Alcalde
URL: https://knowledge.ivjn.us/th/places/mx-alcalde.html

Alcalde由主厨Paco Ruano主理，位于瓜达拉哈拉Vallarta Norte区。Michelin Guide介绍其多层空间设有开放式厨房，品尝菜单以当代方式演绎墨西哥食材，尤其关注哈利斯科州；菜单包括海鲜、椰子棕榈汁与扇贝等。

Alcalde由主厨Paco Ruano主理，品尝菜单以当代方式演绎墨西哥食材，尤其关注哈利斯科州。餐厅位于瓜达拉哈拉Vallarta Norte区，空间设有开放式厨房。2026版首次获一星。[^michelin_profile][^guide2026]

Updated: 2026-10-30

Tags:
- คู่มือ MICHELIN https://knowledge.ivjn.us/th/tags/michelin-guide.html

Relations:
- Located in: 瓜达拉哈拉 https://knowledge.ivjn.us/th/places/mx-guadalajara.html
- Related works: 2026《米其林指南墨西哥版》星级餐厅名单 https://knowledge.ivjn.us/th/works/michelin-guide-mexico-2026-stars.html

ติดอันดับ:
- 2026《米其林指南墨西哥版》星级餐厅名单 · 2026-05-20 · 一星 · 米其林一星 https://knowledge.ivjn.us/th/works/michelin-guide-mexico-2026-stars.html

Sources:
- Estrellas MICHELIN México 2026: nuevas incorporaciones y tendencias que marcan el año https://guide.michelin.com/mx/es/articulo/michelin-guide-ceremony/estrellas-michelin-mexico-2026-nuevas-incorporaciones-y-tendencias-que-marcan-el-ano
- MICHELIN Guide: Alcalde https://guide.michelin.com/mx/es/jalisco/guadalajara_2011748/restaurante/alcalde-1243800