Anima
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米兰的Contemporanea, Creativa餐厅，位于 Milano Verticale 酒店，resident chef Michele Cobuzzi 以普利亚食材发展当代料理，擅长蔬菜料理与烘焙面点，并配以出色的酒单与调酒项目。

**Anima** 是位于意大利米兰 Via Gaspare Rosales 4 的 Contemporanea, Creativa（当代创意）料理餐厅。[^profile]

## 概况

Anima 位于 Via Gaspare Rosales 4, Milano, 20124, Italia，MICHELIN 指南标注菜系为 Contemporanea, Creativa。位于 Milano Verticale 酒店，空间以简约设计呼应米兰现代建筑。resident chef Michele Cobuzzi 以普利亚食材发展当代料理，指南特别提及蔬菜处理与面包制作。[^profile] 餐厅地处 corso Como 与 piazza Gae Aulenti 一带，线条灵感源自二十世纪下半叶的米兰；除酒单外还有出色的调酒项目，既有经典鸡尾酒也有创意签名款。

## 菜品与特色

- 以主厨家乡普利亚食材为基础的当代料理
- 尤其擅长蔬菜料理与烘焙面点

## 荣誉

本档案依据当前 MICHELIN 餐厅页面记录地址、菜系与介绍；2026版名单中的城市与星级按该版官方完整名单记录。[^guide2026]

## 实用信息

- 地址：Via Gaspare Rosales 4, Milano, 20124, Italia
- 电话：+39 02 6227 8500
- 网站：https://www.enricobartolini.net/i-ristoranti/milano-verticale
- 营业时间：周二至周六 午餐 12:30–14:30、晚餐 19:30–22:30；周一、周日休息
- 价位：€€€€
- 设施：全馆可携带宠物、空调、酒单出色、接受信用卡

Updated: 2026-10-31

Relations:
- Located in: 米兰 https://knowledge.ivjn.us/th/places/milan.html

ติดอันดับ:
- คู่มือ MICHELIN อิตาลี 2026: ร้านอาหารติดดาวในมิลาน · 2025-11-19 · หนึ่งดาว https://knowledge.ivjn.us/th/works/michelin-guide-italy-2026-milan-stars.html

Sources:
- Anima — Milano https://guide.michelin.com/it/it/lombardia/milano/ristorante/anima-fine-dining
- Tutte le stelle della Guida MICHELIN Italia 2026! https://guide.michelin.com/it/it/notizia/michelin-guide-ceremony/tutte-le-stelle-della-guida-michelin-italia-2026