postgres cuisine 创意料理、国际料理 address Münchner Straße 17, Starnberg, 82319, Deutschland phone +49 8151 4470290 hours 周三至周六 18:30–22:00；周一、周二、周日休息 price €€€€ website https://www.aubergine-starnberg.de/ chef Maximilian Moser awards 米其林一星 place_restaurant_de_starnberg_aubergine place restaurant-de-starnberg-aubergine

位于德国Starnberg的创意料理餐厅，主厨Maximilian Moser主理，获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin-profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/bayern/starnberg/restaurant/aubergine388304 guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T16:37:04+08:00 2026-10-31T16:24:22+08:00 user:admin 3 **Aubergine**是位于德国Starnberg Münchner Straße 17的创意料理餐厅[^michelin-profile]。 ## 概况 2026年《米其林指南德国版》授予其一星。[^guide2026de] 餐厅设在Vier Jahreszeiten Starnberg商务酒店的玻璃冬园式附楼内，室内现代而优雅。主厨Maximilian Moser的创意料理既融入国际影响，又紧扣时令。[^michelin-profile] ## 菜品与特色 - 代表菜品：茄子、芝麻、石榴与佛手柑；Poltinger鸭胸、紫甘蓝、橙和杏仁 - 可选五至七道菜套餐或单点，也提供素食菜品 - 服务周到专业，葡萄酒建议出色；值得留意餐厅的活动日历 ## 荣誉 - 米其林一星（2026年《米其林指南德国版》）[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Münchner Straße 17, Starnberg, 82319, Deutschland - 营业时间：周三至周六 18:30–22:00；周一、周二、周日休息 - 价位：€€€€ - 电话：+49 8151 4470290 - 网站：https://www.aubergine-starnberg.de/ [^michelin-profile]: Aubergine — MICHELIN Guide [^guide2026de]: Alle Sternerestaurants – MICHELIN Guide Deutschland 2026 /places/restaurant-de-starnberg-aubergine.html th true zh en Starnberg restaurant Münchner Straße 17, Starnberg, 82319, Deutschland 德国 · 巴伐利亚州 ร้านอาหารร่วมสมัยใน L’Auberge Carmel นำโดย Justin Cogley ผสานเทคนิคคลาสสิกกับสไตล์สมัยใหม่และเอกลักษณ์ท้องถิ่น เมนูเด่นมีทาโก้กะหล่ำปลี โรลข้าวปู Dungeness และริบอายดรายเอจทาด้วยวากิว XO ได้สองดาวใน MICHELIN Guide California 2025 และ 2026 /th/places/ca-aubergine.html place_ca_aubergine place ca-aubergine

ร้านอาหารร่วมสมัยใน L’Auberge Carmel นำโดย Justin Cogley ผสานเทคนิคคลาสสิกกับสไตล์สมัยใหม่และเอกลักษณ์ท้องถิ่น เมนูเด่นมีทาโก้กะหล่ำปลี โรลข้าวปู Dungeness และริบอายดรายเอจทาด้วยวากิว XO ได้สองดาวใน MICHELIN Guide California 2025 และ 2026

