三至六道式，也可单点；另有素食版本 - 可搭葡萄酒配餐或自制无酒精配饮；吧台也可只点小食佐酒 ## 荣誉 2026年《米其林指南德国版》授予其一星。[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Melchersstraße 32, Münster, 48149, Germany - 营业时间：周二至周六 18:00-22:00；周一、周日休息 - 价位：€€€€ - 电话：+49 251 9179656 - 网站：https://www.brustoderkeule.de/ - 设施：门前小露台、吧台 /places/restaurant-de-muenster-bok-restaurant-brust-oder-keule.html th true zh en Münster (Westfalen) restaurant Melchersstraße 32, Münster, 48149, Germany 德国 · 北莱茵-威斯特法伦州 cuisine 日式现代料理 address Al Maha Island, Lusail, Doha phone +974 4497 1666 hours 周六至周四 12:30–01:00；周五 12:30–15:30、19:00–02:00 price 高端 website https://zumarestaurant.com awards 米其林指南多哈版2026入选 place_restaurant_doha_zuma place restaurant-doha-zuma

多哈Al Maha Island的日式现代餐厅，坐拥海滨露台与周末DJ，以适合分享的当代日本料理见长，2026版《米其林指南多哈版》入选餐厅。

published category-restaurants tag-michelin-guide guide2026 MICHELIN Guide 2025-12-09 https://guide.michelin.com/qa/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-doha-selection michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/qa/en/doha-region/doha_2433318/restaurant/zuma-1213875 2026-10-30T05:06:16+08:00 2026-10-31T16:41:15+08:00 user:admin 9 **Zuma**（Zuma）是位于多哈Al Maha Island的日式现代餐厅[^michelin]，列入[[work_michelin_guide_doha_2026|2026《米其林指南多哈版》]]入选名单[^guide2026]。 餐厅位于Al Maha Island，附近有Winter Wonderland主题乐园；指南提到其周末DJ、大露台和中央酒吧[^michelin]。指南介绍，这家国际品牌的分店在一年中某些时节颇受家庭欢迎，其周末DJ、大露台、岛式酒吧和明档厨房也深受追求欢乐夜生活的朋友们喜爱；菜单提供丰富的当代日本料理，均为分享式设计，包括炉端烤的腌羊排和照烧三文鱼等选择[^michelin]。 ## 菜品与特色 - 分享式当代日本料理，含炉端烤系列[^michelin] - 腌羊排、照烧三文鱼[^michelin] ## 荣誉 列入[[work_michelin_guide_doha_2026|2026《米其林指南多哈版》]]入选名单[^guide2026]。 ## 实用信息 - 地址：Al Maha Island, Lusail, Doha[^michelin] - 营业时间：周六至周四 12:30–01:00；周五 12:30–15:30、19:00–02:00[^michelin] - 价位：高端（米其林指南列为﷼﷼﷼﷼）[^michelin] - 电话：+974 4497 1666[^michelin] - 网站：https://zumarestaurant.com - 设施：空调、停车场、代客泊车、露台、观景视野、无障碍通道、清酒单、接受信用卡[^michelin] /places/restaurant-doha-zuma.html th true zh en 多哈·Al Maha Island restaurant 25.399405 51.527784 Al Maha Island, Lusail, Doha 卡塔尔多哈 cuisine 创意料理、现代料理 address Ensheimer Straße 20, 66386 Sankt Ingbert, Germany phone +49 6894 705840 price €€€€ website https://atama.de/ chef Martin Stopp awards 米其林二星（2026年《米其林指南德国版》） place_restaurant_de_sankt_ingbert_atama_by_martin_stopp place restaurant-de-sankt-ingbert-atama-by-martin-stopp

