postgres Sen Omakase 位于马德里 Chamartín，主厨 Steven Wu 以怀石理念呈现 30 余道 omakase，体验贯穿四个空间并以抹茶茶道收尾；获《米其林指南》一星。 /th/places/madrid-sen-omakase.html cuisine 日本料理（Japonesa） address Calle de Santa María Magdalena 14, 28016 Madrid, Spain phone +34 91 544 07 98 hours 周二至周六 13:45 与 20:45 两轮，每轮约两个半小时 price omakase 菜单 220 欧元，佐酒/清酒搭配 150 欧元 website https://senomakase.com/ chef Steven Wu awards 米其林一星 place_restaurant_spain_madrid_sen_omakase place madrid-sen-omakase

Sen Omakase 位于马德里 Chamartín，主厨 Steven Wu 以怀石理念呈现 30 余道 omakase，体验贯穿四个空间并以抹茶茶道收尾；获《米其林指南》一星。

published category-food profile2026 MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/es/es/comunidad-de-madrid/madrid/restaurante/sen-omakase guide2026 MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/es/es/articulo/michelin-guide-ceremony/todos-los-restaurantes-con-estrellas-michelin-en-espana-2026 2026-10-30T08:59:17+08:00 2026-10-31T18:21:53+08:00 user:admin 3 **Sen Omakase**（Sen Omakase）是位于马德里 Santa María Magdalena 14, Madrid, 28016 的日本料理餐厅，MICHELIN 指南将菜系标注为 Japonesa。主厨 Steven Wu 以东京、京都训练背景制作日式会席 omakase，强调时令食材与多种技法。体验在四个空间展开，包含日式吧台和茶室。[^profile2026] ## 概况 主厨 Steven Wu 出身美食世家，先在西班牙和比利时接受训练，后赴东京随正宗寿司师傅学习，再移居怀石料理发源地京都，在已传承九代的米其林星级餐厅 Uosaburo 工作多年，由此奠定个人风格；餐厅的服务亦融入日式待客之道 Omotenashi。[^profile2026] ## 菜品与特色 - omakase 是全场唯一选项，约 30-35 道，融合江户前寿司与怀石料理 - 以加利西亚海鲜等西班牙本地食材融入日式技法，严格遵循 Hashiri（初味）、Shun（当令）、Nagori（余韵）的季节节奏 - 酒单超过 250 款，覆盖从勃艮第到日本的葡萄酒版图，另有自创饮品 ## 荣誉 该餐厅列入《米其林指南西班牙2026》星级名单；星级年份以对应年度榜单为准。[^guide2026] ## 实用信息 - 地址：Calle de Santa María Magdalena 14, 28016 Madrid - 交通：地铁 Pío XII 站（9号线）；公交 52 路 - 营业时间：周二至周六两轮服务，分别为 13:45 和 20:45，每轮约两个半小时 - 价位：omakase 菜单 220 欧元，佐酒/清酒搭配 150 欧元（米其林标注 €€€€） - 电话：+34 91 544 07 98 - 网站：https://senomakase.com/ - 设施：体验依次经过庭院式走廊接待区、日式吧台、茶室（举行传统茶道）与鸡尾酒吧 /places/madrid-sen-omakase.html th true zh en Madrid, Spain restaurant Madrid, Community of Madrid, Spain relation_place-restaurant-spain-madrid-sen-omakase_located-in-madrid place_restaurant_spain_madrid_sen_omakase located_in place_spain_madrid The MICHELIN restaurant profile gives an address in this city. place_restaurant_spain_madrid_sen_omakase profile2026 Located in place_spain_madrid 马德里 /th/places/madrid-spain.html false 3 2026-10-31T18:21:53+08:00 当前版本 true /th/places/madrid-sen-omakase/at/3.html th zh en true place_kind Place kind ร้านอาหาร admin_area Admin area Madrid, Community of Madrid, Spain disambiguation Disambiguation Madrid, Spain 1 located_in false Located in 1 work_michelin_guide_spain_2025_madrid_stars 2025《米其林指南西班牙版》马德里星级餐厅名单 /th/works/michelin-guide-spain-2025-madrid-stars.html 2024-11-26 Sen Omakase one-star 一星 work_michelin_guide_spain_2026_madrid_stars 2026《米其林指南西班牙版》马德里星级餐厅名单 /th/works/michelin-guide-spain-2026-madrid-stars.html Sen Omakase one-star 一星 2