postgres Troyka位于德国Erkelenz，提供融入俄罗斯风味的现代料理。获2026年《米其林指南德国版》一星，店名意为「三驾马车」，呼应默契合作的主理三人组。 /th/places/restaurant-de-erkelenz-troyka.html cuisine 现代料理、俄罗斯料理 address Rurstraße 19, Erkelenz, 41812, Germany phone +49 2431 9455355 hours 周四至周六 18:00–21:30；周日 12:00–14:00、18:00–21:30；周一至周三休息 price €€€€ website https://www.troyka.de/start chef Alexander Wulf、Marcel Kokot awards 米其林一星 place_restaurant_de_erkelenz_troyka place restaurant-de-erkelenz-troyka

Troyka位于德国Erkelenz，提供融入俄罗斯风味的现代料理。获2026年《米其林指南德国版》一星，店名意为「三驾马车」，呼应默契合作的主理三人组。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/nordrhein-westfalen/erkelenz/restaurant/troyka guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T12:47:31+08:00 2026-10-31T16:26:36+08:00 user:admin 3 **Troyka**是位于德国Erkelenz的餐厅，地址为Rurstraße 19, Erkelenz, 41812, Germany。官方个人页列出的菜系为现代料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 **Troyka**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 评审介绍 主厨搭档Alexander Wulf与Marcel Kokot带来特别的餐饮体验：以现代料理为基底，融入俄罗斯风味——时而运用莳萝、酸奶油或甜菜根等典型风味，时而以优雅手法演绎Wareniki、Sakushka等俄罗斯经典。店名「Troyka」在俄语中意为「三驾马车」，致敬与侍酒师Ronny Schreiber组成的默契主理三人组；年轻的服务团队专业而随性，酒单推荐常出人意料。[^michelin_profile] 餐厅风格简约时髦，夏季还增设露台；若在开放式厨房前的吧台用餐，可一窥后厨运作。除高档套餐外，亦提供更为简单的酒馆式菜单。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 代表菜品：「Red Cod, Russian Kimchi, Kohlrabi, Peanut」与「Maibock, Wareniki, Mushrooms, Pine Cones」 - 俄罗斯风味与现代料理结合：莳萝、酸奶油、甜菜根等元素 - 适合体验主厨餐桌（Chef's Table）[^michelin_profile] ## 荣誉 - 2026年《米其林指南德国版》一星[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Rurstraße 19, Erkelenz, 41812, Germany - 电话：+49 2431 9455355 - 营业时间：周四至周六 18:00–21:30；周日 12:00–14:00 及 18:00–21:30；周一至周三休息 - 价位：€€€€ - 网站：https://www.troyka.de/start /places/restaurant-de-erkelenz-troyka.html th true zh en Erkelenz restaurant Rurstraße 19, Erkelenz, 41812, Germany 德国 · 北莱茵-威斯特法伦州 tag-michelin-guide michelin-guide คู่มือ MICHELIN การคัดเลือกร้านอาหารรายภูมิภาคและรายปีของคู่มือ MICHELIN 1413 relation_place_restaurant_de_erkelenz_troyka_located_in_city place_restaurant_de_erkelenz_troyka located_in place_de_erkelenz place_restaurant_de_erkelenz_troyka michelin_profile Located in place_de_erkelenz Erkelenz /th/places/erkelenz.html false relation_place_restaurant_de_erkelenz_troyka_located_in_germany place_restaurant_de_erkelenz_troyka located_in place_deutschland place_restaurant_de_erkelenz_troyka michelin_profile Located in place_deutschland 德国（德意志联邦共和国） /th/places/deutschland.html false 3 2026-10-31T16:26:36+08:00 当前版本 true /th/places/restaurant-de-erkelenz-troyka/at/3.html th zh en true place_kind Place kind ร้านอาหาร admin_area Admin area 德国 · 北莱茵-威斯特法伦州 location_note Location note Rurstraße 19, Erkelenz, 41812, Germany disambiguation Disambiguation Erkelenz 2 located_in false Located in 2 work_michelin_guide_germany_2026 2026《米其林指南德国版》星级餐厅名单 /th/works/michelin-guide-germany-2026-stars.html 2026-06-23 Troyka one-star 一星 米其林一星 1 work_michelin_guide_germany_2026 2026《米其林指南德国版》星级餐厅名单 /th/works/michelin-guide-germany-2026-stars.html 2026-06-23 Troyka one-star 一星 米其林一星