DSTAgE
URL: https://knowledge.ivjn.us/th/places/madrid-dstage.html

DSTAgE 位于马德里 Salesas 社区的工业风阁楼，由主厨 Diego Guerrero 主理创意料理，开放式厨房连接厨师与食客，提供多款环球风味品尝菜单，曾入选米其林指南星级名单。

**DSTAgE** 是位于马德里 Regueros 8 的创意料理餐厅。[^profile]

## 概况
DSTAgE 位于Regueros 8, Madrid, 28004，MICHELIN 指南将菜系标注为Creativa。餐厅位于 Salesas 社区一座宽敞的工业风阁楼内：挑高天花板、裸露砖墙、复古细节与内院，开放式厨房连接厨师与食客。主厨 Diego Guerrero 以菜单探索跨地域食材和创意料理，倡导自由创作、打破舒适区的束缚，也设有用于研发与活动的附属空间。[^profile]

## 菜品与特色
- 提供三款菜单：Dtaste、Dstage 与 Denjoy，是一场融合各类食材、妙用「视觉错觉」（trampantojo）的环球美食之旅
- 可加配酒水搭配（maridaje）获得更完整的体验
- 践行可持续经营：强调物尽其用、负责任采购、循环经济与本地小额商业，使用清洁能源[^profile]

## 荣誉
本条餐厅档案使用 MICHELIN 当前餐厅页作地址、菜系及介绍来源；星级与城市归属以《米其林指南西班牙与葡萄牙2022》年度名单为准。[^guide2022]

## 实用信息
- 地址：Regueros 8, Madrid, 28004（Salesas 社区）
- 营业时间：周二至周四 20:30–21:30；周五 13:15–15:00 及 20:30–21:30；周六 13:30–15:00 及 20:30–21:30；周一、周日休
- 价位：€€€€
- 设施：附属空间 DSPOT Studio & Events 用于创意研发与活动
- 适合场合：浪漫用餐、家庭聚会[^profile]

Updated: 2026-10-31

Relations:
- Located in: 马德里 https://knowledge.ivjn.us/th/places/madrid-spain.html (The Michelin restaurant profile gives the address in this city.)

ติดอันดับ:
- 2025《米其林指南西班牙版》马德里星级餐厅名单 · 2024-11-26 · 二星 https://knowledge.ivjn.us/th/works/michelin-guide-spain-2025-madrid-stars.html
- 2024《米其林指南西班牙版》马德里星级餐厅名单 · 2023-11-28 · 二星 https://knowledge.ivjn.us/th/works/michelin-guide-spain-2024-madrid-stars.html
- 2026《米其林指南西班牙版》马德里星级餐厅名单 · 二星 https://knowledge.ivjn.us/th/works/michelin-guide-spain-2026-madrid-stars.html
- 2022《米其林指南西班牙与葡萄牙版》马德里星级餐厅名单 · 二星 https://knowledge.ivjn.us/th/works/michelin-guide-spain-portugal-2022-madrid-stars.html

Sources:
- DSTAgE — Madrid https://guide.michelin.com/es/es/comunidad-de-madrid/madrid/restaurante/dstage
- Guía MICHELIN España & Portugal 2022: lista completa de las Estrellas https://guide.michelin.com/es/es/articulo/news-and-views/guia-michelin-espana-portugal-2022-lista-completa-de-las-estrellas