Vespertine
URL: https://knowledge.ivjn.us/th/places/ca-vespertine.html

ร้านอาหารเทสติงเมนูสร้างสรรค์ใน Culver City นำโดย Jordan Kahn ตั้งอยู่ในอาคารเหล็กสีแดงล้ำอนาคต “The Waffle” เมนูโดดเด่น กล้าคิด และบางครั้งมีลูกเล่น ผสานเทคนิคแม่นยำกับรสชาติสมดุล กลุ่มร้านอาหารยังพยายามใช้วัตถุดิบทุกส่วน ได้สองดาวใน MICHELIN Guide California 2025 และ 2026

# Vespertine

Vespertine เป็นร้านอาหารร่วมสมัยใน Culver City นำโดยเชฟ Jordan Kahn ร้านได้รับสองดาวใน MICHELIN Guide California 2025 และยังคงได้รับสองดาวในฉบับปี 2026 [^michelin-profile][^stars2025][^guide2026]

ร้านตั้งอยู่ใน “The Waffle” อาคารเหล็กสีแดงล้ำอนาคตที่โดดเด่น พื้นที่ดูเฉียบขาดและแปลกใหม่เป็นฉากสำหรับเทสติงเมนูที่ไม่ธรรมดา ทุกจานสวยสะดุดตาและคิดสร้างสรรค์อย่างกล้าหาญ บางครั้งยังมีลูกเล่น แต่ยังคงเทคนิคประณีตและรสชาติสมดุล เช่น หอยเชลล์กับเสาวรส ají amarillo และกลีบทูอีลฮอร์สแรดิช หรือจานที่โรยดอกไม้กินได้หลากชนิดและปิดท้ายด้วยน้ำมะเขือเทศ ของหวานตอนท้ายมีรสชาติซับซ้อนราวลานตา Vespertine ร่วมกับร้านในเครือเพื่อใช้วัตถุดิบทุกส่วนให้คุ้มค่า [^michelin-profile]

Updated: 2026-10-30

Tags:
- คู่มือ MICHELIN https://knowledge.ivjn.us/th/tags/michelin-guide.html

Relations:
- Located in: Culver City https://knowledge.ivjn.us/th/places/ca-culver-city.html
- Related works: 米其林指南加州版 2025 https://knowledge.ivjn.us/th/works/michelin-guide-california-2025.html
- Related works: 2026 MICHELIN Guide California Starred Restaurants https://knowledge.ivjn.us/th/works/michelin-guide-california-2026-stars.html
- Related works: 2024《米其林指南加州版》新增星级餐厅名单（部分） https://knowledge.ivjn.us/th/works/michelin-guide-california-2024-new-stars.html (官方2024新增星级公告将Culver City的该餐厅列为获星餐厅。)
- Located in: 美国 https://knowledge.ivjn.us/th/places/united-states.html (该餐厅位于美国加利福尼亚州，城市与新晋星级见官方2024年名单。)

ติดอันดับ:
- 2026 MICHELIN Guide California Starred Restaurants · 2026-06-24 · 二星 · 米其林二星 https://knowledge.ivjn.us/th/works/michelin-guide-california-2026-stars.html
- 米其林指南加州版 2025 · 2025-06-27 · 二星 · 米其林二星 https://knowledge.ivjn.us/th/works/michelin-guide-california-2025.html
- 2024《米其林指南加州版》新增星级餐厅名单（部分） · 新增二星 https://knowledge.ivjn.us/th/works/michelin-guide-california-2024-new-stars.html

Sources:
- All The Stars From The MICHELIN Guide California 2025 https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-california-stars-green-stars
- Vespertine - MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/ca/en/california/culver-city/restaurant/vespertine
- Every MICHELIN-Starred Restaurant in California for 2026, Plus the Year’s Key Trends https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/guide-michelin-california