ATAMA by Martin Stopp位于德国Sankt Ingbert，提供创意与现代料理，主厨Martin Stopp曾于Saarlouis的LOUIS餐厅成名，获2026年《米其林指南德国版》二星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/en/saarland/sankt-ingbert/restaurant/atama-by-martin-stopp guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T12:04:33+08:00 2026-10-31T16:41:10+08:00 user:admin 4 **ATAMA by Martin Stopp**是位于德国Sankt Ingbert的餐厅，地址为 Ensheimer Straße 20, Sankt Ingbert, 66386, Germany。官方指南列出的菜系为创意料理、现代料理，2026年《米其林指南德国版》授予其二星。当前官方个人页使用的名称为 **ATAMA by Martin Stopp**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 概况 主厨Martin Stopp曾于Saarlouis的LOUIS餐厅成名，如今在自己的时尚雅致空间里掌勺。服务极为友好专业，主厨和团队也会亲自上菜；餐厅设有空调，接受信用卡，预订需直接联系餐厅。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 Martin Stopp 提供两套菜单："灵魂菜单"以精简、强调食材的料理为主；"感官菜单"则更具创意和趣味，搭配大胆，如小牛肉配鳗鱼、豌豆灰、日本姜与薄荷。评审举出狍鹿背肉配浓郁血肠外壳和新鲜蔓越莓，佐以风味十足的紫斯科恩酱。两套菜单均有五、六或七道式可选，另有含九款佐餐小点的"Bar Menu"，午市还有三道式"Stammtisch-Menü"。[^michelin_profile] ## 荣誉 获2026年《米其林指南德国版》二星。[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Ensheimer Straße 20, 66386 Sankt Ingbert, Germany - 价位：€€€€ - 电话：+49 6894 705840 - 网站：https://atama.de/ - 设施：空调；接受信用卡 /places/restaurant-de-sankt-ingbert-atama-by-martin-stopp.html th true zh en Sankt Ingbert restaurant Ensheimer Straße 20, Sankt Ingbert, 66386, Germany 德国 · 萨尔州 cuisine 传统料理（Traditional Cuisine） address Crystal Walk, Gewen Island, Doha, Qatar phone +974 7081 3711 price ﷼（实惠） website https://www.instagram.com/fenyal/ awards 必比登推介（2026《米其林指南多哈版》Bib Gourmand，新晋） place_restaurant_doha_fenyal place restaurant-doha-fenyal

多哈Gewen Island Crystal Walk的传统料理餐厅兼咖啡馆，2026版《米其林指南多哈版》必比登推介；价位实惠，烤炉香气与藏红花烤蛋奶elbah是亮点。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/qa/en/doha-region/doha_2433318/restaurant/fenyal guide2026 MICHELIN Guide 2025-12-09 https://guide.michelin.com/qa/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-doha-selection fenyal Fenyal https://fenyal.orderwithmenu.com/menu.php?lang=en 2026-10-30T04:46:02+08:00 2026-10-31T16:40:41+08:00 user:admin 7 **Fenyal**是位于多哈Gewen Island Crystal Walk的传统料理餐厅[^michelin]，列入[[work_michelin_guide_doha_2026|2026《米其林指南多哈版》]]必比登推介名单[^guide2026]。 ## 概况 餐厅坐落在Gewan Island一片楼群环绕的现代建筑中，是一间简约而多彩的餐厅兼咖啡馆，深受本地人喜爱，设有露台。面包烤炉飘出的香气令人未进门已心生好感；从早餐到晚餐供应简单新鲜的菜品，qahwa（阿拉伯咖啡）以dallah壶盛装上桌，价格实惠。[^michelin] 菜单列有早餐分享盘，包含多种奶酪、橄榄、蔬菜、鸡蛋、蜂蜜与zaatar油，另供应多种口味、适合分享的蛋糕球[^fenyal]。 ## 菜品与特色 - falafel - 羊肉kofta - 藏红花烤蛋奶elbah（收尾甜点） - 现烤面包 - 美味果汁与qahwa阿拉伯咖啡[^michelin] ## 荣誉 - 列入[[work_michelin_guide_doha_2026|2026《米其林指南多哈版》]]必比登推介名单（Bib Gourmand，新晋）[^guide2026] ## 实用信息 - 地址：Crystal Walk, Gewen Island, Doha, Qatar[^michelin] - 价位：﷼（实惠）[^michelin] - 电话：+974 7081 3711[^michelin] - 网站：https://www.instagram.com/fenyal/[^michelin] - 适合：体验本地风味[^michelin] /places/restaurant-doha-fenyal.html th true zh en 多哈·Gewen Island restaurant 25.377124 51.536237 Crystal Walk, Gewen Island, Doha, Qatar 卡塔尔多哈 place_restaurant_de_weinstadt_cedric place restaurant-de-weinstadt-cedric