published category-restaurants tag-michelin-guide stars2025 MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-california-stars-green-stars michelin-profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ca/en/california/carmel-by-the-sea/restaurant/aubergine guide2026 MICHELIN Guide 2026-06-24 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-california 2026-10-30T22:31:43+08:00 2026-10-30T22:31:43+08:00 user:admin 24 # Aubergine Aubergine เป็นร้านอาหารร่วมสมัยในโรงแรม L’Auberge Carmel ที่ Carmel-by-the-Sea นำโดยเชฟ Justin Cogley ร้านได้รับสองดาวใน MICHELIN Guide California 2025 และยังคงได้รับสองดาวในฉบับปี 2026 [^michelin-profile][^stars2025][^guide2026] ความหรูหราแบบผ่อนคลายผสานกับความประณีตได้อย่างกลมกลืน Cogley นำเทคนิคคลาสสิกมาผสมกับสไตล์ร่วมสมัยและเอกลักษณ์ของท้องถิ่น วัตถุดิบคุณภาพเยี่ยมปรุงอย่างพิถีพิถันและจัดจานอย่างมีศิลปะ เช่น ทาโก้ “กะหล่ำปลี” ไส้แยมชาลอต เทรวิโซตุ๋นมาเดรา คาเวียร์ Kaluga Queen และแผ่นกะหล่ำปลีกรอบ โรลข้าวปู Dungeness เสิร์ฟกับไวท์ดาชิและซอสเนย ส่วนริบอายดรายเอจย่างให้เกิดผิวสามครั้งและทาด้วยวากิว XO ซอมเมอลิเยร์พร้อมช่วยเลือกไวน์จากรายการชั้นเลิศ [^michelin-profile] /places/ca-aubergine.html th zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant restaurant L'Auberge Carmel, Monte Verde at 7th Ave., Carmel-by-the-Sea, CA, 93921, USA 美国·加利福尼亚州·卡梅尔海滨 tag-michelin-guide michelin-guide คู่มือ MICHELIN การคัดเลือกร้านอาหารรายภูมิภาคและรายปีของคู่มือ MICHELIN 1414 relation_michelin_ca_2025_loc_aubergine place_ca_aubergine located_in place_us_ca_carmel_by_the_sea place_ca_aubergine michelin-profile Located in place_us_ca_carmel_by_the_sea 滨海卡梅尔 /th/places/ca-carmel-by-the-sea.html false relation_ca2025_depicts_ca_aubergine work_michelin_guide_california_2025 depicts place_ca_aubergine work_michelin_guide_california_2025 stars2025 Related works work_michelin_guide_california_2025 米其林指南加州版 2025 /th/works/michelin-guide-california-2025.html true relation_california2026_depicts_place_ca_aubergine work_michelin_guide_california_2026 depicts place_ca_aubergine work_michelin_guide_california_2026 guide2026 Related works work_michelin_guide_california_2026 2026 MICHELIN Guide California Starred Restaurants /th/works/michelin-guide-california-2026-stars.html true relation_california_2024_newstars_depicts_aubergine work_michelin_guide_california_2024_new_stars depicts place_ca_aubergine 官方2024新增星级公告将Carmel-by-the-Sea的该餐厅列为获星餐厅。 work_michelin_guide_california_2024_new_stars newstars2024 Related works work_michelin_guide_california_2024_new_stars 2024《米其林指南加州版》新增星级餐厅名单（部分） /th/works/michelin-guide-california-2024-new-stars.html true relation_ca_2024_newstars_located_in_usa_aubergine place_ca_aubergine located_in place_usa 该餐厅位于美国加利福尼亚州，城市与新晋星级见官方2024年名单。 work_michelin_guide_california_2024_new_stars newstars2024 Located in place_usa 美国 /th/places/united-states.html false 24 2026-10-30T22:31:54+08:00 当前版本 true /th/places/ca-aubergine/at/24.html th zh ar de en es fr hi id it ja ko ms nl pt ru th tr vi zh-hant place_kind Place kind ร้านอาหาร admin_area Admin area 美国·加利福尼亚州·卡梅尔海滨 location_note Location note L'Auberge Carmel, Monte Verde at 7th Ave., Carmel-by-the-Sea, CA, 93921, USA 5 located_in false Located in 2 depicts true Related works 3 work_michelin_guide_california_2026 2026 MICHELIN Guide California Starred Restaurants /th/works/michelin-guide-california-2026-stars.html 2026-06-24 Aubergine two-star 二星 米其林二星 work_michelin_guide_california_2025 米其林指南加州版 2025 /th/works/michelin-guide-california-2025.html 2025-06-27 Aubergine two-star 二星 米其林二星 work_michelin_guide_california_2024_new_stars 2024《米其林指南加州版》新增星级餐厅名单（部分） /th/works/michelin-guide-california-2024-new-stars.html Aubergine two 新增二星 3 work_michelin_guide_california_2026 2026 MICHELIN Guide California Starred Restaurants /th/works/michelin-guide-california-2026-stars.html 2026-06-24 Aubergine two-star 二星 米其林二星