---
{
  "adminArea": "แคลิฟอร์เนีย สหรัฐอเมริกา",
  "aliases": [
    "The Kitchen",
    "ザ・キッチン"
  ],
  "availableLangs": [
    "zh",
    "ar",
    "de",
    "en",
    "es",
    "fr",
    "hi",
    "id",
    "ja",
    "ko",
    "pt",
    "ru",
    "th",
    "vi",
    "zh-hant"
  ],
  "categories": [
    "category-restaurants"
  ],
  "createdAt": "2026-11-11T11:27:35+08:00",
  "customFields": [
    {
      "key": "cuisine",
      "value": "คอมเทมเพอรารี่คาลิฟอร์เนีย"
    },
    {
      "key": "address",
      "value": "915 Broadway, Suite 100, Sacramento, CA 95818, USA"
    },
    {
      "key": "price",
      "value": "$$$$"
    },
    {
      "key": "phone",
      "value": "(916) 568-7171"
    },
    {
      "key": "website",
      "value": "https://thekitchenrestaurant.com/"
    },
    {
      "key": "chef",
      "value": "Kelly McCown"
    },
    {
      "key": "awards",
      "value": "หนึ่งดาว MICHELIN, คู่มือมิชลินแคลิฟอร์เนีย 2025 และ 2026"
    }
  ],
  "disambiguation": "ร้านอาหารคอมเทมเพอรารี่คาลิฟอร์เนียในเมืองแซคราเมนโต",
  "id": "place_ca_the_kitchen_559371",
  "lang": "th",
  "locationNote": "915 Broadway, Suite 100, Sacramento, CA 95818, USA",
  "placeKind": "restaurant",
  "revision": 26,
  "slug": "ca-the-kitchen",
  "sourceLang": "zh",
  "sources": [
    {
      "author": "MICHELIN Guide",
      "id": "stars2025",
      "title": "All The Stars From The MICHELIN Guide California 2025",
      "url": "https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-california-stars-green-stars"
    },
    {
      "author": "MICHELIN Guide",
      "id": "michelin-profile",
      "title": "The Kitchen - MICHELIN Guide",
      "url": "https://guide.michelin.com/ca/en/california/us-sacramento/restaurant/the-kitchen-559371"
    },
    {
      "author": "MICHELIN Guide",
      "date": "2026-06-24",
      "id": "guide2026",
      "title": "Every MICHELIN-Starred Restaurant in California for 2026, Plus the Year’s Key Trends",
      "url": "https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-california"
    },
    {
      "author": "The Kitchen Restaurant",
      "id": "official-site",
      "title": "About The Kitchen",
      "url": "https://thekitchenrestaurant.com/about/"
    },
    {
      "author": "Visit Sacramento",
      "date": "2026-06-30",
      "id": "visitsacramento",
      "title": "A Guide to Sacramento's Michelin-Rated Restaurants",
      "url": "https://www.visitsacramento.com/blog/stories/post/sacramento-michelin-rated-restaurants/"
    }
  ],
  "status": "published",
  "summary": "ร้านอาหารคอมเทมเพอรารี่คาลิฟอร์เนียในเมืองแซคราเมนโต ที่เชฟ Kelly McCown นำห้องครัวเปิด ได้รับหนึ่งดาวทั้งในคู่มือมิชลินแคลิฟอร์เนีย 2025 และ 2026 สถาปนาตั้งแต่ปี 1991 ด้วยแนวคิดจากฟาร์มถึงโต๊ะ",
  "tags": [
    "tag-michelin-guide"
  ],
  "title": "เดอะ คิตเชน (The Kitchen)",
  "type": "place",
  "updatedAt": "2026-11-11T11:27:35+08:00",
  "updatedBy": "user:admin"
}
---