ร้านหนึ่งดาวมิชลินใน Weinstadt เยอรมนี จัดประเภทอาหารสมัยใหม่และฝรั่งเศสคลาสสิกใน MICHELIN Guide Germany 2026

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/baden-wurttemberg/weinstadt/restaurant/cedric-1204630 guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T23:40:46+08:00 2026-10-30T23:40:46+08:00 user:admin 21 ร้านตั้งอยู่ในอาคารเก่าชื่อ Krone ในย่าน Beutelsbach Cédric Staudenmayer ใช้อาหารคลาสสิกเป็นพื้นฐานและปรุงใหม่ด้วยวัตถุดิบท้องถิ่นตามฤดูกาล ผู้ตรวจสอบกล่าวถึงปลา char กับบีตรูต สมุนไพรและหัวไชเท้า รวมถึงไก่ขนดำกับกะหล่ำดาว มันฝรั่ง และแอปเปิล เมนูเปลี่ยนประมาณทุกหกสัปดาห์ ที่อยู่: Marktstraße 39, Weinstadt, 71384 [^michelin_profile] /places/restaurant-de-weinstadt-cedric.html th zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant Weinstadt restaurant Marktstraße 39, Weinstadt, 71384, Germany 德国 · 巴登-符腾堡州 cuisine 粤菜 address 44th Floor, Waldorf Astoria Doha, Al Shaghya Street, West Bay, Doha phone +974 4008 9000 hours 周二至周六 12:00–24:00；周一、周日休息 price 中高端 chef Victor awards 米其林指南多哈版2026入选 place_restaurant_doha_yun place restaurant-doha-yun

多哈西湾Waldorf Astoria Doha第44层的粤菜餐厅，坐拥令人惊叹的城市景观，由主厨Victor主理粤菜与台山菜，2026版《米其林指南多哈版》入选餐厅。

published category-restaurants tag-michelin-guide guide2026 MICHELIN Guide 2025-12-09 https://guide.michelin.com/qa/en/article/michelin-guide-ceremony/full-list-michelin-guide-doha-selection michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/qa/en/doha-region/doha_2433318/restaurant/yun-1244210 2026-10-30T05:06:15+08:00 2026-10-31T16:39:55+08:00 user:admin 9 **yūn**（yūn）是位于多哈西湾Waldorf Astoria Doha第44层的粤菜餐厅[^michelin]，列入[[work_michelin_guide_doha_2026|2026《米其林指南多哈版》]]入选名单[^guide2026]。 餐厅可俯瞰城市景观；指南建议先在酒吧点一杯创意无酒精鸡尾酒[^michelin]。指南形容乘坐电梯抵达这间奢华的中餐厅后，眼前是令人屏息的景致；菜单为地道的粤菜与台山菜，主厨Victor来自成都，拥有约20年专业经验；接待热情真挚，服务流畅周到[^michelin]。 ## 招牌菜 - 「紫禁城」烤鸭（Forbidden City），有两种吃法[^michelin] - 「Premium selection」点心拼盘[^michelin] ## 荣誉 列入[[work_michelin_guide_doha_2026|2026《米其林指南多哈版》]]入选名单[^guide2026]。 ## 实用信息 - 地址：44th Floor, Waldorf Astoria Doha, Al Shaghya Street, West Bay, Doha[^michelin] - 营业时间：周二至周六 12:00–24:00；周一、周日休息[^michelin] - 价位：中高端（米其林指南列为﷼﷼﷼）[^michelin] - 电话：+974 4008 9000[^michelin] - 设施：空调、停车场、代客泊车、无障碍通道、观景视野、接受信用卡[^michelin] /places/restaurant-doha-yun.html th true zh en 多哈·西湾 restaurant 25.327242 51.533023 44th Floor, Waldorf Astoria Doha, Al Shaghya Street, West Bay, Doha 卡塔尔多哈 cuisine 现代料理、创意料理 address Kapellenstraße 18a, Selzen, 55278, Deutschland phone +49 6737 8325 hours 周一 19:00-23:00，周五、周六 19:00-00:00，周日 14:00-19:00，周二至周四休息 price €€€€ website https://www.kaupers-kapellenhof.de/ chef Sebastian Kauper awards 米其林一星 place_restaurant_de_selzen_kaupers place restaurant-de-selzen-kaupers

