postgres cuisine 法式经典料理、时令料理 address Dollenberg 3, Bad Peterstal, 77740, Germany hours 周一、周四至周日 18:30-23:00；周二、周三休息 price €€€€ chef Martin Herrmann awards 米其林二星（2026年《米其林指南德国版》） place_restaurant_de_bad_peterstal_le_pavillon place restaurant-de-bad-peterstal-le-pavillon

Le Pavillon位于德国Bad Peterstal，提供法式经典与时令料理。获2026年《米其林指南德国版》二星。主厨Martin Herrmann设于黑林山Dollenberg度假酒店内。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/en/baden-wurttemberg/bad-peterstal/restaurant/le-pavillon83378 guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T12:01:41+08:00 2026-10-31T16:06:39+08:00 user:admin 4 **Le Pavillon**（Le Pavillon）是位于德国Bad Peterstal的餐厅，地址为 Dollenberg 3, Bad Peterstal, 77740, Germany。官方指南列出的菜系为法式经典料理、时令料理，2026年《米其林指南德国版》授予其二星。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 评审介绍 Martin Herrmann 提供五至八道式菜单，以精准火候、平衡和现代点缀呈现经典法式料理。评审举出熟度精准的海鲈鱼，搭配鱿鱼圈和带果香酸度的葱酱。[^michelin_profile] ## 概况 米其林指南介绍，这家精致餐厅坐落于黑林山田园风光中的Dollenberg豪华度假酒店内，是优雅格调的最佳体现。主厨以精准、克制与出色的平衡感让顶级食材成为主角，并融入令人耳目一新的现代元素；酱汁尤其出众。落地窗外是壮美的自然景致。Sabine Ritter与侍酒师Christophe Meyer是餐厅的门面，服务亲切周到、专业非凡；酒单以本地与法国为主，不乏稀有佳酿。这是一家真正意义上的家族经营企业，代代坚持一贯的品质。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 例菜：烹制完美的海鲈鱼，配嫩鱿鱼圈与果香微酸的葱酱，收以轻盈起泡的海鲜饭高汤[^michelin_profile] - 五至八道式套餐[^michelin_profile] ## 荣誉 - 2026年《米其林指南德国版》二星[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Dollenberg 3, Bad Peterstal, 77740, Germany[^michelin_profile] - 营业时间：周一、周四至周日 18:30-23:00；周二、周三休息[^michelin_profile] - 价位：€€€€（米其林指南标注）[^michelin_profile] - 其他：可在Hotel Dollenberg住宿[^michelin_profile] /places/restaurant-de-bad-peterstal-le-pavillon.html th true zh en Bad Peterstal restaurant Dollenberg 3, Bad Peterstal, 77740, Germany 德国 · 巴登-符腾堡州 位于纽约曼哈顿 One Vanderbilt 摩天楼内的当代法国料理餐厅，由主厨 Daniel Boulud 主理，2025年获米其林一星。 /th/places/nyc25-le-pavillon.html cuisine 当代法国料理 address 1 Vanderbilt Ave., New York, NY 10017 phone +1 212-662-1000 hours 周一至周五 11:30-21:30；周六仅晚市 17:00-21:30；周日休息 price $$$$（高端） website https://lepavillonnyc.com/ chef Daniel Boulud awards 米其林一星 place_restaurant_new_york_le_pavillon place nyc25-le-pavillon

