postgres Balthasar位于德国Paderborn Warburger Straße，由Elmar Simon主理、Laura Simon主理服务的法式现代料理餐厅。获2026年《米其林指南德国版》一星。 /th/places/restaurant-de-paderborn-balthasar.html cuisine 法式现代料理、市集料理 address Warburger Straße 28, Paderborn, 33098, Germany phone +49 5251 24448 hours 周二至周六 19:00–00:00；周一、周日休息 price €€€€ website https://www.restaurant-balthasar.de/ chef Elmar Simon awards 米其林一星 place_restaurant_de_paderborn_balthasar place restaurant-de-paderborn-balthasar

Balthasar位于德国Paderborn Warburger Straße，由Elmar Simon主理、Laura Simon主理服务的法式现代料理餐厅。获2026年《米其林指南德国版》一星。

published category-restaurants tag-michelin-guide michelin_profile MICHELIN Guide https://guide.michelin.com/de/de/nordrhein-westfalen/paderborn/restaurant/balthasar guide2026de MICHELIN Guide 2026-06-23 https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-guide-ceremony/alle-sternerestaurants---michelin-guide-deutschland-2026 2026-10-30T14:01:18+08:00 2026-10-31T16:39:52+08:00 user:admin 3 **Balthasar**是位于德国Paderborn的餐厅，地址为Warburger Straße 28, Paderborn, 33098, Germany。官方个人页列出的菜系为法式现代料理；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。个人页当前名称为 **Balthasar**。[^michelin_profile] [^guide2026de] ## 概况 走进餐厅便为一场愉悦晚餐做好准备：入口处的舷窗让人一窥厨房。落座后，夜晚的用餐体验……[^michelin_profile] 指南评审介绍，餐桌布置精美，环境优雅，由老板娘兼侍酒师Laura Simon负责的服务细致专业、亲切不做作；老板Elmar Simon烹制经典与现代融合的菜品，提供常规与素食两套菜单，各道菜也可单点。食材品质出色，主厨善于让各元素与风味和谐相连。[^michelin_profile] ## 菜品与特色 - 常规与素食两套菜单，各道菜亦可单点（à la carte） - 招牌示例：布列塔尼多宝鱼配蚕豆、辣根与风味浓郁的Beurre blanc ## 荣誉 获2026年《米其林指南德国版》一星。[^guide2026de] ## 实用信息 - 地址：Warburger Straße 28, Paderborn, 33098, Germany - 营业时间：周二至周六 19:00–00:00；周一、周日休息 - 价位：€€€€ - 电话：+49 5251 24448 - 网站：https://www.restaurant-balthasar.de/ - 设施：入口舷窗可窥见厨房 /places/restaurant-de-paderborn-balthasar.html th zh true zh en Paderborn restaurant Warburger Straße 28, Paderborn, 33098, Germany 德国 · 北莱茵-威斯特法伦州 tag-michelin-guide michelin-guide คู่มือ MICHELIN การคัดเลือกร้านอาหารรายภูมิภาคและรายปีของคู่มือ MICHELIN 1414 relation_paderborn_balthasar_located_in_city place_restaurant_de_paderborn_balthasar located_in place_de_paderborn place_restaurant_de_paderborn_balthasar michelin_profile Located in place_de_paderborn Paderborn /th/places/paderborn.html false relation_paderborn_balthasar_located_in_germany place_restaurant_de_paderborn_balthasar located_in place_deutschland place_restaurant_de_paderborn_balthasar michelin_profile Located in place_deutschland 德国（德意志联邦共和国） /th/places/deutschland.html false 3 2026-10-31T16:39:52+08:00 当前版本 true /th/places/restaurant-de-paderborn-balthasar/at/3.html th zh en true place_kind Place kind ร้านอาหาร admin_area Admin area 德国 · 北莱茵-威斯特法伦州 location_note Location note Warburger Straße 28, Paderborn, 33098, Germany disambiguation Disambiguation Paderborn 2 located_in false Located in 2 work_michelin_guide_germany_2026 2026《米其林指南德国版》星级餐厅名单 /th/works/michelin-guide-germany-2026-stars.html 2026-06-23 Balthasar one-star 一星 米其林一星 1 work_michelin_guide_germany_2026 2026《米其林指南德国版》星级餐厅名单 /th/works/michelin-guide-germany-2026-stars.html 2026-06-23 Balthasar one-star 一星 米其林一星