Kaupers Restaurant im Kapellenhof 位于德国 Selzen 一座300多年历史的农庄内，Nora Breyer 与 Sebastian Kauper 主理的现代料理餐厅，获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin-profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/rheinland-pfalz/selzen/restaurant/kaupers-restaurant-im-kapellenhof guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T16:34:09+08:00 2026-10-31T16:39:53+08:00 user:admin 3 Kaupers Restaurant im Kapellenhof位于德国Selzen，地址为Kapellenstraße 18a, Selzen, 55278, Deutschland。MICHELIN官方个人页将其菜系标注为现代料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。[^michelin-profile] [^guide2026de] ## 评审介绍 这家餐厅位于一处有三百多年历史的Kapellenhof，位置较隐蔽。Nora Breyer与Sebastian Kauper是受过训练的厨师，他们在屋顶下营造出温馨氛围并默契合作。Sebastian Kauper提供现代时令菜单，使用精选食材；指南举例提到当地鳟鱼配Bulgur、Cedri柠檬与Garum，以及自家种植的老品种蔬菜和干式熟成火腿。店内还有绿意盎然的屋顶露台，并提供周日下午的Late Lunch。[^michelin-profile] ## 概况 这是一家小而有潜质成为心头好的餐厅，务必提前预订。女主人热忱待客并推荐出色的葡萄酒；主厨为自家干式熟成火腿颇为自豪——不妨问问它的熟成期。指南将其菜系列为现代料理与创意料理。[^michelin-profile] ## 荣誉 2026年《米其林指南德国版》授予其一星。[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Kapellenstraße 18a, Selzen, 55278, Deutschland - 价位：€€€€ - 营业时间：周一 19:00-23:00，周五、周六 19:00-00:00，周日 14:00-19:00（Late Lunch），周二至周四休息 - 电话：+49 6737 8325 - 网站：https://www.kaupers-kapellenhof.de/ - 设施：绿植环绕的屋顶露台；周日下午 14 时起供应 Late Lunch /places/restaurant-de-selzen-kaupers.html th true zh en Selzen restaurant Kapellenstraße 18a, Selzen, 55278, Deutschland 德国 · 莱茵兰-普法尔茨州 cuisine 地方料理、时令料理 address Dekan-Karl-Platz 21, Mittenwald, 82481, Germany hours 周二至周六 18:30-23:00；周一、周日休息 price €€€ chef Andreas Hillejan awards 米其林一星 place_restaurant_de_mittenwald_das_marktrestaurant place restaurant-de-mittenwald-das-marktrestaurant

Das Marktrestaurant位于德国Mittenwald，Andreas Hillejan在Karwendel山脚下呈献精制酒馆料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/bayern/mittenwald/restaurant/das-marktrestaurant guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T13:46:48+08:00 2026-10-31T16:39:52+08:00 user:admin 3 **Das Marktrestaurant**是位于德国Mittenwald的餐厅，地址为Dekan-Karl-Platz 21, Mittenwald, 82481, Germany。官方个人页列出的菜系为地方料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 **Das Marktrestaurant**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 概况 令食客欣喜的是，原籍下莱茵地区的Andreas Hillejan数年前来到上巴伐利亚。他在Karwendel山脉脚下风景优美的小镇Mittenwald供应自成一格的精制酒馆料理，反响极佳。氛围轻松随意，供应「Wirtshaus mal anders」菜单（常规与素食两种版本），以及整桌共享的Sharing菜单，适合共同品味的用餐体验。餐厅紧邻步行街，饭前饭后不妨漫步于这座以制琴业和疗养空气著称、满是彩绘房屋的历史小镇。[^michelin_profile] ## 荣誉 2026年《米其林指南德国版》授予其一星。[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Dekan-Karl-Platz 21, Mittenwald, 82481, Germany - 营业时间：周二至周六 18:30-23:00；周一、周日休息 - 价位：€€€ - 交通：位于步行街附近 /places/restaurant-de-mittenwald-das-marktrestaurant.html th true zh en Mittenwald restaurant Dekan-Karl-Platz 21, Mittenwald, 82481, Germany 德国 · 巴伐利亚州 th 38 50 50001 1000 /th/places-37.xml?type=place /th/places-39.xml?type=place