位于纽约曼哈顿 One Vanderbilt 摩天楼内的当代法国料理餐厅，由主厨 Daniel Boulud 主理，2025年获米其林一星。

published category-restaurants michelin MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/us/en/new-york-state/new-york/restaurant/le-pavillon-1192744 nyc2025 MICHELIN Guide 2025-11-19 https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/all-the-stars-in-the-michelin-guide-to-new-york-city-2025 stars2022 MICHELIN Guide 2022-10-07 https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/2022-new-york-michelin-stars stars2024 MICHELIN Guide 2024-12-09 https://guide.michelin.com/ae-du/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-new-york-stars guide2023pdf MICHELIN Guide 2023-11-08 https://www.michelin.com/en/publications/products-and-services/michelin-guide-2023-new-york-chicago-and-washington-a-new-three-michelin-star-restaurant linked PDF, pp. 3-4, 9-10 2026-10-30T03:17:14+08:00 2026-10-31T18:45:22+08:00 user:admin 9 **Le Pavillon**（Le Pavillon）是位于纽约曼哈顿 One Vanderbilt 高楼 1 Vanderbilt Ave. 的当代法国料理餐厅，由主厨 Daniel Boulud 主理。[^michelin] ## 概况 **Le Pavillon** 位于曼哈顿 One Vanderbilt 高楼，由主厨 Daniel Boulud 主理，供应当代法国料理。挑高玻璃空间、自然元素和醒目的吹制玻璃吊灯构成餐厅视觉重点；菜单结合海鲜、蔬菜与法国烹饪技法，呈现城市摩天楼中的正式用餐体验。2025年列为米其林一星。[^michelin][^nyc2025] 米其林指南写道，名字虽带古典韵味，餐厅却坐落在本市最新的摩天楼之一；雅致餐室有挑高天花板、平板玻璃与温暖色调，吧台是被吹制玻璃吊灯加冕的抢手位置；主厨 Boulud 与行政主厨 Will Nacev 呈现受全球启发的当代菜单，以海鲜与蔬菜为主轴，价位为最高档（$$$$）。[^michelin] 《米其林指南纽约版2022》列为新获一星餐厅。[^stars2022] 《米其林指南纽约版2024》官方星级文章列为一星餐厅。[^stars2024] ## 菜品与特色 - Spaghetti alla chitarra 拌 Meyer 柠檬黄油酱，顶配 Kaluga 鱼子酱 - 烤花椰菜配本地种植的阿勒颇辣椒 muhammara 与传家宝豆类等蔬食料理[^michelin] ## 荣誉 2025年列为米其林一星。[^michelin][^nyc2025] ## 2023年《米其林指南》名单 《米其林指南纽约版2023》将Le Pavillon列为一星餐厅，官方表格所列地址为1 Vanderbilt Ave., New York, 10017。该PDF星级表对本店仅提供名单记录和地址，没有附上该店单独的评语；本段仅记录此年度名单，不据此概括餐厅特色。[^guide2023pdf] ## 实用信息 - 地址：1 Vanderbilt Ave., New York, NY 10017 - 营业时间：周一至周五 11:30-21:30；周六 仅晚市 17:00-21:30；周日休息 - 价位：$$$$（高端） - 电话：+1 212-662-1000 - 网站：https://lepavillonnyc.com/ - 设施：挑高天花板餐室、吧台、吹制玻璃吊灯；适合商务午餐 [^guide2023pdf]: MICHELIN Guide, “MICHELIN Guide 2023 - New York, Chicago and Washington - A new three-MICHELIN-Star restaurant,” 2023-11-08, linked PDF, pp. 9-10. /places/nyc25-le-pavillon.html th true zh en restaurant 1 Vanderbilt Ave., New York, New York, USA 美国纽约市 relation_nyc25_le_pavillon_located_in place_restaurant_new_york_le_pavillon located_in place_us_ny_new_york place_restaurant_new_york_le_pavillon nyc2025 place_restaurant_new_york_le_pavillon stars2022 Located in place_us_ny_new_york 纽约市 /th/places/ny-new-york.html false relation_nyc2024_depicts_le_pavillon work_michelin_guide_new_york_2024_stars depicts place_restaurant_new_york_le_pavillon work_michelin_guide_new_york_2024_stars stars2024 Related works work_michelin_guide_new_york_2024_stars 2024《米其林指南纽约版》星级餐厅名单 /th/works/michelin-guide-new-york-2024-stars.html true relation_nyc2022_depicts_new_york_le_pavillon work_michelin_guide_new_york_2022_new_stars_partial depicts place_restaurant_new_york_le_pavillon work_michelin_guide_new_york_2022_new_stars_partial stars2022 Related works work_michelin_guide_new_york_2022_new_stars_partial 《米其林指南纽约版2022》新晋星级餐厅（部分名单） /th/works/michelin-guide-new-york-2022-new-stars-partial.html true relation_nyc2025_depicts_new_york_le_pavillon work_michelin_guide_new_york_city_2025 depicts place_restaurant_new_york_le_pavillon work_michelin_guide_new_york_city_2025 nyc2025 Related works work_michelin_guide_new_york_city_2025 2025《米其林指南纽约市版》星级名单 /th/works/michelin-guide-new-york-city-2025.html true relation_nyc2023_depicts_place_restaurant_new_york_le_pavillon work_michelin_guide_new_york_2023_stars depicts place_restaurant_new_york_le_pavillon work_michelin_guide_new_york_2023_stars guide2023pdf Related works work_michelin_guide_new_york_2023_stars 2023 MICHELIN Guide New York Starred Restaurants /th/works/michelin-guide-new-york-2023-stars.html true 9 2026-10-31T18:45:22+08:00 当前版本 true /th/places/nyc25-le-pavillon/at/9.html th zh en true place_kind Place kind ร้านอาหาร admin_area Admin area 美国纽约市 location_note Location note 1 Vanderbilt Ave., New York, New York, USA 5 located_in false Located in 1 depicts true Related works 4 work_michelin_guide_new_york_city_2025 2025《米其林指南纽约市版》星级名单 /th/works/michelin-guide-new-york-city-2025.html 2025-11-19 Le Pavillon one-star 一星 米其林一星 work_michelin_guide_new_york_2024_stars 2024《米其林指南纽约版》星级餐厅名单 /th/works/michelin-guide-new-york-2024-stars.html 2024-12-09 Le Pavillon one-star 一星 One MICHELIN Star work_michelin_guide_new_york_2023_stars 2023 MICHELIN Guide New York Starred Restaurants /th/works/michelin-guide-new-york-2023-stars.html 2023-11-08 Le Pavillon one-star 一星 米其林一星 work_michelin_guide_new_york_2022_new_stars_partial 《米其林指南纽约版2022》新晋星级餐厅（部分名单） /th/works/michelin-guide-new-york-2022-new-stars-partial.html 2022-10-07 Le Pavillon one-star 一星 One MICHELIN Star 4 work_michelin_guide_new_york_city_2025 2025《米其林指南纽约市版》星级名单 /th/works/michelin-guide-new-york-city-2025.html 2025-11-19 Le Pavillon one-star 一星 米其林一星 work_michelin_guide_new_york_2022_new_stars_partial 《米其林指南纽约版2022》新晋星级餐厅（部分名单） /th/works/michelin-guide-new-york-2022-new-stars-partial.html 2022-10-07 Le Pavillon one-star 一星 One MICHELIN Star