# เดอะ คิตเชน (The Kitchen)

ร้านอาหารคอมเทมเพอรารี่คาลิฟอร์เนียในเมืองแซคราเมนโต ที่เชฟ Kelly McCown นำห้องครัวเปิด ได้รับหนึ่งดาวทั้งในคู่มือมิชลินแคลิฟอร์เนีย 2025 และ 2026 สถาปนาตั้งแต่ปี 1991 ด้วยแนวคิดจากฟาร์มถึงโต๊ะ

**The Kitchen** เป็นร้านอาหารคอมเทมเพอรารี่คาลิฟอร์เนียในเมืองแซคราเมนโต ที่ได้รับหนึ่งดาวทั้งใน[คู่มือมิชลินแคลิฟอร์เนีย 2025](/th/works/michelin-guide-california-2025.html) และ[คู่มือมิชลินแคลิฟอร์เนีย 2026](/th/works/michelin-guide-california-2026-stars.html)[^michelin-profile][^stars2025][^guide2026]

ร้านก่อตั้งเมื่อปี 1991 โดย Randall Selland และ Nancy Zimmer พร้อมบุตรทั้งสอง เป็นหนึ่งในร้านแรก ๆ ของเขตซาคราเมนโตที่วางพื้นฐานการครัวบนแนวคิดจากฟาร์มถึงโต๊ะ หลังผ่านไปกว่าสามสิบปี ห้องครัวเปิดที่เชฟ Kelly McCown ยังคงเป็นห้องอาหารที่จดจำที่สุดของเมือง ลูกค้าถูกเชิญให้ลุกจากที่นั่งเดินสำรวจร้าน และแม้กระทั่งเดินเข้าไปในครัวเพื่อพูดคุยกับเชฟฟ้อนๆ[^official-site][^michelin-profile]

ผู้ตรวจสอบของมิชลินเขียนว่า หลังดำเนินกิจการมากว่าสามสิบปี The Kitchen ได้ย้ายไปยังพื้นที่ที่กว้างขึ้น แต่บรรยากาศงานราตรีที่คึกคักยังคงเหมือนเดิม เชฟมักพูดถึงแคลอรีของเมนูเสมอ แต่ก็ยังชวนให้ลองข้ามอีกจาน จานที่ถูกยกมาเป็นตัวอย่างคือคาเนลโลนีมันฝรั่งซาบอนเนยน้ำตาลคั่ว กับหอยเชลล์ย่างพอดีที่เสิร์ฟพร้อมดอกกะหล่ำ ส้มเลือด และใบมะนาว[^michelin-profile]

เมนูเปลี่ยนทุกเดือน ผสมผสานแรงบันดาลใจหลากหลาย พร้อมเน้นผลผลิตจากชุมชน Central Valley มีที่นั่งที่เคาน์เตอร์และห้องส่วนตัว ส่วนใหญ่ต้องจองล่วงหน้าหลายเดือน[^michelin-profile][^visitsacramento]

## จานเด่น

- คาเนลโลนีมันฝรั่งซาบอนเนยน้ำตาลคั่ว[^michelin-profile]

- หอยเชลล์ย่างพอดีที่เสิร์ฟพร้อมดอกกะหล่ำ ส้มเลือด และใบมะนาว[^michelin-profile]

- เมนูหลายเสิร์ฟที่ประกอบขึ้นจากผลผลิต Central Valley และผักตามฤดูกาล[^michelin-profile]

更新时间：2026-11-11

## 标签


## 关系


第 1 / 1 页，共 1 条。

## 来源

- All The Stars From The MICHELIN Guide California 2025：https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-california-stars-green-stars 
- The Kitchen - MICHELIN Guide：https://guide.michelin.com/ca/en/california/us-sacramento/restaurant/the-kitchen-559371 
- Every MICHELIN-Starred Restaurant in California for 2026, Plus the Year’s Key Trends：https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-california 
- About The Kitchen：https://thekitchenrestaurant.com/about/ 
- A Guide to Sacramento's Michelin-Rated Restaurants：https://www.visitsacramento.com/blog/stories/post/sacramento-michelin-rated-restaurants/