ERH
URL: https://knowledge.ivjn.us/th/places/erh-paris.html

位于巴黎市二区的现代料理餐厅，米其林指南标注。店名取自 Eau、Riz、Hommes；日籍主厨 Ryuichi Utsumi 在 Maison du Whisky 后厅呈献法日料理，糕点师 Hazuki Okuno 的甜点以产品与平衡为核心。

ERH 位于巴黎市二区（11 rue Tiquetonne），名称取自 Eau、Riz、Hommes，设于 Maison du Whisky 与 Maison du Saké 后方。米其林指南介绍主厨 Ryuichi Utsumi 的法日料理，包括 tokino-kakera 半份派式料理与大阪 kushikatsu；糕点师 Hazuki Okuno 的甜点强调产品与平衡，店内亦有清酒酒单。[^profile]

## 概况

餐厅占据 Maison du Whisky 与 Maison du Saké 的后厅，餐室位于高大的玻璃顶棚之下，开放厨房前设有吧台座位。日籍主厨 Ryuichi Utsumi 在此烹制法日融合料理；tokinokakera 是一款外壳烤得金黄酥脆的半份 pithiviers 派。糕点师 Hazuki Okuno 的甜点精炼而清晰，围绕产品与平衡展开。店内清酒酒单出色且价格合理，由一位年轻的法国侍酒师悉心打理[^profile]。

## 招牌菜

推荐菜有「tokinokakera」和「kushikatsu」[^profile]；甜点如接骨木糖水梨、巧克力柑橘果酱千层酥[^profile]。

## 实用信息

- 地址：11 rue Tiquetonne, 75002 Paris[^profile]
- 营业时间：周二至周四 晚市 19:00–21:00；周五 午市 12:00–14:30、晚市 19:00–21:00；周一、周六、周日休市[^profile]
- 价位：€€€€（奢华档）[^profile]
- 设施：开放厨房与吧台座位；玻璃顶棚餐室[^profile]

Updated: 2026-10-31

Relations:
- Located in: 巴黎 https://knowledge.ivjn.us/th/places/paris.html

ติดอันดับ:
- 2022《米其林指南法国版》巴黎市区星级名单 · 一星 https://knowledge.ivjn.us/th/works/michelin-guide-france-2022-paris-stars.html
- 2023《米其林指南法国版》巴黎市区星级名单 · 一星 https://knowledge.ivjn.us/th/works/michelin-guide-france-2023-paris-stars.html

Sources:
- ERH — Paris https://guide.michelin.com/fr/fr/ile-de-france/paris/restaurant/erh