Expendio de Maíz
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Roma Norte 的街边小店仅四张公共桌、无招牌无菜单，只收现金且不接受预订。以本土玉米在店内 nixtamalize、研磨为基础，现做 tortillas、sopes 和 huaraches，搭配时令食材与多款桌边辣莎莎。2025墨西哥版一星。；2026版获一星。

Roma Norte 的街边小店仅四张公共桌、无招牌无菜单，只收现金且不接受预订。以本土玉米在店内 nixtamalize、研磨为基础，现做 tortillas、sopes 和 huaraches，搭配时令食材与多款桌边辣莎莎。2025墨西哥版一星。[^michelin_profile][^guide2025]

《米其林指南墨西哥版》2026年5月20日公布本店一星评级。[^guide2026]

Updated: 2026-10-30

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- 2025《米其林指南墨西哥版》星级餐厅名单 · 2025-06-03 · 一星 · 米其林一星 https://knowledge.ivjn.us/th/works/michelin-guide-mexico-2025.html

Sources:
- Todas las estrellas de la Guía MICHELIN México 2025 https://guide.michelin.com/mx/es/articulo/michelin-guide-ceremony/guia-michelin-mexico-estrellas-nuevas-2025
- MICHELIN Guide: Expendio de Maíz https://guide.michelin.com/us/en/ciudad-de-mexico/cuauhtemoc_1995126/restaurant/expendio-de-maiz
- Estrellas MICHELIN México 2026: nuevas incorporaciones y tendencias que marcan el año https://guide.michelin.com/mx/es/articulo/michelin-guide-ceremony/estrellas-michelin-mexico-2026-nuevas-incorporaciones-y-tendencias-que-marcan-el-ano