---
{
  "adminArea": "韩国首尔",
  "availableLangs": [
    "zh",
    "ar",
    "de",
    "en",
    "es",
    "fr",
    "hi",
    "id",
    "it",
    "ja",
    "ko",
    "ms",
    "nl",
    "pt",
    "ru",
    "th",
    "tr",
    "vi",
    "zh-hant"
  ],
  "categories": [
    "category-restaurants"
  ],
  "createdAt": "2026-10-30T20:40:33+08:00",
  "disambiguation": "首尔餐厅",
  "id": "place_restaurant_seoul_mitou",
  "lang": "th",
  "locationNote": "首尔；官方2026年度星级名单所列",
  "placeKind": "restaurant",
  "revision": 23,
  "slug": "restaurant-seoul-mitou",
  "sourceLang": "zh",
  "sources": [
    {
      "author": "MICHELIN Guide",
      "id": "michelin-profile",
      "title": "Mitou — MICHELIN Guide",
      "url": "https://guide.michelin.com/kr/en/seoul-capital-area/kr-seoul/restaurant/mitou"
    },
    {
      "author": "MICHELIN Guide",
      "date": "2026-03-05",
      "id": "guide-2026",
      "title": "All the Stars in The MICHELIN Guide Seoul \u0026 Busan 2026",
      "url": "https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/all-the-stars-michelin-guide-seoul-busan-2026"
    }
  ],
  "status": "published",
  "summary": "ร้านอาหารญี่ปุ่นในกรุงโซลที่เน้นวัตถุดิบตามฤดูกาล รวมถึงผลผลิตจากฟาร์มของครอบครัวเชฟ ได้สองดาวในคู่มือ MICHELIN โซลและปูซาน 2026",
  "tags": [
    "tag-michelin-guide"
  ],
  "title": "Mitou",
  "type": "place",
  "updatedAt": "2026-10-30T20:40:33+08:00",
  "updatedBy": "user:admin"
}
---

# Mitou

ร้านอาหารญี่ปุ่นในกรุงโซลที่เน้นวัตถุดิบตามฤดูกาล รวมถึงผลผลิตจากฟาร์มของครอบครัวเชฟ ได้สองดาวในคู่มือ MICHELIN โซลและปูซาน 2026

**Mitou** บริหารโดยเชฟ Young-woon Kwon และ Bo-mi Kim ซึ่งนำเสนออาหารญี่ปุ่นจากวัตถุดิบตามฤดูกาล ไก่ ไข่ ข้าว และผักมาจากฟาร์มของครอบครัว Kwon และเมนูเปลี่ยนไปตามฤดูกาล ร้านยังให้ความสำคัญกับเครื่องปรุงที่ทำเอง อาหารทะเลตามฤดูกาล และการลดขยะอาหาร [^michelin-profile]

## การยกย่องจาก MICHELIN

คู่มือ MICHELIN โซลและปูซาน 2026 จัดให้ Mitou ได้สองดาว [^guide-2026]

更新时间：2026-10-30

## 标签


## 关系

- Located in：[首尔](/th/places/kr-seoul.html) 
- Located in：[韩国](/th/places/south-korea.html) 

第 1 / 1 页，共 2 条。

## 来源

- Mitou — MICHELIN Guide：https://guide.michelin.com/kr/en/seoul-capital-area/kr-seoul/restaurant/mitou 
- All the Stars in The MICHELIN Guide Seoul & Busan 2026：https://guide.michelin.com/en/article/michelin-guide-ceremony/all-the-stars-michelin-guide-seoul-busan-2026