postgres Kamikaze 位于巴塞罗那 Roselló 197，主厨 Enric Buendía 以地中海印记重审亚洲料理，仅设随季节更替的 Kamikaze 品尝菜单，列入《米其林指南西班牙2026》星级名单，价位 €€€。 /th/places/barcelona-kamikaze.html cuisine 融合料理、创意料理（Fusión, Creativa） address Roselló 197, Barcelona, 08036 hours 周二 19:00–23:00；周三至周六 13:00–15:30 与 19:00–23:00；周一、周日休息 price €€€ chef Enric Buendía place_restaurant_spain_barcelona_kamikaze place barcelona-kamikaze

Kamikaze 位于巴塞罗那 Roselló 197，主厨 Enric Buendía 以地中海印记重审亚洲料理，仅设随季节更替的 Kamikaze 品尝菜单，列入《米其林指南西班牙2026》星级名单，价位 €€€。

published category-food profile2026 MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/es/es/catalunya/barcelona/restaurante/taberna-kamikaze guide2026 MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/es/es/articulo/michelin-guide-ceremony/todos-los-restaurantes-con-estrellas-michelin-en-espana-2026 2026-10-30T08:59:12+08:00 2026-10-31T19:10:01+08:00 user:admin 3 **Kamikaze** 是位于 Roselló 197, Barcelona, 08036 的融合创意料理餐厅，MICHELIN 指南将菜系标注为 Fusión, Creativa。主厨 Enric Buendía 以亚洲料理和地中海风味为线索，使用时令食材并结合创意技法。菜单随季节更替，介绍举出烤蒜馅饼、梅子鲭鱼和中式腌渍蘑菇等小品。[^profile2026] 该餐厅列入《米其林指南西班牙2026》星级名单；星级年份以对应年度榜单为准。[^guide2026] ## 概况 这家扩展区的餐厅借店名提醒食客：kamikaze 一词亦指流动之风（「神风」）。主厨 Enric Buendía 曾在 Mugaritz 与三星餐厅 Disfrutar 等名店历练，如今借这个项目领导他所称的「静默革命」：以所学技法服务创意，从鲜明的地中海印记出发重审亚洲美食，辅以时令食材、惊艳的呈现、融合与混血的转折，以及对加泰罗尼亚料理的致意。[^profile2026] ## 菜品与特色 - 唯一的品尝菜单 Kamikaze 随四季演变；由众多小食组成 - 代表小品：烤蒜馅饼（Empanada de ajo tostado）、梅子鲭鱼（Caballa umeboshi）、北京菇（Seta Pekín）——以中式腌渍处理渗透菇菌，令人惊喜[^profile2026] ## 实用信息 - 地址：Roselló 197, Barcelona, 08036 - 营业时间：周二 19:00–23:00；周三至周六 13:00–15:30 与 19:00–23:00；周一、周日休息 - 价位：€€€[^profile2026] /places/barcelona-kamikaze.html th true zh en Barcelona, Spain restaurant Barcelona, Catalonia, Spain relation_place-restaurant-spain-barcelona-kamikaze_located-in-barcelona place_restaurant_spain_barcelona_kamikaze located_in place_spain_barcelona The MICHELIN restaurant profile gives an address in this city. place_restaurant_spain_barcelona_kamikaze profile2026 Located in place_spain_barcelona 巴塞罗那 /th/places/barcelona.html false 3 2026-10-31T19:10:01+08:00 当前版本 true /th/places/barcelona-kamikaze/at/3.html th zh en true place_kind Place kind ร้านอาหาร admin_area Admin area Barcelona, Catalonia, Spain disambiguation Disambiguation Barcelona, Spain 1 located_in false Located in 1 work_michelin_guide_spain_2026_barcelona_stars 2026《米其林指南西班牙版》巴塞罗那星级餐厅名单 /th/works/michelin-guide-spain-2026-barcelona-stars.html Kamikaze one-star 一星 1