postgres Bar Miller Bar Miller 位于纽约曼哈顿东村，是座位不多的寿司吧，以可持续本地食材的非传统 omakase 见长，2025年获《米其林指南纽约市版》一星。 /th/places/nyc25-bar-miller.html cuisine Japanese、Sushi（日本料理/寿司） address 620 E. 6th St., New York, NY, 10009, USA hours 周三至周六 18:00-23:00；周一、周二、周日休息 price $$$$ phone +1 201-304-7937 website https://www.barmiller.com/ awards 米其林一星（2025年《米其林指南纽约市版》） place_restaurant_new_york_bar_miller place Bar Miller nyc25-bar-miller Bar Miller 位于纽约曼哈顿东村，是座位不多的寿司吧，以可持续本地食材的非传统 omakase 见长，2025年获《米其林指南纽约市版》一星。 published category-restaurants michelin Bar Miller MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/new-york-state/new-york/restaurant/bar-miller nyc2025 All the Stars in The MICHELIN Guide to New York City 2025 MICHELIN Guide 2025-11-19 https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/all-the-stars-in-the-michelin-guide-to-new-york-city-2025 stars2024 All the 2024 New York MICHELIN Guide Stars MICHELIN Guide 2024-12-09 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-new-york-stars 2026-10-30T03:17:09+08:00 2026-10-31T18:58:37+08:00 user:admin 5 **Bar Miller** 位于曼哈顿东六街，是一间座位有限的寿司吧。主厨以纽约本地及可持续渔获为核心，不走传统 omakase 固定套路，并使用纽约米；指南介绍的菜品包括蒙托克比目鱼搭配苹果冰沙、缅因海胆和南卡罗来纳虾 nigiri，也会将鱼肉边角制成 tostada。2025年获米其林一星。[^michelin][^nyc2025] 《米其林指南纽约版2024》官方星级文章列为一星餐厅。[^stars2024] ## 概况 指南形容这间小小的吧台餐厅以个性胜过极简：大胆的色彩、定制陶器与毫不掩饰的轻松气氛。厨师的 omakase 以可持续采购为根基，食材多为本地——从北美的鱼到纽约种植的米皆有；酒单同样贯彻这一理念，涵盖本地葡萄酒、啤酒与苹果酒，以及横跨布鲁克林酒厂与日本清酒的 sake 单。[^michelin] ## 菜品与特色 - 蒙托克比目鱼配甜酱油苹果冰沙 - 以缅因海胆、南卡罗来纳虾等区域海产制作的 nigiri - 用鱼边角料与剩米饭自制 tostada[^michelin] ## 荣誉 2025年《米其林指南纽约市版》列为一星。[^nyc2025] ## 实用信息 - 地址：620 E. 6th St., New York, NY, 10009, USA - 营业时间：周三至周六 18:00-23:00；周一、周二、周日休息 - 价位：$$$$ - 菜系：Japanese、Sushi - 电话：+1 201-304-7937 - 网站：https://www.barmiller.com/ - 入选指南「纽约最佳日本料理」专题[^michelin] /places/nyc25-bar-miller.html th true zh en restaurant 620 E. 6th St., New York, New York, USA 美国纽约市 relation_nyc25_bar_miller_located_in place_restaurant_new_york_bar_miller located_in place_us_ny_new_york place_restaurant_new_york_bar_miller nyc2025 place_us_ny_new_york 纽约市 /th/places/ny-new-york.html false relation_nyc2024_depicts_bar_miller work_michelin_guide_new_york_2024_stars depicts place_restaurant_new_york_bar_miller work_michelin_guide_new_york_2024_stars stars2024 work_michelin_guide_new_york_2024_stars 2024《米其林指南纽约版》星级餐厅名单 /th/works/michelin-guide-new-york-2024-stars.html true relation_nyc2025_depicts_new_york_bar_miller work_michelin_guide_new_york_city_2025 depicts place_restaurant_new_york_bar_miller work_michelin_guide_new_york_city_2025 nyc2025 work_michelin_guide_new_york_city_2025 2025《米其林指南纽约市版》星级名单 /th/works/michelin-guide-new-york-city-2025.html true 5 2026-10-31T18:58:37+08:00 当前版本 true /th/places/nyc25-bar-miller/at/5.html th zh en true place_kind ร้านอาหาร admin_area 美国纽约市 location_note 620 E. 6th St., New York, New York, USA 3 located_in false 1 depicts true 2 work_michelin_guide_new_york_city_2025 2025《米其林指南纽约市版》星级名单 /th/works/michelin-guide-new-york-city-2025.html 2025-11-19 Bar Miller one-star 一星 米其林一星 work_michelin_guide_new_york_2024_stars 2024《米其林指南纽约版》星级餐厅名单 /th/works/michelin-guide-new-york-2024-stars.html 2024-12-09 Bar Miller one-star 一星 One MICHELIN Star 2 work_michelin_guide_new_york_city_2025 2025《米其林指南纽约市版》星级名单 /th/works/michelin-guide-new-york-city-2025.html 2025-11-19 Bar Miller one-star 一星 米其林一星